Rjmapasta me beikoni, sveppum og hvtlauk (dugar fyrir sirka 4-6) 400-500 gr. pasta t.d.

. skrfur ea slaufur 500 gr. beikon 500 ml. matreislurjmi 1 rifinn villisveppaostur (ea annar gur ostur eins og piparostur) 1 box af sveppum 4-5 hvtlauksrif 0,5 1 kjtkraftsteningur sm ola Sji pasta skv. leibeiningum pokanum. Yfirleitt er a gert sirka svona: 3-4 l. af vatni er sett stran pott og bei eftir a a fari a sja. er 1-2 tsk. af salti btt t og svo pastanu og soi sirka 10 mn (mjg misjafnt eftir tegund pasta, en etta stendur alltaf utan pokanum). egar pasta er soi m hella vatninu af v og lta a ba. Skeri beikoni litla bita og sveppina sneiar. Hvtlaukurinn er hakkaur smtt ea pressaur. Sirka matskei af olu er hitu pnnu ea potti. egar olan er orin nokku heit er hvtlauknum btt t og steiktur anga til hann er mjkur og rlti brnaur. Nst er beikoninu btt t og a steikt anga til a er allt gegnum steikt. A lokum eru sveppirnir settir t og eir steiktir anga til eir eru mjkir.

egar bi er a steikja beikon, sveppi og hvtlauk er rjmanum btt t . egar rjminn er kominn t er komi a ostinum. Ef a er ekki bi a rfa hann arf a gera a, en svo m bta honum t rjmann. Hrri svo anga til osturinn er alveg brinn. egar etta er bi a malla svona 5-10 mn. er best a smakka etta. Beikoni getur nefnilega veri svo mis bragmiki og a arf v stundum a bta vi salti ea kjtkrafti. Ef etta er ekki ngu bragmiki er best a byrja a setja hlfan tening af kjtkrafti. a m lka nota salt, en mr finnst betra a nota kraftinn. egar hlfi teningurinn er orinn uppleystur og bi a hrra aeins essu er best a smakka aeins aftur. Ef etta er enn ekki ngu

bragmiki m setja hinn helminginn, en fari varlega, v a er ekki gott a setja of miki. A lokum er pastanu btt t og etta lti malla 2-3 mn. til vibtar. Best er a lta etta standa svona 5 mn eftir a etta er tilbi. Vi a ykkist ssan og pasta dregur meira sig bragefnin.

Pasta er gott eitt og sr, en langbest er a bera a fram me hvtlauksbraui og fersku salati. Mitt upphaldssalat me essum rtti er me kli, klettasalati, grkum, tmtum, raulauk og vnberjum.