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Camara de refrigeracion

Camara de refrigeracion

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UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE
 
F
acultad de Ciencias Agrarias
E
scuela de Agronomía
 
Diseño de una cámara de refrigeración para zanahoria(
Daucus carota
L.), betarraga (
Beta vulgaris
L
.
) y repollo(
Brassica oleracea
L
.
var. capitata) adaptada a lascondiciones de Coyhaique, en la XI Región
Eugenio Alejandro Saldías Becerra
V
aldivia Chile 2003
 
Tesis presentada como parte de losrequisitos para optar al grado deLicenciado en Agronomía.
 
 INSTITUTO DE INGENIERIA AGRARIA Y SUELOSProfesor Patrocinante:
Sr.
Roberto Daroch P.Ing. Agr., M.Sc.
Profesores Informantes:
Sr.
Rogelio Moreno M.Ing. Civ. Mec., M.Sc.
 
Sra.
Aage Krarup H.Ing. Agr., M.Sc., Ph. D.
 
 I
INDICE DE MATERIAS
Capítulo Página1 INTRODUCCION 12 REVISION BIBLIOGRAFICA 3 2.1 Consideraciones en el almacenaje de productos hortícolasfrescos 32.2 Principios de refrigeración 52.3 Refrigerantes 72.4 Edificación frigorífica 82.5 Maquinaria frigorífica 112.5.1 Unidad condensadora 112.5.1.1 Compresor 112.5.1.2 Condensador o licuefactor 122.5.1.3 Tanque receptor de líquido 132.5.2 Evaporador 132.5.3 Válvulas para control de flujo refrigerante 152.5.4 Automatismos del sistema 182.5.5 Aparatos anexos al circuito 202.6 Recomendaciones en el diseño de tuberías de fluidorefrigerante 222.6.1 Dimensionamiento de la tubería de succión 232.6.2 Dimensionamiento de la tubería de líquido 232.7 Ciclo de bombeo en vacío 24

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