Professional Documents
Culture Documents
NAME Nasi Putih Nasi Goreng Pelangi Nasi Tutug Anglo Nasi Bakar Pandan Wangi Nasi Goreng Bang Toyib Nasi Beras Merah Sate Maleber
8. 9.
10. Gepuk/Empal Goreng 11. Sambal Daging Cirebon 12. Ayam Woku 13. Ayam Bumbu Paniki 14. Ayam Buluh 15. Ayam Tinorangsak 16. Ayam Ternate 17. Ayam Rica-rica 18. Ayam Goreng tasik 19. Ayam Goreng Pasundan 20. Ayam Bakar Siliwangi 21. Ayam Goreng Minahasa 22. Ayam Bekakak serundeng 23. Ayam Rica hijau 24. Rendang Ayam
27. Ayam Bakar madu 28. Ayam Bakar Solo 29. Ayam Bakar Siliwangi 30. Ayam Bakar kendil 31. Puyuh Istana Koki
32. Rolade Ayam 33. Getjok ayam Jogja 34. Pepes Ayam Daun ubi 35. Cumi Woku belanga 36. Cumi Bakar Asin 37. Udang Tumis Cabe 38. Cumi Lada Hitam 39. Udang Bakar Suramadu 40. Udang Telur Asin
42. Kerapu Kukus Rawit Ijo 43. Gurami Saus Colo-colo 44. Nila Kukus Kencong 45. Gurame Bumbu Pesmol
46. Gurame Lancang Kuning 47. Kerapu Rica 48. Gurame Saus Mangga 49. Gurame Goreng 50. Gurami Bakar Wijaya
53. Patin Bakar Manise 54. Gulai Kepala Ikan 55. Sayur Asem 56. Sup Buntut 57. Rawon daging 58. Soto Betawi 59. Angeun Kacang Bereum *daging sapi/ayam 60. Tom Yam 61. Tumis Patriot (Paria Teri Rodo Pahit)
62. Tumis kecipir * ayam/sapi digiling 63. Tumis Pucuk Labu Teri
64. Tumis keciwis Tahu 65. Oseng Buncis Ayam 66. Acar Kuning Menado 67. Paria Telor Bebek 68. Tempe Mendoan 69. Lumpia Sukasari 70. Keripik Kangkung 71. Rempeyek Udang 72. Kentang Goreng Mustafa 73. Perkedel Jagung 74. Tauco Udang Vegetarian
75. Ayam Kemangi 76. Bunga pepaya ebi 77. terong Ebi Pete 78. Capcay Vegetarian 79. Tauge Ikan Asin 80. Tahu Tauco Hua Lien
81. Jamur Sambel hati 82. Nasi Goreng Mongolia 83. Nasi Goreng Ebi Pete 84. Nasi Goreng Ikan Asin 85. Nasi Uduk Vegan (Paket)
INGREDIENT PENDING PENDING ayam dipotong dadu, tempe, daunkemangi,daun selada, cabai PENDING Daging khas (lunak) daging sapi Ketumbar, bawang putih, bawang merah, lengkuas Ikan kakap fillet, udang cincang, bawang merah, kunyit kelapa parut, cabe, bawang putih, Ayam fillet Bawang merah, bawang putih,kemiri Daging gundik (bagian punggung), bawang putih, bawang merah, kemiri, serai gula ,merah daging sapi (sengkel), bawang merah, bawang putih, cabe merah ayam digoreng, daun kemangi, daun kunyit rawit hijau, jahe, bawang merah, sereh, daun pandan ayam dipotong 8, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih daun pandan, sereh, jahe, santan, kunyit ayam pejantan 500 gram, cabe rawit merah, jahe,daun prei daun kemangi, daun kunyit, kunyit bubuk, daun pandan ayam dipotong dadu, bawang merah bawang putih, jahe, sereh, lengkuas, rawit merah ayam, bawang merah, bawangputih lengkuas, terasi, rawit merah ayam kalasan, bawang merah, bawang putih, rawit merah, tomat Ayam kalasan, telur, jahe, kunyit, garam bawang merah, nawang putih, serai, merica Ayam diungkep, bawang merah, bawang putih kunyit dan rempah-rempah PENDING kecap asin/kecap inggris,asam jeruk,merica ayam (paha/dada potong 2) ayam utuh, bawang merah, bawang putih kunyit dan rempah-rempah cabe rawit hijau, daun bawang, daun kemangi ayam, bawang merah, bawangputih santan, dan rempah-rempah Ayam Kalasan, cabe hijau keriting, jahe bawang merah, bawang putih, bawang bombay chicken leg (paha fillet), gula merah, jahe serai, lengkuas, daun salam, bawang putih, cuka 1 ekor ayam ukuran 4 gram, bawang merah,bawang putih ayam kalasan, bawang merah, kemiri bawang putih, jahe, sereh, lengkuas, ayam kalasan ayam diungkep santan, kemudian dibakar kunyit, bawamg merah, bawang putih, kemiri PENDING
PENDING PENDING daun ubi direbus,digarami untuk menetralisir rasa pahit ayam kalasan dipotong kecil-kecil cumi 250 gram,bawang merah,jahe,rawit merah,daun prei,daun kemangi,daun kunyit, tomat sayuran selada,timun,tauge,wortel,cakue,kacang tanah,kol,timun Udang, Daun Prei,Cabei Cumi potong 4 kecil", Brokoli, Lada hitam Udang 1kg, madu 6 ekor udang, Udang berukuran 40 per 1kg digoreng pakai tepung,telur bebek,cabe merah besar,daun prei ikan kerapu ukuran 400gram bawabg merah, jahe, cabe rawit, daun prei, daun kemangi, daun pandan, daun kunyit, sereh, bumbu2 ikan kerapu ukuran 350 gram, bawang merah, jahe, cabe rawit hijau, daun prei, daun kemangi, kunyit, daun kunyit gurami ukuran 500 gram difillet digoreng jeruk lemon, jahe, rawit hijau, rawit merah, tomat hijau,tepung, telur, bawang merah, bawang putih, rempah2 PENDING gurami ukuran 500 gram difillet, ditepungi kemudian digoreng wortel, timun, dipotong korek api (julian), tomat, selada, cabe rawit utuh, cabe hijau utuh
kerapu 350 gram, bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, daun pandan, sereh, cabe rawit merah gurame goreng terbang, bawang putih, bawang merah, rawit merah dan hijau, jeruk nipis, mangga muda mengkal Koki Sunda gurame ukuran 600 gram , bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, daun jeruk warna:merah kehitam2an gurami, pete, bawang merah, bawang putih, cabe, tomat ikan Patin, kentang merah, bawang putih, jahe
patin, ketumbar, bawang putih dan jahe kepala ikan kakap, santan, kencong kacang tanah, kacang panjang, labu siam, jagung manis buah melinjo, nangka, asem jawa, dan asem potong Buntut Sapi, Kentang, Wortel, daun Bawang, selidri, tomat, jeruk nipis PENDING daging sapi, kentang goreng, tomat, daun bawang bawang goreng, santan Kacang merah, daging sapi/ayam, cabe lombok (merah dan hijau) tomat merah, tomat hijau, bawangmerah,bawang putih, gula merah, asem Jawa cumi, udang, jamur merang 60,sereh, daun jeruk, lengkuas, cabe rawit bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, ebi Pare, ikan teri, bawang putih, bawang merah, cabe merah besar/gembong
kecipir, bawang merah, ayam/sapi tanpa tulang digiling bawang putih, kemiri, jahe, sereh, ikan teri pucuk labu, teri medan, bawang daun, cabe merah besar cabe rawit merah, cabe hijau besar,bawang putih, bawang merah, tomat merah Tahu Putih digoreng, tunas kol, irisan cabe merah Buncis, ayam difillet, bawang putih, kecap wortel, bengkoang, kacang panjang dipotong julian kacang tanah digoreng, labu siam, bawang merah, timun paria, telor asin, cabe, bawang merah, bawang putih tempe, daun kuchay, daun bawang, tepung terigu jamur lember, bengkoang, kol, wortel, daun bawang, tauge, ayam fillet, sayuran kangkung,bawang putih, tepung beras, cabe rawit merah, udang kecil ukurn 200 , tepung beras, tepung terigu,royal kentang merah,kacang tanah,teri medan,cabe merah bawang merah, bawang putih jagung manis, terigu, telur, gula, daun bawang tauco,udang,buncis,jagung muda,tomat,kacang panjang, cabe kriting hijau/merah,paprika hijau,jahe,kecap asin sereh,lengkuas Daun Kemangi, Daging Vegetarian cincang cabe rawit hijau,cabe merah besar,saos tiram,kecap manis daun kemangi,bunga pepaya,daun jeruk,cabe rawit hijau pete, terong gorengsrong, ebi protena, cabe giling halus polos gula, blueband, chicken powder, garam sawi putih, kol, arcis, brokoli, tomat, sawi manis, jamur kaleng, wortel, gula, saos tiram,chicken powder, minyak wijen tauge, ikan asin, paprika merah, paprika hijau, gula, chicken powder tahu cina, pete, cabe keriting hijau, cabe keriting merah tomat, lengkuas, jahe, sereh, kecap asin, chicken powder gula, tauco, cabe rawit hijau utuh cabe keriting merah, cabe keriting hijau, pete kupas, cabe giling polos, jamur, chicken powder, gula kaki jamur, tauge, cabe rawit merah, cabe giling polos, kecap asin, chicken powder, nasi nasi putih, ebi protena, pete kupas, cabe giling polos, chicken powder kecap asin nasi putih, arcis, wortel, tauge, ikan asin, chicken powder, kecap asin, minyak maggi nasi uduk, serundeng, buncis, tempe, tahu, kacang panjang, kunyit ayam penyat nabati, kentang, mentega, garam, chicken powder gula merah, gula putih, sereh, jahe, lengkuaas, daun jeruk, daun salam
PORTION
TASTE
TIME
SERVING
4 orang
10 menit
sushi plate
4 orang Isi: 5 tusuk 4 orang isi: 5 tusuk 4 orang Isi: 8 tusuk 4 pcs 1pcs=21 gram 4 orang 4orang 4 orang 4 orang
Gurih manis
10 mnt
Sushi plate Sauce dish Sushi plate Sauce dish Sushi plate Sauce dish sushi plate
5 menit 10 menit
gurih sedikit manis gurih agak manis pedas pedas gurih gurih manis, pedas gurih manis,asem gurh manis, asem gurih gurih tidak pedas gurih
sushi plate shallow plate shallow plate dinner spoon shallow plate dinner spoon shallow plate dinner spoon shallow plate dinner spoon shallow plate dinner spoon 1 ptg : cobek 4 ptg: shallow plate 1 ptg : cobek 4 ptg: shallow plate
shellow plate square plate shallow plate 1 ptg : cobek 4 ptg: shallow plate dinner spoon, dinner fork 1 ptg : cobek 4 ptg: shallow plate dinner spoon sushi plate
1 ptg
Gurih manis
5 menit
4 orang
manis segar
15 menit
1 ptg: cobek 4 ptg:shallow plate & dinner fork 1 ptg; cobek 4 ptg: shallow plate 1ptg: cobek 1ptg: cobek 4ptg: shallow plate
gurih gurih,manis sedikit asin,asem, manis Gurih, Pedas Gurih, Agak pedas, Lada hitam asem, manis Gurih, Asin
shallow plate shallow plate dinner fork nenas di bagi 2 shallow plate shallow plate Triangel Plate shallow plate dinner fork atau dinner spoon shallow plate dinner spoon shallow plate dinner spoon rectangular plate dinner fork rectangular plate dinner fork rectangular plate dinner fork shallow plate dinner fork square dinner plate
4 orang
gurih
10 menit
4 orang
10 menit
4 orang 4 orang
15menit 10 menit
4 orang
15 menit
rectangular plate dinner fork rectangular plate dinner fork square plate dinner fork Sauce dish rectangular plate dinner fork & dinner spoon stock pot black ladle + underliner soup bowl soup spoon + underliner stockpot ladle + underliner soup bowl soup spoon + underliner soup bowl soup spoon + underliner stock pot black shell plate dinner spoon
4orang 4 orang
15 menit 15 menit
4 orang
manis gurih aroma ketumbar 1 porsi 1/2 ekor gurih, segar, agak pedas 4orang S: 1 orang asem, segar L: 4 orang 4 orang segar, gurih, pedas
4 orang 4 orang
10 menit 10menit
4orang 4 orang
10 menit 15 menit
4 orang 4 orang
gurih gurih
15 menit 10 menit
shell plate dinner spoon shell plate dinner spoon shell plate shell plate shell plate dinner fork shell plate dinner spoon sushi plate sushi plate sushi plate sushi plate shallow plate sushi plate shell plate
4orang 4 orang 4 orang 4 orang 4 orang 4 orang 4orang 1 orang 4 orang 4 orang 4 orang
10 menit 10 menit
gurih manis sedikit asam 10 menit (fresh) gurih telur asin 10 menit gurih gurih krispi gurih gurih gurih,pedas manis gurih asin 10 menit 10 menit 10 menit 10 menit 5 menit 10 menit 10 menit
4 orang 4 orang
10 menit
shellow plate dinner spoon shell plate,dinner spoon shallow plate dinner spoon shallow plate dinner spoon shell plate dinner spoon shallow plate dinner spoon shallow plate dinner fork pan dinner spoon pan dinner spoon pan dinnerspoon oval dinner plate dinner spoon
gurih manis gurih sedikit pedas gurih sedikit pedas gurih sedikit asin gurih sedikit pedas
REQUEST
DRESSING
No
No
No No No
Sambel dabu (tomat, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, tomat merah, tomat hijau, perasan jeruk nipis) saos, tomat, bawang, cabe Saos kacang taburan bawang goreng
no No NO No no No no no paha/dada
No No no no no
sambal potong asem taburan serundeng sambel ijo (cabe ijo keriting digoreng, danditumbuk halus) saus karimata (bawang putih, bawang merah, sereh, daun jeruk, cabe rawit rajang sambal kecap (kecap,cabe rawit) -
No
No No No No
No bisa No No No No No
Saus kacang
No
No
No No
No No No
No
pedas No
saus kecap
No No No No
No No
No No No No No No
No No No
No No
ORIGIN
CATEGORY
kreasi
Nasi
Daging/Sate
Bali Madura Umum (masakan nusantara) Jawa Barat Menado Menado Menado Menado Menado Menado Kreasi Pasundan (Jawa Barat)
Bali
Ayam
Ayam
Sulawesi
Ikan
Sulawesi
Ikan
kreasi
Ikan Ikan
Kreasi
Ikan
Umum kreasi
Ikan Ikan
Sup Sup
umum Umum
Sup Sayuran
Sayuran Sayuran
Kreasi Kreasi
Vegetarian Vegetarian