Fanuropit prjitura Sfntului Fanurie

Fanuropitele se mpart i astzi, pentru sufletul mamei lui Fanurie. Dei nicio scriere nu precizeaz nimic n legtur cu mama Sfntului Fanurie, exist o puternic tradiie n Grecia i Cipru, legat de fanuropite, prjiturile Sfntului Fanurie, care se dau de poman pentru sufletul mamei acestuia. Se spune c mama lui era o femeie plin de pcate, care nu a vrut s se pociasc pn la moarte. n timpul martiriului, Sfntul Fanurie s -a rugat ca oricine se roag pentru mntuirea mamei lui Fanurie s fie ajutat. Prjiturile se pot face oricnd n timpul anului, dar n mod deosebit se coc n ziua de 26 august, fiind aduse apoi la vecernia dinaintea Sfintei Liturghii din data de 27 august, unde sunt binecuvntate i apoi mprite. Cei care le ofer, rostesc rugciuni pentru mama Sfntului Fanurie. Cu toate c s-a ncercat stoparea acestei tradiii a fanuropitelor, ea a fost mai puternic. Chiar i grecii din diaspora, n ziua de 26 august, pregtesc fanuropite, dup diverse reete. Redm aici o reet primit de la Biserica Sfntului Fanurie din Rodos: 3 CNI I JUMTATE FIN 1 CAN I UN SFERT ZAHR TREI SFERTURI DE CAN ULEI DE PORUMB O JUMTATE CAN STAFIDE ( inute nainte n ap cldu ) O JUMTATE CAN NUCI ( date prin fin ) O JUMTATE CAN - CONIAC O JUMTATE CAN SUC DE PORTOCALE 1 LINGURI CUIOARE 1 LINGURI COAJ RAS DE PORTOCALE 1 LINGURI BICARBONAT 1 PRAF DE COPT Toate ingredientele se mixeaz. Se unge o tava cu ulei de msline si puin zahar si faina. Se toarn ntreaga compoziie, care se va tia ulterior. Se coace la foc mijlociu aproximativ o ora.