BISKUT MAKMUR
Bahan-bahan:
350 gm tpg gandum
250 gm minyak sapi
2biji kuning telur
Gula aising – utk hiasan
Inti-
100 gm kcg tanah (goreng tanpa
minyak & tumbuk halus)
30 gm gula halus
BISKUT TART NENAS
Bahan-bahan:
1 biji nenas- diparut
250 gm gula
400 gm tpg gandum
270 gm mentega
2 biji kuning telur
BISKUT TELUR
Bahan-bahan:
500 gm tpg jagung
400 gm tpg gandum
250 gm gula aising
500 gm mentega
4 sudu tpg kastard
12 biji kuning telur –direbus &
hancurkan
1 sudu kecil esen vanilla
BISKUT JEJARI COKLAT
Bahan-bahan:
300 gm mentega
200 gm gula aising
2 biji telur
1 biji kuning telur
Cara Membuat:
1. Bahan inti- campur kcg goring
dgn gula. Ketepikan
2. Satukan minyak sapi & tpg. Uli
rata. Masukkan kuning telur
3. Ambil sedikit adunan , buat jadi
guli. Isikan inti dalamnya.
4. Bakar selama 15 -18 min. (180*c)
5. Setelah sejuk, tabor gula aising
atasnya
Cara Membuat:
1. Ut k inti – nenas parut dimasak
hingga kering & pekat dgn gula
2. Utk doh – campur mentega & tpg
gandum, uli rata2. Masukkan
kuning telur dan uli lagi
3. Canaikan doh dan terap guna
acuan tart. Isi jem nenas atasnya
4. Bakar 15-18 minit
Cara Membuat:
1. Pukul gula & mentega >>
kembang
2. Masuk kuning telur hancur , tpg &
esen vanilla dlm adunan
mentega. Gaul sehingga jadi doh
3. Canai dan terap ikut suka
4. Bakar 20 min (20*c)
Cara Membuat:
1. Pukul mentega & gula aising
2. Masuk telur , kuning telur & tpg.
Gaul
3. Masuk doh dlm piping geg dan
500 gm tpg gandum paipkan dlm Loyang
400 gm coklat masakan –dicairkan 4. Bakar 25 min. ( 180*c)/ masak
(double boiler) 5. Setelah sejuk celup separuh dlm
colat cair

BISKUT PANDAN KELAPA

Bahan-bahan: Cara Membuat:

200 gm gula 1. Pukul mentega dan gula

200 gm kelapa kering 2. Masuk kelpa kering, tpg, esen
350 g mentega pandan & serbuk penaik
50 g tpg 3. Sejukkan seketika dlm peti sejuk
3 titik esen pandan 4. Canai doh & terap ikut suka
Pewarna hijau 5. Bakar 25min (180*c)
½ sudu kecil serbuk penaik

BISKUT LINGKARAN KASIH

Bahan-bahan: Cara Membuat:

250 gm tpg gandum 1. Pukul mentega & gula aising.

125 gm gula aising
125 gm mentega
1 biji telur
1 biji kuning telur
1 sudu besar horlick
25 gm serbuk koko
Masuk telur & kuningnya. Kacau
2. Masukkan tpg. Gaul.
3. Bahagi adunan kpd 2 bhgn: 1-
campur horlick, 2 – serbuk koko
4. Gelekkan doh dgn ketebalan
1/2cm. lapik kedua2nya & gulung.
Simpan dlm peti sejuk hingga
keras
5. Potong nipis dan bakar 15-20
min. (18o*c)

BISKUT DAHLIA SINAR LEBARAN

Bahan-bahan: Cara Membuat:

160 gm gula aising 1. Pukul mentega & gula

150 gm mentega 2. Masuk esen vanilla,semua tpg &
250 gm tpg gandum susu cair. Kacau sebati
50 gm tpg jagung 3. Masukkah doh dlm acuan dahlia
1 sudu kecil esen vanilla & tekan dlm Loyang. Letak manic
70 gm susu cair utk hiasan
50 gm tpg kastard 4. Bakar 15-20 min (180*c)
BISKUT HAMPARAN KASIH
Bahan-bahan: Cara Membuat:

125 g mentega 1. Pukul mentega & gula

30 g gula aising 2. Masuk esen vanilla, kuning telur
½ sudu kecil esen vanilla & tpa. Uli rata hingga jadi doh
1 biji kuning telur 3. Masuk dlm acuan semperit. Tekan
220 g tpg gandum dlm acuan membakar
4. Bakar 15-20 min , 180*c

BISKUT SAHARA
Bahan-bahan: Cara Membuat:

225 gm minyak sapi * (bahan A*) 1. Pukul bahan A hingga kembang

125 gm mentega* 2. Masukkan tpg sedikit2. Jika
50 gm gula kastor* lembik boleh tambah
500 gm tpg gandum (ikut keperluan) 3. Buatkan adunan seperti biji guli
500 gm buah kurma – cincang utk dan masuk kurma cincang
inti dlmnya
4. Bakar 15-20 min, 140-150*c /
masak
5. Sejukkan, golek dgn gula halus &
masuk dlm mangkuk kertas

KEK KEJU AIDILFITRI

Bahan-bahan: Cara Membuat:

A. 1. Pukul bahan A hingga kembang &

500 gm krim keju sebati (langkah demi langkah
100 g gula halus macam biasa)
4 biji kuning telur 2. Pukul bahan B. Tuangkannya dlm
40 g tpg kek adunan keju & kacau sebati
15 g tpg jagung 3. Tuang dlm loyang kek & bakar
selama 1 jam 150*c
B (utk meringue)
4 biji putih telur
100 gm gula halus
½ sudu kecil esen vanilla Tip: Potong kek keju dgn piasu yg
telah dipanaskan

KEK PELANGI SENJA

Bahan-bahan: Cara Membuat:

500 gm mentega 1. Pukul mentega & gula >>

480 g gula kastor kembang
450 gm tpg gandum
9 biji telur
10 gm serbuk penaik
1 sudu kecil esen vanilla
Pewarna kuning & hijau
2. Masuk semua bahan lain & tpg
secara perlahan2.
3. Bahagi kpd 2 bhgn –warna kuning
& hijau
4. Tuang dlm Loyang kek berselang
seli
5. Bakar 180*c, 30-45 minit/ masak

KEK NUR LEBARAN

Bahan-bahan: Cara Membuat:

500 g mentega 1. Pukul mentega & gula >>

450 g gula perang
9 biji telur
750 g buah2an campuran
480 g tpg }
10 gm serbuk penaik }
½ sudu kecil serbuk kayu manis }
diayak bersama
½ sudu kecil serbuk buah pala }
kembang
2. Masuk telur 1/1 & pukul.
3. Masuk buah2an & tepung.
4. Tuang adunan dlm Loyang &
bakar hingga masak, 45 min ,
180*c
TIP: buah2an hendaklah digaul dgn
sedikit tepung sebelum tuang dlm
adunan

Sumber: majalah NONA 2003-ZooRB