DEPARTAMENTO DE EXTENSIN / PEDAGOGIA CARRERA: P.E.M.

EN PEDAGOGIA Y CIENCIAS NATURALES CON ORIENTACION AMBIENTAL CURSO: E409 PRCTICA BIOECOLOGICA DOCENTE: LIC. ESTEBAN REYES BOLVITO

PLAN DE ACCION PLANTACION DE MORINGA CASERIO ACHOTAL FRAY BARTOLOM DE LAS CASAS ALTA VERAPAZ

EJECUTORA: Susana Yat 201117272

FUNDAMENTO TEORICO Qu es Moringa Campo Verde?

Es un programa impulsado por

la Asociacin de Desarrollo, Defensa del Medio

Ambiente y Recursos Naturales de Guatemala -ACCION ECOLOGICA-.

OBJETIVO: Promover la autosostinibilidad integral de las comunidades en salud nutricional, medicinal, generando fuentes de ingresos econmicos para las familias de las comunidades rurales del pas, especficamente de la regin norte de Guatemala y contribuyendo al fortalecimiento de la organizacin comunitaria.

ACCIONES: Coordinar la siembra, cultivo, produccin y comercializacin de la Moringa, 100% orgnica, conjuntamente con campesinos que cuentan con tierras en la franja

transversal del norte; especficamente en los municipios de Chisec, Fray Bartolom de las Casas, Chahal, Raxruh, y algunos municipios de Peten.

Informacin Bsica de la Planta

Esta planta pertenece a la familia de las Moringceas. Es un rbol de crecimiento rpido y que en algunos casos puede sobrepasar los 10 metros de altura, se considera nativo de Asia, especficamente de la India. Tiene una vaina larga y delgada de entre 20 a 40 centmetros, que posee semillas oleaginosas, de las cuales se les extrae un aceite que puede emplearse de diversas maneras. Tambin se ha encontrado en esta planta una sustancia llamada pterigospermina, de accin antibitica, segn una investigacin realizada por el Departamento de Bioqumica de la Universidad de Bombay. Otros estudios realizados por el Departamento de Farmacia de la Universidad John Hopkins y el Centro de Quimio proteccin del Dorothy Cullman Cncer, demostraron

que una sustancia llamada isothiocianate, presente en esta planta conocida como libertad, tiene accin antibitica contra la bacteria Helicobacter pilory, causa frecuente de gastritis y aunque en pocos casos, tambin de cncer de estmago.

Bondades Incrementar las defensas naturales del cuerpo Promover la estructura celular del cuerpo Controlar de forma natural los niveles elevados de colesterol srico Reducir la aparicin de arrugas y lneas finas Promover el funcionamiento normal del hgado y el rin Embellecer la piel Proporciona energa y aumenta la memoria Promover una correcta digestin Acta como antioxidante Presta atencin al sistema inmunolgico del cuerpo Proporciona un sistema circulatorio saludable Es un anti-inflamatorio Produce una sensacin de bienestar general

Multicurativo Infecciones del Tracto Urinario, El VIH SIDA Fiebre, Hipertensin, Diabetes,

Tiroides, Colitis, Diarrea, Ulcera / Gastritis, Reumatismo, Artritis, Dolor de cabeza, Deficiencia de Hierro, Caries Dental / Dolor de muelas, Resfriado comn, Epilepsia,

Asma, Cardiotnicos,

Flatulencia,

Antiespasmdico rubefaciente, Sfilis,

Fiebre

tifoidea, Dolor de odo, infeccin de garganta, Cncer de piel, Dolor articular

Alimentacin

En la literatura se reportan preparaciones alimenticias utilizando las diversas partes de la planta y sus productos: hojas, harina de hojas, vainas tiernas y maduras, semillas, aceite, etctera.

Frutos, o vainas verdes, inmaduros: se consumen cocidos. Las vainas tiernas son comestibles y se usan en sopa, o se preparan a manera de esprrago. Las races tienen sabor picante como el rbano rstico y se usan como condimento en lugar de ste, las semillas maduras se tuestan y consumen como nueces, siendo su sabor dulce, ligeramente amargo y agradable; las almendras son oleaginosas, las hojas se comen como verdura o ensalada..

PROBLEMA DEL TEMA

El casero Achital cuenta con un aproximado de 35 familias, ellos cuenta con un terreno comunal en donde se ejecutar la plantacin de moringa.

Se realiza este proyecto para dar a conocer que esta planta es muy curativa y de alimento ya que existe dficit alimentaria en este casero por lo que es importante dar a conocer que existe un planta que tiene todos sus nutrientes y que es un buen alimento para la recuperacin de desnutricin.

JUSTIFICACIN La moringa es una planta muy multicurativa porque en ella encontramos sus bondades y tambin es un alimento que se puede preparar en sopa, tamalitos y un delicioso pastel.

Este manejo de la plantacin de la moringa se realizar en el terreno comunal donde ellos cuidaran y protegern la plantacin de la moringa, porque ellos consideran a la planta de moringa con un nutriente mas para su alimentacin y desnutricin.

OBJETIVOS

Implementar una estrategia de cuidado y conservacin de las plantaciones de moringa en este casero.

Motivar a los vecinos del casero a que ellos mismo cultiven esta planta y cuiden de ella hasta que llegue a su altura.

Aplicar mtodos de la forma correcta de cultivar la planta de moringa.

Capacitar a los vecinos del casero para que se enteren de los beneficios que tiene esta planta de moringa.

CRONOGRAMA PLANTACION DE MORINGA

Actividades a realizar 1. Planta de Moringa llevarla al casero en donde se cultivar. 2. Capacitar cosecha, para el cultivo, y procesamiento

Lunes Martes

Mircoles

Jueves Viernes

consumo de moringa 3. Explicar caractersticas y formas de cultivo de moringa. 4. Observar estado de la

plantacin de Moringa 5. Llevar a los vecinos a la siembra de moringa y explicar su

cuidado que esta planta debe tener. 6. Firman el documento donde de se

compromiso

comprometen a cuidar la planta de moringa 7. Agradecimiento a los vecinos y vecinas por el apoyo para la ejecucin del proyecto.