HUELLA DE CARBONO DE LA INDUSTRIA VITIVINCOLA

Mster en Ingeniera y Gestin Medioambiental

Curso 2010 / 2011

PROFESOR/A Sergi Cuadrat

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1. Objetivo
El sector vitivincola, por su dependencia del clima, se ver afectado por el calentamiento global. La via es sensible a los cambios de temperatura y su incremento podra originar cambios de calidad y de identidad de los vinos. Las bodegas de Espaa necesitan asumir su parte de responsabilidad en este problema y se plantean mejoras para reducir la emisin de Gases de Efecto Invernadero (GEI). El presente documento analiza y calcula la Huella de Carbono asociada a LA BODEGA DE VINOS TIM y a cada botella de vino con el fin de identificar oportunidades de reduccin de las emisiones de GEI, obteniendo beneficios de ahorros energtico y econmico que se traducen en un progresivo desarrollo sostenible de la empresa y una menor contribucin al cambio climtico. Los objetivos que se desarrollan a lo largo de la elaboracin de este proyecto son: El anlisis de las principales metodologas desarrolladas hasta el momento para el clculo de la huella de carbono. El diagnstico de la situacin inicial de la empresa y obtencin de datos relativos al proceso productivo y fuentes de emisin. El desarrollo de una estrategia de reduccin de emisiones asociadas a la elaboracin del producto. El anlisis de las posibilidades de la empresa para compensar las emisiones no reducidas mediante la participacin en los mercados voluntarios de carbono.

2. Introduccin
El cambio climtico representa actualmente la mayor amenaza ambiental, social y econmica del planeta. El Cuarto Informe de Evaluacin del Panel Intergubernamental de Cambio Climtico concluye que los datos disponibles disipan cualquier duda acerca de que el clima est cambiando. Durante los ltimos 100 aos, la temperatura media de la Tierra ha aumentado 0,76C y la mayor parte del calentamiento, que ha tenido lugar en los ltimos 50 aos, ha sido muy probablemente debido a actividades humanas, entre las que destacan la utilizacin de combustibles fsiles, la agricultura, los cambios de ocupacin del suelo y la deforestacin. De mantenerse las tendencias actuales de las emisiones, es posible que en el ao 2050 la temperatura media de la tierra haya superado los 2C lo que supondra segn el Informe Stern, adems de importantes impactos sociales y medioambientales, enormes esfuerzos econmicos de mitigacin y adaptacin. La respuesta internacional ante el reto del cambio climtico se materializ en el Protocolo de Kioto, instrumento legal que establece el compromiso internacional de reduccin de las emisiones
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asociadas a seis GEI en los pases industrializados y con economas en transicin, en un porcentaje de al menos 5% dentro del periodo 2008 2012 tomando como referencia las emisiones del ao base 1990. La Unin Europea asumi la obligacin de reducir dichas emisiones en un 8% respecto a 1990 y Espaa la de no superarlas en ms del 15%. La senda de cumplimiento compatible con un incremento mximo de 2C indica que los pases desarrollados debern reducir sus emisiones en 2020 alrededor de un 30% con respecto a las emisiones de 1990 y entre el 80% y el 95% en 2050. Para ello la Unin Europea ha puesto en marcha el Paquete de Energa y Cambio Climtico para reducir las emisiones de GEI en un 20% en 2020 con respecto a 1990, pudiendo aumentar hasta un 30% si hay consenso internacional. Dentro de este objetivo marcado por Europa, Espaa deber reducir sus emisiones hasta en un 20% mediante los instrumentos de mercado del Protocolo para aquellos sectores con obligaciones legales de reduccin, denominado sector regulado que incluye centrales trmicas, cementeras o papeleras. El 10% restante se alcanzar mediante una reduccin de emisiones en el sector difuso, que engloba al sector transporte, agrcola y vitivincola entre otros, y que aunque no poseen obligaciones de reduccin son responsables de un gran porcentaje de emisiones. A partir de este punto nace la necesidad de contabilizar las emisiones de GEI en este ltimo sector surgiendo el concepto de Huella de Carbono, parmetro utilizado para describir la cantidad de emisiones de GEI asociadas a una empresa, evento, actividad, o al ciclo de vida de un producto/servicio, en orden a determinar su contribucin al cambio climtico, expresndose en toneladas de CO2 equivalente1. La huella de carbono representa una medida para la contribucin de las organizaciones a ser entidades socialmente responsables y adems de suponer un elemento de concienciacin, les permite estudiar la eficiencia energtica de todos los procesos. Asimismo constituye una herramienta de diferenciacin, que potencia la imagen de marca, agrega valor al producto y ofrece ventajas competitivas para ganar nuevos mercados. El sector vitivincola es consciente de su vulnerabilidad ante el cambio climtico, que est provocando la alteracin de las propiedades del vino debido a su estrecha dependencia de las caractersticas del entorno. El sector vitivincola espaol ha puesto en marcha una serie de polticas para la reduccin de emisiones de GEI generadas por su actividad y elaborar productos con mayor valor aadido para asegurar y reforzar su presencia en el escenario internacional.

CO2 eq: Cantidad de CO2 que se necesitara para dar el mismo forzamiento radiativo medio mundial que la suma de los

forzamientos de los otros gases de efecto invernadero. Esta es una manera de incluir los efectos del CH 4, del N2O y de otros gases de efecto invernadero de vida larga, de una manera sencilla.

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Se puede afirmar que el sector vitivincola, tanto por el valor econmico que genera como por la poblacin que ocupa y el papel que desempea en la conservacin medioambiental, se enfrenta al gran desafo del cambio climtico.

3. Metodologa
Hasta el momento son muchas las metodologas desarrolladas para el clculo de la huella de carbono en el panorama internacional que, aunque con algunas diferencias entre s, comparten un objetivo comn, la creacin de un mtodo de cuantificacin de GEI que minimice razonablemente la incertidumbre y produzca resultados exactos, coherentes y reproducibles. Las metodologas desarrolladas hasta el momento son las que se muestran a continuacin: Normas desarrolladas y previstas sobre huella de carbono de organizaciones:

Normas desarrolladas y previstas sobre huella de carbono de productos:

Actualmente ISO (International Organitation for Standarization) est trabajando en la elaboracin de una norma internacional estandarizada para evitar las discrepancias existentes entre las distintas metodologas desarrolladas y crear un marco comn que permita unificar criterios. Para ello la metodologa de referencia base utilizada para su desarrollo es el GHG Protocol, herramienta de clculo ms ampliamente utilizada para entender, cuantificar y controlar las emisiones de GEI. Sectorialmente a su vez, se han desarrollado distintas herramientas y aplicaciones para realizar este clculo. Concretamente, en la industria vitivincola internacional, existe una herramienta de clculo

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conocida como International Wine Carbn Calculator, que ha sido la metodologa base de desarrollo de este proyecto.

4. Alcance del proyecto

El fin ltimo de toda empresa es alcanzar una huella de carbono cero. Para lograr esta neutralidad debe seguir 4 etapas fundamentales:

La primera etapa del estudio es la medicin, donde se realiza la recopilacin de datos de emisiones y se establece el ao base a partir del cual se comienza a medir. Durante ste se recogen los datos necesarios para la posterior aplicacin de una metodologa para el clculo, donde se obtendrn las toneladas de CO2 asociadas al producto. A parir del Inventario, se identifican las principales fuentes de emisin y se establece una estrategia de reduccin que identifique las actividades o fuentes susceptibles de mejora. Una vez implantado el plan de reduccin, la empresa puede fijarse el objetivo de compensacin hasta alcanzar la neutralidad. En este proyecto, se llevar a cabo la etapa de clculo o la medicin puesto que reduccin, compensacin y comunicacin quedan fuera del alcance temporal del mismo. Con el fin de asesorar de una forma completa, real y eficiente a la empresa se van a explicar las recomendaciones necesarias para elaborar un plan de reduccin y compensacin as como las pautas para la realizacin de un futuro plan de comunicacin.

5. Clculo de la huella de carbono para la bodega tim

El clculo de la huella de carbono se trata de cuantificar la cantidad de emisiones de GEI, medidas en emisiones de CO2 equivalente, que son liberadas vino. a la atmsfera debido a la comercializacin de un producto, en este caso, el

Ilustracin 1. Ciclo de clculo de la huella de carbono. (Elaboracin propia)

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1. Eleccin del producto y definicin de la unidad de anlisis. Tras la seleccin de la empresa de estudio, se realiza su diagnstico inicial para evaluar su situacin de partida y se elige el producto sobre el que se va a realizar el clculo de la huella de carbono. Una unidad funcional se define como una cantidad conocida de un producto resultante de una cadena de suministro para su empleo como unidad de referencia para el clculo de las emisiones asociadas al producto. Para este estudio se ha seleccionado una botella de vino de 75 cl. 2. Determinar el periodo de clculo. Establecimiento del periodo de tiempo para el que se van a realizar los clculos.Se ha tomado como periodo de reporte un ao, haciendo que la informacin proporcionada por la huella de carbono sea coherente con otros indicadores econmico financieros, medioambientales o de responsabilidad social corporativa que ya pueda estar elaborando la empresa. 3. Establecer el ao base. El ao base es la referencia para el establecimiento de objetivos de reduccin de GEI y el punto de referencia para contrastar la evolucin de las medidas de reduccin puestas en marcha. Lo ms habitual es elegir como ao base el primer ao para el que se realiza el clculo de la huella de carbono. Se ha establecido el ao 2009 como ao base para la elaboracin del clculo. 4. Determinar lmites organizacionales. Al fijarse los lmites organizacionales es necesario considerar las actividades sobre las que se ejerce control financiero u operativo o de las que se es propietario. Se va a realizar el clculo bajo un enfoque de control operacional, ya que se van a tener en cuenta nicamente aquellas actividades sobre las que se tiene la autoridad plena para introducir e implementar sus prcticas operativas. Por este motivo se han considerado slo aquellas actividades desarrolladas en la propia bodega y cooperativa. Se han excluido las prcticas en el viedo debido a la dificultad de obtencin de datos concernientes a los 300 agricultores independientes que suministran la uva a la cooperativa, y por quedar fuera del control directo de la bodega. 5. Determinar las fuentes de emisin. Se denomina establecimiento de lmites operacionales a la identificacin de las fuentes de emisin asociadas a sus operaciones clasificndolas como emisiones directas (que son propiedad o estn controladas por la empresa) o indirectas (consecuencia de las actividades de la empresa pero ajenas a su control), y seleccionar el alcance de contabilidad y reporte para las emisiones indirectas.

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Se identifican que actividades desarrolladas por la organizacin e implicadas en la elaboracin de un producto, son generadoras de GEI mediante la elaboracin de un mapa de proceso (ver ANEXO II) que incluya todas las actividades que intervienen en la elaboracin del producto, y obtencin de un diagrama de flujo de entradas y salidas de recursos y energa. Ilustracin 1. Emisiones asociadas a la bodega.2

6. Establecer el alcance. Determinar el alcance de la Huella de Carbono implica establecer hasta que punto, la empresa en cuestin, desea llegar en la medicin de sus emisiones. Las fuentes de emisin que quedan incluidas bajo los alcances 1 y 2 estn claramente definidas, puesto que son datos registrados por la propia organizacin, mientras que los del alcance 3 son datos secundarios, es decir, proporcionados por terceros. Esto hace que exista mayor libertad de eleccin por parte de las empresas en la contabilizacin de sus emisiones. Siendo por tanto el punto que marca las mayores diferencias entre las huellas de carbono dentro de un mismo sector. En la siguiente figura quedan definidas las emisiones correspondientes a cada uno de los alcances. Ilustracin 2. Resumen de Alcances y Emisiones a travs de la cadena de valor.3

En el caso particular de esta bodega, las fuentes de emisiones que quedan contenidas en cada uno de los alcances se detallan a continuacin.

2 3

Fuente: Elaboracin propia. Fuente: Estndar Corporativo de Contabilidad y Reporte, 2001.

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En el alcance 1 se incluyen las emisiones directas, distinguiendo entre emisiones mviles, estacionarias, de proceso y emisiones debidas al tratamiento de residuos. Las emisiones mviles son las debidas a la combustin de 100 vehculos propios de la empresa. Las estacionarias son las producidas por la caldera de gasoil. Las emisiones de proceso son las que se producen durante la fermentacin del vino base, debido al uso del refrigerante HFC R-22. Las emisiones procedentes del tratamiento de residuos, se deben a los raspones usados como abono, y el agua, que se trata en la propia instalacin mediante smosis inversa y un filtro de carbono para eliminacin del cloro. El alcance 2 contempla las emisiones procedentes de los consumos elctricos que figuran en las facturas emitidas por la compaa suministradora de electricidad. Las emisiones indirectas son identificadas en el alcance 3 y han sido clasificadas en funcin de su procedencia: Debidas a materiales adquiridos: generadas en la produccin del embalaje, que comprende la fabricacin de botellas, barriles, corchos y cajas de cartn. Debidas al transporte de distribucin del producto. Los productos destinados a la venta nacional se distribuyen en camin y los exportados al extranjero, mediante camin o barco, en funcin del destino. Otras emisiones: generadas por transmisin y prdidas de electricidad y el tratamiento externo de los residuos, destinados a un gestor autorizado para su posterior reciclaje. 7. Clculo numrico de la Huella de Carbono Una vez la empresa ha seleccionado el mtodo de clculo de la huella de carbono y dispone de las tablas de clculo necesarias, debe iniciar el proceso de recopilacin de los datos. Para ello se debe registrar, para cada una de las fuentes de emisin identificadas, tanto los datos de la actividad como los factores de emisin relacionados con la misma. Para tomar los datos del alcance 1, la empresa debe analizar las facturas de compras de combustible que ha realizado durante el periodo. Generalmente es posible obtener este dato a partir de la informacin contable. Se debe incluir en el apartado de consumo de combustibles, tanto las compras de combustible realizadas para la generacin de energa, calor o vapor, como las compras para el funcionamiento de los elementos de transporte. Si la empresa no dispone de datos de consumo de combustible para transporte, se puede realizar el clculo de forma alternativa a partir de los Kms recorridos por cada uno de los vehculos. Se recomienda realizar el clculo a partir de la compra de combustible y cuando no se disponga de este dato, utilizar la aproximacin en funcin de los Kms recorridos.

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Para tomar los datos del alcance 2 la empresa debe recopilar las facturas de electricidad para todo el periodo e introducir la suma total de los Kwh consumidos, en la plantilla que ha confeccionado. Es importante tener cuidado con las unidades de medida que se introducen para evitar incurrir en errores de clculo. En principio podra parecer que la opcin ms sencilla para medir la huella de carbono sera la medicin directa de las emisiones de GEI. Sin embargo, resultara imposible medir en continuo por ejemplo las emisiones que se producen por el consumo de la electricidad adquirida o por el uso de vehculos propiedad de la empresa. La aproximacin habitual es mediante la puesta en relacin de las unidades fsicas consumidas (ej: litros de combustible, Kms recorridos, etc.) con factores de emisin documentados. Como establece la siguiente frmula: QxF=tonCO2 Siendo: Q: cantidad medida (Kg, Kw.h, l); F: Factor de conversin (gCO2/Kw.h, kg CO2/litro). Los factores de emisin se deben consultar en el Inventario de GEI de Espaa ya que son actualizados peridicamente. En la hoja de clculo electrnica donde se relacionan los factores de conversin con los datos de la actividad, una vez introducidos los datos, los clculos se realizan automticamente y se obtiene el dato total de huella de carbono, as como el detalle de las emisiones directas (alcance 1)e indirectas (alcance 2).

BOTELLA SCOPE 1 + SCOPE 2 SCOPE 3 SCOPE 1 + SCOPE 2 + SCOPE 3 2,39 3,56 5,96

BODEGA 837598,2 1247510,44 2085108,64

8. Anlisis de datos del estudio de la Huella de Carbono. Mediante el anlisis de los resultados de la huella de carbono, la empresa podr tener una visin objetiva de las emisiones de CO2 que se producen en la elaboracin de sus productos, identificar sus principales focos de emisin, las actividades que producen mayores emisiones, determinar el porcentaje de emisiones que se debe directamente a su actividad y por tanto sobre el que tiene control, o el debido al uso de recursos externos y por tanto indirectamente relacionado con la elaboracin de su producto. En el caso de la bodega tim, las emisiones totales asociadas a la unidad funcional seleccionada son de 5,96 Kg de CO2 equivalente. Como se puede observar el Scope 3 tiene una elevada incidencia en el resultado global. Analizando las grficas, el 60% de las emisiones totales son producidas en el alcance 3, es decir, en el envasado, exportaciones, productos adquiridos relativos al vino, y

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tratamiento externo de residuos, siendo la mayor aportacin la proveniente del transporte de productos en barco y camin. Teniendo en cuenta exclusivamente las emisiones sobre las que la bodega ejerce un control directo (alcance 1 y 2), el valor disminuye significativamente a 2,39, suponiendo el 40 % de la huella de carbono total. Si analizamos este porcentaje destaca que el 36% corresponde al alcance 2 asociado al consumo elctrico de la bodega y el 4% restante a las emisiones procedentes del alcance 1, es decir, de los vehculos de transporte, de la caldera de gasoil, del gas de refrigeracin, y del tratamiento de residuos (compostaje de raspones y tratamiento de agua). De este 4 %, la mayor cantidad proviene de la combustin mvil.

6. Reduccin
A continuacin se expondrn algunas de las alternativas propuestas para conseguir una reduccin de emisiones en los distintos aspectos que resultan ms caractersticos dentro de la bodega y enfocados a los 3 alcances. Con ello se pretende mejorar la gestin energtica y econmica en la produccin de vino y, por tanto, disminuir sus emisiones de GEI. SCOPE 1: Teniendo en cuenta que el refrigerante que se usa es el R-22, se deber sustituir por otro gas de menor potencial de agotamiento del ozono, como el refrigerante ecolgico R-410, consiguiendo reducir su impacto ambiental y el consumo energtico. Adems el R-22 tiene un potencial de calentamiento global muy elevado, haciendo que la huella de carbono de nuestro producto aumente su valor en 1700kg de CO2. Con esta sustitucin de refrigerante se conseguira un ahorro de hasta un 10%. Sustituyendo el actual gasoil por biodiesel, ya sea en la caldera o en los tractores y otros vehculos, se lograra una importante reduccin tanto econmica como de emisiones de GEI.

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Adems de la sustitucin de combustible, se plantea la posibilidad de la sustitucin de una fraccin de la flota por vehculos elctricos. Para reducir el consumo de agua se propone la instalacin de contadores en las zonas de produccin para identificar las de mayor consumo e implantar medidas correctoras ante los excesos (reduccin, reutilizacin, reciclado, minimizacin de consumos, etc.). SCOPE 2 La elaboracin de un Programa de mantenimiento y monitoreo de las instalaciones y del proceso productivo conseguira una reduccin del 3 al 10% en el consumo energtico. Sustituyendo los sistemas de climatizacin actuales por otros con recuperacin de calor y fro, se posibilita una reduccin en los consumos energticos de la organizacin de un 40%. Para conseguir una reduccin de hasta un 50% del consumo energtico y de las emisiones de GEI, se plantea el estudio de la implementacin de paneles solares. Con el fin de reducir el consumo energtico asociado al sistema de bombeo se plantea aprovechar la gravedad mediante la recepcin de la uva en la parte ms alta de la bodega. Realizacin de campaas de concienciacin para el personal sobre uso eficiente de la energa, tanto por su repercusin medioambiental como por sus costes asociados. SCOPE 3 Para reducir el gasto de combustible, y con ello las emisiones de GEI, se propone una optimizacin de los viajes aumentando el nmero de botellas por pedido. Adems, la sustitucin de las botellas utilizadas hasta ahora por otras de vidrio ms ligero y con un alto porcentaje de vidrio reciclado, conseguirn colaborar en la reduccin del gasto de combustible. En cuanto a la generacin de residuos, las medidas propuestas son, la disposicin de un recipiente (tipo cubo o cesto) a la salida de los depsitos como filtro de los tartratos que se queden adheridos en las paredes para, una vez secos, acondicionarlos para su gestin como residuo valorizable y, reutilizacin de todos aquellos productos o envases que puedan serlo.

7. Compensacin
La compensacin de emisiones se puede definir como el proceso de equilibrar las emisiones de CO2 derivadas de una actividad humana, apoyando proyectos que contribuyan a reducir o eliminar emisiones en otros lugares.

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La compensacin voluntaria de emisiones se trata de la compra en los Mercados Voluntarios de una cantidad de crditos de carbono proporcional a las toneladas de CO2 emitidas, a un proyecto en un pas en vas de desarrollo. Un mercado voluntario de carbono comprende a todas las transacciones de crditos de carbono que no estn regidas por una obligacin regulatoria de cumplir con una meta de reduccin de emisiones de GEI. Esto incluye tanto a las transacciones de crditos creados especialmente para los mercados voluntarios (como los VERs), como a las operaciones en las que se venden crditos de los mercados regulados (como los CERs del MDL) a compradores que buscan voluntariamente compensar sus emisiones. Con el fin de dotar al mercado de carbono voluntario de mayor credibilidad y uniformidad, en aos recientes comenzaron a desarrollarse y afianzarse un conjunto de estndares orientados a garantizar la calidad de los crditos voluntarios emitidos (los VERs). Los estndares ms importantes en la actualidad son el VCS (Voluntary Carbon Standard), el GS (Gold Standard) y el Climate Action Reserve.

8. Comunicacin.
La elaboracin del informe de huella de carbono y su verificacin son actividades realizadas para poder obtener la Marca de emisiones calculadas y realizar comunicaciones medioambientales reconocidas de huellas de carbono. La imagen de marca de las empresas que han dado a conocer voluntariamente sus cifras de emisiones de GEI y han diseado los mecanismos adecuados para reducirlas ha mejorado considerablemente. Los consumidores aprecian esta iniciativa empresarial y consideran su implicacin con el medio ambiente como un valor aadido.

9. Conclusiones.
El clculo de la huella de carbono para la bodega tim supone el punto de partida para conocer el impacto que la elaboracin de sus productos tienen sobre el calentamiento global. La huella de carbono constituye en la actualidad una herramienta innovadora que permite a las empresas conocer en profundidad la eficiencia de sus procesos, supone el primer paso para impulsar polticas de reduccin de emisiones que se traduzcan en un ahorro de costes, adems de adelantarse a las futuras normativas que actualmente estn iniciando su implantacin en otros pases de Europa, imponiendo este criterio para la comercializacin de los productos. No cabe duda que hoy da el clculo de la huella de supone una herramienta de diferenciacin que potencia la imagen de marca,

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agrega valor al producto y al mismo tiempo ofrece ventajas competitivas para ganar nuevos mercados. A pesar del potencial que posee la huella de carbono, aun son muchos los obstculos que una empresa debe enfrentarse para realizar su medicin. La amplia variedad de metodologas existentes junto con la falta de uniformidad en la identificacin de alcances para su clculo hace que a da de hoy esta herramienta sea un instrumento complejo que ve su principal limitacin tanto en la adquisicin de datos que no solamente provienen de la propia organizacin sino tambin de terceras partes como de la dificultad de las herramientas de clculo. Actualmente se est trabajando en el desarrollo de nuevas guas metodolgicas que unifiquen criterios para dar fiabilidad y relevancia a los datos para que, en ltima instancia, las empresas puedan mostrar con transparencia el valor de sus emisiones, aportando confianza al consumidor, que podr decidir con criterio su eleccin de compra. Una de las principales limitaciones encontradas a la hora de realizar el clculo para la bodega, ha sido la obtencin de los datos secundarios en las prcticas del viedo as como el establecimiento de las emisiones asociadas al alcance 3, no obstante los datos obtenidos constituyen una herramienta de gran valor para la bodega que adems de poder implantar las medidas de reduccin propuestas, les servir de gua para la solicitud de los datos necesarios para mejorar la precisin de los futuros clculos. Con estas recomendaciones y manteniendo objetivos que le garanticen una mejora continua en la senda de reduccin de sus emisiones se podr alcanzar mediante la aplicacin de medidas de compensacin el fin ltimo de esta organizacin, ser una bodega carbn neutral.

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ANEXO I SCOPE 1 Combustin mvil Coches (30%) Vehculos de transporte Tractores (70%) Total combustin mvil Combustin Caldera de gasoil estacionaria Total combustin estacionaria Emisiones Gas refrigeracin HFC fugitivas R-22 Total emisiones fugitivas Compostaje raspones Tratamiento de residuos Tratamiento agua Total tratamiento residuos TOTAL SCOPE 1 Bodega Botella de vino 2009 2009 Kg CO2/ao Kg CO2/ao 10552,99 0,0301 52697,72 0,1505 63250,71 0,1807 8114,47 8114,47 1700 0,023 0,023 0,0048

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1700 0,0048 8850 0,0253 3886,21 0,0111 12736,21 0,0364 85801,39 0,2449 Bodega Botella de vino Scope 2 2009 2009 Electricidad adquirida Kg CO2/ao Consumo elctrico 751796,82 2,148 TOTAL SCOPE 2 751796,82 2,148 Bodega Botella de vino SCOPE 3 2009 2009 Packaging/envasado Kg CO2/ao Kg CO2/ao Botellas de vidrio 0,385 1,1 E-06 Corcho natural 0,0031 8,857 E-09 Caja cartn 0,0941 2,688 E-07 Palets 0 0 TOTAL PACKAGING 0,4822 1,377 E-06 Transporte Kg CO2/ao Kg CO2/ao Camin 64018,6 0,183 Barco 717144,9 2,049 TOTAL TRANSPORTE 781163,5 2,232 Productos adquiridos relativos al vino Kg CO2/ao Kg CO2/ao cido tartrico 600 1,714 E-03 bentonita 500 1,428 E-03 barriles 40,76 1,16E-04 vino 70200 0,2 Bebidas alcohlicas 56700 0,162 zumo 56175 0,1605 TOTAL PRODUCTOS ADQUIRIDOS 184215,76 0,5263 Tratamiento externo de residuos Kg CO2/ao Kg CO2/ao Papel y cartn 5000 0,0143 Residuos slidos Metal, plstico y vidrio 3750 0,0107 TOTAL TRATAMIENTO RESIDUOS 8750 0,025 Prdidas por transmisin y distribucin 273380,7 0,7811 Total prdidas por transmisin y 273380,7 0,7811 distribucin TOTAL SCOPE 3 1247510,44 3,5643

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ANEXO II
MATERIAS PRIMAS PRODUCCIN DISTRIBUCIN FASE DE USO DISPOSICIN FINAL

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