LAMPIRAN 2: KUMPULAN MODULMODUL

MODUL I KEBIJAKAN UMUM PENYELENGGARAAN PENYEDIAAN MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH (PMT-AS) 2011 PEMANTAPAN PMT-AS TAHUN 2011 OLEH: TIM KOORDINASI PMT-AS PUSAT

16 Pedoman Pemantapan PMT-AS Tahun 2011

MODUL I KEBIJAKAN UMUM PENYELENGGARAAN PENYEDIAAN MAKANAN TAMBAHAN ANAK SEKOLAH (PMT-AS) 2011
A. Tujuan Pada akhir pelatihan, peserta mampu: memberikan penjelasan tentang kebijakan umum penyelenggaraan PMT-AS Tahun 2011 B. Lingkup Materi 1. Instruksi Presiden No.1 Tahun 2010 2. Dasar Hukum 3. Tujuan PMT-AS 4. Pelaksanaan PMT-AS Tahun 2011 a. Pengertian PMT-AS b. Tujuan Khusus c. Sasaran PMT-AS Tahun 2011 d. Prinsip Penentuan Lokasi PMT-AS e. Lokasi PMT-AS f. Kegiatan Pendukung g. Bentuk, Kandungan Gizi, dan Bahan C. Waktu 45 menit D. Bahan dan Alat : 1. Dokumen Instruksi Presiden No.1 Tahun 2010. 2. Petunjuk Teknis Penyelenggaraan Penyediaan Makanan Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) tahun 2011.

E. Langkah-Langkah :
17 Pedoman Pemantapan PMT-AS Tahun 2011

SLIDE KE 1

N O

PENJELASAN

18 Pedoman Pemantapan PMT-AS Tahun 2011

Memperkenalkan materi sambil menayangkan slide 1. Judul materi: Kebijakan Umum Penyelengaraan Penyediaan Makana Tambahan Anak Sekolah (PMT-AS) Tahun 2011

SLIDE KE 2

N O 2

PENJELASAN Pada slide 2 berisi tentang tujuan dari penyampaian materi kepada peserta, jadi pada akhir penyampaian materi peserta mampu memberi penjelasan tentang kebijakan umum penyelenggaraan PMTAS Tahun 2011.

SLIDE KE 3

N O 3

PENJELASAN Pada slide 3 menyebutkan Inpres No.1 Tahun 2010, hal ini menjelaskan bahwa landasan hukum ini merupakan dasar hukum yang merupakan cikal bakal pelaksanaan PMT-AS pada tahun 2010, yang mana pada tahun 2011 program tersebut dilanjutkan.

SLIDE KE 4

N O

PENJELASAN

19 Pedoman Pemantapan PMT-AS Tahun 2011

Pada slide 4 merupakan penjabaran maksud dan isi dari dikeluarkannya Inpres No.1 Tahun 2010 dan PMT-AS merupakan bagian dari kebijakan tersebut.

SLIDE KE 5

N O 5

PENJELASAN Pada slide 5 memaparkan dasar-dasar hukum yag mendukung PMT-AS.

SLIDE KE 6

N O 6

PENJELASAN Pada slide 6 masih merupakan kelanjutan dari slide 5

SLIDE KE 7

N O

PENJELASAN

20 Pedoman Pemantapan PMT-AS Tahun 2011

Pada slide 7 masih juga merupakan lanjutan pada slide 5, namun pada saat memaparkan slide 7 ini perlu penekanan pada dasar hukum yang tercetak warna merah, dikarenakan dasar hukum itu secara langsung berkenaan dengan pelaksanaan PMT-AS.

SLIDE KE 8

N O 8

PENJELASAN Pada slide 8 masih merupakan kelanjutan dari slide 5

SLIDE KE 9

N O 9

PENJELASAN Pada slide 9 ini menyampaikan tujuan umum dari pelaksanaan PMT-AS.

SLIDE KE 10

N O

PENJELASAN

21 Pedoman Pemantapan PMT-AS Tahun 2011

10

Pada slide 10 masuk ke dalam materi pelaksanaan PMT-AS Tahun 2011.

SLIDE KE 11

N O 11

PENJELASAN Pada slide 11 menjelaskan pengertian PMT-AS yang berisikan tentang pengertian PMT-AS itu sendiri dan sumber pembiayaan kegiatan PMT-AS pada tahun 2011.

SLIDE KE 12

N O 12

PENJELASAN Pada slide 12 ini menyampaikan tujuan khusus dari pelaksanaan PMT-AS. Pada slide ini perlu perhatian pada point (g) yaitu Membantu Upaya Peningkatan Pendapatan Masyarakat, kata membantu harus ditekankan sehingga tidak salah ditafsirkan dikarenakan PMTAS hanya merupakan bagian kecil dalam peningkatan pendapatan masyarakat melalui peningkatan produksi pertanian, peternakan, dan perikanan setempat.

SLIDE KE 13

N O

PENJELASAN

22 Pedoman Pemantapan PMT-AS Tahun 2011

13

Pada slide 13 menjelaskan tentang Sasaran PMT-AS tahun 2011. Sasaran pada tahun 2011 masih sama dengan PMT-AS yang dilaksanakan pada tahun 2010 baik dari segi jumlah peserta didik dan kabupaten penerima. Selain itu pada slide ini menjelaskan tentang penetapan kuota sasaran PMT-AS yaitu (1) Tuntas Sekolah dan (2) Tuntas Kecamatan

SLIDE KE 14

N O 14

PENJELASAN Pada slide 14 menjelaskan tentang prinsip penentuan lokasi PMT-AS, hal ini menunjukkan bahwa penentuan kabupaten penerima ditetapkan dengan melihat prinsip-prinsip tersebut.

SLIDE KE 15

N O 15

PENJELASAN Pada slide 15 menjelaskan tentang lokasi PMT-AS yang terdiri dari 27 Kabupaten dari 27 Provinsi dilengkapi dengan kuota peserta didik yang menerima PMT-AS pada tahun 2011.

SLIDE KE 16

N O

PENJELASAN

23 Pedoman Pemantapan PMT-AS Tahun 2011

16

Pada slide 16 merupakan kelanjutan dari slide 15.

SLIDE KE 17

N O 17

PENJELASAN Pada slide 17 menjelaskan bahwa selain pemberian makanan kudapan, peserta didik juga diberikan kegiatan pendukung yaitu Pendidikan Pangan dan Gizi serta Perilaku Hidup Bersih dan Sehat dan pemberian obat cacing. Hal ini dimaksudkan untuk memenuhi tujuan khusus dari PMT-AS itu sendiri dan PMT-AS merupakan kendaraan yang paling tepat untuk kegiatan tersebut pada peserta didik.

SLIDE KE 18

N O 18

PENJELASAN Pada slide 18 menjelaskan tentang bentuk, kandungan gizi, dan bahan dalam penyiapan makanan kudapan PMT-AS. Terkait dengan bentuk makanan perlu ditekankan adalah makanan kudapan bukan makanan utama. Kandungan gizi dari setiap kudapan minimal mengandung energi 300 kilo kalori dan 5 gr protein.

SLIDE KE 19

N O

PENJELASAN

24 Pedoman Pemantapan PMT-AS Tahun 2011

19

Pada slide 19 merupakan kelanjutan dari slide 18, pad slide ini ditekankan 2 hal penting yaitu keamanan makanan dan cita rasa. Terkait dengan keamanan makanan, hal ini harus benar-benar sangat diperhatikan oleh karena itu setiap proses dari penyiapan makanan kudapan harus benarbenar memperhatian keamanannya. Sedangkan terkait dengan cita rasa,hal ini menuntut kreatifitas dari pengelola makanan kudapan untuk menghindari rasa bosan pada peserta didik.

SLIDE KE 20

N O 20

PENJELASAN Pada slide 20 merupakan kelanjutan dari slide 18, pada slide ini menekankan tentang bahan pangan PMT-AS. Bahan pangan PMT-AS sebaiknya menggunakan bahan hasil pertanian, peternakan, dan perikanan setempat (desa, kecamatan, atau kabupaten). Hal ini bertujuan untuk memanfaatkan dan mencintai bahan pangan dan makanan yang diproduksi dari usaha setempat serta sesuai dengan tujuan khusus dari PMT-AS adalah membantu peningkatan pendapatan masyarakat.

SLIDE KE 21

N O 21

PENJELASAN Penutup, Terima Kasih.

25 Pedoman Pemantapan PMT-AS Tahun 2011