Briose cu ciocolata -1 ou - 55 gr unt (sau margarina) - 120 ml lapte batut sau iaurt (1 pahar mediu) - 130 gr zahar - 30 gr cacao

- 1/2 lingurita praf de copt - 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu - 1/2 lingurita sare - 60 gr ciocolata amaruie Ciocolata se taie cubulete, 18-20 buc. Se incalzeste cuptorul. Se amesteca toate ingredientele cu mixerul, se umplu formele pe jumatate si se pune deasupra un c ubulet de ciocolata. Se poate inlocui ciocolata cu bucatele de fructe crude, de fructe confiate, stafide sau o lingurita de gem. Din reteta rezulta 16-17 buc. Eu am folosit forme de briose din silicon care nu au nevoie sa fie unse cu unt. Daca folosesti forme metalice, unge-le cu unt si tapeteaza-le cu faina. Gomboti cu visine/caise/prune Ingrediente 20 visine 5 caise 1 kg cartofi 200 g faina 1 ou 1 praf de sare 100 g pesmet 120 g zahar 1 plic zahar vanilat 3 lingurite scortisoara 3 linguri ulei Mod de preparare Cartofii i-am pus la fiert, I-am lasat la racit si apoi i-am pasat, apoi am adau gat 1 ou peste piureul rezultat. Am adaugat si faina, am obtinut un aluat nelipicios din care am inceput sa lucre z. Daca mai este nevoie se mai adauga putina faina. Am modelat o biluta de marimea unei mingi de ping-pong, am turtit-o un picut, in centrul ei am plasat o visina fara sambure, am imbracat visina in aluat si am o btinut o biluta mai mare. Dupa ce am facut mai multe galuste cu visine, am trecu t si la cele cu caise. Am pus apa la fiert si cand a clocotit, am pus galustele formate, la inceput se misca usor cu paleta in oala cu apa, caci galustele au tendinta de a se lipi de fundul oalei, apoi cand se ridica la suprafata sunt fierte. Intr-o tigaie se pun cele 3 lingurite de ulei, se adauga pesmetul si se prajeste usor pana capata o culoare bruna.Se ia de pe foc si dupa 5 minute se adauga zah arul, zaharul vanilat si scortisoara. Observatii Coca va iesi un pic lipicioasa dar nu e nici o problema. Mi-am udat mainile si a m facut asa gombotii. Cand se tavalesc prin pesmet se preseaza putin in asa fel incat sa devina rotunz i. Prajiturele stropite cu lamaie - 250 gr unt moale

250 gr zahar 3 oua batute usor 250 gr faina 1 pliculet praf de copt coaja si zeama de la 3 lamai mari

Se amesteca untul, zaharul, ouale, faina, praful de copt, coaja de la 2 lamai, z eama de la 1 lamaie. Se umplu formele de briose 3/4 si se coc la foc potrivit. Se lasa sa se raceasca 10 min apoi se inteapa cu o scobitoare fiecare briosa de cateva ori. Se toarna deasupra zeama de la cele 2 lamai amestecata cu coaja. Observatii Se poate adauga putin iaurt daca nu iese compozitia suficient de moale. Se serve sc reci, eventual dupa ce au stat 12 ore afara, nu in frigider, calde nu sunt bu ne. Rezulta cam 20 buc. Cana folosita pentru masurarea ingredientelor este o cana obisnuita de lapte, de 200ml. Ingrediente: - 4 oua - 2 cani telemea uscata, razuita - 1 cana si 1/2 iaurt - 1 cana ulei - 4 cani faina - 2 plicuri praf de copt - 600g mazare / fasole verde - 100g sunculita taraneasca Se fierb in prealabil legumele si se taie marunt. Intr-un bol am batut bine, cu ajutorul unui mixer, ouale si telemeaua razuita.Am adaugat iaurtul si apoi uleiul.In compozitie am adaugat apoi faina amestecata i n prealabil cu praful de copt si am amestecat bine. La sfarsit am amestecat legu mele. Intr-o tava cuptorului captusita cu hartie de copt am pus coca rezultata si am n ivelat-o. Deasupra am presarat bucatele mici de sunculita taraneasca si telemea razuita. Am apasat usor cu mana pentru a le ajuta sa adere mai bine la coca. Tav a astfel pregatita am bagat-o la cuptor, la foc moderat. Nota: Se poate prepara si cu ciuperci, morcov, fasole boabe, ardei rosu sau poru mb Tort cu blat de cacao si crema mascarpone Ingrediente blat - 6 oua - 200gr zahar - 50 gr cacao - 120 ml apa - 120 ml ulei - 280 gr faina - 1 lingurita praf de copt - esenta de rom Ingrediente crema - 200 gr mascarpone - 250 ml smantana pt frisca - 2 linguri zahar - 1 plic pudding Dr. Oetker de vanilie, banane sau orice alta aroma va place Se foloseste o tava de aprox 36/25 cm. Se separa ouale si se bat albusurile. Separat se amesteca galbenusurile cu zahar ul si cand se albesc se adauga pe rand celelalte ingrediente ale blatului si se mixeaza bine. La sfarsit se incorporeaza si albusurile si se coace 20-25 min la cuptor. Se lasa blatul sa se raceasca si se taie in doua pe mijloc, apoi cele 2 bucati r

ezultate se mai taie o data in 2 pe lungime. Vor rezulta 4 foi subtiri de blat. Se prepara puddingul cu instructiunile de pe plic, cu atentie sa nu se formeze c ocoloase. Eu am pus praful din plic intr-un castron, l-am amestecat cu cateva li nguri de lapte rece pana cand a devenit un lichid mai gros, fara cocoloase. Rest ul de lapte l-am pus la foc, am adaugar zaharul si praful de pudding dizolvat. A m amestecat continuu, (cratita fiind la foc mic) pana cand s-a ingrosat. Se ia d e pe foc si se mai amesteca 5-10 min pana se raceste. Cand e complet rece se ame steca cu mascarpone, zaharul si cu smantana batuta frisca cu mixerul. Se imparte crema in 3 parti egale si se intinde intre foile de blat. Se lasa asa cum este sau se orneaza dupa gust. Fursecuri cu stafide -100 gr stafide - 2 oua - 1/2 cana zahar - 1/2 cana ulei - 1 cana faina - 1 lingurita esenta rom - 1/4 lingurita amoniac Se freaca ouale cu zaharul pana se topeste si se adauga treptat uleiul, ca la ma ioneza. Se adauga amoniacul stins cu otet. Se pun esenta, faina si stafidele. Re zulta un aluat de consistenta unei smantani din care se ia cu lingurita si se pu ne in tava in care s-a intins in prealabil hartia de copt. Se tin la cuptor la f oc mediu 10-12 min. Gris cu lapte si topping - 500 ml lapte - 5 linguri rase gris - 3 linguri rase zahar - esenta de vanilie sau rom Se pun la fiert laptele cu zaharul. Imediat se adauga grisul si esenta si se ame steca in continuu pana se ingroasa. Cand e gata se toarna in forme de briose ume zite cu apa in interior pt a nu se lipi. Ca topping se poate pune: - scortisoara amestecata cu cacao - un plic de capuccino - sos caramel facut din: 4 linguri zahar care se caramelizeaza, se stinge cu put ina apa si se amesteca pana devine aprope lichid. Se adauga putin lapte sau unt (20gr) si se pune din nou pe foc - piure de fructe la blender - ciocolata rasa Tiramisu - 200 gr mascarpone - 36 piscoturi de sampanie - 300 ml cafea fara zahar, calda - 2 linguri de zahar pudra - 1 plic pudding Dr.Oetker de vanilie, banane etc Se prepara puddingul cu grija pt a nu forma cocoloase (este explicat in reteta T ort cu blat de cacao si mascarpone). Se lasa la racit, amestecand din cand in ca nd pt a nu forma crusta. Cand e complet rece se amesteca cu mascarpone si cu za harul. Se aseaza intr-o tava 12 piscoturi inmuiate in cafea pe o parte, se pune un stra t de crema deasupra, inca 12 piscoturi si unul de crema si se termina cu piscotu rile. Se poate pudra pe deasupra cu cacao.