Massa de Pão de Ló - Como fazer
Com esta massa você faz umbolo leve e gostoso.Separe 4 claras e 4 gemas.Bata as claras em neve ereserve.Na tigela maior da batedeira,coloque as 4 gemas com 1 xícarade chá de água fervente e bataaté espumar bastante.Sempre batendo e aos poucos,primeiro coloque 2 xícaras de cháde açúcar. Depois de algunsminutos, aos poucos, incorpore 2xícaras de chá de farinha de trigoe continue a bater até ficarhomogênea.(aproximadamenteuns 10 minutos).Desligue a batedeira, junte ofermento em pó, as claras emneve e com uma colher de pau,mexa delicadamente commovimentos circulares de baixopara cima.Passe margarina na forma epolvilhe com farinha de trigo.Despeje a massa e bata aassadeira com a massa algumasvezes numa superfície dura a fimde eliminar eventuais bolhas dear que podem expandir e causara quebra do bolo na hora dedesenformar.Leve ao forno, que deverá estarcom temperatura alta e deixeassando nesta temperatura por10 minutos.Passados os 10 minutos, abaixepara temperatura média e deixepor aproximadamente mais 20minutos.Para saber se o bolo está assado,enfie um palito no meio do bolo.Se sair úmido é porque precisaassar mais tempo.Quando sair seco, desligue oforno e retire o bolo, com cuidadopara não queimar as mãos.Espere esfriar para desenformar.Use como base para rocamboles,bolos recheados, bolos de
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Massa de Pão de Ló
Massa leve e facil de fazer Pão de Ló. Muito saborosa, nutritiva e leve como só.
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