Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
16Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Manfaat Warna Pada Buah Dan Sayur

Manfaat Warna Pada Buah Dan Sayur

Ratings:

4.0

(2)
|Views: 3,353 |Likes:
Published by margareth Datang

More info:

Published by: margareth Datang on Aug 03, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/04/2012

pdf

text

original

 
Manfaatwarna PadaBuahdanSayur
Merah tua atau ungu
Buah dan sayur berwarna merah tua bahkan hampir mendekati unguumumnya mengandung anthocyanin. Sejenis antioksidan yang mampumenghambat terbentuknya gumpalan dalam pembuluh darah, sehinggarisiko penyakit jantung dan stroke, berkurang.Buah dan sayur berwarna merah tua atau ungu, antara lain: Cherry,blackberries, blueberries, plum, prem, anggur merah dan ungu, terongungu, apel merah, kol ungu, pir merah dan cabai merah.Warna pada buah dan sayur bukanlahsekadar pembeda jenis antara buah dansayur yang satu dengan lainnya. Lebih dariitu, warna buah dan sayur ternyatamerupakan informasi kandungan nutrisinya.Jadi, pilihlah dan kenalilah buah dan sayuranAnda secara optimal untuk memenuhikebutuhan nutrisi tubuh sehari-hari. Danperlu dingat, pengolahan yang berlebihan justru akan menurunkan lebih banyakkandungan nutrisi yang dikandungnya.Tentunya kita tidak mau mengkonsumsibuah& sayuran yang sudah tidak ada manfaatnya.
 
Merah
Buah berwarna merah mengindikasikan kandungan antosianin dan likopen.Antosianin berguna untuk mencegah infeksi dan kanker kandung kemih,sedangkan likopen menghambat fungsi kemunduran fisik dan mental agar Anda tidak mudah pikun. Selain itu, likopen juga mencegah bermacam-macam penyakit kanker. Sedangkan warna merah pada sayuranmenandakan bahwa sayuran itu mengandung flavonoid yang berfungsisebagai antikanker.Buah berwarna merah adalah semangka, stroberi, tomat dan jambu bijimerah. Sedangkan sayur berwarna merah kol merah dan bayam merah.
Jingga
Buah berwarna jingga dan semua buah-buahan yang memiliki daging buahberwarna jingga mengandung betakaroten. Di dalam tubuh betakarotenberfungsi untuk menghambat proses penuaan dan meremajakan sel-seltubuh. Selain itu juga, betakaroten yang ada di dalam tubuh berubahmenjadi vitamin A yang akan memacu sistem kekebalan, sehingga tidakmudah terserang penyakit.Jenis sayuran berwarna jingga ini adalah ubi jalar, labu kuning dan wortel.Sedangkan buah berwarna jingga adalah melon jingga, pepaya, aprikot,mangga dan jeruk.
Kuning
Buah berwarna kuning kaya akan kalium, unsur nutrisi yang sangatbermanfaat untuk mencegah stroke dan jantung koroner. Sedangkan jenissayuran yang berwarna kuning diyakini ampuh memerangi katarak,serangan jantung, dan stroke.Buah berwarna kuning adalah belimbing, nanas, pisang. Sedangkansayuran berwarna kuning adalah belimbing, nanas dan pisang.

Activity (16)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Ramli Husen liked this
manbontang liked this
annazt liked this
alohawauiaoi liked this
sitikhalimah liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->