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APICULTURA SIN FRONTERAS - República Argentina - Edicion Año IV N° 40 - Agosto 2009
PERIODICO APICOLA DE DISTRIBUCION MUNDIAL
Laboratorio habilitado por SENASA (La0028) para emitir resultados con validez oficial en el rubro Físico-Químicos yMicrobiologico completo (APTO CONSUMO HUMANO)
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40
Apicultura sin Fronteras
AGOSTO 2009
En defensa denuestras mieles
 
Mercado de la miel visto desdedistintos paises
Selección y trabajosprevios a la cría de reinas
Selección y trabajosprevios a la cría de reinas
 
Selección y trabajosprevios a la cría de reinas
La importanciadel Sistema deTrazabilidadSistema detrazabilidad parapolen
 APITERAPIA 
La jalea en tratamientosde enfermedadesDra. Dulcima RodriguezLeon y la ApiterapiaComo superar laslesiones de un corredor 
Multiplicación (Asexual) Natural por EnjambrazónImpacto de la abeja como agente polinizador sobre el medioambiente
 Apicultores de Escociacon brote de LoqueEuropea
 
 Visite “NOTICIAS APICOLAS”: Noticias actualizadas las 24 horas, los 365 días del año. : www.noticiasapicolas.com
APICULTURA SIN FRONTERAS N 40 - Agosto 2009 - Hoja 2
En defensa de nuestras mieles
ucho revuelo se ha armado conesto de los PAs (alcaloides
M
pirrolicidínicos) en las mieles delConosur de América, a partir de una noticiapublicada en NoticiasApicolas(www.noticiaspicolas.com). Aprovechando el descanso invernal mepuse a averiguar y les comento aquí lo queencontré.En primer lugar el conocimiento de losfitoalcaloides en mieles es más antiguoque el hilo negro. La referencia másantigua que he podido encontrar data de1977 y fue recogida por la OrganizaciónMundial de la Salud en un
(http://www.intox.org/databank/documents/chemical/pyrralk/ehc080.htm#SubSectionNumber:3.3.4)
Hay muchas otras fuentes que tratan eltema, pero pocas enfocadas a la miel. Lamayoría se dirigen hacia la toxicidad enanimales que pastan en pradera quecontienen las plantas que los producen.El caso más similar al actual les pasó a losaustralianos en 2000-2001 con una mielque salio para Suecia (comunicaciónpersonal).
¿Qué hicieron allá?
 Pusieron de cabeza a sus institutos deinvestigación, que a diferencia de losnuestros si funcionan. Su gobierno se pusocon el billete para dichas investigaciones.(Acá los nuestros ni nos pescan) y losapicultores entendieron el mensaje.
(http://www.apimondia.org/apiacta/articles/2003/mcKee_1.pdf)
 (página 22 del link).
(Http://www.rirdc.gov.au/RIRDC/fms/RIPs/HBE/00-071.pdf%20)
La CSIRO se alió -oh, sorpresa- coninvestigadores Alemanes, además deCalifornianos.
Lo que queda claro de todas estaslecturas, es que hasta hoy no ha muertonadie por culpa de la miel con PAs y que es difícil que lo haga si se siguenlas recomendaciones Australianas.
reporte de 1988Hayque fijar límites máximos, analizar ymezclar la mieles que contengan PAs parabajar su concentración.No resulta rentable filtrar esas mieles.Honey from PlantsContaining Pyrrolizidine Alkaloids: APotential Threat to HealthUna noticia que aún esta en la red medirigió hacia allá
Carta de apicultores de Sierra Gorda –Chile enviada a www.noticiasapicolas.com(redaccion de Chile)
La mayor fuente de peligro está en los"técitos de mamá" hechos con yerbas quecontienen PAs y los más preocupados sonlos alemanes e ingleses buenos para lostécitos.El resumen más reciente que heencontrado sobre los PAs en la comida esdel 2007 del. Resalta su preocupación por lamiel de Borraja.Sí ha muerto gente por culpa de los PAs,y por tanto es de cuidado, pero losabortos y personas que han muerto lo hanhecho por tomar técitos, aguitas, conpartes de las plantas que contienen estosalcaloides. Resaltan los casos yen general africanos, donde incluso hayopiniones que la malnutrición crónica y engeneral los problemas hepáticos puedenestar ligados al consumo de estos PAs enla medicina tradicional.Por tanto, que salte a la palestra hoy, esclaramente una señal de unaSi este tema es más viejo que el hilonegro, ¿Porqué salta ahora y quién estádetrás de esta confabulación?¿Porqué ahora? es más fácil de dilucidar que ¿Quién esta detrás? Ahora la miel escasea y su precio subióhasta los niveles de 2003 . Algunossiguen pensando que parte de la escasezno es real. Otros pensamos que laescasez si es real pero no tanto, pero quelo principal es que los compradores deEuropa creyeron lo de la escasez yaceleraron sus compras a futuro,subiendo el precio, por la solidez del euroque les daba cierta holgura.Eventualmente tienen hoy, luego de lacrisis financiera y el "alto" valor quepagaron por la miel, sus cuentas en rojo ysólo les cabe detener los contratos eintentar bajar el precio, para: a costa delos productores, intentar llevar su líneafinal a azul.¿Les resultará?. No (si actuamos formacorrecta).Ellos saben que deben esperar hastaComite de Toxicidad deInglaterraEtiopesbarrera paraarancelaria.septiembre-octubre a la espera de la mieldel norte, básicamente Europa del Este, casitan desprotegidos como nosotros, pero por sobre todo, porque los otros paísesproductores reportan grandes pérdidas deabejas y por tanto, auguran una bajaproducción.Probablemente tenían preparado un granshow para la próxima Apimondia de Franciaen septiembre 2009, que podía inclusodestronar al gran invitado: El CCD. Perocapaz lesaguo la fiesta.El o los grandes compradores, buscaron ybuscaron que usar otra vez contra el granproductor del Conosur y los paises vecinos(Argentina, Uruguay, Chile, Brasil) y larespuesta la hallaron en los laboratorios queanalizan las mieles. No sorprende que en laweb de Applica, fechado junio de 2009, seencuentre un destacado sobre el. Lo que si sorprende que es que endicho documento se hable del primer análisis de PAs en mieles usandocromatografía líquida, cuando una rápidabúsqueda en google no tiene muchaaprobación. Ya en 2004 hay
www.noticiasapicolas.com
análisis dePAsotrasreferencias sobre lo mismo.
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APICULTURA SIN FRONTERAS N 40 - Agosto 2009 - Hoja 3
 Visite “NOTICIAS APICOLAS Seccion Economia Apicola” Noticias actualizadas las 24 horas. : www.noticiasapicolas.com
De acuerdo a mis fuentes, un análisis dePAs en mieles cuesta entre 90 (en uno delos laboratorios) y 190 (en el otro) euros yun rápido cálculo del impacto de losanálisis por el volumen de mieles queimportan, daría entre 20 y 30 millones dedólares.
Señores exportadores hagancumplir sus contratos!!!
Claro, todo este ruido es una claraindicación, una alerta que debemosocuparnos de este tema y no comoalgunos que no quieren hablar del temaen sus mediosLas burocracias son lentas, perofinalmente llegará el día en que definanestos niveles máximos y los tendremosque cumplir. Pero estimo falta para queesto suceda. Aún no tienen nivelesmáximos para las ,sólo la indicación de máximo consumodiario de 1 ug del Ministerio de Salud Alemán y en 2008 estaban todavíadiscutiendo .Probablemente antes que la miel, laComunidad Europea se detenga en definir MRL's para la leche y los huevos y lasyerbas de los técitos.yerbas de los técitosa nivel veterinarioLa declaración de un nivel máximo afectaráa todos los productores mundiales de miel, ypor tanto, las esperadas mieles de Europa delEste deberán ser igualmente estudiadas.
¿Qué hacer por de pronto?
 A nivel de la empresa individual, seguir resistiendo a las presiones y no entregar lamiel a precios inferiores a US$2.5 por kilo. A nivel país y de la cadena apícola, unirnospara enfrentar esta nueva amenaza, estudiar nuestras mieles y georeferenciar laproducción, mejorando así la trazabilidad y ladetección temprana.Si es que nos salenmieles con altos niveles de PAs,homogeneizarla con otras sin PAs, bajandoasí los niveles y pasando los controles por venir.
Y ante todo no generar alarma públicainnecesaria que sólo nos afectará lademanda.
ESTE TEXTO ORIGINAL LOENCONTRARAS ENhttp://www.noticiasapicolas.com/pa-carta.htmIMPORTANTE:TODAS LAS PALABRAS MARCADAS ENCELESTE EN ESTA NOTA TIENEN LINK yEXPLICACION EN LA PAGINA ANTESMENCIONADA
LISTADO DE NOTICIAS QUE TIENENINFORMACION SOBRE EL TEMA
Se frenaron las operaciones de Miel
 NoticiasApicolas.com (17 de Junio de2009)
http://www.noticiasapicolas.com/pyrrolicidine-alkaloids.htm
Reuniones, cartas y analisis sobre eltema de PA
NoticiasApicolas.com (19 deJunio de 2009)
http://www.noticiasapicolas.com/PA.htm
Las abejas NO adicionan estassustancias a la miel
 NoticiasApicolas.com (23 de Junio de2009)
http://www.noticiasapicolas.com/pa-2.htm
Informacion del PA de estos dias
 NoticiasApicolas.com (01 de Julio de2009)
http://www.noticiasapicolas.com/pa-informe.htm
Son escasas, pero se empezo a mover el mercado internacional
NoticiasApicolas.com (02 de Julio de2009)
http://www.noticiasapicolas.com/miel-escasa.htm
En defensa de nuestras mieles
 NoticiasApicolas.com (03 de Julio de2009)
http://www.noticiasapicolas.com/pa-carta.htm
Mercado de la miel en Uruguay
NoticiasApicolas.com (24 de Julio de2009)
http://www.noticiasapicolas.com/miel-uruguay- junio.htm
 Varela 183 - (C1406EKC) Buenos Aires - Tel.: 011-4612-1257 / 4612-3559foodsafety@foodsafety.com.ar - www.foodsafety.com.ar 
EMPRESA CERTIFICADORA - FOOD SAFETY S.A
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FOOD SAFETY S.A.
Certificación en Calidad de AlimentosCertificación Orgánica - Miel Orgánica
CERTIFICACION DE PROTOCOLOS DE CALIDAD EN MIEL Y SUBPROD. DE LA COLMENACERTIFICACION DE BUENAS PRACTICAS APICOLAS Y TRAZABILIDAD EN MIELCERTIFICACION DE BPM-HACCP EN PROCESOS DE ELABORACION
Capítulo VI :
Multiplicación (Asexual) Natural por Enjambrazón
Por Orlando Valega de “ApícolaDon Guillermo” 
Correo:apicoladonguillermo@yahoo.com.ar 
 Algo parecido ocurre en la enjambrazón,pero de manera más contundente ya que eneste caso, construyen gran cantidad deceldas. La enjambrazón se producecorrientemente en momentos en que seinicia la gran mielada, con grandes flujos denéctar, con gran cantidad de abejas quecalientan el nido y dificultan latermorregulación. El néctar compite por espacio con la postura que se vedesplazada hacia abajo, la reina, al nopoder poner con la misma frecuenciadisminuye la liberación de feromonas, estefenómeno se incrementa en colmenas conreinas viejas ya que éstas de por sí, liberanmenos feromonas. Por consiguientedisminuye la sustancia real de la reina y dela larva, al disminuir la postura, ya que éstatambién libera feromonas (BP o BroodPheromone)que inhiben el desarrollo de lasceldas reales. Se descubrió además que el40 % de las obreras al momento deenjambrar, tiene desarrollado los ovarios.
Fundamentos de la fiebre deenjambrazón:
ijimos que las feromonas regulan lavida social de la colmena. Que al
D
eliminar la reina desaparece lasustancia real que inhibe la formación deceldas reales y el desarrollo de los ovariosde las obreras. Que la cría a su vez, inhibeel desarrollo de los ovarios de las obreras.Dijimos también que si confinamos a unareina en un sector de la colmena, al pocotiempo aparecen una que otra celda real enel sector en que no transita la reina, sicolocamos celdas abiertas, son alimentadasy si injertamos celdas cerradas, no sondestruidas por las obreras. Aquí tambiénfalta la sustancia real (feromonas), y seexplica por el hecho de que no es solo olor sino que hay un contacto corporal con lasustancia que se trasmite de abeja en abeja. Al dificultarse ese contacto surge el reflejoen las abejas mas alejadas, de preparar lasceldas para futuras reinas.Además, se dificulta el contacto entreabejas porque hay muchas en pocoespacio, Para poder mantener latemperatura muchas abejas salen fueradel nido formando una especie de barba,hecho que hace más difícil aún latrasmisión de la feromona. Este conjuntode factores hace que las obrerasconstruyan gran cantidad de celdas realesen los bordes de los panales ya que es elúltimo lugar que tuvo acceso la reina paraaovar. Si retiramos cuadros con miel y ensu lugar colocamos cuadros vacíos parapostura de la reina, si además colocamosmás alzas vacías, es probable, - si elproceso no está muy avanzado- que lasabejas destruyen las celdas reales y
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reply08 / 10 / 2009
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