PRACTICA N 1:

BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

1.

INTRODUCCN:

El clculo de los balances de materia y energa se define por medio de sus principios de conservacin, los flujos, composiciones y temperaturas de las corrientes presentes en una operacin. El principio de conservacin de la materia se define como: la cantidad de materia que ingresa a un sistema, ms la cantidad de materia que se genera dentro del sistema, menos la cantidad de materia que sale del sistema que debe ser igual al incremento en la cantidad de materia almacenada en el sistema. Anlogo al anterior, el principio de conservacin de energa se define como: la cantidad de energa que ingresa en un sistema, ms la cantidad de energa que se genera dentro del sistema, menos la cantidad de energa que sale del sistema debe ser igual al incremento en la cantidad de la energa almacenada en el sistema. Entindase por sistema a una regin de espacio aislada para su estudio por laque pasar materia y/o energa.

2.

OBJETIVOS:

Demostrar a travs de una grafica el balance de materia y energa para el tiempo (min) con respecto al volumen (ml). Demostrar a travs de una grafica el balance de materia y energa para la temperatura (C) y concentracin (moles).

3.

MATERIALES Y MTODOS

MATERIALES Agua potable 1 cacerola Cocina industrial Balanza semianaltica Cloruro de sodio Vaso de precipitacin

 METODOLOGA

PRIMER CASO: Vertimos un litro de agua de cao en la cacerola; luego la llevamos a la hornilla de la cocina apuntando el tiempo en que empieza a ebullir el agua. Una vez que observamos que empieza a hervir el agua apuntamos en que tiempo inicia y cuanto tiempo tarda en evaporarse toda el agua de la cacerola. Obtenidos los datos hacemos una grafica en relacin del volumen con el tiempo, demostrando como va decreciendo el volumen al pasar el tiempo.

SEGUNDO CASO: Medir 5 moles de NaCl en un vaso de precipitado.

Colocar la sal en una jarra y aforar hasta un litro. Disolver bien hasta que ya no se pueda ms. Poner hervir la solucin hasta que se consuma toda el agua, midiendo el tiempo desde que empez a hervir hasta que se evaporo toda el agua. Extraer la sal que quedo en la cacerola y pesarla. Obtenidos los datos hacer una grafica en relacin de la concentracin de sal y la temperatura que hay en la solucin.

4.

RESULTADOS: PRIMER CASO: 10:38 a.m: empez la coccin 10:42 a.m: empez a hervir el agua (4 minutos) Despus de 27 minutos de hacer empezado la coccin se termino de evaporarse el agua: se puede apreciar poca sal (oxido de calcio) que se precipito al fondo de la cacerola.

1200 1000 800 VOLUMEN 600 (ml) 400 200 0 0 5 10 15 20 25 30 35 TIEMPO (min)

SEGUNDO CASO: Cuando se evapor el agua observamos que nos quedo al fondo y a los costados de la cacerola el cloruro de sodio (NaCl), esto es muestra que la solucin se precipit. Extraemos y pesamos la sal resultante (255 gramos de NaCl). Comparamos y vemos que se genero un gasto de 40 gramos de cloruro de sodio, esta se evaporo junto con el agua.

5.1 5 4.9 4.8 CONCENTRACION 4.7 (MOLES) 4.6 4.5 4.4 4.3 4.2 0 20 40 60 TEMPERATURA (C) 80 100 120