FORMAS BACTERIANAS

Materiales y mtodos.

Docente: Eterio Alva Muoz Alumna: Cruzado Rodrguez EAP. Ing. Agroindustrial

BIOSEGURIDAD:
NIVEL 1: microbios no patogenos NIVEL 2: microbios patogenos NIVEL 3: patogenos que nos pueden matar NIVEL 4: no hay contaminacion en el medio, patogenos que matan sin cura.

El mas importante el MICROSCOPIO.

MEDIOS A USAR PARA LA DETERMINACION DE BACTERIAS:

ESCHERICHIA COLI ---- FORMA: Bacilo

Las bacterias del gnero E. coli son Gram-negativas, tienen forma de barra y pertenecen a la familia Enterobacteria. Esta bacteria es un habitante comn de los intestinos de todos los animales, incluyendo el de los humanos. Es una bacteria utilizada frecuentemente en experimentos de gentica y biotecnologa molecular. Cundo se usan mtodos de cultivos aerbicos, esta bacteria es la especie dominante encontrada en las heces.

Mecanismo de la tincion gram:

FORMA: COCOS (estafilococos)

CARACTERISTICA:
Las bacterias pertenecientes a esta especie son cocos, con forma casi esfrica. Forman masas arracimadas, vindose como bacterias Gram positivas . No tienen flagelos, no forman esporas y excepcionalmente pueden tener cpsula.En los cultivos viejos los estafilococos pueden aparecer como bacterias Gram negativas. Taxonoma Los cocos Gram positivos con agrupamiento celular en cadena (estreptococos) son uno de los grupos de bacterias ms importantes que podemos encontrar en el laboratorio. Incluidos hasta 1984 en la familia Streptococcaceae, han sufrido primero una desaparicin como familia y una posterior reaparicin en 2001 con escisin en dos familias independientes: Streptococcaceae y Enterococcaceae. Hasta esa fecha, se consideraban miembros de la familia Streptococcaceae todos aquellos microorganismos con morfologa coccea o cocobacilar, que daban positiva la tincin de Gram y negativa la prueba de la catalasa. Caractersticas microscpicas y de tincin Los miembros de estos gneros son bacterias cocoides Gram positivas que generalmente se presentan formando cadenas de longitud variable, sobre todo cuando se cultivan en medios lquidos. En ciertas condiciones de crecimiento las clulas bacterianas pueden alargarse, semejando bacilos al microscopio. Cuando se realiza una tincin a partir de una colonia procedente de un medio slido, es muy frecuente ver agrupamientos en forma de racimos, lo cual deberemos tener muy en cuenta para no caer en la tentacin de identificarlos rpidamente como estafilococos.

Los estreptococos no tienen flagelos ni forman esporas, aunque frecuentemente pueden presentar una cpsula .

Caractersticas macroscpicas y culturales

Son aerobios y anaerobios facultativos, creciendo ligeramente mejor en atmsfera de CO2 al 10%. Crecen bien a 35-37C, aunque algunas especies pueden hacerlo perfectamente entre 10 y 50C. Los miembros del gnero Streptococcus son muy exigentes en cuanto a requerimientos nutritivos, necesitando casi siempre sangre entera o calentada para su crecimiento. En estos medios crecen lentamente, formando colonias muy pequeas, apenas visibles a simple vista, planas, consistentes, que suelen acompaarse de halos hemolticos alfa o beta. Sin embargo, las especies del gnero Enterococcus, son menos exigentes, pudiendo desarrollarse en medios carentes de sangre. En ocasiones se emplean caldos selectivos de enriquecimiento para potenciar el crecimiento de esta flora y disminuir el de la acompaante. ( P. ej.: Todd Hewitt, bio-Streptosel, caldo SF, etc.). Pueden utilizarse tambin medios inhibidores compuestos por agar enriquecido mas antibiticos que impidan el crecimiento de otros grmenes. Un medio muy utilizado es el agar sangre CNA (con base Columbia o TSA y Ac. nalidxico y Colistina).

Coloraciones: PELCZAR. Coloracin gram que permite separar positivos y negativos. ZHIELNEELCIN ( azul de metileno y toxina)

 Segn la pgina: http://html.rincondelvago.com/observacion-en-microscopio.html Tenemos muchas formas de utilizar y observar por el microscopio, Tcnica de Observacin por Inmersin, Tcnicas Combinadas y Tcnicas Especiales. Segn el libro: Garca, Monses. Microbiologa de los Alimentos. Pg. 144-148.

Segn la pgina web: http://es.wikipedia.org/wiki/Bacteria_Gram_positiva

La envoltura celular de las bacterias Gram-positivas comprende la membrana citoplasmtica y una pared celular compuesta por una gruesa capa de peptidoglucano, que rodea a la anterior. La pared celular se une a la membrana citoplasmtica mediante molculas decido lipoteicoico.

Segn la pgina web: http://www.ojocientifico.com/2010/10/23/las-bacterias-grampositivasEl peptidoglicano es un exoesqueleto con forma de malla, cuya funcin es semejante a la del exoesqueleto de los insectos. Sin embargo, el peptidoglicano de la clula es lo suficientemente poroso (a diferencia del exoesqueleto) como para permitir la difusin de los metabolitos a la membrana plasmtica.

CONCLUSION (BACTERIAS)
En efecto, la vida en nuestro planeta no existira sin bacterias, las cuales permiten muchas de las funciones esenciales de los ecosistemas. Una bacteria de tamao tpico es tan pequea que es completamente invisible a la vista. Las bacterias son muy importantes para el ser humano, tanto para bien como para mal, debido a sus efectos qumicos y al rol que juegan en diseminar enfermedades. Anlogamente, las bacterias son muy importantes ya que convierten nitrgeno en una forma til por ciertas races de plantas o proveen el gusto intenso en yogurt. Las bacterias se usan en la produccin de cido actico y vinagre, varios aminocidos y enzimas, y especialmente en la fermentacin de lactosa a cido lctico, la cual coagula las protenas de la leche, y se usan en la fabricacin de casi todos los quesos, yogurt y productos similares. Ellas tambin ayudan a la descomposicin de la materia orgnica muerta. Actualmente, los mtodos de la ingeniera gentica son usados para mejorar los tipos de bacterias con fines comerciales y muestran una gran promesa futura. En cosmticos, muchos de los activos, tales como protenas y pptidos de bajo peso molecular, ingredientes antiarrugas y antioxidantes, estn siendo creados con el uso de tipos especficos mejorados de bacterias.

OBSERVAMOS EN LA PRACTICA LAS FORMAS DE BACTERIAS QUE PODEMOS ENCONTRAR MUY APARTE DE SUS BENEFICIOS. EN LA QUE SE UTILIZO DIFERENTES COLORACIONES PARA PODER OBSERVAR ESTAS FORMAS BACTERIANAS: CAPSULAS, REDONDEADAS, ETV TAMBIEN SE PODRAN OBSERVAR FLAGELOS EN DIFERENTES ESTRUCTURAS. ETC.

CONOCIMOS QUE LAS BACTERIAS SE DIVIDEN EN COCOS, BACILOS.

PREGUNTAS:
Para qu se usa el aceite de cedro en el microscopio? La funcin del aceite de inmersin es restringir el movimiento de la muestra, adems de evitar el rozamiento entre el cubre objetos y el objetivo, generalmente se lo utiliza cuando vamos a observar con el objetivo 100x. Otra funcin del aceite de inmersin es evitar que la luz se desve; al contrario lo que se pretende es que la luz llegue concentrada hacia la muestra. Funcin del aceite de inmersin Sabemos que el aire tiene tambin un ndice de difraccin de la luz aunque no muy considerable. En el microscopio, la luz que sale de la fuente y atraviesa el condensador, llega al objeto al cual debe iluminarlo a trasluz, para luego recorrer una columna de aire hasta llegar al lente objetivo. Este ltimo tiene un ndice de difraccin de la luz equivalente a 1.1515, muy superior al de la columna de aire, lo cual produce una alteracin en la visualizacin del objeto. El aceite de cedro que tiene un ndice muy parecido al del objetivo, es colocado desplazando a la columna de aire y resolviendo este problema en forma aceptable. Slo debe usarse, sin embargo, con el objetivo de inmersin.

Cul es la distancia del rea de trabajo entre la muestra y el objeto del microscopio?

Un concepto importante en la microscopa es el de "distancia de trabajo", el cual describe la distancia entre el lente del microscopio y la parte superior del preparado a observar. En otras palabras, la distancia de trabajo de un microscopio es una medida del rea libre disponible para que el observador trabaje y manipule el preparado, desde el extremo del microscopio hasta la parte superior del objeto observado en la plataforma o platina del mismo. Relacin con el aumento En general, la distancia de trabajo de todo microscopio se ve reducida a medida que el aumento se magnifica. Como en la mayora de los microscopios compuestos, la lente se mueve cerca de la muestra para magnificar el aumento; la distancia de trabajo disponible entre la lente y el preparado se reducen considerablemente mientras que el aumento se magnifica. Trabajar con muestras grandes o vivientes La distancia de trabajo rara vez es una consideracin cuando se trabaja con preparados delgados, estticos o muy pequeos que permiten que la lente se baje por completo para lograr un aumento total. Sin embargo, en el caso de muestras ms grandes, frgiles o con movimiento, quien usa el microscopio debe tener en cuenta la distancia de trabajo al disear un protocolo experimental y darse cuenta de que la necesidad de ubicar y manipular la muestra puede restringir el aumento posible en cualquier microscopio.

ANEXOS INFORMATICOS: EPP:

Qu es el Equipo de Proteccin Personal? El equipo de proteccin personal (EPP) Equipo de Proteccin Personal) est diseado para proteger a los empleados en el lugar de trabajo de lesiones o enfermedades serias que puedan resultar del contacto con peligros qumicos, radiolgicos, fsicos, elctricos, mecnicos u otros. Adems de caretas, gafas de seguridad, cascos y zapatos de seguridad, el EPP incluye una variedad de dispositivos y ropa tales como gafas protectoras, overoles, guantes, chalecos, tapones para odos y equipo respiratorio. Los requisitos generales de EPP exigen que los empleadores lleven a cabo una evaluacin de los riesgos en sus lugares de trabajo para identificar los riesgos que existen y que requieren el uso de EPP, para que brinden el EPP adecuado a los trabajadores y que exijan que estos mismos hagan uso del equipo adems de mantenerlo en condiciones sanitarias y fiables. Debe tambin capacitar a los empleados que tienen que hacer uso de EPP para que sepan como hacer lo siguiente: Usar adecuadamente el EPP. Saber cundo es necesario el EPP. Conocer qu tipo de EPP es necesario. Conocer las limitaciones del EPP para proteger de lesiones a los empleados. Ponerse, ajustarse, usar y quitarse el EPP. Mantener el EPP en buen estado. En Cap Safety S.A.C. ofrecemos productos y servicios para todos los tipos de protecciones, las cuales se dividen en: - Proteccin de Cabeza - Proteccin Respiratoria - Proteccin Visual - Proteccin Facial - Proteccin Auditiva - Proteccin para Manos - Proteccin para Pies - Proteccin para el Cuerpo - Ropa de proteccin - Accesorios

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Garca, Monses. Microbiologa de los Alimentos. Pg. 144-148. y otros. J.M. J.A.Y. Microbiologa Moderna de los Alimentos Pg. 301-306 y otros.

http://www.slideshare.net/yuylilav/informe-de-mohos-y-bacterias http://zl.elsevier.es/es/revista/enfermedades-infecciosas-microbiologiaclinica28/articulo/metodos-identificacion-bacteriana-el-laboratorio-90027188 http://www.slideshare.net/Altajimenez/manual-digital-de-laboratorio-de-microbiologia http://www.bvsops.org.uy/pdf/coli.pdf Thorpe CM, Hurley BP, Lincicome LL, Jacewicz MS, Keusch GT, Acheson, DWK. Shiga Toxins stimulate secretion of interleukin-8 from intestinal epithelial cells. Infect. Immun. 67: 5985-5993, 1999.