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Yucatán: Alerta en la industria avícola
por josé palacios tépate/apro25 Enero 2004
Al menos en un 30% han caído las ventas* Denuncian prácticas desleales del Grupo Bachoco
Mérida, Yuc., 24 de enero (apro).- Al volante de su camioneta estaquitas, Miguel Catzin Balam harecorrido la misma ruta desde hace dos años vendiendo sus productos, sin embargo, en los últimosmeses sus ventas han caído hasta un 30 por ciento, debido a que sus clientes, muchos de ellos susamigos, le han confesado que ya no le compran pollos porque la empresa Bachoco se los ofrece 50%más barato.La misma situación enfrentan por lo menos 500 vendedores de seis empresas avícolas de Yucatán.Aquí le llaman ya, “la guerra del pollo”, por lo que han iniciado una batalla frontal contra el GrupoBachoco, al que acusan de prácticas de
dumping
y demandan la pronta intervención de gobierno parasalvar la industria que se ve amenazada por el consorcio, propiedad del gobernador de Sonora,Eduardo Buors Casteló.La intención de acabar con la actividad avícola yucateca, se fraguó --dicen los afectados--, desde elhuracán
 Isidoro
, cuando esa industria perdió más de 600 millones de pesos en productos einfraestructura, y aunque su recuperación en año y medio ha sido exitosa, a tal grado que regresaron alos niveles de producción que tenían hasta antes de la catástrofe natural, el gobierno permitió queBachoco introdujera al mercado yucateco más producto que el necesario.Jaime Dorantes Baquedano, presidente de la Asociación de Avicultores del Sureste, afirma que elmercado tiene una sobreoferta de 500 mil pollos, y lo peor es que son comercializados al 50 por cientomenos del precio que normalmente venden los productores locales. De 10 pesos, que es el precionormal del kilogramo, Bachoco lo vende a 4.50. “Nadie puede hacer esto si no tiene el apoyo delgobierno”, dice.Aunque declina señalar a los responsables, el propietario del Grupo Sanjor, el principal productor decarne de pollo y huevo en la península, advierte que los avicultores yucatecos no permitirán que seadestruida su actividad y lucharán “hasta las últimas consecuencias” para defenderla.“No vamos a permitir que pase lo mismo que en Guanajuato, donde Bachoco acabó con la industrialocal, lo mismo hizo en Veracruz y Jalisco, y ahora pone y dispone a su antojo los precios en losproductos avícolas”, agrega.En las próximas semanas los avicultores yucatecos recibirán la certificación de exportación que otorgaEstados Unidos, con lo cual podrán comercializar sus productos en ese país, cuyo mercado demandael excedente de la producción local. Con esto, Yucatán será la primera entidad en contar con elreconocimiento, que, además, abrirá a los productores locales las puertas para incursionar a otraszonas, como Centroamérica, hacia donde empiezan a fijar sus ojos.El Grupo Bachoco, lo sabe por ello intenta colocarse en el marcado local, donde, incluso, aumentó suproducción a un millón de aves semanalmente, con miras a ocupar primero esos potenciales mercados.Dorantes Baquedano señala que estas acciones son las consecuencias propias del “neoliberalismo” queafecta principalmente a los productores locales, quienes, víctimas de los grandes consorcios
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www.proceso.com.mx/noticia.html?sec=5&nta=21286
 
transnacionales, desparecen del mercado, y una prueba de ello son las bajas ventas que obtienen, locual pone en peligro las fuentes de empleo.“Nosotros no queremos que se vaya Bachoco, lo que queremos es que venda al mismo precio quenosotros, o que nosotros también podamos comercializar nuestros productos en otros mercados, enpocas palabras, igualdad para competir”, aclara.Los productores inconformes realizaron una manifestación en la que regalaron más de 300 pollos a lostranseúntes frente al Palacio de Gobierno.Yucatán se ubica en el quinto lugar como productor de carne de pollo y noveno en huevo; su sectoravícola es uno de los pilares de la economía del estado, al igual que la porcicultura, la pesca y laapicultura, actividades que se han fortalecido luego de la debacle del llamado “oro verde”, el henequén”.Entre las principales empresas avícolas locales que dominan el mercado regional de carne de pollo yhuevo figuran Sanjor, Crío, Emporio, Superrabí, Buenave y Agrosur. La producción se destina un 80 porciento para el mercado de la península y el 20 por ciento restante hacia otros estados.En el sector avícola de Yucatán participan más de 35 empresas locales, que proveen de empleo acasi siete mil personas, con una producción de un millón 200 aves semanales. Hoy, cada una de ellasatraviesa por problemas similares que --sumados a la escasa voluntad del gobierno estatal paraestablecer acciones que protejan estos sectores productivos--, pueden precipitar la desaparición de estaactividad.El conflicto con Bachoco estriba en que esta empresa produce 750 mil aves a la semana, lo querepresenta una sobreproducción superior a los 500 mil pollos. En todo el país la empresa controla el 40por ciento del mercado y algunos estados es la única que provee de alimentos avícola a la población.“Son claras las intenciones de este grupo empresarial de apoderarse de los sistemas de producciónalimenticia en el país”, advierte.Miguel Luna Hernández, legislador federal por el estado de Guanajuato y presidente de la Comisiónde Desarrollo Rural de la Cámara de Diputados, dice que Bachoco en tan sólo algunos años pasó a serel principal importador de carne de pollo en México.Refiere que este grupo empresarial adquiere el producto subsidiado en Estados Unidos a crédito parapagar en dos años con el seis por ciento de interés anual, por eso puede venderlo en México a bajoprecio, lo que genera una competencia desleal con los productores locales.“Así se han apoderado del mercado local de muchos estados del país, porque no hay nadie que puedacompetir con ellos”, agrega.El legislador propone que para acabar con estas prácticas monopólicas, se cree un órgano rector de losaspectos sanitarios del país, ya que actualmente nadie se preocupa por los volúmenes de carne, leche,huevo, y otros productos alimenticios que ingresan el país desde la frontera con Estados Unidos.
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