B.

300 gram tahu putih haluskan, garam, merica, pala bubuk secukupnya 3 butir telur 100 gram lamtoro 70 gram wortel 2 butir telur untuk panir Tepung panir secukupnya 100 gram tepung terigu 30 potong

Tabel jumlah energi dan zat gizi telur /1 butir (60 gram) Energi dan zat gizi Energi (kal) Karbohidrat (g) Protein (g) Lemak (g) Tiamin (mg) Riboflavin (mg) Niasin (mg) Vit C (mg) Vit A (mg) Kalsium (mg) Kalium (mg) Zat besi (mg) 107 x 3 = 321 0,43 x 3 = 1,29 7,02 x 3 = 21,06 8,26 x 3 = 24,78 0,07 x 3 = 0,21 0,34 x 3 = 1,02 0,11 x 3 =0,33 0,08 x 3 = 0,24 67 x 3 = 201 70,2 x 3 = 210,6 1,78 x 3 = 5,34 Tabel jumlah energi dan zat gizi tahu Energi dan zat gizi Kadar air Protein Lemak Karbohidrat Kalsium 82,2 g 10,9 g 4,7 g 0,8 g 223,0 g Jumlah Jumlah

Tabel (lanjutan) jumlah energi dan zat gizi tahu Energi dan zat gizi Fosfor Vit B1 Energi Mahmud, dkk (1990). Tabel nilai kepadatan zat gizi tepung terigu, lamtoro dan wortel (dalam 100 gram bdd) Energi dan zat gizi Energi Karbohidrat Protein Lemak Tiamin Riboflavin Niasin Vitamin A (RE) Kalsium Zat besi Tejasari (2005). Kepadatan zat gizi, % AKG Terigu 16,7 28,1 18,0 1,3 10,0 3,5 7,1 0 2,4 8,1 Lamtoro 18,4 11,8 92,8 7,2 6,0 0 7,1 472,5 15,1 145,6 Wortel 1,8 2,9 2,0 0,8 4,0 4,0 7,1 360,0 5,0 6,3 183 g 0,01 g 80 kal Jumlah