REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITCNICA DE LA FUERZA ARMADA

NCLEO CARABOBO - EXTENSIN ISABELICA

DISEO DE UNA PLANTA DE PRODUCCIN DE BIOETANOL A PARTIR DE LA CSCARA DE NARANJA

Tutor Acadmico: Ing. Belkis Trinidad Carrasquel O. Pamela I. Castillo P. Seccin: I-001D Carrera: Ing. Petroqumica
Matute G.

Autores: CI: 20.233.872 CI: 20.063.697 CI: 20.117.085 CI:19.406.108 CI:22.984.980

Eudimar A. Alexandra de J.
Emilys A.

Piango G. Vidal V.

Jos R.

Valencia, 25 enero del 2012

NDICE CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1 Descripcin 1.2 Objetivos 1.2.1 General 1.2.2 Especficos 1.3 CAPITULO II MARCO TERICO 2.1 Antecedentes 2.2 Generalidades de la materia prima y/o productos. 2.3 Estudio de Mercado: 2.3.1 Mercado Nacional: Demanda y Oferta Justificacin

2.3.1.1 2.3.2

Mercado Internacional: Demanda y Oferta

2.3.2.1

2.4 Ubicacin ptima de la Planta

2.4.1 2.4.2

Factores primarios Factores especficos

CAPITULO III SELECCIN TECNOLGICA 3.1 Procesos existentes 3.2 Seleccin del proceso 2

3.3 Descripcin del proceso 3.4 Distribucin de los equipos CAPITULO IV MARCO OPERACIONAL 4.1 Balance de masa 4.2 Balance de energa 4.3 Especificaciones de los equipos CAPITULO V ESTUDIO ECONMICO 5.1 5.2 5.3 Conclusiones Recomendaciones Bibliografa Anexos Estimada inversin Costos operacionales Rentabilidad del proyecto

CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1 Descripcin La necesidad de buscar fuentes limpias de energa ha sido un objetivo primordial en los ltimos aos, a fin de enfrentar los diversos problemas generados por los mtodos tradicionales para la obtencin de combustible actualmente, los cuales son atenuantes en el aumento del calentamiento global, en gran parte derivado de la contaminacin ambiental mundial generada por el uso excesivo de combustibles fsiles no renovables (petrleo). Por otro lado, la crisis energtica del siglo XX, se ha fortalecido a pesar de los esfuerzos en incrementar la produccin de estos, lo que demuestra que no es suficiente el petrleo para satisfacer la demanda energtica mundial, por el contrario cada ao disminuyen las reservas internacionales de tan anhelado recurso. Debido a lo antes mencionado se ha implementado una serie de proyectos que tienen como objeto producir Bioetanol a partir de la cscara de la naranja, cabe destacar que las empresas dedicadas a la elaboracin de jugos naturales cada tres das producen cuatro toneladas de cscara de naranja aproximadamente, estos desechos terminan en rellenos sanitarios, generando un nocivo impacto ambiental y reduciendo la vida til de stos. Por esta razn se propone utilizar los desechos de las naranjas, para generar un combustible con menos efectos contaminantes que los derivados del petrleo, como lo es el Bioetanol. Partiendo de los ltimos estudios realizados a la cscara de naranja, la cual contiene numerosas clases de azcares, como por ejemplo la fructosa, mediante la fermentacin, usando un hongo microscpico llamado levadura, genera otro producto conocido como Bioetanol. Por tanto, es un compuesto qumico que puede utilizarse 4

como combustible, bien solo, o mezclado en cantidades variadas con gasolina, y su uso se ha extendido principalmente para reemplazar el consumo de derivados del petrleo. Tambin se utiliza cada vez ms como aadido para oxigenar la gasolina estndar, reemplazando al ter metil tert-butlico (MTBE), este ltimo es responsable de una considerable contaminacin del suelo y del agua subterrnea. Debido a lo anterior, ser interesante formular las siguientes preguntas que permitan cumplir con los objetivos planteados: Cul ser la factibilidad tcnica y econmica de la produccin de Bioetanol? Cules sern los parmetros que se deben establecer para el diseo de planta?

1.2 Objetivos 1.2.1 General

Disear una planta de produccin de bioetanol a partir de la cscara de la naranja.

1.2.2

Especficos

1.2.2.1 Estudiar la factibilidad tcnica y econmica. 1.2.2.2 Aplicar los distintos balances de materia y energa de ingeniera bsica y en detalle para la propuesta. 1.2.2.3 Evaluar los parmetros crticos que determinen la eficiencia de la planta. 1.2.2.4 Presentar la propuesta mediante un prototipo.

1.3 Justificacin La utilizacin de bioetanol producido a partir de la cscara de naranja representa una salida a larga contaminacin que vivimos a diario, ya que Bioetanol es una fuente ms limpia de combustible porque emite un 40-80% menos de gases invernaderos que los combustibles fsiles, reduce la lluvia cida, mejora la calidad del aire en zonas urbanas, no contamina el agua y disminuye los residuos slidos, tambin ayuda a resolver el problema ambiental en los rellenos sanitarios, generado por los

desechos de cscara de naranja, que se originan a diario en las empresas que elaboran jugos naturales. Desde el punto de vista econmico el Bioetanol representa una atractiva propuesta de negocio, que trae consigo muchos beneficios, porque a pesar de representar una gran inversin inicial, permite disminuir los costos de produccin, debido a que su materia prima principal (cscara de naranja) es un desecho de otro proceso productivo comparado con el elevado costo que implica la exploracin y explotacin de petrolera. Teniendo en cuenta lo anterior, la produccin de Bioetanol contribuye al desarrollo agroindustrial de las diferentes regiones en donde se puede cultivar esta fruta ctrica, generar empleos para el agricultor y campesinado venezolano, as como incentivar a la sociedad a formar parte de planes que impulsen del desarrollo de las comunidades, basndose en la aplicacin de tecnologas derivadas de la investigacin cientfica.

CAPITULO II MARCO TERICO 2.1 Antecedentes. Los antecedentes de la investigacin se refieren a la revisin de trabajos previos sobre el tema en estudio, realizados por instituciones de educacin superior. Los antecedentes pueden ser: trabajos de grado, postgrado, trabajos de asenso, resultados de investigaciones institucionales, ponencias, conferencias, congresos, revistas especializadas. (Mario Contreras - 2011). a) Proyecto Atenea (2.008) Produccin de Bioetanol a partir de Residuos Ctricos, en dicha propuesta se plantea que La naranja es nativa de la regin tropical y subtropical del Asia se origin hace unos 20 millones de aos y desde entonces se han dispersado alrededor del mundo. Hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debido a la seleccin natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre. La dispersin de los ctricos desde sus lugares de origen se debi fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios. Por lo tanto las mutaciones espontneas han dado origen a numerosas variedades de naranjas que actualmente conocemos, en Venezuela se conocen algunas especies de naranja como la valencia, la california y la criolla, todas estas son naranjas dulces, las cuales se utilizan para el consumo humano, de fbricas, y tambin est la naranja agria que es utilizada para la extraccin de aceites, tambin en la parte ornamental, entre otros. A travs de la dispersin de la naranja que se ha venido presentando hace 20 millones de aos se han presentado muchas modificaciones, se considera importante la naranja ya que este es un fruto que tiene numerosos usos en la vida diaria, en Venezuela se han desarrollado distintos tipos de naranja las cuales cada de una de ellas funciona para una distinta aplicacin. 8

b) Kafarov V (2.007) Dice El bioetanol es elaborado a travs de la fermentacin de productos con alto contenido de carbohidratos como la papa, hemicelulosa como la madera blanda, inclusive celulosa o residuos de papel, melazas azucareras, maz, almidn de trigo, almidn de papa, almidn de yuca, cscara de la naranja, por hidrlisis y fermentacin de

residuos celulsicos. Es importante conocer que a partir del bioetanol que es una fuente de energa alternativa se puede obtener un combustible ms amigable con el medio ambiente, el bioetanol es elaborado a travs de una fermentacin de productos naturales.

2.2

Generalidades de la materia prima y/o productos. Se define como modelo de un sistema a la estructura cuyo comportamiento es

conocido o se puede deducir a partir de bases tericas, y que se asemeja bastante al sistema real en estudio. (Hernndez - 2006).

2.2.1

Caractersticas de la naranja

Las naranjas son el fruto del naranjo dulce, rbol perteneciente al gnero Citrus de la familia de las Rutceas. Esta familia comprende ms de 1.600 especies. El gnero botnico Citrus es el ms importante de la familia y consta de unas 20 especies con frutos comestibles, todos abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Los frutos, son bayas llamadas hesperidios, donde tienen una corteza o cscara gruesa y adherente, tienen una porcin dividida por membranas radiales, en gajos o segmentos. Cada gajo est formado por vesculas que contienen el jugo, adems de una cantidad variable de semillas, las cuales son de color blanco testa rugosa tienen diferentes formas.

Las cscaras de las naranjas son una fuente abundante de carbohidratos que contienen muchas propiedades beneficiosas para la salud, las naranjas tienen una capa gruesa de color naranja llamada corteza. El lateral de la corteza en el interior de la fruta es blanco y se llama el pericarpio o albedo. El fruto de color naranja tiene un material delgado, blanco unido al interior de la corteza o cscara, que tambin se adhiere a la pulpa del fruto comestible. Este material es de hilo y se conoce como la mdula. La carne comestible de la fruta de la naranja se divide uniformemente en piezas, segmentos llamados o carpelos.

Corteza

Pericardio

Eje Central

Septas Mesocarpio Figura 1. Partes de la Naranja La cscara de naranja es una buena alternativa para la utilizacin como combustible, en un futuro no muy lejano, ya que es un desecho que puede ser utilizado sin ser perjudicial al medio ambiente. A continuacin pasaremos a ver en detalle la composicin fsico-qumica de la cscara de la naranja: 10

Tabla N1. Composicin Fsico-qumica de la Cscara de Naranja Carbohidratos: Humedad: Fuente: Demain A. Y Solomon N., 1986 27.5% 72.5%

2.2.2

Usos de la cscara de la naranja

En la industria qumica, con fines medicinales (medicinas caseras, vermfugo o antihelmntico) Al fermentar la cscara de naranja se puede obtener alcohol , el cual se puede utilizar para la preparacin de bebidas alcohlicas Las cscaras tambin pueden utilizarse como condimento al cocer el arroz, pasta, carnes y otros platos. El aceite de la cscara de naranja es reutilizable a modo de repelente para insectos, solo frtalo en tu piel, es recomendable slo usarlo por las noches ya que si te da el sol pueden aparecer manchas. En la industria alimentaria con fines nutricionales ya que las cscaras de naranja son una fuente abundante de carbohidratos que tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud. Estos carbohidratos prebiticos, tambin conocidos como oligosacridos, se encuentran en ciertas frutas y vegetales. Prebiticos son comidas o nutrientes no digestibles que aumentan el crecimiento de bacterias probiticas beneficiosas en el intestino grueso. Bacteria probitica estimula salud y previene el crecimiento de patgenos alimentarios. En la repostera, debido a su gran cantidad de pectina y sabores, las cscaras de naranja pueden reutilizarse para preparar una jalea dulce, que hace las veces de mermelada, para el desayuno o para preparar ricos postres.

2.2.3

Toxicologa 11

Las personas sensibles en las proximidades de los naranjos en flor pueden tener reacciones respiratorias adversas. El serrn de la madera de los rboles de naranja, anteriormente utilizado para pulir joyas, ha causado asma. El contacto excesivo con los aceites voltiles de la cscara de la naranja puede producir dermatitis. Las personas que chupan naranjas a menudo sufren de irritacin de la piel alrededor de la boca. Si se pelan muchas naranjas puede producirse erupcin cutnea y ampollas entre los dedos. Si se toca la cara, se es propenso a tener sntomas faciales tambin. 2.2.4 Caractersticas del Bioetanol

El alcohol etlico o etanol es un producto qumico obtenido a partir de la fermentacin de los azcares que se encuentran en los productos vegetales, tales como cereales, remolacha, caa de azcar, cscara de la naranja, sorgo o biomasa. Estos azcares estn combinados en forma de sacarosa, almidn, hemicelulosa y celulosa. Las plantas crecen gracias al proceso de fotosntesis, en el que la luz del sol, el dixido de carbono de la atmsfera, el agua y los nutrientes de la tierra forman molculas orgnicas complejas como el azcar, los hidratos de carbono y la celulosa, que se concentra en la parte fibrosa la planta. El bioetanol se produce por la fermentacin de los azcares contenidos en la materia orgnica de las plantas. En este proceso se obtiene el alcohol hidratado, con un contenido aproximado del 5% de agua, que tras ser deshidratado se puede utilizar como combustible. El bioetanol mezclado con la gasolina produce un biocombustible de alto poder energtico con caractersticas muy similares a la gasolina pero con una importante reduccin de las emisiones contaminantes en los motores tradicionales de combustin. El etanol se usa en mezclas con la gasolina en concentraciones del 5 o el 10%, E5 y E10 respectivamente, que no requieren modificaciones en los motores actuales. 2.2.5 Usos Del Bioetanol

Alimentacin de motores, generadores maquinarias. 12

 Obtencin de biocombustibles: E5: 5% de bioetanol y el 95% de gasolina normal, E10: 10% de bioetanol y el 90% de gasolina normal, E85: 85% de bioetanol y el 15% de gasolina normal, E95 y E100: Mezclas hasta el 95% y 100% de bioetanol. E-DIESEL El bioetanol permite su mezcla con gasoil utilizando un aditivo solvente y produciendo un biocombustible diesel el E-Diesel, con muy buenas caractersticas en cuanto a combustin y reduccin de contaminacin ofreciendo as otras alternativas al bioetanol en el campo de los vehculos disel. E- TBE o se comercializa como un biocombustible, sino que se utiliza como un aditivo de la gasolina. El ETBE (etil terbutil ter) se obtiene por sntesis del bioetanol con el isobutileno, subproducto de la destilacin del petrleo. Oxigenacin y aumento de octanaje en gasolinas.

2.2.6

Toxicologa

Inhalacin: Tome precauciones para su propia seguridad (utilice equipo de proteccin adecuado, retire la fuente de contaminacin o mueva la vctima al aire fresco). Contacto con la piel: Lave el rea contaminada con abundante agua. Retire la ropa contaminada. Contine el lavado durante 20 minutos y reptalo si la irritacin persiste. Ingestin: D a beber abundante agua. No induzca al vmito; si ste ocurre naturalmente, mantenga a la vctima inclinada hacia adelante con la cabeza baja para evitar aspiracin durante el vmito.

13

Contacto con los ojos: Lave de inmediato con abundante agua tibia a baja presin, durante por lo menos 15 minutos, o hasta que el producto sea retirado. Mantenga los prpados separados. Si la irritacin persiste, repita el lavado. 2.3 Estudio de Mercado. El estudio de mercado es un proceso sistemtico de recoleccin y anlisis de datos e informacin acerca de los clientes, competidores y el mercado. Sus usos incluyen ayudar a crear un plan de negocios, lanzar un nuevo producto o servicio, mejorar productos o servicios existentes y expandirse a nuevos mercados. El estudio de mercado puede ser utilizado para determinar que porcin de la poblacin comprara un producto o servicio, basado en variables como el gnero, la edad, ubicacin y nivel de ingresos. (Juan J. Miranda M. 2005) Tambin se puede decir que el estudio de mercado consiste en dar una idea de las variables y su grado de incertidumbre o riesgo del producto o servicios, al ser puesto en el mercado. Los objetivos del estudio de mercado son los siguientes: Detectar y medir la necesidad actual o futura de un bien o servicio. Cuantificar el nmero de individuos, empresas u otras entidades econmicas que dada ciertas condiciones, presentan una demanda que justifica la puesta en marcha de un determinado programa de produccin. Estimar los precios o tarifas a los que sern vendidos u ofrecidos los bienes y servicios y que rendir la rentabilidad adecuada, ya sea esta financiera o econmica, en general. Detectar los canales a travs de los cuales, se comercializara la produccin del proyecto, as como las funciones a cumplir en el proceso de comercializacin.

14

2.3.1 Mercado Nacional: Mercado nacional o mercado interior es el mercado cuyos intercambios se establecen habitualmente en la dimensin de la nacin entendida como estado independiente. El mercado nacional se encuentra formado cuando el espacio econmico de ese estado responde al concepto de unidad de mercado, es decir, cuando se encuentra unificado y obedece en lo esencial a las mismas leyes (mercantiles, de la propiedad, etc.), impuestos, pesos y medidas, moneda, etc. (Wikipedia, 2012). 2.3.1.1 Demanda y Oferta Se estima que 40 por ciento del consumo de este fruto en Venezuela, proviene de Yaracuy; principal exportador de naranjas, seguido por la entidad Carabobo. Sur del Lago y El Viga, tambin, encabezan la lista de los ctricos ms sabrosos. La produccin nacional es suficiente para atender tanto al mercado fresco, como a toda la demanda intermedia, as lo inform el presidente de la Federacin Nacional de Fruticultores, y director de frutas de Fedeagro, Marcos Len Guinand. Venezuela produce 450.000 toneladas de naranja al ao, suficiente para abastecer el mercado nacional, tanto el fresco como el industrial. A pesar incluso de que en algunos aos, por condiciones adversas del mercado nacional, se haya perdido entre el 10-15% de la cosecha. Con el fin de agilizar la solucin de estos problemas puntuales relacionados con el circuito agroalimentario de la naranja, los gremios citrcolas se han reunido peridicamente en poca de zafra y a lo largo de los ltimos aos con las autoridades del Gobierno Nacional y las industrias procesadoras de fruta. Sin embargo la situacin actual no es muy alentadora, la zafra del perodo 20122013, que inicia el prximo mes de octubre, promete arrancar con nubarrones que oscurecen el horizonte cercano. Para empezar, una de las ms importantes procesadoras no ha podido ubicar en el mercado el equivalente a 400 tambores de 15

concentrado de naranja y hasta tanto no logre venderlos, no podr arrancar, tal como lo hizo en el 2011, en el tercer trimestre del ao. Sin embargo, varias industrias procesadoras han sido visitadas por vendedores de concentrado importado que ofrecen los tambores a precios inferiores a los que oferta la industria nacional; an cuando funcionarios de la Direccin General de Circuitos Agrcola Vegetal/MPPAT (Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras) manifiesten que existe la prohibicin de importar concentrado nacional pues producimos lo requerido por los consumidores venezolanos. 2.3.2 Mercado Internacional: Es la realizacin de las actividades de negocios diseadas para planear, cotizar, promover y dirigir el flujo de bienes y servicios de una compaa hacia los consumidores o usuarios de ms de una nacin para obtener un beneficio. (Robbins 1996). 2.3.2.1 Demanda y Oferta La oferta de naranja mundial se encuentra altamente concentrada, ya que solo Brasil y los Estados Unidos (EUA) producen cerca del 50 % del total, exportndose como jugo simple o concentrado la mayor parte de la produccin de jugo Brasileo y Mexicano. Espaa y otros pases del mediterrneo, conjuntamente con los Estados Unidos, son los principales proveedores de naranja en fresco en el mercado internacional. Por su parte, la produccin de naranjas de Estados Unidos se estima ligeramente superior al periodo anterior, llegando a 8,1 MMT. Las exportaciones de EEUU se prevn en 719.000 toneladas, lo cual es un 6% inferior al ao anterior, como resultado de una disminucin en produccin de California. Los principales mercados de destino de este producto estadounidense son Corea del Sur, Canad y Japn. 16

La produccin de Brasil est considerada a declinar en un 12% hasta 19.1 millones de Toneladas Mtricas, debido a un ciclo bienal que afecta algunas variedades. Aunque los envos brasileos ocupan una parte muy pequea del mercado exportador de naranjas frescas a nivel mundial. La produccin de naranjas en la Unin Europea es menor en cerca de un 12%, alcanzando las 5,5 millones de Toneladas Mtricas. Tal reduccin caus una cada, a su vez, en las exportaciones llegando a las 280 mil toneladas, mientras que las importaciones son estimadas en 900 mil toneladas. Los principales proveedores son Sudfrica, Egipto y Marruecos. En tanto, el consumo est previsto a disminuir en un 12%, producto de la disminucin del suministro y los efectos de la crisis econmica, que principalmente est afectando el sur de la regin. En Sudfrica la produccin de naranjas es levemente superior, cifrando las 1,45 millones de toneladas mtricas. Sudfrica es el mayor exportador de esta fruta a nivel mundial, envos que han sido estimados para este periodo un 10% arriba del periodo anterior, alcanzando el milln de toneladas mtricas. Mientras que la mitad de sus exportaciones son enviadas a la Unin Europea y Rusia. Finalmente, la produccin de naranjas de Marrueco est prevista en 850 mil toneladas, las exportaciones bajarn en un 30%, producto de la sequa y heladas vividas en la zona, y que afectaron el tamao y calidad de la fruta. En la siguiente tabla se representa la produccin de naranja de los principales productores de naranja: Tabla N3. Produccin de naranja en el mercado internacional.
PAS Estados unidos Brasil Unin Europea PRODUCCIN ANUAL (MMT) 8.1 19.1 5.5 PORCENTAJE PRODUCCIN (%) 23 55 16

17

Sudfrica Marruecos

1.45 0.85

4 2

Figura 2. Porcentaje de Produccin de Naranja a Nivel Mundial

Sudafrica 4% Marruecos 2% Estados Unidos 23%

Union Europea 16%

Brasil 55%

Fuente: elaboracin propia. 2.4 Ubicacin ptima de la Planta. El estudio de localizacin tiene como propsito encontrar la ubicacin ms ventajosa para el proyecto; es decir, cubriendo las exigencias o requerimientos, que contribuyen a minimizar los costos de inversin del proyecto. Para determinar las posibles ubicaciones de la planta hay que tomar en consideracin aspectos de vital importancia tales como: la proximidad a las materias primas, requerimientos de infraestructura industrial y condiciones socio-econmicas, entre otros (Victoria E. Erossa M. 1987). Hay que tener presente que para este estudio, existen una serie de factores que afectan todo lo relacionado a la produccin y a la colocacin de productos terminados. Estos factores se clasifican en: 2.4.1 Factores primarios: son aquellos que se deben tomar en cuenta en la generalidad de los casos. Suministro de materia prima. 18

 Mercado. Suministro de energa y combustible. Suministro de agua. Transporte. Mano de obra. 2.4.2 Factores especficos: son aquellos que son determinantes en algunos casos particulares. Suministro de materia prima. Suministro de energa y combustibles. Suministro de agua. Transporte. Impuestos. Terreno. Comunidad. Colocacin de desperdicios. Para conocer un poco ms de que tratan estos factores, se presente una breve descripcin de cada uno. Suministro de materia prima: mediante este factor se puede determinar la disponibilidad, seguridad de suministro presente y futura, sus posibles sustituyentes y el costo de la materia prima disponible. Mercado: en relacin al mercado, es necesario tener presente su capacidad actual, las posibles variaciones futuras y adems el tipo y cantidad de almacenamiento requerido. Suministro de energa y combustible: este factor nos indica de una forma global, las disponibilidades de energa elctrica, la necesidad de generacin propia; y adems nos indica si existen fuentes cercanas de combustibles, la posibilidad de usar algn otro sustituto, las reservas existentes y los costos involucrados en el consumo de combustible. 19

 Suministro de agua: se obtiene bien sea por abastecimiento propio o de los servicios pblicos; pero cuando las necesidades del agua son grandes es ms econmico el abastecimiento propio, adems la calidad del agua es de gran influencia en la escogencia de la planta de abastecimiento y en la localizacin de la planta, ya que si no presenta las condiciones requeridas por el proceso obliga al uso de un proceso de tratamiento adicional que incrementara los costo, lo cual no es conveniente. Trasporte: es un factor de gran importancia en una planta industrial, este se clasifica en: martimo, ferroviario, terrestre y areo. El ms influyente en Venezuela es el terrestre, en el cual se utilizan camiones y remolques, que permiten cubrir las necesidades de transporte. Mano de obra: es necesario una mano de obra ms o menos especializada, por lo que se debe tratar de ubicar la planta en una zona que brinde en lo mximo posible las comodidades caractersticas de un centro poblado. En Venezuela rige la misma Ley de Trabajo. Colocacin de desperdicios: debe tomarse en cuenta como factor de localizacin industrial, ya que este es un parmetro que de acuerdo al impacto ecolgico que genera, afecta la factibilidad del proyecto. Y es de gran importancia en la localizacin de la planta cuando resultan grandes cantidades desperdicios. Impuestos: este factor relaciona aspectos como: impuestos nacionales estatales, municipales, impuestos sobre la renta, derecho de frente, catastro, patentes industriales y comercio, que se deben considerar en toda actividad que tenga carcter comercial, ya que estn relacionadas a la actividad econmica de la industria. Terrenos: varan de un lugar a otro dentro del pas y aun dentro de una misma regin. La vecindad de los centros industriales y poblados hacen elevar los precios de los terrenos, siendo lo contrario en zonas alejadas y despobladas de los centros industriales, y esto hay que considerarlo en la ubicacin ptima de la planta. 20

 Comunidad: las zonas de poblaciones se clasifican en rurales y urbanas. Este aspecto relaciona a las facilidades de vida que puedan tener las personas que trabajen en dicha empresa cercana a alguna de estas zonas, es decir, facilidades medicas, sitios de recreacin y costos habitacionales; los aspectos culturales como: la iglesia, libreras, teatros y las facilidades educacionales.

Para construir una planta de produccin de etanol a partir de los desechos de la naranja, se debe tener en cuenta las regiones de mayor cantidad de cultivos de esta fruta. Aunque se puede hacer en muchas regiones del pas, el estado Yaracuy es el ms apropiado ya que cuenta con la mayor produccin de naranjas en el pas, es la mejor opcin a la hora de pensar en construir una planta de produccin de bioetanol a partir de los desperdicios del ctrico en cuestin, y permite las mayores ventajas socio-econmicas. En segunda opcin puede ser en el estado Carabobo ya que es el segundo productor de naranja en Venezuela.

CAPITULO III SELECCIN TECNOLGICA 3.1 Procesos existentes 3.1.1 Alcohol por fermentacin directa de azucares. El microorganismo ms utilizado es S. cerevisiae por su capacidad de hidrolizar la sacarosa de la caa de azcar para su conversin hasta glucosa y fructosa, pero se necesitan pequeas cantidades de O2 para la sntesis de sustancias como cidos grasos y esteroles, (Kosaric y Velikonja, 1995). La reaccin general de la fermentacin se puede representar como:

Sacarosa

Glucosa 21

Fructosa

Glucosa/Fructosa

Etanol

3.1.2

Alcohol por rompimiento de polisacrido. Para obtener etanol a

partir de almidn es necesario romper las cadenas de este polisacrido para lograr jarabe de glucosa, el cual se puede convertir en bioetanol mediante levaduras. Por ello, se debe incluir una etapa adicional de hidrlisis (rompimiento, degradacin) de este biopolmero. Pero este proceso afecta la cadena alimenticia, ya que el almidn abarca el maz, la yuca, entre otros. (Nigam y Singh 1995). 3.1.3 Alcohol por el rompimiento de materias celulsicas. El etanol

celulsico es un tipo de combustible producido a partir de la celulosa contenida en la biomasa de plantas tales como pastos, arbustos y rboles. La conversin de la celulosa en etanol implica dos pasos fundamentales: 1) cortar las largas cadenas de las molculas de celulosa dejando as libres a la glucosa y otros azcares y 2) fermentar esos azcares para su conversin en etanol. Tambin incluye una etapa adicional de hidrlisis. En la figura N3 se muestra las diferencias entre los procesos de obtencin de bioetanol, segn sea su materia prima de origen.

22

Figura N3. Diferencias en los procesos de obtencin de bioetanol. Fuente: Cabrera, J. A., 2006

3.2 Seleccin del proceso Para definir y describir el proceso seleccionado del proyecto es necesario tener conocimiento de las alternativas tecnolgicas viables y accesibles; la seleccin del proceso de produccin est ntimamente relacionada con la seleccin de la tecnologa de produccin. (Gonzlez 2005). El proceso seleccionado fue el de obtencin a partir de rompimiento de materia celulsica, ya que este permite el aprovechamiento los desechos y cscaras de la naranja, contribuyendo as con el medio ambiente y no afecta la cadena alimenticia. La cscara de naranja es una buena alternativa para la utilizacin como combustible, en un futuro no muy lejano, ya que es un desecho que puede ser utilizado sin ser perjudicial al medio ambiente. Es por esta razn y ya que en los ltimos aos los estudios en biocombustibles no han sido muy favorables, ya que afecta el abastecimiento de materias primas de primera necesidad como el maz afectando as tambin en la alza precio, nace la investigacin hacia el uso de desechos como son la cscara de naranja. 23

3.3 Descripcin del proceso A continuacin se enumera las diferentes etapas del proceso de produccin de etanol a partir de la cscara y los residuos de la naranja: 1. Transporte Llegada de los residuos de naranja: El proceso productivo de etanol a partir de la cscara de naranja comienza con el transporte de los residuos de naranja a la planta. Estos residuos pueden ser transportados a la a planta por vas frreas o por medio de camiones, dependiendo de la ubicacin de la planta. 2. Almacenamiento: El primer paso, una vez en la planta, es el almacenamiento de estos residuos en estructuras especiales que pueden contener la materia prima para producir etanol durante 10 das. Estos tanques de almacenamiento son unos tanques hbridos hechos en acero inoxidable, es decir, que pueden almacenar tanto residuos slidos y secos como lquidos. 3. Molino: De las estructuras de almacenamiento, los residuos pasan a los molinos en donde se tritura los residuos y se cortan en pedazos ms pequeos para facilitar la extraccin de los jugos y azucares. Esto tambin hace que el rea superficial de contacto en las siguientes etapas del proceso, sea mayor. Luego, pasa por en proceso de limpieza en donde todas la impurezas como suciedades o microorganismos son eliminados de los residuos para hacer ms eficiente el proceso de extraccin. Este proceso se lleva a cabo por medio de calderas. Los residuos se llevan a dichas calderas a temperaturas de 160C en donde se eliminan las impurezas con el calor. 4. Mezclado con agua y enzimas: La siguiente etapa es la del mezclado. En esta etapa, los residuos, ya cortados en pedazos ms pequeos y libres de impurezas, son llevados por medio de una banda transportadora a los tanques en donde se mezcla con agua y enzimas (amilasa). Estos tanques son diferentes a los de almacenamiento ya que son hechos especialmente para contener materia liquida, es decir su interior tiene un cubrimiento especial, cuya funcin es proteger el acero del contacto con el lquido y las enzimas ya que pueden deteriorar el metal. 5. Licuefaccin: Esta nueva mezcla es transportada a otros tanques por medio de tubos en donde se les da un tiempo para que acten las enzimas y se da a una temperatura de 90C. El propsito de la enzimas en el proceso es diluir y convertir los 24

almidones y fculas en azucares que ms adelante se pueden fermentar. Este proceso se denomina licuefaccin. Para esta etapa del proceso productivo, los tanques de licuefaccin utilizados son del mismo tipo que se usan en la etapa de mezclado. 6. Fermentacin: La fermentacin es la siguiente etapa en el proceso productivo del etanol a partir la cscara de naranja. En esta etapa, por medio de tubera se mandan los residuos a grandes tanques, similares a los de mezclado y licuefaccin, en donde se le agrega la levadura (S. cerevisiae) para comenzar la fermentacin de los azucares que ya se han extrado de los residuos y jugos. El tiempo de fermentacin es de aproximadamente unos tres das manteniendo la temperatura por debajo de los 32C. La mezcla resultante, despus de la fermentacin se denomina citrus beer que al espaol traduce cerveza ctrica. Esta mezcla ya contiene el alcohol y tambin slidos. 7. Destilacin: El siguiente paso a seguir es el de la destilacin. Como su nombre lo dice, se utiliza grandes destiladoras en forma de torres o columnas. En esta etapa, la nueva mezcla es bombeada a unas torres o columnas en donde se separa el alcohol de los slidos. La destilacin se hace por medio de calor, utilizando unas grandes calderas ms potentes que las utilizadas en el proceso de limpieza. Estas calderas aumentan la temperatura al grado de ebullicin haciendo que los vapores suban por las torres y pasen por un proceso de enfriamiento conocido como condensacin que pasa los vapores en estado de gases a un estado fsico lquido. Para el enfriamiento, se usan lquidos refrigerantes que circulan las destiladoras para crear la condensacin. 8. Deshidratacin: Como este lquido obtenido tiene un pequeo porcentaje de agua, es necesario implementar un proceso llamado deshidratacin para eliminar el agua que se encuentra en el etanol. Para esto, se usa unos secadores moleculares que sirve para cernir el etanol y eliminar las partculas de agua. Se debe recurrir a este proceso ya que el agua altera la composicin qumica del etanol y no es apta para el consumo industrial como mezcla para la gasolina. 9. Almacenamiento y Desnaturalizacin: El ltimo paso del proceso productivo es el de almacenamiento y desnaturalizacin del etanol. En esta ltima etapa, se le agrega una pequea cantidad de gasolina al etanol para asegurar el uso industrial de este y as evitar el uso del etanol para el consumo humano en las bebidas alcohlicas. 25

El etanol es almacenado en otros tanques de almacenamiento hasta que se transporta a otras plantas, productoras de gasolina, para comenzar su mezcla con el combustible fsil. Todo este proceso se puede mostrar en el siguiente diagrama:

Figura 1. Proceso productivo de Bioetanol. Fuente: American Coalition for Ethanol. 26

3.4 Distribucin de los equipos.

La distribucin en planta implica la ordenacin de espacios necesarios para movimiento de material, almacenamiento, equipos o lneas de produccin, equipos industriales, administracin, servicios para el personal, etc. (Crdoba 2006).

CAPITULO IV MARCO OPERACIONAL 4.1 Balance de masa 27

Un balance de materia de un proceso industrial es una contabilidad exacta de todos los materiales que entran, salen, se acumulan o se agotan en el curso de un intervalo de tiempo de operacin dado. El concepto de balance de materia est basado en la ley de conservacin de la materia o la ecuacin de continuidad. (Olaf A. Hougen, Kenneth M. Watson, R. A. Ragatz 1982).

Ecuacin general del balance de materia

( ) ( ) ( ) ( ) ( )

4.2 Balance de energa

( ) ( ) ( ) ( ) ( )

4.3 Especificaciones de los equipos

28

CAPITULO V ESTUDIO ECONMICO El estudio econmico trata, de determinar cul ser la cantidad de recursos econmicos que son necesarios para que el proyecto se realice, es decir, cunto dinero se necesita para que la planta opere. 5.1 Estimado de la inversin Es el monto de capital que se le asigna a un proyecto, con la esperanza de que este pueda producir un bien o servicio til al ser humano o a la sociedad en general. Para este caso las inversiones buscan un rendimiento monetario atractivo, es decir una ganancia en dinero, pero existen otras inversiones que solo buscan el beneficio social. Los costos de inversin para una planta productora de bioetanol dependen del tamao de la planta, la ubicacin de esta y de los recursos naturales que se usarn para el alcohol carburante. Sin embargo, los costos son aproximados los unos a los otros. La inversin del proyecto se muestra en la tabla N, all se detalla un monto de inversin equivalente a Bs. 8888888. Esto cubre el monto de las maquinarias y equipos, materiales de transporte, equipos de oficina y otros activos como el estudio de factibilidad. Tabla N. Inversin del proyecto
Rubro Maquinas y equipos Capital de trabajo Equipos de oficinas Otros activos Total Inversin (Bs.)

Costo capital de trabajo: el calculo del capital de trabajo necesario para la puesta en marcha de la empresa es de Bs. 888888 dicho calculo se realizo sobre la base de la 29

cantidad de dinero necesaria para el funcionamiento de tres meses de produccin, se incluye tres meses de materia prima, un mes del valor del producto terminado.
Concepto Inventario de materia prima Inventario de productos terminados Total Bs. Monto Bs.

5.2 Costos operacionales Los costos operacionales se adquieren durante la etapa de instalacin del proyecto y se utilizan a lo largo de su vida til, entre ellos los siguientes: Maquinarias y equipos: Tomando en consideracin los aspectos tcnicos de produccin, se presenta en la tabla N la maquinaria requerida para el ptimo

funcionamiento de la planta con sus respectivos precios, el cual se estima una vida til promedio de 20 aos. Tabla N. Costo de la maquinaria
Proveedor Equipo Modelo Precio

Total de inversin en maquinaria

Muebles y equipos de oficina y laboratorios: El monto en mobiliario y equipos de oficina asciende a Bs. 90.000 incluye todo el mobiliario para las oficinas y computadores con todos sus accesorios, el cual se estima una vida til promedio de 6 aos. Material de transporte (vehculos): El monto corresponde por este concepto asciende a Bs.3.800.000 Este rubro ser aportado por los inversionistas. Los equipos de transporte se utilizaran para la distribucin de los productos terminados, es por ello que la empresa tiene previsto incluir cuatro unidades automotores, que se describen a continuacin: 30

Tabla N. Equipos de transporte

Descripcin Ao Cantidad Vida til(aos) Costo Unitario (Bs.) 1.300.000 Costo total (Bs.) 2.600.000

Camin gandola marca IVECO Camin de plataforma marca CHEVROLET Total Bs.

2005

10

2008

10

600.000

1.200.000

3.800.000

5.3 Rentabilidad del proyecto

tems/aos 0 Inversin Costos Ingresos Valor de rescate Flujos netos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

31

CONCLUSIN La importancia que tiene los biocombustibles como fuente de energa alternativa. Representan una alternativa ecolgica y econmica a los combustibles fsiles, cuya utilizacin contribuye de forma importantsima a la contaminacin atmosfrica, adems de representar un enorme gasto a los pases que no poseen reservas naturales. Por estos motivos, muchos pases pretenden desarrollar la produccin y el consumo de biocombustibles, lo que les permitira depender en menor medida del mercado internacional del petrleo y contribuir a la conservacin del medio ambiente. Por otra parte, la produccin de biocombustibles implica una gran inversin en agricultura, por lo que adems de las ventajas ya mencionadas, fomentara el desarrollo de las regiones rurales agrcolas. Esto significa que los campesinos tienen ms opciones y oportunidades de generar ingresos a un bajo costo por medio de la produccin de etanol a partir de la cscara de naranja en vez de dejar desperdiciar la materia prima. Adems, estos proyectos generaran empleo seguro en las zonas rurales debido a la demanda del etanol a nivel nacional. A pesar de las ventajas que ofrece muchas de las regiones del pas para los cultivos de naranjas, existen algunos factores que limitan la competitividad del sector tales como la falta de escalas comerciales significativas, la alta dispersin geogrfica de la produccin, la falta de gestin empresarial, y la falta de conocimiento respecto al tema. Venezuela tampoco cuenta con la capacidad para incursionar en el mercado externo debido al volumen de produccin de naranjas en el pas. Claro est que el volumen si es el suficiente para suplir y abastecer el mercado nacional, en cuanto el consumo industrial para la produccin del biocombustible se refiere, el cual es el mercado objetivo. 32

En cuanto al proceso de produccin se refiere, se puede determinar que el proyecto es viable si se evala la parte financiera y la del proceso productivo en s. Haciendo nfasis en el proceso de produccin de etanol a partir de la cscara de naranja, se puede concluir que se cuenta con los recursos necesarios para la inversin inicial para la construccin de una planta. Tambin se tiene un conocimiento general de cmo es que se produce el etanol utilizando la naranja como materia prima. Esto se debe a que solo existen dos plantas productoras de etanol que utilizan la naranja como materia prima en el mundo. La informacin del proceso productivo es una caja negra y crea una barrera de conocimiento en el mercado. Teniendo en cuenta que hubo cosas que no se lograron debido a la escasez de informacin, se recurri a informacin basada en la produccin de etanol utilizando diferentes materia primas. Estos otros procesos son muy similares a los de la produccin de etanol a partir de la cscara de naranja, por lo que se pudo esquematizar y generalizar todo el proceso. Adems, al estudiar los procesos que utilizan otras materias primas se puede ver como la curva de aprendizaje juega un papel importante. A medida que transcurre el tiempo, se puede ver el grado de xito obtenido. En este caso, por lo que se refiere a procesos de produccin, el grado de xito se mide con el aumento de productividad. La produccin de etanol a partir de la naranja trae consigo las siguientes ventajas para el pas: 1. 2. 3. 4. 5. Disminuye los ndices de la contaminacin ambiental. Contribuye a la preservacin del medio ambiente. Disminuye los niveles de pobreza del campesinado. Genera ms empleos. Crea nuevas oportunidades de negocio. 33

6. 7. 8. 9.

Disminuye el precio del combustible. Reduce la dependencia del petrleo y sus derivados. Hace un mejor uso de la naranja. Contribuye al desarrollo agroindustrial de las diferentes regiones. La produccin de etanol a partir de la naranja es una respuesta y/o solucin a la

bsqueda de fuentes limpias para la generacin o produccin de energa como una limitante para los problemas causados por la misma contaminacin ambiental que vive el mundo hoy en da.

34

RECOMENDACIN En un periodo intenso de trabajo en equipo, compartiendo ideas, opiniones e implementando el inters social con el fin desarrollar una planta productiva de Bioetanol para presentar la necesidad de proteger el medio ambiente, preservar los recursos tanto renovables como no renovables y maximizar el potencial de uso de productos agrcolas, En tal sentido, se recomienda: 1. Mejorar la logstica no solo de la materia prima sino tambin la de los

residuos agrcolas para que sean competitivos frente a los combustibles convencionales como el gas natural y poder utilizarlos como combustible en las plantas de cogeneracin mejorando el nivel de emisiones, la eficiencia energtica y el costo de produccin de bioetanol. 2. Desarrollar esfuerzos en investigacin y desarrollo en obtener bioetanol de

materia prima ms barata y con mejores rendimientos alcohlicos para que sea ms competitivo frente a la gasolina. 3. 4. Utilizar las tierras de retira para cultivos energticos. Mejorar rendimientos de las materias primas va mejoramiento de especies y

mejores Tcnicas de cultivo. 5. Fomentar los biocombustibles de segunda generacin.

35

BIBLIOGRAFA 1. Acevedo, A. Estudio de planta piloto sobre el efecto del complejo enzimtico Rhyzozyme en la fermentacin alcohlica. Tesis M.Sc. Universidad del Valle, Cali, 2003. 2. American Coalition for Ethanol. En: Ethanol Today Magazine. Disponible en Internet: http://www.ethanol.org/index.php?id=34&parentid=8#whatIsEthanol 3. Bioetanol a partir de naranjas. En: Energas Renovables. Disponible en Internet: http://erenovable.com/2007/02/09/bioetanol-a-partir-de-naranjas/ 4. Educapunte. Antecedentes de la Investigacin. Disponible en Internet: http://educapuntes.blogspot.com/.html 5. Emprendedores. Que es el Estudio de Mercado. Disponible en Internet: www.blog-emprendedor.info/que-es-el-estudio-de-mercado/ 6. Montoya M, Quintero A. et al, Evaluacin econmica del proceso de obtencin de alcohol carburante a partir de maz y azcar, Revista Universidad EAFIT, volumen 41 - 2005, Pgs. 76-87. 7. Slideshare. Macrolocalizacin de un proyecto. Disponible en Internet:

http://www.slideshare.net/mildredsapa/macrolocalizacin-localizacin-generaldel-proyecto-8558414

36