PERATURAN PEMARKAHAN PEPERIKSAAN PERCUBAAN SIJIL PELAJARAN MALAYSIA 2007 EKONOMI RUMAH TANGGA KERTAS 1 (3758/1)

1 D 2 D 3 B 4 D 5 A 6 D 7 C 8 C 9 D 10 B 11 C 12 C 13 C 14 B 15 C 16 C 17 B 18 D 19 A 20 B

21 B 22 C 23 A 24 B 25 C 26 B 27 D 28 C 29 A 30 C 31 B 32 B 33 B 34 A 35 D 36 A 37 A 38 B 39 A 40 B

KERTAS 2 (3758/2) Skema 1 a) Ayam Cara menyimpan Bersihkan porsikan Bungkus dengan cling wrap / beg politena / bekas bertutup Tempat menyimpan Tempat dingin beku dalam peti sejuk Suhu 00C mentega Cara menyimpan Kekalkan dalam pembungkus Tempat menyimpan dalam peti sejuk Sardin Cara menyimpan Kekalkan dalam tin Jika telah buka masukkan dalam bekas bertutup Tempat menyimpan Kabinet / almari / stor bahan Dalam peti sejuk Nangka muda Cara menyimpan Masukkan dalam plastik berlubang Tak perlu dibasuh Tempat menyimpan Peti sejuk- bahagian sayur-sayuran Roti Arab Cara menyimpan Dikekalkan dalam pembungkus asal dimasukkan ke dalam bekas bertutup Tempat menyimpan Peti sejuk bahagian sejuk beku Terima mana-mana 2 markah daripada cara dan tempat menyimpan Markah Jumlah Markah Markah Penuh

1 1 1

1 1

1 1 1 1

1 1 1

1 1 1

1 2

Benda asing Mikroorganisma/ Pencemaran silang Bahan kimia/Racun serangga Serangga perosak Haiwan perosak

1 1 1 1 1 1

15

Skema 2 a) Situasi kedai Dipenuhi serangga dan haiwan perosak seperti lalat dan tikus Menghisap rokok Tidak memakai apron Tidak menggunakan penyepit Kebersihan diri Pakaian bersih Pakai apron Pakai topi Basuh tangan sebelum memegang makanan Tidak merokok . menghidang alatan bersih tutup makanan gunakan penyepit meja menghidang bersih Persekitaran Bungkus semua sisa dengan plastik dan masukkan dalam tong sampah bertutup. Bersihkan tong sampah setiap hari. Tutup tong sampah Lantai bersih Jangan guna racun serangga/jauhkan daripada makanan/simpan di tempat sesuai

Markah 1 1 1 1

Jumlah Markah 3

Markah Penuh 15

1 1 1 1 1

1 1 1 1

1 1 1

15

3 (a) Komposisi nutrien yang boleh dimakan bagi setiap 100g Lemak Karbohidrat (g) (g) 110 x 42.6 x 17(1m) 100 =796.62 kJ (1m)

Menu

% E.P Protein (g)

Jumlah

Sandwic sardin

100

110 x 7.4 x 17(1m) 110 x 5.8 x 38 (1m) 100 100 =138.38 kJ (1m) =242.44 kJ (1m)

1177.44 kJ (1m)

Tembikai

56 x 90 50.4 x 0.6 x 17 100 100 = 50.4 g =5.1408 kJ (1m) (1m)

50.4 x 0.2 x 38 100 =3.8304 kJ (1m)

50.4 x 6.0 x 17 100 =51.408 kJ (1m)

60.3792 kJ (1m)

Jumlah

1237.8192 kJ

Bundarkan kepada dua titik perpuluhan = 1237.82kJ (1m) SOALAN 4. a) (i) kos bahan Bil 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Bahan Fabrik bercorak Fabrik tanpa corak Benang merah jambu Zip Pengeras pinggang Lpik dalam Cangkuk dan palang Butang perhiasan Kun Kuantiti 2 meter 2 meter buku 1 keping 1 meter meter 1 pasang 8 biji 1 keping Kos seunit (RM) 10.00/meter 8.50/meter 0.80/buku 0.70/keping 1.40/meter 3.60/meter 0.30/pasang 0.80/biji 1.20/keping JUMLAH Kos sebenar (RM) 20.00 17.00 0.40 0.70 1.40 0.90 0.30 6.40 1.20 48.30

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10

ii)

kos pengeluaran: kos bahan = RM 48.30 kos sampingan = RM 3.00 Kos upah = RM 4 X 8 jam ( 1 markah ) = RM 32.00 Kos Pengeluaran = RM 48.30 + RM 3.00 + RM 32.00 ( 1 markah) = RM 83.30 ( 1 markah ) i) ii) tali pinggang tebal topi besar ( 1 markah ) ( 1 markah )

b)

Skema 5 a) Label W Sel epithelium X Kapilari Y lakteal Z Vena Hasil yang diserap Asid amino Glukosa Vitamin larut air Garam mineral Proses penyerapan Asid lemak dan gliserol Vitamin larut lemak Diserap masuk melalui sel epithelium Masuk ke dalam lacteal Disebati menjadi lemak Masuk ke salur limfa Bercampur limfa menjadi cecair keruh Dibawa ke sistem peredaran darah

Markah 1 1 1 1 1 1 1 1

Jumlah Markah 4

Markah Penuh

b)

c)

1 1 1 1 1 1 1 1

6.

Rajah = 1 mkh Label = 2 mkh Langkah 1 Sematkan pita zip bahagian kanan belah di sebelah dalam belah Tentukan penahan hujung zip terletak 7 mm di bawah Garisan Pemadan (1) dan penahan zip di pangkal belah (1) 5

1 1 1 3

Langkah 2 Jelujur Semat pita zip ke bahagian kiri belah Bahagian kiri tepi lipatan hendaklah bertindih 3 mm dengan bahagian kanan tepi lipatan Jelujur bahagian kiri zip Langkah 3 Tutup zip (1). Jahit zip menggunakan tapak zip dari bahagian hujung belah kiri hingga ke pangkal belah kemudian melintang ke kanan dan terus ke bahagian atas di sebelah kanan (1). Cabut / tanggalkan jelujur (1) Tetapkan kedudukan zip di kiri kelim di sebelah dalam pakaian (1) Kukuhkan pangkal belah (1)

1 1 1 1 4

1 1

1 1 1 5

15

PERATURAN PEMARKAHAN TAMAT