Laporan Hasil Kuisoner Warung Pecel Lele Fuad, Inderalaya Warung Pecel Lele Yesi, Inderalaya

Penyusun:

Bachtiar Risyad Ahmad Ansori Winner. M. S (01121003093)

Universitas Sriwijaya Inderalaya

Memo . . . .

Dari research yang kami lakukan di rumah warung pecel lele mas fuad dan warung pecel lele yesi selama 2 minggu ini, kami menyimpulkan bahwa dalam pemasaran produk makanan ini, kita harus memperhatikan factor-faktor pendukung agar banyak konsumen yang berkunjung ke warung makan untuk mencoba produk tsb, yakni suasana rumah makan yang nyaman seperti meja dan kursi yang bagus, lokasi rumah makan yang strategis seperti dekat kampus atau jalan lintas, kebersihan rumah makan yang bebas dari bau, polusi maupun serangga. Dan juga memperhatikan keramahan karyawan rumah makan itu sendiri, keramahan penjual tentu membuat pelanggan betah dan ingin makan di situ lagi. Faktor kecepatan juga mempengaruhi jumlah pelanggan yang akan datang, maka dari itu haruslah diperhatikan jumlah karyawan dalam perusahaan itu, Dalam pemasaran hruslah memperhatikan segi rasa makanan, harga dengan daya beli konsumen, serta kebersihan makanan itu sendiri. Sesuatu yang unik(baik) dari produk tentu menjadi nilai tambah dari produk itu dan mengundang rasa penasaran pelanggan yang akhirnya mencoba. Serta memperhatikan kebersihan dapur serta peralatan memasak, kebanyakan responden mengeluhkan minyak penggorengan yang telah menghitam dan tak kunjung diganti.

Tabel 1.1 Data hasil jawaban responden tentang Warung Makan Pecel Lele Mas Fuad (angket konsumen 1)

Koresponden

Kondisi Rumah Makan Kebersi -han Suasana Lokasi Rumah Rumah Rumah Makan Makan Makan C C C C A B B B A A A B C C A A C B A A A A A A A A A B A A A A A A A B B A A A A A A A A B B B A A A B B B A B A A A A

Pelayanan di Rumah Makan Keramaha n Penjual A A A A A A A B A A A A A A A A A B B A Kecepatan Penyajian A A A A A A A B A A A A B B A A A A B A Rasa Kesesuaian Makana Pesanan n A A A A A A A B A A A A A A A A A A A B B A A A A B B B A B B B A B B B A B B B

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tentang Produk Kesesuaian Harga Dengan Kuantitas Rasa Dan Makanan Kuantitas Makanan C B B B B A B B B A B B A B C B A A A A B A B B B B B B C B C A B A B B B B B B

Kebersihan Makanan A A A A A B B B B A A B A B B B B A A B

Tabel 1.2 Data hasil jawaban responden tentang Warung Pecel Lele Yesi (angket konsumen 2) Kondisi Rumah Makan kebersi han Suasana Lokasi Rumah Rumah Rumah Makan Makan Makan B B B B A B B B A A A B B B A A B B A A A A B B A A A B A A A A A A A B A A A A A A A A A A A A A A A B B A A B A A A A Pelayanan di Rumah Makan Keramaha n Penjual A A A A A A A A A A A A A A A A A B A A Kecepatan Penyajian A A A A A A A A A A A A B B A A A A A A Rasa Kesesuaian Makana Pesanan n A A A A A A A A A A A A A B A A A A A A A A A A A B B B A B A B A B B B A B B A Produk? Kesesuaian Harga Dengan Kuantitas Rasa Dan Makanan Kuantitas Makanan A A B A B B B B B A B B A A B B B A A A B B B B B B C B B A B A B A B A B B B B

Koresp onden

Kebersihan Makanan A A A A A B A B A A A B A B B A B A A B

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Tabel 1.3 Hasil Tanya jawab dengan pemilik Warung Pecel Lele mas Fuad % Warung Pec el Lele Yesi

Nama warung

W. Pecel Lele Mas Fuad

W.Pecel Lele Yessi

Nama Owner Jumlah Konsumen Perhari Jumlah karyawan Produk Favorit Mayoritas Pengunjung Waktu Buka Persediaan Perhari(total) Prime Time

Bibit 75 orang 2 Pecel Lele Keluarga 16.30-00.00 WIB 20 kg Maghrib

Sutami 120 orang 3 Pecel Lele Mahasiswa 16.00-00.00 WIB 28 kg Maghrib

Tabel 1.4 Hasil survei warung pecel lele mas fuad dan warung pecel lele yesi

Kondisi Rumah Makan Suasana Rumah Makan Lokasi Rumah Makan Kebersihan Rumah Makan

Warung Pecel Lele Mas Fuad

Warung Pecel Lele Yesi

Pelayanan di rumah makan Keramahan Penjual Kecepatan Penyajian Kesesuaian Pesanan

Warung Pecel Lele Mas Fuad

Warung Pecel Lele Yesi

Tentang Produk Rasa Makanan Kuantitas Makanan Kesesuaian Harga dengan kuantitas produk Kebersihan makanan

Warung Pecel Lele Mas Fuad

Warung Pecel Lele Yesi

Analisis 1 Tabel 2.1 Analisis kondisi rumah makan warung Fuad & Yesi Kondisi Rumah Makan Warun g Keterang an Total Persentas e Total Persentas e Suasana Rumah Makan Nyama n 8 40% 8 40% Tidak Nyaman 5 25% 12 60% Lainny a 7 35% 0 0% Lokasi Rumah Makan Strateg is 17 85% 16 80% Tidak Strategis 3 15% 4 20% Kebersihan Rumah Makan Bersih 13 65% 17 85% Tidak Bersih 7 35% 3 15%

Fuad

Yesi

Dari data table 2.1 terlihat bahwa sebagian besar pelanggan di warung PL mas fuad nyaman dengan suasana di sana, yaitu sebesar 40% dari total 20 responden. Sedangkan responden yang merasa tidak nyaman dengan suasana rumah makan sebesar 25% dari total 20 responden. Dan 35% sisa dari responden tidak mempermasalahkan suasana WPL. Mas Fuad. Sedangkan untuk WPL. Yesi 40% dari total 20 responden merasa nyaman dengan suasana rumah makan. 60% merasa tidak nyaman dan persentase dari lainnya yaitu 0%. Untuk lokasi WPL.Fuad, 85% dari 20 total responden menjawab strategis dan 15% sisanya menjawab tidak strategis. Untuk lokasi WPL.Yesi,80% dari total 20 responden menjawab strategis dan sisanya 20% menjawab tidak strategis. Sedangkan dari segi kebersihan,65% koresponden WPL.Fuad menjawab bersih dan sisanya 35% menjawab tidak bersih. Di WPL.Yesi 85% responden menjawab bersih sedangkan sisanya 15% menjawab tidak bersih.

Analisis 2 Tabel 2.2 Pelayanan warung makan Fuad & Yesi

Warung Keterangan Total Persentase Total Persentase

Fuad Yesi

Pelayanan di Rumah Makan Keramahan Penjual Kecepatan Penyajian Kesesuaian Pesanan Ramah Tidak Ramah Cepat Tidak Cepat Sesuai Tidak Sesuai 17 3 16 4 18 2 85% 15% 80% 20% 90% 10% 19 1 18 2 19 1 95% 5% 90% 10% 95% 5%

Dari data table 2.2 terlihat bahwa 85% dari 20 total responden menjawab karyawan di warung makan mas fuad ramah, sedang 15% sisanya menjawab tidak ramah. Untuk warung pecel lele yesi, 95% dari 20 total responden menjawab karyawan warung makannya ramah, sedang 5% ato 1 dari 20 total responden menyatakan tidak ramah. Untuk kecepatan penyajian, 80% koresponden di warung makan mas fuad menjawab cepat, sedang 20% sisanya menjawab tidak cepat. Sedangkan di warung makan yesi, 90% responden menjawab cepat dan sisanya 10% menjawab tidak cepat. Untuk kesesuaian pesanan, 90% responden menjawab sesuai, sedangkan 10% sisanya menjawab tidak. Di warung makan yesi sendiri 95% responden menjawab sesuai dan 5% sisanya menjawab tidak sesuai.

Analisis 3 Tabel 2.3 Analisis produk di warung Fuad & Yesi Produk Kesesuaian Harga Dengan Rasa Dan Kuantitas Makanan Pas Sekali Fuad Total Persentas e Total Persentas e 7 35% 10 50% Masih Terlalu Mahal 13 65% 10 50% Kelewatan 0 0% 0 0%

Warun g

Keteranga n

Kebersihan Makanan Bersi h 12.6 63% 13 65% Kuran g 69.3 37% 7 35% Sangat Jorok 8.4 42% 0 0%

Yesi

Dari data tabel 2.3 terlihat 35% responden di warung makan fuad menjawab pas sekali,sedangkan 65% jumlahnya menjawab masih terlalu mahal. Untuk warung makan yesi, 50% responden menjawab pas dan 50% menjawab masih terlalu mahal. Untuk kebersihan makanan, 63% responden dari warung makan fuad menjawab bersih, 37% menjawab kurang, dan 42% sisanya menjawab sangat jorok. Sedangkan di warung makan yesi, 65% menjawab bersih dan 35% sisanya menjawab kurang.