Gua de puntos bsicos a tomar en cuenta

Como hacer

SIN

MI morir huerta
ADAPTADO A REGIONES SEMIRIDAS

en el intento

Cmo

USARgua
la
Esta gua est pensada para aquellos que desean comenzar a cultivar sus alimentos en sistemas de huertas familiares y desean realizar un aprovechamiento integral de los espacios donde viven o desarrollan sus actividades. Tambin para quienes ya intentaron y deben mejorar las experiencias para lograr una huerta que satisfaga sus necesidades. Debern tener en cuenta que los puntos de la gua no tienen un orden secuencial, aunque en momentos parezca as, como tambin es clara la interconexin que tienen algunas recomendaciones con otros puntos. La intencin es dar sencillez a esta gua, en especial a las bases de la prctica y cada uno pueda seguir adelante, teniendo en cuenta las propias observaciones e interacciones con el medio.
Como hacer mi huerta sin morir en el intento

Puntos de la gua:

1. Pg.05
El planeta Tierra es tu hogar

2. Pg.07
Pens en los objetivos de la huerta

3. Pg.09
Pens en el ambiente

4. Pg.11
Pens en el agua

5. Pg.13
Pens en el suelo

6. Pg.15
Debs ajustarte a tu disponibilidad de recursos

7. Pg.17
Ten en cuenta tu habilidad

8. Pg.19
Acept que uno aprende observando e interactuando

9. Pg.21
Ten cuidado con los extremos

10. Pg.23
Cultiv la comunidad

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INTA / PROHuerta

1.

El planeta
es tu

Tierra

Hacer localmente pensando en lo global es una expresin que ha tomado mucha relevancia en los ltimos tiempos. Primeramente fueron las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales que estn vinculadas al cuidado de la salud del planeta quienes se dieron cuenta de la importancia de esta frase. Luego fue creciendo el compromiso individual; donde muchas personas tambin tomaron el compromiso con ella, al darse cuenta que todos somos responsables del cuidado de nuestro ambiente.

HOGAR

Como hacer mi huerta sin morir en el intento

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1.

El planeta
es tu

Tierra

HOGAR
Cul es el poder de esta frase?
Qu podemos hacer?

Qu relacin tiene mi huerta con la salud del planeta?

Hacer localmente pensando en lo global es un llamado a cada persona que habita nuestro planeta, es un agradecimiento por el aporte de cada uno, y una forma de dimensionar el fenmeno por el cual a travs de los cambios de actitud personales, se llega a los colectivos, luego a los comunitarios, para luego el planeta entero.

Es una semilla que cada uno debe sembrar en el seno de su hogar y su comunidad.
Como comentaremos ms adelante hacer la huerta no solo implica un espacio determinado dedicado al cultivo de hortalizas, es una prctica integral que incluye nuestras acciones cotidianas, relacionando todos los elementos de nuestro hogar. Los mayores problemas que enfrenta nuestro planeta se deben a nuestros hbitos de consumo modernos, que implican bsicamente un derroche innecesario de recursos, sumado a la falta de comprensin de los procesos naturales que estamos alterando.

Qu enorme contribucin la huerta familiar! Un espacio donde familia se conecta con el planeta y a travs de los procesos naturales conseguiremos nuestros alimentos!
All sucedern cosas increbles, los propios recursos de nuestro hogar sern tiles para producir alimentos sanos y nutritivos, generando adems un beneficio a nuestro planeta a travs de prcticas de cultivo agroecolgicas y emergiendo otras oportunidades de vivir en forma amigable con nuestro medio ambiente.

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INTA / PROHuerta

2. OBJETIVOS
Pens
en los
de la

huerta
Econmicos Culturales Teraputicos Educativos Recreativos Mejoras en la alimentacin Mejoras en nuestro entorno

Siempre es bueno pensar a dnde queremos llegar, es decir, qu queremos lograr. Los objetivos que puede tener una huerta pueden ser mltiples y dependen de quin la lleve adelante:

Como hacer mi huerta sin morir en el intento

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2. OBJETIVOS
Pens
en los
de la

huerta

Muchas veces no hay objetivos claros, slo es algo dentro de nosotros que nos impulsa a entrar en contacto con la tierra y cultivar nuestros alimentos. La Huerta en general se piensa como un espacio fsico, de pequeas dimensiones y formas geomtricas regulares. Quizs es la consecuencia de poseer pocas formas de expresar este modo de vivir; hacer La Huerta tambin est...

prcticos
Realicemos diseos sencillos, lo ms flexibles y acordes a nuestras necesidades de hoy y a las posibilidades futuras. Si tens objetivos claros, no los pierdas de vista y si no estn claros no dejes de buscarlos.

Consejos

...en la cocina cuando recolecto mis residuos orgnicos,

...o bien en mi techo que recolecta agua de lluvia,

...o bien en mi gallinero que transforma residuos en alimento y brinda el abono para fertilizar el suelo.

S, tambin en la charla con los vecinos donde se intercambian semillas e informacin!

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3. AMBIENTE
Pens
en el
Todo ambiente nos brinda oportunidades y restricciones, incluso un mismo factor ambiental puede ocupar las dos categoras dependiendo de la situacin particular. Algunos de los elementos presentes en nuestro ambiente como el agua, el suelo, el viento y el sol, son con quienes debemos lidiar frecuentemente.

Como hacer mi huerta sin morir en el intento

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3. AMBIENTE
Pens
en el

Siempre es bueno pensar cmo disponer favorablemente los elementos o en qu basarnos para lograr efectos positivos. Se pondr ms difcil la situacin si volcamos toda nuestra energa en modificar o cambiar el ambiente, ms bien ser una tarea titnica modificar la naturaleza del lugar. Leer el ambiente que nos rodea con sus oportunidades y limitaciones ser crucial para poder llegar a un diseo del predio que se ajuste a nuestra realidad.

prcticos
Pods saber mucho del ambiente si vs a registros histricos de varios aos atrs. Cada pisada es un mundo, ten paciencia y agudiz el sentido de la observacin. Compart la experiencia con personas que llevan varios aos cultivando en la misma rea o regin, te ayudar a tomar las mejores decisiones.

Consejos

Mediasombras
Los elementos de diseo que integremos tendrn de alguna manera el potencial para cumplir la meta de amortiguar adversidades climticas.

Cortina de vientos

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4.AGUA
en el
Para las regiones ridas y semiridas el agua es un elemento crtico por su escasez y calidad. Es interesante poder ampliar la visin sobre el agua en nuestra huerta y tener en cuenta que, no slo es cuestin de tener agua en calidad y cantidad. Podramos explicar numerosos impactos negativos a nuestras vidas y nuestro ecosistema por el uso irracional de este preciado recurso. Nuestras posibilidades dependen en gran medida de la cantidad y calidad del agua que poseemos en nuestro subsuelo, pero si pensando en el agua slo abordamos stas caractersticas, nuestras posibilidades estarn limitadas. Es una situacin similar a quien posee mucho dinero en una cuenta bancaria y slo se preocupa en cmo gastarla; seguramente las consecuencias menos deseadas se nos harn realidad.
Los factores ambientales como el viento, la temperatura y la radiacin solar, son quienes determinarn, en parte, las necesidades de consumo del agua. Manejarlos y controlarlos con prcticas simples -cortinas de vientos, acolchados, sombreado, etc.- ser una importante cantidad de agua que estamos ganando para nuestros cultivos.
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Pens

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4.

Pens
en el

AGUA
A su vez hay que tener en cuenta que no todas las especies consumen la misma cantidad de agua, que sus races no tienen el mismo poder de explorar el suelo donde se acumul, y que la resistencia a la radiacin solar y el stress hdrico tambin pueden ser totalmente diferentes. Finalmente hay que recordar que aflojar el suelo que exploran las races y mantener su riqueza en materia orgnica, har que este aumente su capacidad de retener agua.

prcticos
Determin tu fuente de provisin de agua, as como tambin la calidad y cantidad disponible. La calidad se puede obtener a travs de un anlisis qumico (muchas veces una buena aproximacin a estos datos es consultar huerteros vecinos).

Consejos

Siempre es mejor regar con sistemas que entreguen el agua a la planta lentamente, que no la mojen, que no disgreguen el suelo y que permitan una uniforme distribucin. Para algunas especies es conveniente disponer de buena humedad constante, mientras que otras slo lo requieren mientras son pequeas. Entonces es muy importante disminuir al mximo cualquier exceso de riego. Coloc cortinas de viento eficientes, coberturas, medias sombras y asociaciones de plantas adecuadas, son prcticas muy importantes para reducir el consumo de agua. Los sistemas de recoleccin de agua de lluvia son los ideales para aprovisionarnos de agua de calidad, especialmente porque sus cualidades son totalmente inmejorables. Esto siempre y cuando el sistema tenga un buen diseo y funcionamiento, con cuidado para evitar que se genere una fuente de vectores como son los mosquitos.

Es importante tener en cuenta estos aspectos para poder realizar las combinaciones adecuadas y promover las interacciones ms benficas para el sistema en su totalidad.

Sistemas de riego
Con manguera

Por goteo
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5.

Pens
en el

SUELO
Las especies que se cultivan generalmente en una huerta son, en su mayora, especies cultivadas. Esto quiere decir que han sufrido un proceso de domesticacin desde que el hombre invent la agricultura, aproximadamente unos 10.000 aos atrs. A su vez, estas especies, necesitan imprescindiblemente de la ayuda del hombre para crecer y desarrollarse correctamente. Entonces el suelo para el cultivo de hortalizas debe cultivarse, es decir que es necesario transformarlo de acuerdo a las especies que vamos a cultivar.

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13

5.

Pens
en el

SUELO

La base de esta transformacin es el aporte frecuente de materia orgnica, la cual proviene de los compost que podamos elaborar o bien de otras fuentes.

Incorporacin de abonos

prcticos
Esta construccin del suelo, implica llevar adelante prcticas naturales fundamentales como la elaboracin de compost, la incorporacin de abonos, el cultivo de leguminosas, el cultivo de cobertura, la mnima remocin del suelo y evitar la compactacin del rea de cultivo.

Consejos

Adems no todos los suelos son iguales, en un mismo predio podemos encontrar diferentes tipos de suelos y/o encontrarnos variaciones importantes en sus cualidades. Todo suelo es posible de ser transformados en un huerto; an cuando nuestro suelo es slo una base de piedras o escombros, se pueden lograr muy buenos resultados cultivando en contenedores. Pensar en el suelo, es tambin cerrar los ojos... empezar a ver lo que es difcil ver a simple vista. Estamos hablando de lo ms valioso, que es la macro y micro fauna del suelo.

Vida que da vida, sin ellos sera imposible contar con los mecanismos para alimentar naturalmente a las plantas.
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6. RECURSOS
ajustarte a tu
Debs
Quizs ste sea uno de los puntos claves a tener en cuenta, algunos aprenden ms lento a respetar esta regla, otros ms rpido, y esto puede depender de las circunstancias que las personas o familias estn viviendo. Hay una tendencia natural a querer hacer la huerta lo ms grande posible, esto quiere decir que la idea de la huerta deseada se construye de acuerdo al terreno del que se dispone. En la mayora de los casos, estas ambiciones no se llevan a la prctica pero de todas maneras cumplen la funcin de impedir trabajar armoniosamente en el proyecto de la huerta.

disponibilidad de

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6. RECURSOS
ajustarte a tu
Debs

disponibilidad de

Cuando alguien entiende y lleva a la prctica esta recomendacin, el tiempo y los recursos que se asignan a cada planta, cada cultivo, cada espacio, son mayores; siendo los resultados increbles. Cumplir o tomar este consejo, no significa que mi huerta debe ser pequea, lo que debemos entender es que debe estar ajustada a nuestras posibilidades. Gracias a esto se evitara tener la sensacin de perder el control.

prcticos

Consejos

Empez por la mnima superficie posible, te dar la ventaja de poder manejarlo sin problemas, y de a poco ve las posibilidades de ampliar el lugar de cultivo, o bien dedicar la huerta a cultivar especies que requieren cuidados ms intensivos. Comenz con la unidad mnima de un huerto que es el cantero o tabln. Marc los extremos con un ancho mnimo de 1m a 1,2m como mximo -para lograr trabajar cmodos sin pisar el suelo- y lo que se considere apropiado de largo, luego unirlos con un lienzo o hilo que marque los lmites. Ten en cuenta que sta es una de las tantas formas de comenzar, no hay una sola y son todas posibles. Lo principal es nunca abandonar la idea de unidad fundamental, que si luego lo ves factible pods replicarlo.

Una huerta que consista de un cantero 2 de 10m , puede significar una dedicacin tiempo completo para una familia, donde los jefes del hogar trabajan varias horas fuera de su casa.

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7. HABILIDAD
Ten
en cuenta tu
Uno de los factores decisivos en el xito de nuestra huerta es llevar adelante prcticas simples y acordes a nuestras habilidades. En general se clasifican los niveles de habilidad como:

Principiante Aficionado Experto

Esto no quiere decir que un experto no pueda aprender de un principiante. El nivel de habilidad o destreza est relacionado sobre todo con las condiciones locales, donde algunas especies se desarrollan con mayor facilidad que otras.
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7. HABILIDAD
Ten
en cuenta tu
Hay especies como el Maz, los Zapallos y las Habas que tradicionalmente ocupan un lugar importante en las huertas y necesitan de mnima atencin y cuidados como son el riego, el abonado, el desmalezado, el control de plagas y enfermedades, las podas, el tutorado y otros. Por lo tanto, estas especies llamadas rsticas, que necesitan de menos atencin y cuidado sern ms recomendadas para los principiantes. Hay plantas que crecen muy bien en nuestros ambientes, pero necesitan de prcticas diarias como podas, raleo de frutos, cosechas diarias y proteccin contra plagas y enfermedades. La ganancia de mayor habilidad de la persona que lleve adelante la huerta, no debe alejarlo de la posibilidad de cultivar en mayor medida especies rsticas, estas son quienes nos aseguraran produccin, al mnimo de esfuerzo y gastos de insumos externos.

prcticos

Consejos

Empez la huerta, eligiendo especies rsticas para que ocupen la mayor parte de la superficie, y a las ms delicadas pods darles un espacio bien cuidado y controlado. Esta estrategia te permitir obtener abundantes producciones con habilidades bsicas y podrs ir conociendo los requerimientos de las especies ms delicadas, o bien, entender mejor qu prcticas especiales necesitan.

Especies delicadas Especies rsticas

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8.

Acept que uno

APRENDE observando e interactuando

Una de las expresiones ms conocidas en el mbito de la agricultura orgnica y la Agroecologa es no hay recetas!. Este es un punto dbil y fuerte al mismo tiempo; dbil porque genera incertidumbre e impotencia no poder dar o buscar una solucin en forma de receta, y fuerte porque motiva a autogenerar soluciones a los problemas.

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8.

Acept que uno

APRENDE observando e interactuando

La comprensin de los procesos naturales que se desencadenan en la huerta, facilitarn encontrar soluciones en numerosas herramientas y prcticas que podemos acceder localmente. Este aceptar que uno aprende observando e interactuando es ms familiar cuando lo traducimos en haciendo se aprende.

prcticos
Esperar a ser especialista para empezar su huerta no es una buena forma de empezar. Es importante avanzar sin temerle a los errores, de ellos se puede aprender mucho.

Consejos

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9. EXTREMOS
Ten

cuidado
con los

Saber que en la naturaleza hay un delicado equilibrio es importante, y saber que es la sociedad la que inclina cada vez ms la balanza tambin. El equilibrio es un principio universal que regir tambin en la huerta, desde lo econmico y lo ecolgico.

Pero un detalle importante a la vez, es que este equilibrio no es esttico, sino dinmico. Es como imaginar una balanza que nunca llega a detenerse y constantemente hay que compensar de un lado y del otro, para mantener la aguja centrada.

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9. EXTREMOS
Ten

cuidado
con los

Solo hay una buena orientacin, pero nada preciso para demarcar el lmite que separa nuestra intervencin en la naturaleza, de lo bueno o de lo malo.

Fertilizantes qumicos

prcticos
Implement prcticas que conserven y promuevan la biodiversidad en la huerta y su entorno. Manten un espacio de refugio (hotelera) para la flora y fauna benfica, como cerco de plantas perennes y especialmente los arbustos, las especies nativas son una excelente opcin. La rotacin de cultivos y la asociacin de plantas son prcticas que debes recordar. Evit aplicar remedios o preparados caseros indiscriminadamente en la huerta, solo aplic en el momento y lugar donde creas necesario intervenir.

Consejos

Abono natural

La monocultura, que habitualmente estamos acostumbrados a ver en los campos de reas rurales, es una buena expresin de las presiones que sufre la naturaleza de nosotros.

Nuestra estrategia para mantener la balanza en equilibrio deber ser imitar a la naturaleza en su funcionamiento, tanto como podamos. O bien cuidando de respetar al mximo los espacios que an conservan parte de nuestra naturaleza nativa.
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10.

Lic. Marcela Lpez Garca

Cultiv la COMUNIDAD

La huerta es un producto social, que realiza sus aportes a la comunidad. En ella se hace posible el trabajo en conjunto de los miembros de la familia y hasta un mejor contacto con los vecinos. Nos invita a movernos, a desarrollar capacidades, a buscar soluciones a problemas comunes, tal vez pequeas, pero reales y posibles. Cuando una familia decide dedicar su tiempo para realizar una Huerta familiar, comienza a afianzar sus lazos. Es necesario reconocer que se requieren responsabilidades, con lo cual se regenera un valor social importante, que muchas veces se cree perdido, y que debiera ser utilizado no slo en y para la huerta, sino en la vida diaria.

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10.

Cultiv la COMUNIDAD
Esta actividad, que parece tan sencilla pero no lo es, permite tambin restablecer valores como el respeto, el compromiso, la solidaridad, entre otros, que son indispensables para la buena convivencia y el logro de los objetivos de todos. Sin dejar de lado que nos da la posibilidad de participar socialmente. Y esto es fundamental para la comunidad.

Gracias a la huerta se crean lazos sociales. Quin no ha intentado contactarse con aquel vecino que tambin realiza huerta, y preguntarle cmo hizo para tener resultado con tal o cual cultivo? Hacer huerta es una manera de establecer contactos, y no slo con el vecino, tambin con instituciones que dedican su tiempo a promover la actividad de la huerta.
Porqu no intentarlo? Muchas veces la huerta premia el esfuerzo. Cuando plantamos una semilla, esperamos ansiosos que d sus frutos, y cuando vemos que nace un tomate o una planta de lechuga, sentimos una inmensa felicidad, y hasta un gran orgullo. Adems, uno se prepara para destinos inciertos, valoriza al fracaso como algo pasajero y no permanente, y aprende a ser perseverante.

En fin la huerta familiar nos brinda, adems del factor econmico, indudables satisfacciones de espritu y de realizacin personal. No es extrao or a muchos huerteros decir que sus frutos saben mejor, son de mayor tamao o mejor calidad que los comerciales. Entonces la satisfaccin personal y el beneficio econmico se convierten en metas concretas, posibles y viables; a lo que se suma un valor agregado que es el aporte beneficioso que su puede lograr en la comunidad con la regeneracin de valores y lazos sociales, y la posibilidad de colaborar en su desarrollo y crecimiento.

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