Liceo: MANUEL BARROS BORGOO

Reconocimiento De cidos y bases

INDICE tema
1. 2. #. 4. ". ). +. .. 0. Introduccin Des rro!!o $rocedi%iento & '! O'ser( ciones Re*o!!o %or do o !o%' rd De ,cidos - B ses /onc!usin Bi'!io1r 23

Pg.
4 " " 12 12 1# 1# 14 1) 1+

INTRODUCCIN
En e! *resente in2or%e se d r4 conocer tr (5s de un ens -o ec6o en c! ses7 re cciones 8u3%ic s 8ue ocurren en diso!uciones cuos s7 con e! 2in de s 'er reconocer - di2erenci r un 4cido de un ' se7 de%4s de dentr rnos en e! estudio de e!! s - su i%*ort nci en ! *roduccin de distint s cos s 8ue se *ueden 2or% r * rtir de e!! s. /on % teri !es c seros7 24ci!es de conse1uir7 se !o1r r n 6 cer descu'ri%ientos de 1r ndes % 1nitudes7 !os cu !es se det !! r n en e! si1uiente tr ' 9o. Lo 8ue (ere%os continu cin so!o es un *e8ue:o tro;o de este 1r n * ste! !! % do <dinmica de las reacciones qumicas.

DESARROLLO
M teri !es * r e! e=*eri%ento: >u1o de re*o!!o %or do ?in 1re S ! A;@c r Bic r'on to de sodio AN B/O#C L ( !o; s ,cido c!or63drico AB /!C A1u AB2OC /!oro A/!C Bidr=ido de sodio AN OBC Li%n7 n r n9 &u'os de ens -o $rocedi%iento:
$ri%ero to% re%os # tu'os de ens -o en !os 8ue !es 1re1 re%os un c ntid d r ;on '!e de 4cido c!or63drico AB /!C7 6idr=ido de sodio AN OBC 1u AB2OC7 res*ecti( %ente:

1.D

B /!

2.D

N OB

#.D

B2O

Lue1o con un 1ot rio o con otro tu'o de ens -o 1re1 %os c d reci*iente + u . 1ot s de! 9ue1o de re*o!!o %or do7 e! cu ! es

nuestro indic dor 4cido E ' se. Un (e; re !i; do esto *rocede%os o'ser( r.

. 1ot s de 9u1o de re*o!!o %or do

B /!

tono ro9i;o o ro; do

. 1ot s de 9u1o de re*o!!o %or do

N OB

tono % ri!!o (erdoso - conte=tur 9 'onos

"

. 1ot s de 9u1o de re*o!!o %or do

B2O

tono %or do Se *uede o'ser( r en e! *ri%er c so 8ue e! 4cido c!or63drico7 en re ccin con e! 9u1o de re*o!!o Aindic dor 4cido E ' se !! % do 'o%' rdeeC7 to% un co!or ro9i;o o %or do - de esto *ode%os deducir 8ue e! B /! es un sust nci cida7 *ues es *ro*ied d de est s to% r un co!or ro9o ! re ccion r con !1unos *i1%entos (e1et !es7 en este c so e! 9u1o de re*o!!o.. Otr c r cter3stic de !os 4cidos son 8ue *ueden re ccion r con !1unos %et !es7 co%o e! % 1nesio - e! ;inc7 - de%4s se *uede decir 8ue son e!ectro!itos *or8ue *ueden conducir ! e!ectricid d. En e! se1undo c so 7 (e%os 8ue e! 6idr=ido de sodio re ccion de % ner distint ! c so nterior7 *ues ! entr r en cont cto con e! 9u1o de re*o!!o7 este to% un co!or (erdoso * r 2in !i; r en un co!or % ri!!o c! ro. Deci%os entonces 8ue e! N OB es un sust nci bsica o alcalina7 *ues re cciono ! *i1%ento (e1et !7 un8ue no to% ndo un co!or ;u! do co%o de'er3 ser si ocu* %os un * *e! torn so! ro9o. $ero co%o *ro*ied d tiene ! c r cter3stic de ser !1o 9 'onos A! toc %osC7 *ero no !o es t nto co%o e! %oni co. $uede conducir e!ectricid d en diso!ucin cuos *or !o 8ue deci%os 8ue t %'i5n son e!ectro!itos - no re ccion n con !os %et !es7 A un8ue en c! se no se *udo co%*ro' rC.

$ r e! tercer c so7 ! re ccin de 1u con e! 'o%' rdee7 est to% e! co!or %or do de! 9u1o de re*o!!o. Deci%os 8ue e! 1u *ur es neutra7 *or8ue su concentr cin de !os iones de BF A6idr1enosC - de OBD ABidro=i!oC es ! %is% e8ui( !e 1 . 1G e!e( do E+ M7 esto se *uede o'ser( r en e! *roceso de disoci cin de! 1u !! % do ionizacion. Es consider d *or !os 8u3%icos co%o e! neutro uni(ers !. Estos tres c sos son t3*icos de re cciones de tr ns2erenci 7 *or8ue7 * rt3cu! s de un sust nci son tr ns2erid s otr s. /on est s tres ci%er s re cciones tene%os !isto nuestro %ode!o * r s 'er de 8ue n tur !e; ( n ser !os re cti(os con !os cu !es tr ' 9 re%os continu cin A4cido E ' se E neutroC - esto co%* r ndo e! co!or de ! re ccin ! indic dor 4cido E ' se A9u1o de re*o!!oC con !os %ode!os. E9e%*!o: si un re ccin to% e! co!or ro9i;o o cerc no este7 deci%os 8ue ! sust nci s es 4cid *ues se se%e9 ! co!or 8ue to%o e! B /! ! re ccion r con e! 'o%' rdee. A6or to% %os % s tu'os de ens -o - *rose1ui%os. E! resto de nuestro % teri !es A(in 1re7 s !7 ;@c r7 c!oro7 9u1o de !i%n7 etcC7 !os de*osit %os en distintos tu'os de ens -o - !e 1re1 %os un ciert c ntid d de B2O * r 2or% r un di!ucin cuos . Un (e; ec6o esto 7 *rocede%os 1re1 r ! s 1ot s de nuestro indic dor 4cido E ' se - s 'er ! n tur !e; de !os re cti(os: . 1ot s de 9u1o de re*o!!o %or do

(in 1re F B2O

tono !i! c! ro A! to% r un co!or !i! c! ro. Este se se%e9 ! ro9i;o de! B /! 7 entonces deci%os 8ue e! (in 1re es un 4cido. t %'i5n se co%*rue' *or e! 1usto de este 8ue t %'i5n es 4cido.

. 1ot s de 9u1o de re*o!!o %or do

B2O F s !

tono %or do Este ! se%e9 rse ! 1u 8ue es neutr 7 deci%os 8ue ! diso!ucin de 1u - s ! es neutr .

. 1ot s de 9u1o de re*o!!o %or do

B2O F ;@c r

tono %or do A! ser * recido ! nterior deci%os 8ue e neutro. . 1ot s de 9u1o de re*o!!o %or do

B2O F 'ic r'on to de sodio AN B/O#C

tono c !i*so c! ro &iende ser si%i! r ! B2O - deci%os7 *or 6or 7 8ue es neutro.

. 1ot s de 9u1o de re*o!!o %or do

B2O F ! ( !o; s

tono %or do

Deci%os7 *or 6or 7 8ue es neutro.

. 1ot s de 9u1o de re*o!!o %or do

c!oro F B2O

tono % ri!!o A! ser de un tono *r4ctic %ente i1u ! ! 8ue to%o e! 6idr=ido de sodio AN OBC7 co%*ro' %os 8ue e! c!oro A/!C es un sust nci '4sic .

. 1ot s de 9u1o de re*o!!o %or do

!i%n o n r n9 F B2O

1G

tono ros do A! to% r un co!or cin ros d 7 conc!uire%os 8ue e! 9u1o de !i%n co%o e! de n r n9 son 4cidos. Esto es todo !o 8ue s 'e%os de%4s *or su 4cido s 'or7 su c * cid d * r conducir e!ectricid d A*i! de !i%nC - su condicin de 4cido c3trico. . 1ot s de 9u1o de re*o!!o %or do

S !i( F B2O

tono !i! c! ro ! torn rse !i! c! ro7 e! cu ! se se%e9 s !i( es 4cid . tu'os B /! N OB B2O ?in 1re +H2O /o!or 1 &r ns* rente &r ns* rente &r ns* rente %or do

! ros do7 deci%os 8ue !

+jugo de repollo /o!or 2 Ro9i;o o ro; do De (erdoso % ri!!o Mor do oscuro Li! c! ro o ro9i;o

re ccin ,cido B4sico Neutro ,cido

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S ! A;@c r N B/O#

Se%itr ns* rente Mor do Se%itr ns* rente Mor do '! n8uecino A;u! c! ro o c !i*so L ( !o; s N r n9 Aco!or Mor do de 2 'ric C /! &r ns* rente A% ri!!o /3tricos A!i%n Se%i Ros do o n r n9 C tr ns* rente S !i( 6u% n tr ns* rente Li! c! ro

Neutro Neutro B4sico Neutro B4sico ,cido 4cido

OBSER ACIONES
Se1@n e! e=*eri%ento - ! t '! con2eccion d 7 t nto ! s ! co%o e! ! ( !o; s de'er3 n *resent r errores7 !os cu !es *ueden 6 'er sido *roducto de !1un 2 !! en ! e=*eri%ent cin Aerr r es 6u% noC7 *ues se1@n e! te=to de S nti!!4n III - I? %edio7 en ! unid d 2 c *itu!o # dice7 con res*ecto ! ! ( !o; s7 8ue este de'er3 ser '4sico *ues *or *ro*ied d de !os ' ses son 9 'onos s ! t cto - e! ! ( !o; s !o es7 de%4s en ! * 1in 1++ 6 - un esc ! de cide; - ' sicid d %edid s en $B7 en donde %uestr t nto !os !38uidos * r !i%*i r A!i%*i E 6ornos7 !i%*i E (idriosC - en donde *ode%os 1re1 r ! ! ' !o; s co%o '4sico. /on res*ecto ! diso!ucin cuos de ! s !7 cree%os7 de'er3 ser '4sic 7 *ues *uede se%e9 rse ! 1u de % r - est es '4sic se1@n ! s %is% t '! 7 *ero so!o es un su*osicin o con2usin nuestr .

RE!OLLO "ORADO O LO"BARDA

? ried d %or d de ! co! si!(estre7 *! nt cruc32er ori1in ri de !os c nti! dos % rinos de Es* : 7 Hr nci 7 It !i - Gr n Bret : . Su co!or %or do se de'e unos *i1%entos7 ! s ntoci nin s7 *resentes en e! 9u1o
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( cuo! de sus 6o9 s. L co! tiene un t !!o !e:oso 8ue so*ort 6o9 s 1r ndes7 c rnos s. L s 2!ores son % ri!! s. E! 2ruto es un ( in ! r1 ter%in d en *ico. L co! 6 sido cu!ti( d co%o (erdur o co%o *! nt 2orr 9er - se 6 n se!eccion do nu%eros s ( ried des. /on e! t !!o %u- corto - ! s 6o9 s dis*uest s un s so're otr s se encuentr e! re*o!!o.

DE ACIDOS # BASES
Se1@n ! teor3 Bronsted E LoIr- se dice 8ue un 4cido es tod sust nci 8ue es c * ; de ceder o tr ns2erir Ade 63 !o de re cciones de tr ns2erenci C uno o % s *rotones7 en t nto 8ue un ' se es tod sust nci c * ; de ce*t r!os7 entonces deci%os 8ue 6 'r4 ' se si 6 - 4cido - (ice(ers . A@n se conte%*! ! *resenci de 6idr1eno en e! 4cido7 *ero - no se necesit un %edio cuoso: e! %on3 co !38uido7 8ue ct@ co%o un ' se en un diso!ucin cuos 7 se co%*ort co%o un 4cido en usenci de 1u cediendo un *rotn un ' se - d ndo !u1 r ! nin Aion ne1 ti(oC %id : NB# F ' se NB2D F ' se F BF

E! conce*to de 4cido - ' se de BrJnsted - LoIr- -ud entender *or 8u5 un 4cido 2uerte des*! ; otro d5'i! de sus co%*uestos A ! i1u ! 8ue sucede entre un ' se 2uerte - otr d5'i!C. L s re cciones 4cidoD' se se conte%*! n co%o un co%*eticin *or !os *rotones. En 2or% de ecu cin 8u3%ic 7 ! si1uiente re ccin de ,cido A1C con B se A2C ,cido A1C F B se A2C ,cido A2C F B se A1C

se *roduce ! tr ns2erir un *rotn e! ,cido A1C ! B se A2C. A! *erder e! *rotn7 e! ,cido A1C se con(ierte en su ' se con9u1 d 7 B se A1C. A! 1 n r e! *rotn7 ! B se A2C se con(ierte en su 4cido con9u1 do7 ,cido A2C. L ecu cin
1#

descrit constitu-e un e8ui!i'rio 8ue *uede des*! ; rse derec6 o i;8uierd . L re ccin e2ecti( tendr4 !u1 r en ! direccin en ! 8ue se *rodu;c e! * r 4cidoD' se %4s d5'i!. $or e9e%*!o7 B/! es un 4cido 2uerte en 1u *or8ue tr ns2iere 24ci!%ente un *rotn ! 1u 2or% ndo un ion 6idronio: B/! F B2O B#OF F /!

DEn este c so e! e8ui!i'rio se des*! ; 6 ci ! derec6 ! ser ! ' se con9u1 d de B/!7 /!D7 un ' se d5'i!7 - B#OF7 e! 4cido con9u1 do de B2O7 un 4cido d5'i!. A! contr rio7 e! 2!uoruro de 6idr1eno7 BH7 es un 4cido d5'i! en 1u - no tr ns2iere con 2 ci!id d un *rotn ! 1u : BH F B2O B#OF F H

DEste e8ui!i'rio tiende des*! ; rse ! i;8uierd *ues B2O es un ' se %4s d5'i! 8ue HD - BH es un 4cido %4s d5'i! Aen 1u C 8ue B#OF. L teor3 de BrJnsted - LoIr- t %'i5n e=*!ic 8ue e! 1u *ued %ostr r *ro*ied des n2ter s7 esto es7 8ue *uede re ccion r t nto con 4cidos co%o con ' ses. De este %odo7 e! 1u ct@ co%o ' se en *resenci de un 4cido %4s 2uerte 8ue e!! Aco%o B/!C o7 !o 8ue es !o %is%o7 de un 4cido con % -or tendenci disoci rse 8ue e! 1u : B/! F B2O B#OF F /!

DE! 1u t %'i5n ct@ co%o 4cido en *resenci de un ' se %4s 2uerte 8ue e!! Aco%o e! %on3 coC: NB# F B2O NB4F F OB

&odo esto c! ro7 en ! diso!ucin cuos . $ero t %'i5n e=ist3 ! *osi'i!id d de 8ue un 4cido *ued tr ns2erir uno o %4s *rotones un ' se. A est s se !es !! % re cciones 4cidoD' se.

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CONCLUSIN
/on ! e=*erienci (i(id en c! ses se *rende desci2r r e! ti*o de re ccin de ! s sust nci s7 de ! s cu !es7 %uc6 s ! s us %os di rio sin *re1unt rnos su ori1en7 su $B o 8ue !es * s n si !es 1re1 %os 9u1o de re*o!!o %or do. Gr ci s ! conoci%iento de ! s re cciones 4cido E ' se se 6 n des rro!! do di2erentes *roducciones de ti*o industri ! c d (e; % s e2icientes de'ido ! ni(e! creciente de de% nd de nuestr socied d 8ue c d d3 se *er2eccion % s - % s. Sust nci s co%o e! 4cido su!2@rico7 e! o=ido de c ! - e! %oni co son ' se * r ! *roduccin de % teri s t n neces rios * r continu r e! *ro1reso. $ero t %'i5n est co'r i%*ort nci en e! 4%'ito %edicoK 6 - est ! cre cin de !os n !15sicos co%o ! s*irin 7 8ue contiene un 4cido Ae! 4cido ceti!s !ic3!icoC 8ue no todos !o conocen7 ni %enos s 'en * r 8ue sir(e o su $B. Los 4cidos ' ses t %'i5n se ocu* n en ! *roduccin de distintos 2erti!i; ntes * r e! des rro!!o 1ro*ecu rio. $or eso su i%*ort nci - de ! 8u3%ic en 1ener !7 *or8ue7 *ort n ! ( nce de un socied d 8ue d3 d3 sue: con ser *er2ect .

1"

BIBLIO$RA%&A
/ienci s 8u3%ic s III - I? %edio7 editori ! S nti!!4n . / *itu!o III7 unid d 2: re cciones 8u3%ic s. Enc rt 2GG17 Microso2t.

1)