Clula y nutricin en el ser humano

a. e: Comprenden las caractersticas fundamentales de la clula como unidad de estructura, de origen y funcin de los seres vivos, y como portadora de material gentico.

Para comenzar(pgina 9)

La clula: unidad fundamental de los seres vivos

Zacharias Janssen
Construy el microscopio compuesto en 1950

Robert Hooken (1665)

Observ una lmina de corcho. Descubri las clulas.

Anton van Leewenhoek (1675)

Descubri que la sangre est formada por clulas. Observ organismos microscpicos.

Matthias Schleiden (1837)

Botnico alemn. Todas las plantas estn formadas por clulas.

Theodor Schwann (1839)

Todos los animales estn formados por clulas.

Teora celular: por Schleiden y Scwann

Plantea que: Todos los seres vivos estn formados por clulas. Las clulas son la unidad funcional de los seres vivos. Toda clula se origina de otra clula preexistente, mediante la divisin celular. Las clulas contienen material hereditario. En las clulas tiene lugar las reacciones metablicas del organismo.

Qu tienen en comn estos seres vivos? En qu se diferencian?

Clulas

Organismo

Unicelulares

Pluricelulares

Formados por una sola clula

Formados por millones de clulas especializadas que se agrupan para realizar una funcin

Tipos de clulas segn estructura

Clula procarionte Clula eucarionte

Clula procarionte
Son unicelulares. Presentan: membrana celular, citoplasma, ADN disperso, pared celular. Ej: bacteria

Clula Eucarionte
Conforman organismos unicelulares o pluricelulares. Presentan: membrana plasmtica, citoplasma con organelos, ADN dentro de un ncleo. Ej: amebas, plantas, animales.

Actividad en parejas:
1. Compare las clulas eucariontes con las procariontes (semejanzas y diferencias) 2. Complete el cuadro:

Organismo Bacteria Hongo Helecho Cianobacteria Perro

Tipo de clula

N de clulas

 3. ayudndose de la pgina 14, completa el siguiente cuadro:

Nivel de Definicin organizacin Clula Tejido rgano Sistema Organismo Ejemplos (3)

Para terminar
Cmo podemos clasificar las clulas?

Partes de la clula eucarionte

a. e: Comprenden las caractersticas fundamentales de la clula como unidad de estructura, de origen y funcin de los seres vivos, y como portadora de material gentico.

Para comenzar
Las clulas animales y vegetales:Presentan los mismos organelos?

Tipos de clula eucarionte: actividad 1: Observa las imgenes y compara las clulas. Escribe las diferencias en tu cuaderno.
Estructura de la clula animal

Los orgnulos celulares

Centriolos: intervienen en la divisin celular y en el movimiento de la clula. Mitocondrias: responsables de la respiracin celular, con la que la clula obtiene la energa necesaria. Ncleo: contiene la instrucciones para el funcionamiento celular y la herencia en forma de ADN. Retculo: red de canales donde se fabrican lpidos y protenas que son transportados por toda la clula.. Aparato de Golgi: red de canales y vesculas que transportan sustancias al exterior de la clula.

Ribosomas: responsables de la fabricacin de protenas

Vacuolas: vesculas llenas de sustancias de reserva o desecho. Lisosomas: vesculas donde se realiza la digestin celular.

Actividad 2:
con la ayuda de las pginas 16 y 17, completa el siguiente cuadro:
Organelo o estructura Caracterstica Funcin

El nmero de filas debe hacerse segn la cantidad de organelos.

Informacin gentica
Dnde se encuentra en la clula? Cmo la llamamos?

para qu sirve la informacin gentica?

Informacin gentica Sirve para que la

Clula Pueda Crecer Funcionar Reproducirse

cmo se traspasa la informacin gentica?

De una clula madre a las clulas hijas. Desde los padres a los hijos a travs de los gametos.

ADN: cido desoxirribonucleico

Completa segn la pgina 18: Tipo de molcula: N de hebras: Subunidad: Azcar: Bases nitrogenadas: Enlace:

Observa la siguiente imagen:

Responde (pg 18): Para qu sirve la informacin que est en el ADN? qu son los genes? de qu depende la estructura y funcin celular?

Para terminar
Realiza en tu libro la evaluacin de la pgina 19.

Cmo obtienen nutrientes las clulas?

Explicar los procesos de obtencin y eliminacin de nutrientes a nivel celular y su relacin con el funcionamiento integrado de los sistemas: respiratorio, digestivo, circulatorio y renal.

De dnde obtienen las clulas la materia y la energa que necesitan para poder realizar sus funciones?
Medio
Sustancias inorgnicas

Sustancias orgnicas

H2O O2 Sales minerales

Protenas Lpidos Carbohidratos Vitaminas

Qu diferencia existe entre las molculas orgnicas y las inorgnicas?

Es lo mismo alimentarse que nutrirse?

Nutricin
Incorporacin de nutrientes necesarios para mantener la estructura y las funciones vitales para la clula.

Identifica los grupos de alimentos y sus nutrientes

Sistemas importantes en la nutricin

Sistema digestivo
Incorpora nutrientes contenidos en los alimentos.

Sistema respiratorio
Incorpora oxgeno al organismo y realiza el intercambio gaseoso.

Sistema circulatorio
Transporta los Nutrientes (y el oxgeno) hasta cada clula que forma parte del organismo.

Sistema excretor
Elimina los desechos generados en cada una de las clulas

Escribe en tu cuaderno, aydate de la pgina 21: 1. Nombre las partes tubo digestivo. 2. Cules son las glndulas anexas? 3. Es lo mismo digestin que ingestin? Explique. 4. Qu son las enzimas?

Partes del sistema digestivo:

Para finalizar
Relaciona el trabajo de los sistemas respiratorio, digestivo, circulatorio y excretor.

Para comenzar
Qu son las enzimas? Cmo nos ayudan en el sistema digestivo? cmo pasan los nutrientes desde el tubo digestivo a la sangre?

Digestin Tipos Bucal Gstrica Intestinal

Digestin bucal (qumica y mecnica)

Se realiza gracias a la enzima amilasa salivan que degrada el almidn.

Digestin gstrica (qumica y mecnica)

Se realiza gracias al jugo gstrico que es rico en pepsina y HCl. Pepsina: rompe protenas.

Digestin intestinal (qumica)

Se realiza gracias al jugo pancretico, jugo intestinal y la bilis. Se realiza en la primera parte del i. Delgado: duodeno

Absorcin de nutrientes:
Se realiza gracias a las vellosidades intestinales. En la 2da y 3ra parte del i. delgado: yeyuno- ilon

Con las pginas 20, 21 y 22, extrae el siguiente vocabulario:

Bolo alimenticio. Deglucin. Cardias. Ploro. Quimo. Quilo.

Con las enzimas de las secreciones: saliva, jugo gstrico, jugo intestina y jugo pancretico, completa el cuadro:
Enzima Amilasa salival Pepsina Maltasa Sacarasa Lactasa Peptidasa Lipasa pancretica Lipasas intestinal Proteasas Amilasa pancretica Sustrato Almidn Protenas Maltosa Sacarosa Lactosa Polipptidos Lpidos Lpidos Pptidos Carbohidratos Producto monosacaridos Polipptidos Glucosa y glucosa Glucosa y fructosa Glucosa y galactosa Pptidos cidos grasos y glicerol cidos grasos y glicerol Amoinocidos Monosacridos Lugar donde se produce Boca (glndula salival) Estmago Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Pncreas Intestino delgado Pncreas Pncreas Lugar donde acta Boca Estmago Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado Intestino delgado

Para terminar
Explica cmo pasan los nutrientes desde el tubo digestivo a la sangre? R: pasan por las vellosidades intestinales del intestino delgado, ya que tienen vasos sanguneos.

Para comenzar
Cmo se llama la estructura que comunica el intestino delgado con el sistema circulatorio? R: vellosidad intestinal.

Absorcin de nutrientes:
Es el paso de las sustancias ya digeridas, como glucosa, aminocidos y otros nutrientes, desde el sistema digestivo a la circulacin sangunea y linftica.

 Proceso por el cual las sustancias que resultan de la digestin ingresan a la circulacin sangunea y linftica.

Para qu absorbemos?
Para obtener materia y energa necesaria para cumplir con nuestras funciones vitales. Ejemplo: la glucosa y el oxgeno se necesitan para realizar la respiracin celular.

Dnde se realiza este proceso?

Intestino delgado
presenta Pliegues Vellosidades Se distinguen Arteriola Vnula Vaso linftico: Quilfero central Clulas epiteliales con microvellosidades Microvellosidades intestinales

La mucosa intestinal (produccin de mucus)

Vellosidad intestinal

Cortes de intestino delgado mirado al microscopio

Lpidos una vez emulsionados entran en las clulas Epiteliales. All se empaquetan los Triglicridos y se forman los quilomicrones que son incorporados a la circulacin linftica a travs del quilfero central

SODIO: ingresa a la clula epitelial y desde ella pasa al espacio extracelular gastando energa y de ah directamente al torrente sanguneo GLUCOSA: ingresa junto con el Na a la clula epitelial. Desde all ambos pasan al espacio extracelular y luego a la sangre

AMINOCIDOS: ingresan junto con el Na a la clula epitelial y desde alli al espacio extracelular y luego al torrente sanguneo.

Egestin.
Eliminacin de los restos de alimentos no digeridos. Se realiza en el i. grueso o colon. El agua, sodio, vitamina k y cido flico se absorben aqu.

Rol del intestino grueso

Intestino grueso Su extensin es

Formado por

Funciones

Desde la Vlvula esfnter ileocecal hasta el ano

ciego, colon, recto y ano

Absorcin de agua, electrolitos (Na+ y Cl-) y produccin de vitamina K

Intestino grueso

Zona del clon prximo al intestino delgado

Zona del clon Ms distante del intestino delgado

Absorcin de agua, Na+ y Cl-

Almacenamiento de materias fecales

Bacteria del intestino grueso

Aprovecha los

Escherichia coli

Nutrientes

De los

Restos de comida

Para fabricar

Vitamina K, B12, tiamina (B1) y riboflavina (B2) Por ej.

Vitamina K participa en los procesos de coagulacin sangunea

Para terminar
Responden las actividades en parejas de la pgina 25 y entregan

Recordemos
La absorcin de nutrientes: cidos grasos y glicerol, Aminocidos, Monosacridos, se realiza gracias a las vellosidades intestinales.

Para comenzar
Qu ocurre con los nutrientes una vez que son absorbidos? Viajan por la sangre para ser entregados a las clulas.

Respuesta:
Nutrientes Sistema circulatorio Aminocidos y monosacridos

cidos grasos y glicerol

Sistema porta heptico (sangre)

Sistema linftico (linfa)

Aminocidos

Almacenar

Vena porta
Monosacridos

Hgado Liberar a la sangre

cidos grasos y glicerol

Quilfero central (vellosidad intestinal)

Linfa

Sangre

Sistema porta heptico

Sistema porta heptico:

Vena porta Lleva sangre con nutrientes desde el intestino al hgado Lleva sangre con nutrientes desde el hgado al corazn Lleva sangre con O2 a las clulas del hgado (hepatocitos) para que tengan energa para trabajar.

Vena cava inferior

Arteria heptica

Vena heptica

Lleva la sangre con nutrientes no captados por el hgado hacia la vena cava inferior y as llegue al corazn.

Cul es la meta de los nutrientes?

Nutrientes

Llegar a las clulas a travs del lquido que las rodea llamado LQUIDO INTERSTICIAL

Formar grupos de 6 personas, se entrega una

TRABAJO GRUPAL:

copia por grupo. Pg 21 -24

I. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Responder: En qu partes del sistema digestivo se realiza la digestin mecnica y la digestin qumica? Cmo est formada la vellosidad intestinal? Qu ocurre con los restos de los alimentos que no son digeridos? Qu nutrientes pasan al sistema porta heptico? Qu nutrientes pasan al sistema linftico? Por qu crees que los nutrientes deben llegar al corazn? Qu hace el hgado con los nutrientes cuando no hemos comido en muchas horas? Y qu hace cuando comemos mucho?

II. Justifique las siguientes frases falsas

1.
2. 3. 4. 5.

Todos los nutrientes pasan directamente a la sangre para ir al corazn. El sistema porta heptico transporta a los cidos grasos y el glicerol. Los aminocidos y los carbohidratos pasan al quilfero central de la vellosidad intestinal. El hgado slo se encarga de almacenar nutrientes. La vena cava inferior lleva los nutrientes al hgado.

Respuestas:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Digestin mecnica (movimiento): boca y estmago. Digestin qumica (enzimas): boca, estmago e intestino delgado. Por el quilfero central y por vasos sanguneos. Pasan al intestino grueso para ser eliminados. Los aminocidos y los monosacridos. Los cidos grasos y el glicerol. Para que el corazn los impulse y sean repartidos a todas las clulas. Cuando no hemos comido libera nutrientes que tiene guardado y cuando comemos mucho, los guarda para cuando no tengamos.

Justificacin de falsas
1. Todos los nutrientes pasan directamente a la sangre para ir al corazn. J: No, pasan al sistema linftico o al sistema porta heptico. 2. El sistema porta heptico transporta a los cidos grasos y el glicerol. J: transporta aminocidos y monosacridos. 3. Los aminocidos y los carbohidratos pasan al quilfero central de la vellosidad intestinal.J: pasan a los vasos sanguneos. 4. El hgado slo se encarga de almacenar nutrientes. J: tambin los libera cuando se necesiten. 5. La vena cava inferior lleva los nutrientes al hgado. J: la vena cava lleva los nutrientes al corazn.

Nutrientes y oxgeno: Fuentes de energa

Explicar los procesos de obtencin y eliminacin de nutrientes a nivel celular y su relacin con el funcionamiento integrado de los sistemas: respiratorio, digestivo, circulatorio y renal.

Para comenzar
Qu ocurre con los nutrientes y el oxgeno cuando hacemos ejercicio?

Sistema respiratorio

Sistema digestivo

Oxgeno

Nutrientes

Clulas

Energa

Sistema respiratorio

Formado por
Vas respiratorias Pulmones

Fosas nasales Faringe Laringe Trquea Bronquios Bronquiolos

Alvolos

Intercambio gaseoso

Intercambio gaseoso
Inspiracin Oxgeno Alvolos pulmonares Dixido de carbono Espiracin Capilares sanguneos

Para qu sirven el oxgeno y los nutrientes (glucosa)?

Nutricin Respiracin celular Mitocondrias

Respiracin pulmonar

Respiracin celular

Conjunto de reacciones qumicas que permiten degradar nutrientes en presencia de oxgeno

Resultado: la energa se almacena en la molcula de ATP . ATP

Se usa para

Metabolismo celular

Eliminacin de desechos
Explicar los procesos de obtencin y eliminacin de nutrientes a nivel celular y su relacin con el funcionamiento integrado de los sistemas: respiratorio, digestivo, circulatorio y renal.

Clulas producen Desechos metablicos Producto de Reacciones qumicas

Deben ser

eliminados Por medio de la excrecin

rganos de la excrecin

Sistema renal

Nefronas: unidades formadoras de orina

Qu es la orina?
Lquido amarillento formado por sustancias de desecho (urea, cido rico, creatinina, etc).

Procesos de formacin de la orina

1. Filtracin glomerular: paso de agua y sustancias disueltas en la sangre desde el glomrulo a la cpsula de Bowman.

Procesos de formacin de la orina

2. Reabsorcin tubular: el filtrado est en los tbulos de la nefrona y se reincorporan sustancias a la sangre.

Procesos de formacin de la orina

3. Secrecin tubular: desde la sangre a los tbulos renales pasan sustancias txicas que deben ser eliminadas.

Responde
1.
2. 3. 4. 5.

6.

Para qu trabajan en conjunto el sistema respiratorio y el sistema digestivo? Cul es la funcin de la arteria pulmonar y de las venas pulmonares? Dnde est la hemoglobina y cul es su funcin? Qu es la respiracin celular? Cules son los reactantes y los productos de la respiracin celular? Responder el analiza de la pgina 29.

Respuestas:
1. 2. Para transportar nutrientes y oxgeno. Arteria: llevar la sangre con CO2 desde el corazn a los pulmones. vena pulmonar: lleva la sangre con O2 al corazn. 3. En los glbulos rojos. Su funcin es captar el oxgeno. 4. Conjunto de reacciones que se realizan en las clulas. 5. reactantes: Oxgeno y glucosa. Productos: ATP, CO2 y H2O.