Andjelika- Angelica archangelica
Umbelliferae
Angelica - Angélique
Anđelika je vrlo krupna, snažna i lepa, do 2m visoka zeljasta biljka.Stablo je pravo išuplje, dosta debelo, golo, cevasto i u gornjemdelu granato. Listovi su triput perasto usečeni,vrlo krupni i na osnovi mehurasto obuhvatajustabljiku. Štitaste cvasti se nalaze na vrhustabljike i ogranka, i imaju mnogo cvetovazelenkaste ili žućkaste boje. Rizom je mesnat,krupan, kratak i gusto obrastao du gačkimkorenjem. Cveta jula i avgusta, plod je jajolik,pljosnat i krilat, žućkastobeličaste boje. Celabiljka ima svojstven prijatan aromatičan miris.Ukusa je najpre oslatkog, a zatim aromatičnoljutog.
Gaji
se po močvarnim mestima, uspeva nalakom, rastresitom, plodnom i močvarnomzemljištu. Retko se nalazi divlja biljka.Razmnožava se semenom, ono se moraposejati čim sazri, jer brzo gubi klijavost.Dobijeni rasad se rasađuje na stalna mestapočetkom jeseni i mora se često okopavati iobilno navodnjavati. Destilacijom samlevenihplodova, rizoma i korenja dobija se vrlocenjeno etarsko ulje.
Sastav:
Rizomi i korenje sadrže 0,30—1% etarskog ulja, oko 6% smole, pektina,sitosterola, kumarina, raznih kiselina i drugih materija. U plodovima ima 0,5—1,5%etarskog ulja, oko 16% masnog ulja, kumarina i drugih sastojaka. Glavni sastojak ulja jefelandren.
Upotreba:
Već nekoliko hiljada godina anđelika se koristi za lek i začin. Delujepovoljno naželudačno crevne organe, olakšavavarenjeodstranjuje gasove i teškoće,
koje zbog toga nastaju. Nije škodljiva i ne izaziva naviku. Zbog prijatnog mirisa svi jerado uzimaju. Od anđelike se proizvodi etarsko ulje u industrijskim količinama kao itinkture, ekstrakti,
alkoholature i dr. Čaj je još prijatniji od svežih držaka i korenja, jer jeveoma aromatičan i povoljno utiče naraspoloženjebolesnika. Koristi se za poboljšanjeapetita, varenja kao i protiv gasova, nadimanjagrčevai drugih smetnji.
Narodna imena:
angelika (Orfelin),angelica, anđelika, anđelski koren,anđeosko drvo, vrtna vanelka, gozdnikoren, žlahtna angelika, kadlinac,kravogaz, kravojac, siriš. Angelicasilvestris u narodu se naziva: angelika,anđelski (anđeoski) koren, borštnaangelika, divlja anđelika, koren svetogaduha, kravojec, trubaljka, trubelj.
2