PROGRAMA DE APOYO A LAS ALIANZAS RURALES PRODUCTIVAS DE LA SIERRA

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE CUYES EN LA ASOCIACIN AGROPECUARIA YORAC USHNO-YACUS DEL DISTRITO DE YACUS, PROVINCIA DE HUNUCO, REGION HUANUCO

Consultora: Caty C. Pian Alcedo

HUANUCO PERU
NOVIEMBRE 2011

RESUMEN EJECUTIVO I. Informacin General 1.1 Nombre del proyecto 1.2 Ubicacin y Localizacin geogrfica (croquis de ubicacin) 1.3 Nmero de asociados en el proyecto 1.4 Organizacin referencial (de la que son miembros) 1.5 Descripcin del negocio rural II. Justificacin del Proyecto 2.1 Planteamiento de problema a resolver 2.2 rea de influencia y beneficiarios directos III. Diagnstico del Proyecto 3.1 Anlisis de la situacin actual del negocio 3.2 Identificacin de posibles operadores o agentes de servicios 3.3 Definicin de problemas y sus causas IV. Alternativas 4.1 Alternativas V. Descripcin del Proyecto 5.1 Descripcin del Proyecto 5.2 Objetivos del Proyecto 5.3 Resultados del Proyecto 5.4 Descripcin Actividades VI. Anlisis de Mercado 6.1 Anlisis de la Demanda del Mercado y del negocio 6.2 Anlisis de la Oferta del Mercado 6.3 Balance Oferta y Demanda del Negocio 6.4 Planteamiento Tcnico de la Alternativas 6.5 Plan de Negocios 6.6 Plan de Marketing 6.7 Descripcin del flujograma del proceso del negocio a implementar 6.8 Plan de articulacin al mercado (contactos actuales y posibles) VII. Anlisis de Beneficio/Costo 7.1 Anlisis de Costos 7.2 Anlisis de Beneficios 7.3 Anlisis de Rentabilidad del negocio VIII. Plan de Ejecucin y Operacin 8.1 Descripcin y Plan de implementacin del negocio 8.2 Plan de inversiones por fuentes de cofnanciamiento 8.3 Plan de metas fisicas 8.4 Plan de metas financieras 8.5 Plan de Operacin y mantenimiento IX. Viabilidad del Proyecto 9.1 Anlisis de sensibilidad 9.2 Anlisis de sostenibilidad 9.3 Evaluacion Ambiental y Plan de Manejo Ambiental 9.4 Sustentacin de la seleccin de Alternativa 9.5 Matriz de Marco Lgico para la Alternativa seleccionada X. CONCLUSION y RECOMENDACIN ANEXOS

15 15 16 16 16 18 18 19 21 22 24 25 26 29 30 33 33 34 35 37 38 42 44 45 48 51 53 54 55 56 57 58 58 59 59 60 62 63

RESUMEN EJECUTIVO
A. NOMBRE DEL PROYECTO MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE CUYES EN EL DISTRITO DE YACUS, PROVINCIA DE HUANUCO, REGION HUANUCO.

B. NUMERO DE SOCIOS Los beneficiarios del proyecto son 16 productores de cuyes del Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.

C. OBJETIVO DEL PROYECTO Incrementar la rentabilidad de la produccin de cuyes en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.

D. BALANCE OFERTA DEMANDA (DEMANDA INSATISFECHA) Del producto A nivel de la ciudad de Hunuco existe una demanda insatisfecha actual de 88,388.9 kg. En el diagrama se ilustra esta brecha.
CUADRO N 01 PROYECCIN DE LA OFERTA Y DEMANDA DE CUYES A NIVEL DE LA CIUDAD DE HUANUCO

AOS

DEMANDA EFECTIVA (Kg) 108,984.4 110,510.2 112,057.3 113,626.1 115,216.9 116,829.9 118,465.5 120,124.1 121,805.8 123,511.1 125,240.2

OFERTA PROYECTADA (Kg) 197,373.3 200,136.5 202,938.5 205,779.6 208,660.5 211,581.8 214,543.9 217,547.5 220,593.2 223,681.5 226,813.0

DEMANDA INSATISFECHA (Kg) 88,388.9 89,626.4 90,881.1 92,153.5 93,443.6 94,751.8 96,078.4 97,423.5 98,787.4 100,170.4 101,572.8

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

Fuente:Elaboracin propia

BALANCE: DEMANDA - OFERTA DE CUYES EN HUNUCO (Kg)

250,000.0

200,000.0

Volmen en Kg

150,000.0 DEMANDA 100,000.0 OFERTA

50,000.0

0.0 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

Despus de realizar la encuesta a los pobladores de la ciudad de Hunuco, se ha podido establecer que el consumo per cpita anual es de 1.27 Kg de cuy al ao, y la oferta per cpita es de 2.3 Kg de cuy al ao, teniendo en cuenta la tasa de crecimiento anual de la poblacin de Hunuco (1.4%) anual, se infiere segn los clculos que existe una demanda insatisfecha que an poniendo en marcha el proyecto no se lograra cubrir. Servicio a) Balance Oferta Demandada del Servicio No existe oferta de los servicios que brindar el presente proyecto, la oferta de mejorar los activos y asistencia tcnica personalizada en produccin y negociacin comercial es nula en la situacin actual. Por lo tanto se concluye que la demanda insatisfecha es la demanda actual del proyecto

E. DESCRIPCIN TCNICA DEL PROYECTO El presente proyecto beneficiar a 16 productores de cuyes del distrito de Yacus y se ha desarrollado en tres ejes temticos que son de suma importancia para el xito del proyecto, stos ejes temticos son la organizacin y gestin empresarial, tecnologa productiva y la comercializacin del producto, de tal forma que las actividades que lo conforman estn interrelacionados entre s. El perfil ha sido denominado Mejoramiento de la produccin y comercializacin de cuyes en el distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco; para la elaboracin del proyecto se han tomado en cuenta parmetros de importancia

econmica en la ganadera, como los ndices productivos y de productividad, as como el desarrollo de la dinmica de poblaciones. Este proyecto est estructurado bsicamente en tres componentes; el primero se basa en Activos, que involucra la compra de semovientes (cuyes de raza mejorada, ya que es necesario contar con un plantel de reproductores superiores que aseguren mejorar la produccin y reducir los costos por animal, ya que est comprobado que el empleo de animales mejorados incrementa el peso vivo por animal, mejora la precocidad y prolificidad, la conversin alimenticia es ms eficiente, y por lo tanto se obtendr mayor rendimiento de carcasa.), adquisicin de activos y gastos administrativos y transporte. El segundo componente constituido por actividades de Asistencia tcnica, que involucra la contratacin de un asistente tcnico en produccin especializada, quin orientara en sistemas de produccin, Incrementar, manejo de reproductores, manejo productivo, nutricin, sistemas de alimentacin y sanidad animal. Tambin considera un asistente tcnico contable, quin tendr la responsabilidad de capacitar a los socios en conocimientos contables bsicos (libro de caja, inventarios y balances), adems de llevar la contabilidad del negocio orientar la gestin de la Asociacin durante su permanencia en el cargo y por ltimo se considera la instalacin de un mdulo de produccin de pastos para alimentacin y de esta manera el manejo de los animales sea ptimo. El tercer componente; est relacionado con la contratacin de un profesional para Ferias y Pasantas, quin estar a cargo de buscar los contactos comerciales, elaborar estrategias de marketing que permitan colocar el producto en mercados ms atractivos. Tambin se considera la participacin del GOP en pasanta. Etapa de Inversin. En esta etapa se realizara la instalacin de pastos. Sin embargo a fin de garantizar una adecuada capacitacin se inicia con la asistencia tcnica en la crianza y produccin de cuyes, durante el desarrollo y ejecucin del proyecto. Etapa de Post inversin Esta fase se constituye en la puesta en marcha del negocio, en la cual se lleva adelante todo el proceso de produccin de cuyes, garantizando una secuencia lgica de los procedimientos de operacin y mantenimiento.

F.

COSTO TOTAL DE INVERSION DEL PERFIL DEL PROYECTO POR FUENTES DE COFINANCIAMIENTO
CUADRO N 23 COSTO DE INVERSION Y COFINANCIAMIENTO - ALTERNATIVA 1
COSTO TOTAL Nuevos soles ASOCIADOS ALIADOS Efectivo Valorizado

COMPONENTES / ACTIVIDAD

Unidad de Medida

Cantidad Meta

Precio Unitario

COMPONENTE I: ACTIVOS Adquisicion de semovientes Cuy reproductor macho raza Per Cuy reproductor hembra raza Per Adquisicion de activos Pozas de madera con malla Malla metlica Calaminas Banner c/marco (1.5*3m) Botiquin veterinario Antibioticos: Sulfatrimetropin oral Enrofloxacina oral Antiparasitarios: Fipronil Fenbendazol oral Vitaminas y sales minerales Desinfectantes: Cal Yodo Gastos Administrativos y Transporte Valorizacin en activos Galpn de madera con malla Forraje (alfalfa) COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: FERIAS Y PASANTAS Gestor comercial Pasanta a Saos Chaupi COSTO TOTAL DEL PROYECTO Mes Pasantes 4 4 200.0 235.0 1,740.00 800.00 940.00 33,000.00 1740.00 800.00 940.00 23,100.00 4,950.00 4,950.00 0.0 0.0 Mes Mes Modulo 12 2 1 500.0 300.0 900.0 7,500.00 6,000.00 600.00 900.00 7,500.00 6,000.00 600.00 900.00 0.0 0.0 Und Ha 125 1 35.0 575.0 Bolsa Frasco Glb 1 0.25 1 5.0 20.0 622.5 Frasco Frasco kg. 1 0.25 0.25 18.0 90.0 16.0 Frasco Frasco 1 1 13.0 10.0 Und m Plancha Und 80 84 76 1 60.0 8.0 18.2 254.8 Und Und 40 320 35.0 30.0 23,760.00 11,000.00 1,400.00 9,600.00 7,187.50 4,800.00 672.00 1,383.20 254.80 77.50 23.00 13.00 10.00 44.50 18.00 22.50 4.00 10.00 5.00 5.00 622.50 4,950.00 4,375.00 575.00 622.50 4,950.00 7,187.50 13,860.00 6,050.00 4,950.00 4,950.00 4,950.00

G.

BENEFICIOS DEL PERFIL DEL PROYECTO. Situacin sin proyecto La asociacin sin proyecto, cra la cantidad de animales que se muestra en el siguiente cuadro, con una produccin de 528 Kg de carne con un valor neto de la produccin de S/. 8,622.98.

BENEFICIOS EN LA SITUACIN ACTUAL SITUACIN SIN PROYECTO

Descripcin Venta de cuy

Valor Actual Produccin Neto del (Kg) VBP 528.00

Valor Actual Valor Neto Neto del de la Costo de Produccin Produccin 19,014.59 10,391.61 8,622.98

Fuente: Elaboracin propia

Situacin con proyecto La asociacin mediante la intervencin del Programa Aliados, el negocio vender una cantidad de 1,254.14 Kg de carne con un valor neto de la produccin de S/. 60,451.19.

BENEFICIOS DEL PERFIL DEL PROYECTO ALTERNATIVA 01

Descripcin Venta de cuy

Valor Actual Valor Neto Produccin Valor Actual Neto del de la (Kg) Neto del VBP Costo de Prosduccin Produccin 1,254.14 71,657.36 11,206.17 60,451.19

Fuente: Elaboracin propia

Con el apoyo del Programa Aliados el proyecto lograr Mejoramiento de los ingresos de la Asociacin de Productores en 30%.

Punto de Equilibrio El punto de equilibrio, muestra que en el proyecto no hay prdidas ni ganancias a un nivel de produccin de: 237.15 Kg de cuyes.

20,000

PUNTO DE EQUILIBRIO
14,297 COSTO TOTAL NGRESO TOTAL 2,736 2,846 2,846 2,736 3,456 2,736

INGRESOS / COSTOS

15,000

10,000

5,000

237.15 CANTIDADES (KG.)

1,254.14

H. CAPITAL DE TRABAJO REQUERIDO El capital requerido por la Asociacin se destina principalmente a operacin y mantenimiento de alfalfa valorizado en S/. 240.00.

Descripcin Produccin (Kg) Precio Unitario TOTAL

Ao 1 4800.00 0.05 240.00

I.

CAPITALIZACIN DE UTILIDADES (DEFINIR REINVERSIN Y DIVIDENDOS) La asociacin genera utilidades anuales de S/. 60,451.18, se incrementar el capital de la asociacin en forma equitativa en un 30% (18,135.35), la diferencia es repartida a cada uno de los socios. El siguiente cuadro muestra la capitalizacin en 5 aos, considerando constante su produccin.

AO 1 2 3 4 5

VOLMEN (Kg) 15049.71 15049.71 15049.71 15049.71 15049.71 TOTAL UTILIDAD (S/.)

VNP 60,451.18 60,451.18 60,451.18 60,451.18 60,451.18

(%) UTILIDADES 18135.35 18135.35 18135.35 18135.35 18135.35 90,676.77

J.

ANALISIS DE RENTABILIDAD FAMILIAR El siguiente cuadro refleja el incremento del ingreso familiar de los productores de cuy, el ndice de rentabilidad familiar.

AO 0 Sin Proyecto

VNP
8,622.98

N de Socios 16.00

Rentabilidad Familiar 538.94

Con Proyecto

60,451.18

16.00

3,778.20

Fuente: Elaboracion propia

K. RESULTADOS DE LA EVALUACION DEL PROYECTO

CUADRO N 03 RESMEN DE LA EVALUACIN ECONMICA
INDICADOR TSD VAN TIR B/C E. PRIVADO ALT 01 10% 10,136.58 22.29% 1.19 ALT 02 10% 5,940.07 16.66% 1.08 E. SOCIAL ALT 01 10% 15,311.83 30.81% 1.45 ALT 02 10% 12,027.75 25.07% 1.31

Nota : El TSD es l a ta s a con l a que s e des cuenta l os fl ujos , repres enta el cos to de oportuni da d del ca pi ta l (TSD).

Segn los resultados obtenidos se observa que la alternativa 1 expresa un VAN de S/.10,136.58, monto que resulta mayor que el VAN de la alternativa 2; en ambos casos el VAN es mayor que cero (VAN > 0); en tal sentido, la alternativa 1 es aquella que expresa mayor rentabilidad financiera para la asociacin respecto a la alternativa 2, situacin que se corrobora con los valores obtenidos en la TIR y el coeficiente B/C. La evaluacin social, muestra un VAN, una TIR y un coeficiente B/C mayor para la alternativa 1, respecto a la alternativa 2; situacin que nos permite considerar a la alternativa 1 como la mejor; no olvidemos que estos indicadores estn expresados a precios sociales; razn que nos permite afirmar que la alternativa 1, en trminos de la sociedad en su conjunto, es aquella que expresa mayor rentabilidad respecto a la alternativa 2. En tal sentido, la alternativa seleccionada es la alternativa 1.

Recomendacin Los indicadores de rentabilidad obtenidos permiten recomendar la iniciacin de la ejecucin del proyecto, considerando los parmetros establecidos para su evaluacin; ello debera considerar la prontitud en su ejecucin, debido a que la rentabilidad econmica es favorable para los socios. Por lo tanto, se recomienda la ejecucin del proyecto con la finalidad de dinamizar la economa interna del distrito de Yacus y de los socios de la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno-Yacus; lo cual contribuir al incremento de sus ingresos y a mejorar su nivel de vida.

L.

SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO La fase de operacin y mantenimiento se sustenta en la organizacin de la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno-Yacus; En la etapa de operacin, el GOP, tendr la capacidad de administrar el negocio, ya que se brindar asistencia tcnica y capacitacin para tal fin. El financiamiento para cubrir los costos de operacin y mantenimiento estn garantizados, por la capacidad de inversin en contrapartida de los beneficiarios.

M. EVALUACION AMBIENTAL Y PLAN DE MANEJO AMBIENTAL. A continuacin se describen los impactos positivos y negativos que el proyecto seleccionado podra generar en el medio ambiente. Analizados dichos impactos se concluye que no existen efectos negativos hacia el medio ambiente, ya que la produccin es a pequea escala, y la tecnologa a utilizar no generar trastornos con el medio, razn por la cual no tiene incidencia negativa en el medio ambiente.

10

IMPACTO AMBIENTAL
Efecto Variables de Incidencia Temporalidad Espaciales Magnitud

Permanentes

Transitorios

Moderado

Negativo

Regional

Nacional

Positivo

Med. Fsico Natural - Movimiento de tierra - Mejoramiento de los suelos con abono orgnico. Medio Biolgico - Disponibilidad de protena para la poblacin Medio Social - Incremento Socio econmico de la poblacin - Generacin de fuentes de trabajo X X X X X X X X X X X X X X X

N. ORGANIZACIN Y GESTIN Sobre la organizacin de los productores de cuyes del distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin de Hunuco, segn el organigrama se puede ver que el nivel jerrquico ms alto es la Asamblea General de Socios, conformada por todos los miembros de la asociacin, sta instancia es la que designa, con el voto mayoritario al Presidente y a la Junta Directiva. El Presidente es el responsable de conducir la marcha del negocio, para lo cual cuenta con las atribuciones conferidas por la Asamblea General de Socios, asumiendo incluso la administracin del negocio si la asamblea lo decide. Finalmente se est proponiendo dos rganos de Lnea, quienes sern los encargados de los procesos de produccin y comercializacin respectivamente. Los trabajadores sern permanentemente. los mismos socios y stos sern capacitados

Fuertes
X X

Neutro

Leves

Media

Larga

Corta

Local

11

ORGANIGRAMA DE LA ASOCIACION DE PRODUCTORES

ASAMBLEA GENERAL DE SOCIOS

GERENTE GENERAL

RESPONSABLE DE PRODUCCION

RESPONSABLE DE COMERCIALIZACION

O. PLAN DE IMPLEMENTACION El Proyecto ser ejecutado siguiendo las estrategias del programa ALIADOS, con financiamiento procedente del prstamo BID, recursos del estado y la participacin efectiva de los beneficiarios. Para la ejecucin del Proyecto se ha programado actividades de fortalecimiento de la organizacin, ferias y pasantas y asistencia tcnica en el sistema de produccin de pastos, la implementacin del mdulo para la produccin de pastos permitir una adecuada alimentacin de los cuyes y su comercializacin lo que permitir mejorar las condiciones de vida de sus integrantes; tambin se realizar asistencia tcnica contable y administrativa, para ello se contar con profesionales especializados que brindarn, asistencia tcnica respectivas. Se tiene previsto preparar material de enseanza como folletos, exposicin a travs de equipo multimedia y videos. Los productores participarn de forma activa y dinmica. En cuanto a la organizacin para la ejecucin del Proyecto, los beneficiarios estn organizados como Asociacin de Productores de Cuyes, quienes se encargarn de gestionar y manejar los desembolsos.

12

CUADRO N 04 CRONOGRAMA DE INVERSION SEGN METAS FINANCIERAS ALTERNATIVA 1

APORTE (En Nuevos Soles) COMPONENTES / ACTIVIDAD Unidad de Cantidad / Medida Meta Precio Unitario NVERSIN TOTAL Nuevos soles ALIADOS GOP MESES 1 2 3 4 5 6 INVERSIONES DURANTE EL AO (Nuevos Soles) MESES 7 8 9 10 11 12

COMPONENTE I: ACTIVOS Adquisicion de semovientes Adquisicion de activos Gastos Administrativos y Transporte Valorizacin en activos COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: FERIAS Y PASANTAS Gestor comercial Pasanta a Saos Chaupi
COSTO TOTAL DEL PROYECTO

23,760.00

13,860.00 6,050.00 7,187.50 622.50 0.00 7500.00 6,000.00 600.00 900.00 1740.00 800.00 940.00 23,100.00
70%

9,900.00 23,760 4,950.00 0.00 0.00 4,950.00 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.00 0.00 9,900.00 29,300
30% 1,340 200 940 200 900 4,200 500 500 500 500 500 500 300.0 7,188 623 4,950 11,000

Glb Glb Glb Glb

1 1 1 1

11000.0 7187.5 622.5 4950.0

11,000.00 7,187.50 622.50 4,950.00 7500.00

3,300 500 500 500 500 500 500 300.0

Mes Mes Modulo

12 2 1

500.0 300.0 900.0

6,000.00 600.00 900.00 1740.00

400 200 3,700 200

Mes Pasantes

4 4

200.0 235.0

800.00 940.00 33,000.00

CUADRO N 05 CRONOGRAMA DE INVERSION SEGN METAS FISICAS ALTERNATIVA 1

APORTE (En Nuevos NVERSIN Soles) TOTAL Nuevos soles ALIADOS GOP INVERSIONES DURANTE EL AO (Nuevos Soles) MESES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 MESES 10 11 12

COMPONENTES / ACTIVIDAD

Unidad de Cantida Precio Medida d / Meta Unitario

COMPONENTE I: ACTIVOS Adquisicion de semovientes Adquisicion de activos Gastos Administrativos y Transporte Valorizacin en activos COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: FERIAS Y PASANTAS Gestor comercial Pasanta a Saos Chaupi
COSTO TOTAL DEL PROYECTO

23,760.00 13,860.00

9,900.00 4,950.00 0.00 0.00 4,950.00 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.00 0.00 9,900.00
30% 1 1 1 1 1 1

4 1

Glb Glb Glb Glb

1 11000.0 1 1 1 7187.5 622.5 4950.0

11,000.00 7,187.50 622.50 4,950.00 7500.00

6,050.00 7,187.50 622.50 0.00 7500.00 6,000.00 600.00 900.00 1740.00 800.00 940.00
70%

8 1 1 1 1 1 1 1

7 1 1 1 1 1

Mes Mes Modulo

12 2 1

500.0 300.0 900.0

6,000.00 600.00 900.00 1740.00

3 1 1 15 1

2 1 9 1

Mes Pasantes

4 4

200.0 235.0

800.00 940.00

33,000.00 23,100.00

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P. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 1. Los productores de cuyes de Yacus, emplean el sistema de produccin familiar lo que ocasiona bajos rendimientos en la produccin de cuyes, por el empleo de un inadecuado manejo de los animales en cada una de sus etapas de produccin, ya que los cuyes no alcanzan el kilogramo de peso a las 9 semanas. Esto se debe principalmente a que los productores no conocen los requerimientos nutricionales del cuy, teniendo insuficiente forraje para su alimentacin; desconocen el manejo sanitario y no cuentan con reproductores genotpicamente superiores que permitan heredar a su progenie caracterstica deseada para mejorar la produccin. 2. El proyecto tiene como objetivo: Incrementar la rentabilidad de la produccin de cuyes en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco. 3. El plan de negocios ha permitido determinar la existencia de demanda insatisfecha para el consumo de cuyes. 4. El balance de demanda oferta del plan de negocios ha permitido demostrar la existencia de demanda insatisfecha para el consumo de cuyes. 5. Los indicadores expresan la rentabilidad que generara el proyecto, cuyos valores son VAN= S/. 10,136.58, TIR= 22.29% y B/C=1.19. 6. Al culminar el proyecto se lograra capacitar a 16 familias en tcnicas de produccin de cuyes, se habr implementado un mdulo de produccin y se habr logrado Mejoramiento delos ingresos en 30%. 7. La organizacin de los productores y la rentabilidad de la inversin, es una oportunidad y garanta de sostenibilidad del proyecto. 8. El negocio que se implementara con este proyecto vender una cantidad de 1,254.14 Kg de carne con un valor neto de la produccin de S/. 60,451.18. 9. Todas las consideraciones y la consistencia de nuestra propuesta hacen que, se recomiende la ejecucin y puesta en marcha inmediata, del proyecto Mejoramiento de la Produccin y comercializacin de cuyes en el distrito de Yacus, provincia de Hunuco, regin Hunuco.

14

Q. MARCO LOGICO DEL PROYECTO

RESUMEN DE INDICADORES MEDIOS DE VERIFICACIN SUPUESTOS OBJETIVOS Aumento de ingresos Los ingresos econmicos de Libros contables de ingresos econmicos de la la Asociacin despus de y egresos del GOP. Asociacin culminar el proyecto ser de Informe de supervisin del Agropecuaria Yorac S/. 315.00 por socio. Programa Aliados Hunuco. Ushno Yacus en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco. Al trmino del proyecto, el Registro de produccin y Los Productores Incrementar la ingreso econmico de los rendimiento de cada Asociados, participan rentabilidad de la asociados se habr beneficiario. activamente en el proyecto. produccin de cuyes de incrementado en un 30 %. la Asociacin Crecimiento de la demanda Agropecuaria Yorac Con el proyecto se de la carne de cuy. Ushno Yacus en el producir 1,254.14 kg de Distrito de Yacus, cuy. Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.
Componente-1: Activos. Al finalizar el proyecto se Registros Pblicos, padrn Beneficiados interesados habr mejorado la de asociados. en mantener su infraestructura y disminuido organizacin. los costos de produccin. Contratos de compra y venta Al terminar la asistencia Regional. interesados en capacitarse. tcnica, se habr mejorado el sistema de produccin de Registros de ventas de la Los beneficiarios aplican lo cuyes y la administracin del asociacin de productores de aprendido en las negocio.

Fin

Propsito

Componentes

Componente-2: Asistencia tcnica.

de cuy al mercado Local y Beneficiarios

estn

cuyes.

capacitaciones y asistencia

Componente-3: Ferias y Pasantas.

tcnica. Al trmino del proyecto se de evaluacin, habr posicionado el producto Informes fotografas, encuestas. Existen centros en los nuevos mercados y se produccin habr adquirido nuevos de compra, reproductores. conocimientos en la Recibo produccin tecnifica de cuyes. verificacin in situ.

de de

1.1 Adquisicin semovientes.

de = 11,000.00 Valorizado GOP en Lista de beneficiarios que Existencia de profesionales efectivo y Aliados. asistieron a las competentes para el = 7,187.50 Nuevos Soles capacitaciones desarrollo de la Asistencia = 622.50 Nuevos Soles Tcnica. = 4,950.00 Valorizado GOP en Padrn de socios. activos Los beneficiarios aportan la

Actividades

2.1 Asistente tcnico = 6,000.00 Nuevos Soles de produccin. 2.2 Asistente tcnico = 600.00 Nuevos Soles contable. 2.3 Implementacin de = 900.00 Nuevos Soles mdulo para la produccin de pastos. 3.1 Gestor comercial. = 800.00 Nuevos Soles

Verificacin de campo segn padrn de asociados. Informe de campo evaluacin Expost. Encuestas a los asociados. de

mano de obra no calificada, para la construccin de galpones, instalacin de campos forrajeros.

Los productores de cuyes cumplen los plazos de Informe de avance mensual entrega y con la calidad del proyecto. que exigen los clientes. Fotografas. financieros del

3.2 Pasanta a Saos = 940.00 Nuevos Soles Chaupi. Estados EL COSTO DEL PIP ES DE proyecto. S/.33,000 NUEVOS SOLES

15

I.
1.1

INFORMACIN GENERAL

Nombre del proyecto

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE CUYES EN EL DISTRITO DE YACUS, PROVINCIA DE HUANUCO, REGIN HUANUCO. 1.2 Ubicacin y localizacin geogrfica

El distrito de Yacus geogrficamente se ubica en la Provincia de Hunuco, Regin Hunuco; dicha localidad se encuentra al Sur de la ciudad de Hunuco, al margen derecho del ro Huallaga. La localidad de Yacus se encuentra a 34 km de Hunuco; a una altitud de 3,539 m.s.n.m., con una temperatura mnima de 8 C y mxima de 21 C, la principal va de acceso es la carretera Hunuco-Jess con un tiempo de recorrido de una hora y veinte minutos. El acceso a la localidad de Yacus es a travs de combis y autos de servicio pblico.

9100000

8950000

8900000

9050000

8888007
337356

Yacus

8850000

8900000

MINISTERIO DE AGRICULTURA
PROGRAMA ALIADOS

C.P de Yacus Este Norte Altitud

337356 8888007 3612
260000 310000 360000 410000 460000

C.P de Chualan

FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES EN EL INCREMENTO DE LA BIOMASA Y COBERTURA VEGETAL EN LAS FAMILIAS DE LA COMUNIDAD DE CHAULAN, DISTRITO DE SAN PEDRO DE CHAULAN HUANUCO - HUNUCO

510000

560000

610000

16

1.3

Nmero de asociados en el proyecto

Los beneficiarios del proyecto son 16 productores de cuyes del distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.
CUADRO N 01 PADRON DE BENEFICIARIOS DEL GOP
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 APELLIDOS Y NOMBRES ESPINOZA CHAGUA, Adiviento ESPINOZA MALLQUI, Armando Tito ESPINOZA VILCA, Dina ESPINOZA CHAGUA, Demetrio CAJAS ALVARADO, Romula ESPINOZA MALLQUI, Joel Taylor SALVADOR AMBROCIO, Benaventura YLDEFONSO CHAGUA, Fernando DAMIAN SOTO, Julia YLDEFONSO CAMPOS, Arquemio VILCA NIETO, Apolonia ESPINOZA MALLQUI, Josafat AIRA AVALOS, Abatisha ESPINOZA MALLQUI, Clita ALVARADO MAYLLE, Silvia MAYLLE GARCIA, Fortunata DNI 22445202 22445243 47066519 22457660 22447987 22494808 44790475 45877723 45032378 22474556 22447824 22446012 22447815 22449096 40223082 80042312 FECHA DE NACIMIENTO 20/12/1955 06/02/1964 06/06/1992 14/08/1962 15/08/1965 13/07/1968 14/07/1974 22/04/1989 02/07/1954 20/03/1955 31/08/1966 15/08/1953 08/06/1955 16/08/1974 03/04/1979 03/04/1966 SEXO M M F M F M F M F M F M F F F F

CARGO Presidente Secretario de Actas Vocal Fiscal Socio Socio Socio Secretario de Economa Socio Socio Socio Socio Socio Socio Socio Socio

1.4

Organizacin referencial (de la que son miembros)

La organizacin es de pequeos productores agropecuarios, los que cultivan y producen en su mayora productos de pan llevar como trigo, avena, maz, papa, cebada, habas, arvejas, olluco, oca y tambin se dedican a la crianza de ovinos y cuyes conformndose en una organizacin denominada Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno-Yacus. La asociacin tiene persona jurdica, inscrita en la oficina registral de Hunuco. 1.5 Descripcin del negocio rural

Los productores de cuyes de la Asociacin agropecuaria Yorac Ushno- Yacus, viene efectuando la crianza en forma familiar e independientemente los 16 socios, es decir destinan una pequea rea de 30 a 40 m2 para el corral de los cuyes adyacente a sus casas o dentro de ellas, los cuyes utilizados en este sistema de produccin son ecotipos regionales conocidos como criollos, con una alimentacin deficiente lo que repercute en una ganancia de peso lento por animal; los cuyes son vendidos en los mercados locales de Yacus y la Ciudad de Hunuco y una pequea parte es destinado al autoconsumo.

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MATRIZ DE INVOLUCRADOS
GRUPO PARTICIPANTE EXPECTATIVAS E INTERESES POSIBLES DIFICULTADES PARA TRABAJAR CON ELLOS DE QUE PODRIAMOS HACER USO?

QUINES Y COMO SON?

PROBLEMAS Y NECESIDADES

Poblacin beneficiaria

Pequeos productores de cuyes.

Desconocimiento de sistemas de produccin de cuyes. Desconocimiento de mercados para la comercializacin de cuyes. Costos de produccin elevados.

Mejoramiento deel Paquete tecnolgico no rendimiento de peso definido. vivo del cuy. Sistema de produccin Fortalecer la cadena familiar. productiva de cuyes. Desconfianza y poca Articular la credibilidad de los produccin de cuyes agricultores. al mercado. Incentivar la produccin de cuyes para autoconsumo, mercado local y regional. Insuficiente disponibilidad presupuestal para proyectos productivos.

Mano de Obra no calificada. Terrenos para parcelas demostrativas. Materiales de la zona para construccin de galpones.

Gobierno Local de Yacus

Gobierno Local que representa al distrito de Yacus.

Poco inters en identificar problemas agropecuarios. Poca experiencia en proyectos productivos.

Apoyo logstico. Asistencia tcnica y capacitacin.

Asociacin de Productores de cuyes

Son agricultores de l distrito de Yacus.

Insuficiente capacitacin en la crianza de cuyes. Insuficiente forraje para la alimentacin de los cuyes.

Articular la Asociacin de Disponibilidad de reas produccin de cuyes productores con muy para la siembra de al mercado local, poca experiencia y forraje. regional y Nacional. conocimiento de Disponibilidad de terreno mercados. para construccin de galpones.

Programa ALIADOS

Programa de apoyo a las alianzas rurales productivas de la sierra con programas para desarrollar la agricultura.

Poca promocin al desarrollo Promover el negocio Falta de iniciativas Apoyo logstico. agropecuario. rural y la innovacin. empresariales para el Disponibilidad de Incentivar la sector rural. presupuesto para Limitada disponibilidad de creatividad proyectos productivos. presupuesto para proyectos empresarial. productivos.

18

II.

JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

2.1 Planteamiento del problema a resolver La Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno - Yacus, ubicado en el distrito de Yacus de la provincia de Hunuco del departamento de Hunuco, se dedica bsicamente a la agricultura bajo el rgimen de lluvias y canales de riego, siendo sus principales cultivos: trigo, maz, papa, cebada, habas, arvejas. La actividad pecuaria se desarrolla en forma complementaria a la agrcola, estando su produccin orientada al autoconsumo y venta local. El sistema de produccin de cuyes es el familiar, dicho sistema se caracteriza por una crianza casera cuya principal forma de alimentacin es empleando forraje, subproductos de cosecha o deshechos de cocina; alimento que no satisface los requerimientos nutricionales del cuy, adems de un inadecuado manejo sanitario que los hace vulnerables a enfermedades, que en sierra representa el 21% de los problemas sanitarios que enfrenta un productor. Este deficiente sistema de produccin trae como consecuencia bajos rendimientos en la produccin, ya que un cuy debe alcanzar el peso comercial o de venta (1 kilogramo) a las 9 10 semanas; sin embargo el nmero de semanas en alcanzar el kilogramo de peso vivo es mayor (14-16 semanas), ello ocasiona que los costos de produccin se eleven, disminuyendo la ganancia en las ventas. A esto se suma que los productores de cuyes no estn organizados, por lo tanto el poder de negociacin para fijar precios es nulo, a pesar de la creciente demanda que actualmente se observa a nivel local, regional y en el exterior del pas. Con el proyecto se pretende brindar una oportuna y adecuada asistencia tcnica, participacin en pasanta e implementacin de mdulo de produccin de pastos para la alimentacin de cuyes, como estrategia de intervencin del proyecto y adoptar la tecnologa adecuada para que los productores cuenten con cuyes de genotipo superior al actual, mejoren la fertilidad de sus reproductores, obtengan mayor nmero de cras por madre, mayor supervivencia de las cras y proporcionen una alimentacin adecuada que les permita mejorar el ndice productivo y obtener mejores ingresos econmicos. 2.2 rea de influencia y beneficiarios directos El distrito de Yacus est dentro del mbito geogrfico de la Provincia de Hunuco, Regin Hunuco, tiene una superficie de 282.21 Km2. El rea de influencia del proyecto es de 120 familias aproximadamente, con una poblacin de 700 habitantes. Siendo los beneficiarios directos diecisis (16) familias. En el distrito de Yacus se concentra la actividad comercial del distrito, ah tenemos la presencia de pequeas empresas dedicadas a la comercializacin de productos de primera necesidad y al abastecimiento de insumos para la produccin agropecuaria, la presencia de las instituciones pblicas es a travs de los centros educativos, puesto de salud, etc.

19

III. DIAGNSTICO DEL PROYECTO

3.1 Anlisis de la situacin actual del negocio

3.1.1 Antecedentes La principal actividad econmica de los agricultores del distrito de Yacus, es la produccin agropecuaria, es decir se dedican a la produccin de cultivos agrcolas y a la crianza de ovinos, cerdos, ganado vacuno y cuyes. La tecnologa empleada en la produccin de cuyes es la familiar (domstica), que resulta ineficiente en producciones comerciales, ya que se observan deficiencias en el manejo de la granja, alimentacin y sanidad. Por costumbre los cuyes son criados en la cocina de las casas o en reas adyacentes a las casas, alimentndolos con forraje, desechos de la cocina o subproductos de las cosechas agrcolas, sin control sanitario y sin manejo en la reproduccin, ocasionando altos niveles de consanguinidad lo que trae como consecuencia baja fertilidad, baja prolificidad y aumento del porcentaje de cuyes muertos al nacimiento; sin embargo el cuy es la fuente proteica de origen animal del poblador andino, que por sus caractersticas puede convertirse en un alimento de gran importancia para solucionar la desnutricin y convertirse en una actividad generadora de ingresos econmicos para las zonas rurales de la sierra peruana, introduciendo pequeos cambios en el productor de cuyes y adoptando nuevas tcnicas de conduccin, as como una mnima inversin para mejorar el sistema de produccin actual. 3.1.2 Motivos que generaron la propuesta Se presenta como una alternativa para el alivio y reduccin de los niveles de extrema pobreza que caracteriza a los agricultores de las zonas rurales, quienes obtienen por la venta de sus productos escasos ingresos econmicos y colocndolos en una posicin vulnerable; sin tomar en cuenta que ellos son un segmento clave para la reactivacin econmica y productiva de las zonas rurales, se propone mejorar el sistema de produccin de cuyes, adoptando tecnologa y recursos genticos que incrementarn su produccin, productividad y rentabilidad para que puedan hacer frente a la competencia en el mercado actual y generar ingresos econmicos que mejoren su calidad de vida. 3.1.3 Caracterstica de la situacin negativa que se intenta modificar La actividad econmica ms resaltante en el distrito de Yacus es la agricultura, siendo sus principales cultivos trigo, avena, maz, papa, cebada, habas, arvejas y otros, complementndose con la crianza familiar de ovinos y cuyes. Destinndose el 5% de los cuyes para el autoconsumo y el 95% restante para la venta; sin embargo los ingresos que obtienen por la venta de sus productos son exiguos, venden a S/. 10.00 cada cuy en chacra. El sistema de produccin de cuyes es el familiar (tradicional), hacindolo poco competitivo en el mercado actual; por tanto se pretende mejorar esta situacin

20

adoptando nuevas tecnologas que se adapten a la zona e integrarlos a los nuevos mercados. La implementacin de este proyecto permitir brindarles asistencia tcnica, para mejorar el ndice productivo de los cuyes, fertilidad de los reproductores, Mejoramiento de el nmero de cras por madre, as como la supervivencia de cras y optimizar la alimentacin, lo que redundar en el incremento del ingreso familiar por la venta de los cuyes, ya que se obtendrn cuyes de mayor peso en menor tiempo de crianza. A contar con reproductores de raza mejorada tendrn poblaciones de genotipo superior, haciendo sta actividad ms productiva y rentable. Para asegurar la sostenibilidad del proyecto, la organizacin cuenta con agricultores proactivos y permeables a los cambios que el mercado exige; radican en el lugar y cuentan con mercados incipientes que deben desarrollarse a travs de la implementacin del proyecto. 3.1.4 Razones de inters para que el GOP pueda resolver dicha situacin Los socios del GOP de Yacus tienen experiencia en la crianza de cuyes y recursos para la produccin de los mismos, adems existe un mercado creciente por este tipo de carne (restaurantes, recreos, mercado de abastos, etc.), debido a las bondades nutricionales que posee su carne y que estn siendo difundidos a nivel mundial.

3.1.5 Explicacin porque es competencia del Estado resolver dicha situacin El Ministerio de Agricultura, busca promover el desarrollo Agrario Rural a travs del financiamiento de proyectos de inversin pblica en zonas rurales en el mbito agrario y en territorios con menor grado de desarrollo econmico, encargndose el Programa de Apoyo a las Alianzas Rurales Productivas de la Sierra ALIADOS Mejorar los activos y las condiciones econmicas de las familias campesinas. Siendo Hunuco una de las zonas de intervencin del programa, se ha desarrollado el presente trabajo con la finalidad de mejorar los ingresos econmicos de los agricultores asentados en esta zona a travs de tecnologas adecuadas para que la actividad pecuaria de subsistencia deje de serlo y se convierta en generadora de desarrollo local, mejorando la calidad de vida de sus pobladores. 3.1.6 Gravedad de la situacin negativa que se intenta modificar Los productores de cuyes de Yacus, emplean el sistema de produccin familiar lo que ocasiona bajos rendimientos en la produccin de cuyes, por el empleo de un inadecuado manejo de los animales en cada una de sus etapas de produccin, ya que los cuyes no alcanzan el kilogramo de peso a las 9 semanas. Esto se debe principalmente a que los productores no conocen los requerimientos nutricionales del cuy, teniendo insuficiente forraje para su alimentacin; desconocen el manejo sanitario y no cuentan con reproductores genotpicamente superiores que permitan heredar a sus progenies caractersticas deseadas para mejorar la produccin. Con la implementacin de este proyecto se capacitara a los productores colocndolos en una posicin con mayores ventajas para articularse a los mercados actuales ya que se contempla potenciar sus habilidades y destrezas a travs de la Asistencia Tcnica en Gestin Empresarial, manejo de granja, sistemas de

21

produccin, mejoramiento, manejo de reproductores, manejo productivo, nutricin, sistemas de alimentacin y sanidad, contando con asistencia tcnica constante a los productores y una adecuada comercializacin. INTERESES DE LOS GRUPOS INVOLUCRADOS
GRUPO INTERES PROBLEMA CONFLICTO

Mejorar el rendimiento. Desconocimiento de los Fortalecer la cadena sistemas de produccin de productiva de la crianza cuyes Poblacin de cuyes. Desconocimiento de Beneficiaria Articular la produccin Desmotivacin. mercados para la de cuyes para el comercializacin de cuyes. mercado. Costos de produccin elevados. Insuficiente capacitacin Articular la produccin para la crianza de cuyes. Asociacin de Incumplimiento de cuyes al mercado Deficiente cantidad de de aporte de Productores de local y regional. forraje para la contrapartida. cuyes alimentacin de los cuyes. Incentivar la produccin de cuyes para autoconsumo y mercados locales. Poco inters en identificar problemas agropecuarios. Poca experiencia en proyectos productivos. Desinters en promover proyectos productivos.

Municipalidad Distrital de Yacus Programa ALIADOS

Promover el negocio Falta de rural y la innovacin. empresariales Incentivar la creatividad sector rural. empresarial.

iniciativas Insuficiente para el disponibilidad financiera.

3.2

Identificacin de posibles operadores o agentes de servicios

El lugar de produccin se encuentra en el distrito de Yacus, donde se concentran los principales agentes de infraestructura econmica, cuenta con un Puesto de Salud, tres Centros Educativos que cubren la demanda escolar de los niveles inicial, primaria y secundaria, respecto al rea de agricultura se cuenta con la presencia del Ministerio de Agricultura a travs de la Direccin Regional Agraria de Hunuco y el Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural Agro Rural. Por otro lado cuenta con los servicios bsicos de agua, electrificacin, telefona pblica, respecto a las vas de comunicacin cuenta con una carretera afirmada que conecta con la ciudad de Hunuco a unos 34 Km. de distancia, lo que permite una oferta vehicular bastante importante: mnibus interprovinciales, comits de autos, camiones y otros, lo que la hace accesible. Sobre el comercio se puede decir que existen restaurantes, bodegas y otros establecimientos que se encargan de proveer a los habitantes de insumos para sus actividades diarias.

22

3.3

Definicin del problema y sus causas

PROBLEMA CENTRAL

Bajos niveles de produccin y comercializacin de cuyes de la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno Yacus, en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.

ANLISIS DE LAS CAUSAS DEL PROBLEMA Causas Directas 1) Limitada produccin en la crianza de cuyes 2) Desconocimiento en Gestin empresarial de Productores de cuyes Causas Indirectas 1) 2) 3) 4) 5) 6) Inadecuada Infraestructura en la crianza de cuyes Reproductores con baja calidad gentica Inadecuado sistema de produccin de cuyes Dbil organizacin de productores de cuyes Inadecuada articulacin al mercado Escasa capacitacin y asistencia tcnica

ANLISIS DE LOS EFECTOS DEL PROBLEMA Los efectos generados por el problema central se describen a continuacin:

Efectos Directos 1) Limitada oferta de cuyes al mercado local y regional 2) Poco poder de negociacin Efectos Indirectos 1) Insuficiente generacin de ingresos econmicos provenientes de la produccin de cuyes Efecto Final Bajos ingresos econmicos de la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno Yacus en el distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.

23

RBOL DE CAUSAS Y EFECTOS

Efecto
Final

Bajos ingresos econmicos de la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno Yacus en el distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.

Efecto
Indirecto

Insuficiente generacin de Ingresos econmicos provenientes de la produccin de cuyes

Efecto Directo

Limitada oferta de cuyes al mercado local y regional

Poco poder de negociacin

Problema Central

Bajos niveles de produccin y comercializacin de cuyes de la Asociacin Agropecuria Yorac Ushno Yacus en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.

Causas Directas

Limitada produccin en la crianza de cuyes

Disminucin del Nivel de Ventas de cuyes

Causas Indirectas

Infraestructura inadecuada y animales de baja productividad

Limitada asistencia tcnica y manejo inadecuado en el proceso productivo

Desconocimien to del mercado y dbil nivel de negociacin

24

IV.

ALTERNATIVAS

Sobre la base del rbol de objetivos, se han planteado las acciones y alternativas que permitirn alcanzar el objetivo central.

4.1

Alternativas ALTERNATIVAS DE SOLUCIN ALTERNATIVA 01: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE CUYES EN EL DISTRITO DE YACUS, PROVINCIA DE HUANUCO, REGIN HUANUCO, se encuentra enmarcado en Tres Ejes Temticos como son:

Componente 1 1A)

: Activos

Adquisicin de semovientes : Asistencia tcnica

Componente 2 2A) 2B) 2C)

Asistente tcnico de produccin Asistente tcnico contable Implementacin de mdulo para la produccin de pastos Modelo-1 : Ferias y Pasantas

Componente 3 3A) 3B)

Gestor comercial Pasanta

ALTERNATIVA 02: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE CUYES EN EL DISTRITO DE YACUS, PROVINCIA DE HUANUCO REGION HUANUCO, se encuentra enmarcado en Tres Ejes Temticos como son: Componente 1 1A) : Activos

Adquisicin de semovientes : Asistencia tcnica

Componente 2 2A)

Asistente tcnico de produccin

25

2B) 2C)

Asistente tcnico contable Implementacin de mdulo para la produccin de pastos Modelo-2

Componente 3 3A) 3B)

: Ferias y Pasantas

Gestor comercial Pasanta

26

V.

DESCRIPCION DEL PROYECTO

5.1

Descripcin del Proyecto El Proyecto: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE CUYES EN EL DISTRITO DE YACUS, PROVINCIA DE HUANUCO, REGIN HUANUCO; surge a raz de la poca rentabilidad que obtienen los productores de cuyes al ofrecer sus productos al mercado local y regional, por lo tanto es necesario mejorar sus sistema de produccin, para mejorar el precio de venta y ser competitivo en los mercados actuales. Por tal motivo y siguiendo la estrategia de ALIADOS, se desarrolla el presente proyecto en base a tres ejes temticos: Activos, Asistencia tcnica y Ferias y Pasantas. En cuanto a la organizacin se busca fortalecer la asociacin de productores y darles las herramientas necesarias para que puedan consolidarse como una empresa exitosa, por ello se ha considerado capacitarlos en gestin empresarial y marketing, tambin se ha planificado la asistencia tcnica contable y administrativa con el propsito que los asociados conozcan y puedan llevar el control de su negocio en forma eficiente, para ello se tiene previsto contratar los servicios de un profesional. En cuanto a Ferias y pasantas, se va considerar la participacin de la asociacin en la pasanta, el cual es un espacio de inter aprendizaje de experiencias novedosas aplicables y replicables en sus comunidades de origen, donde los pasantes socializan los conocimientos adquiridos en otros lugares con acciones prcticas con las dems familias de la comunidad. Se considera pasanta para la aprehensin de tecnologas aplicables de inters colectivo que contribuyan a la mejora de sus activos de acuerdo a las actividades que contiene el proyecto. Los participantes de este tipo de capacitaciones, sern seleccionados por los beneficiarios de la asociacin en una asamblea comunal, representantes de las familias campesinas que tengan el inters de superacin, aprender y de socializar conocimientos con las dems familias. Como toda crianza comercial, los productores deben estar capacitados y para ello se ha previsto dar asistencia tcnica en el manejo de granjas, sistemas de produccin, Incrementar, manejo de reproductores, manejo productivo, nutricin, sistemas de alimentacin y sanidad. Mejorar el sistema de produccin actual requiere de un seguimiento y asistencia tcnica adecuada, por ello se ha planteado adquirir reproductores de genotipo superior para hacer la granja ms productiva, instalar campos de pastos, ya que no existe ganadera sin piso forrajero. Tambin se ha previsto el acompaamiento de un gestor de negocios, quin estar encargado de realizar los contactos comerciales y bsqueda de nuevos mercados.

27

5.2

Objetivos del Proyecto Sobre la base del rbol de causas efectos, se ha construido el rbol de objetivos o rbol de medios-fines, donde se muestra la situacin positiva que se produce cuando se soluciona el Problema Central.

Problema Central
Bajos niveles de produccin y comercializacin de cuyes de la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno Yacus en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.

Objetivo Central
Incrementar la produccin y comercializacin de cuyes de la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno Yacus en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.

5.2.1 Objetivo Central Incrementar la produccin y comercializacin de cuyes de la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno Yacus en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco. 5.2.2 Objetivos Especficos a) Incremento de la produccin en la crianza de cuyes b) Conocimiento en gestin empresarial de produccin de cuyes 5.2.3 Anlisis de Medios Los medios para solucionar el problema se han obtenido reemplazando cada una de las causas que lo ocasionan por un hecho opuesto, que contribuya a solucionarlo. Los medios que permitirn que se alcancen los objetivos son: Medios de Primer Nivel: Incremento de la produccin en la crianza de cuyes Activos Asistencia tcnica Aumento del Nivel de Ventas de Cuyes Ferias y Pasantas.

a) Medio Fundamental 1: b) Medio Fundamental 1: Medios de Primer Nivel: a) Medio Fundamental 1:

28

5.2.4 Anlisis de los fines Los fines del proyecto son las consecuencias positivas que se espera lograr con la solucin del problema, por lo que estn vinculados con los efectos del problema. El fin ltimo corresponde al efecto final del problema identificado. Fines Directos: a) Adecuada oferta de cuyes al mercado local y regional b) Mejora del Poder de Negociacin de los Productores Fin Indirecto: Favorable Generacin provenientes de la Produccin de Cuyes. de Ingresos Econmicos

Fin ltimo: Aumento de ingresos econmicos de la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno - Yacus en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco. .

29

RBOL DE MEDIOS Y FINES

Fin ltimo

Aumento de ingresos econmicos de la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno Yacus en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.

Fin Indirecto

Favorable generacin de ingresos econmicos provenientes de la produccin de cuyes

Fin Directo

Adecuada oferta de cuyes al mercado local y regional

Mejora del Poder de Negociacin de los Productores

Objetivo Principal o Propsito

Incrementar la produccin y comercializacin de cuyes de la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno Yacus en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.

Incremento de la produccin en la crianza de cuyes

Aumento del Nivel de Ventas de Cuyes

Medios fundamentales

Activos

Asistencia Tcnica

Ferias y Pasantas

30

5.3

Resultados del Proyecto ALTERNATIVAS DE SOLUCIN ALTERNATIVA 01: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE CUYES EN EL DISTRITO DE YACUS, PROVINCIA DE HUANUCO, REGIN HUANUCO, se encuentra enmarcado en Tres Ejes Temticos como son: Componente 1 1A) : Activos

Adquisicin de semovientes : Asistencia tcnica

Componente 2 2A) 2B) 2C)

Asistente tcnico de produccin Asistente tcnico contable Implementacin de mdulo para la produccin de pastos Modelo-1 : Ferias y Pasantas

Componente 3 3A) 3B)

Gestor comercial Pasanta

ALTERNATIVA 02: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE CUYES EN EL DISTRITO DE YACUS, PROVINCIA DE HUANUCO, REGION HUANUCO, se encuentra enmarcado en Tres Ejes Temticos como son: Componente 1 1A) : Activos

Adquisicin de semovientes : Asistencia tcnica

Componente 2 2A) 2B) 2C)

Asistente tcnico de produccin Asistente tcnico contable Implementacin de mdulo para la produccin de pastos Modelo-2

Componente 3 3A) 3B)

: Ferias y Pasantas

Gestor comercial Pasanta

31

5.4

Descripcin de Actividades ALTERNATIVA 01: Componente 1 : Activos

1A) Adquisicin de semovientes Con la finalidad de lograr un incremento sustancial de la produccin de carne de cuy a bajo costo es necesario mejorar genticamente el actual plantel de reproductores que tiene la asociacin, por tal motivo se adquirirn reproductores machos y hembras de caractersticas genotpicas superior.

Componente 2

: Asistencia tcnica

2A) Asistente tcnico de produccin Para lograr un buen manejo de granjas, sistemas de produccin, Incrementar, manejo de reproductores, manejo productivo, nutricin, sistemas de alimentacin y sanidad animal. 2B) Asistente tcnico contable Para una adecuada insercin de los criadores de cuyes en el mundo de los negocios y motivarlos al trabajo en equipo, se ha previsto darles asistencia tcnica contable, administrativa y financiera, para ello se contratar los servicios de un profesional que realizar el estado de cuentas, flujo de caja y balance de ingresos-egresos del negocio. 2C) Implementacin de mdulo para la produccin de pastos Modelo-1 Se ha considerado la instalacin de pastos para una adecuada alimentacin balanceada de los cuyes. El modulo de produccin de pastos consistir en colocar semillas mejoradas en unidades cerradas con ambientes fros que permiten obtener forrajes de alto valor nutricional, forrajes limpios y no presenta contaminacin con parsitos. Los pastos mejorados son muy importantes para que los cuyes tengan un buen peso y precio en el mercado.

Componente 3

: Ferias y Pasantas

3A) Gestor comercial Se busca consolidar a la organizacin de criadores de cuyes, en el trabajo en equipo y mantener a la organizacin slida, para ello a travs de la capacitacin se pretende darles las herramientas necesarias que les permita superar estas debilidades, para ello sern capacitados en sesiones, en las cuales se tratarn los temas de Administracin de empresas, gerencia empresarial, tcnicas de control administrativo, marketing, estrategias del marketing, como vender ms y otros que se considere necesarios. 3B) Pasanta: Se realizar una Pasanta a Huancayo en la localidad de Saos Chaupi, localizado en la regin de Junn, esta actividad se realizar con la finalidad de hacer conocer a 4 personas dinmicas y deseosas de aprender de experiencias sobre la produccin tecnificada de cuyes. Al retorno de la pasanta se organizar rplicas en la comunidad, con ayuda de videos y fotografas.

32

ALTERNATIVA 2: Componente 1 : Activos

1A) Adquisicin de semovientes Con la finalidad de lograr un incremento sustancial de la produccin de carne de cuy a bajo costo es necesario mejorar genticamente el actual plantel de reproductores que tiene la asociacin, por tal motivo se adquirirn reproductores machos y hembras de caractersticas genotpicas superior.

Componente 2

: Asistencia tcnica

2A) Asistente tcnico de produccin Para lograr un buen manejo de granjas, sistemas de produccin, Incrementar, manejo de reproductores, manejo productivo, nutricin, sistemas de alimentacin y sanidad animal. 2B) Asistente tcnico contable Para una adecuada insercin de los criadores de cuyes en el mundo de los negocios y motivarlos al trabajo en equipo, se ha previsto darles asistencia tcnica contable, administrativa y financiera, para ello se contratar los servicios de un profesional que realizar el estado de cuentas, flujo de caja y balance de ingresos-egresos del negocio. 2C) Implementacin de mdulo para la produccin de pastos Modelo-2 Se ha considerado la instalacin de pastos para una adecuada alimentacin balanceada de los cuyes. El modulo de produccin de pastos consistir en colocar semillas en unidades abiertas con ambientes fros que permiten obtener forrajes de alto valor nutricional, forrajes limpios y no presenta contaminacin con parsitos. Los pastos mejorados son muy importantes para que los cuyes tengan un buen peso y precio en el mercado. Componente 3 : Ferias y Pasantas

3A) Gestor comercial Se busca consolidar a la organizacin de criadores de cuyes, en el trabajo en equipo y mantener a la organizacin slida, para ello a travs de la capacitacin se pretende darles las herramientas necesarias que les permita superar estas debilidades, para ello sern capacitados en sesiones, en las cuales se tratarn los temas de Administracin de empresas, gerencia empresarial, tcnicas de control administrativo, marketing, estrategias del marketing, como vender ms y otros que se considere necesarios. 3B) Pasanta Se realizar una Pasanta a Huancayo en la localidad de Saos Chaupi, localizado en la regin de Junn, esta actividad se realizar con la finalidad de hacer conocer a 4 personas dinmicas y deseosas de aprender de experiencias sobre la produccin tecnificada de cuyes. Al retorno de la pasanta se organizar rplicas en la comunidad, con ayuda de videos y fotografas.

33

MATRIZ DE MEDIOS FUNDAMENTALES Y ACCIONES PROPUESTAS

MEDIO 1 Activos

MEDIO 2 Asistencia Tcnica

MEDIO 3 Ferias y Pasantas

ACCION 1A Adquisicin de Semovientes

ACCION 2A Asistente tcnico de produccin

ACCION 2B Asistente tcnico Contable

ACCION 2C a) Implementaci n de mdulo para la produccin de pastos Modelo 1

ACCION 2C b) Implementaci n de mdulo para la produccin de pastos Modelo 2

ACCION 3A Gestor comercial

ACCION 3B Pasanta

ALT. 01
RESUMEN DE ALTERNATIVAS:

ALT. 02

ALTERNATIVA 01: Accin 1A + Accin 2A + Accin 2B + Accin 2C a) + Accin 3A + Accin 3B ALTERNATIVA 02: Accin 1A + Accin 2A + Accin 2B + Accin 2C b) + Accin 3A + Accin 3B

34

VI.

ANALISIS DE MERCADO

6.1

Demanda del Mercado

El cuy es un animal cuya carne es muy exquisita y contiene un gran valor nutricional por eso su demanda crece cada vez ms en el mercado peruano. Este animal cada vez se hace ms presente en la gastronoma peruana. La demanda de carne de cuy, est representado por la poblacin de la ciudad de Hunuco principalmente, entre los que podemos identificar a restaurantes, recreos y mercados de abastos. El principal mercado que tiene la carne de cuy es la poblacin de la ciudad de Hunuco, ya que en el resto de las poblaciones vecinas a Yacus, simplemente cada familia consume lo que cra, por tanto el destino principal es la poblacin con mayor poder adquisitivo y cuyas costumbres se rigen gastronmicamente en consumir la carne de cuy no solamente en fiestas sino durante todo el ao, establecindose a travs de la prospeccin del mercado que el consumo percapita de cuy en Hunuco es de 1.27 Kg por persona/ao.

6.2

Oferta del Mercado

Actualmente existen varios y pequeos criadores de cuy dispersos en otros distritos de Hunuco, que cran de manera domstica y es esa produccin la que abastece parte de la demanda. Existen varias limitantes en el desarrollo del sector; as tenemos que el 85% se encuentra bajo el sistema de crianza familiar, esta es de forma casera y son alimentados con residuos de cocina y/o con algn forraje, por tanto presentan bajos ndices de produccin y productividad; mientras que el 15% son criados en un sistema comercial y familiar comercial. Ventajas y Desventajas Ventajas: La carne de cuy es de alto valor nutricional y muy agradable. Existe la experiencia de crianza familiar con xito, permitindole utilizar restos de cosecha y residuos de cocina. La crianza de cuy no requiere mucho espacio, demanda poca inversin y mano de obra, las personas jvenes y de tercera edad conducen con xito la crianza de cuyes. Condiciones ambientales favorables para la produccin de pastos y forrajes para la alimentacin de cuyes. Desventajas: La crianza familiar oferta reducido nmero de animales y no ofrece garanta de una oferta sostenida. Sistema de comercializacin preponderante por unidad y no por peso. Poco desarrollo de la produccin de pastos y forrajes para la alimentacin animal. Crianza inadecuada, muchas veces utilizando los espacios de la cocina, en las familias rurales.

35

6.3

Balance Oferta - Demanda

CUADRO N 02 PROYECCIN DE LA OFERTA Y DEMANDA DE CUYES A NIVEL DE LA CIUDAD DE HUANUCO

AOS

DEMANDA EFECTIVA (Kg) 108,984.4 110,510.2 112,057.3 113,626.1 115,216.9 116,829.9 118,465.5 120,124.1 121,805.8 123,511.1 125,240.2

OFERTA PROYECTADA (Kg) 197,373.3 200,136.5 202,938.5 205,779.6 208,660.5 211,581.8 214,543.9 217,547.5 220,593.2 223,681.5 226,813.0

DEMANDA INSATISFECHA (Kg) 88,388.9 89,626.4 90,881.1 92,153.5 93,443.6 94,751.8 96,078.4 97,423.5 98,787.4 100,170.4 101,572.8

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

Fuente:Elaboracin propia

CUADRO N 03 BALANCE DE BIENES Y SERVICIOS

INDICADORES Gestin econmica y financiera del negocio Asistencia tcnica en produccin de cuyes. UNIDAD Asit. Tecn. Capac. DEMANDA OFERTA 01 01 00 00 DEMANDA INSATISFECHA 01 01

En el cuadro N 03 se observa que en la zona de intervencin del proyecto no existe oferta de los servicios indicados. Anlisis de la Demanda y Oferta de Cuy La demanda potencial se ha estimado en funcin al ingreso y consumo de la poblacin de la ciudad de Hunuco. La oferta proyectada se ha estimado en funcin a la capacidad de produccin del GOP del distrito de Yacus.

36

CUADRO N 04 BALANCE DEMANDA-OFERTA DE CUYES EN LA CIUDAD DE HUNUCO

Descripcin Demanda Oferta Balance Oferta-Demanda Poblacin Productos CONSUMO (kg/ao) 2011 108,984 197,373 88,389 2012 110,510 200,137 89,626 2013 112,057 202,938 90,881 2014 113,626 205,780 92,153 2015 115,217 208,661 93,444 2016 116,830 211,582 94,752

Cuy Vivo Poblacin

85,814

87,016

88,234

89,469

90,722

91,992

Fuente: Elaboracin propia (segn datos de poblacin del INEI).

Balance entre Oferta y Demanda La diferencia entre las cantidades demandas y las cantidades ofertadas por el proyecto, nos permite visualizar el dficit o demanda insatisfecha del nmero de cuyes que la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno-Yacus, pondr a disposicin de los consumidores, para poder abastecer ese dficit identificado. 6.4 Planteamiento Tcnico de las Alternativas

El diseo de este Proyecto considera la tipologa de Proyecto de Negocio Rural para el incremento de la produccin y productividad agropecuaria. El proyecto beneficiar a 16 agricultores del distrito de Yacus y se ha desarrollado en tres ejes temticos que son: la organizacin y gestin empresarial, tecnologa productiva y la comercializacin del producto, de tal forma que las actividades que lo conforman estn interrelacionados entre s. El presente perfil ha sido denominado Mejoramiento de la Produccin y Comercializacin de Cuyes en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco; para la elaboracin del proyecto se han tomado en cuenta parmetros de importancia econmica en la ganadera, como los ndices productivos y de productividad, as como el desarrollo de la dinmica de poblaciones. Este proyecto est estructurado bsicamente en tres componentes; el primero se basa en Activos, que involucra la compra de semovientes (cuyes de raza mejorada, ya que es necesario contar con un plantel de reproductores superiores que aseguren mejorar la produccin y reducir los costos por animal, ya que est comprobado que el empleo de animales mejorados incrementa el peso vivo por animal, mejora la precocidad y prolificidad, la conversin alimenticia es ms eficiente, y por lo tanto se obtendr mayor rendimiento de carcasa.), adquisicin de activos y gastos administrativos y transporte. El segundo componente constituido por actividades de Asistencia tcnica, que involucra la contratacin de un asistente tcnico en produccin especializada, quin orientara en sistemas de produccin, Incrementar, manejo de reproductores, manejo productivo, nutricin, sistemas de alimentacin y sanidad animal. Tambin considera un asistente tcnico contable, quin tendr la responsabilidad de capacitar a los socios en conocimientos contables bsicos (libro de caja, inventarios y balances), adems de llevar la contabilidad del negocio orientar la gestin de la Asociacin durante su permanencia en el cargo y por ltimo se considera la instalacin de un mdulo de produccin de pastos para alimentacin y de esta manera el manejo de los animales sea ptimo.

37

El tercer componente; est relacionado con la contratacin de un profesional para Ferias y Pasantas, quin estar a cargo de buscar los contactos comerciales, elaborar estrategias de marketing que permitan colocar el producto en mercados ms atractivos. Tambin considera la participacin del GOP en pasanta.
CUADRO N 05 CRONOGRAMA DE INVERSION SEGN METAS FINANCIERAS ALTERNATIVA 1
APORTE (En Nuevos Soles) COMPONENTES / ACTIVIDAD Unidad de Medida Cantidad / Meta Precio Unitario NVERSIN TOTAL Nuevos soles ALIADOS GOP MESES 1 2 3 4 5 6 INVERSIONES DURANTE EL AO (Nuevos Soles) MESES 7 8 9 10 11 12

COMPONENTE I: ACTIVOS Adquisicion de semovientes Adquisicion de activos Gastos Administrativos y Transporte Valorizacin en activos COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: FERIAS Y PASANTAS Gestor comercial Pasanta a Saos Chaupi
COSTO TOTAL DEL PROYECTO

23,760.00

13,860.00 6,050.00 7,187.50 622.50 0.00 7500.00 6,000.00 600.00 900.00 1740.00 800.00 940.00 23,100.00
70%

9,900.00 4,950.00 0.00 0.00 4,950.00 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.00 0.00 9,900.00
30%

23,760 11,000 7,188 623 4,950

Glb Glb Glb Glb

1 1 1 1

11000.0 7187.5 622.5 4950.0

11,000.00 7,187.50 622.50 4,950.00 7500.00

4,200 500 500 900 1,340 200 940 29,300 200 500 500 500 500 300.0

3,300 500 500 500 500 500 500 300.0

Mes Mes Modulo

12 2 1

500.0 300.0 900.0

6,000.00 600.00 900.00 1740.00

400 200 3,700 200

Mes Pasantes

4 4

200.0 235.0

800.00 940.00 33,000.00

CUADRO N 06 CRONOGRAMA DE INVERSION SEGN METAS FISICAS ALTERNATIVA 1

APORTE (En Nuevos NVERSIN Soles) TOTAL Nuevos soles ALIADOS GOP INVERSIONES DURANTE EL AO (Nuevos Soles) MESES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 MESES 10 11 12

COMPONENTES / ACTIVIDAD

Unidad de Cantida Precio Medida d / Meta Unitario

COMPONENTE I: ACTIVOS Adquisicion de semovientes Adquisicion de activos Gastos Administrativos y Transporte Valorizacin en activos COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: FERIAS Y PASANTAS Gestor comercial Pasanta a Saos Chaupi
COSTO TOTAL DEL PROYECTO

23,760.00 13,860.00

9,900.00 4,950.00 0.00 0.00 4,950.00 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.00 0.00 9,900.00
30% 1 1 1 1 1 1

4 1

Glb Glb Glb Glb

1 11000.0 1 1 1 7187.5 622.5 4950.0

11,000.00 7,187.50 622.50 4,950.00 7500.00

6,050.00 7,187.50 622.50 0.00 7500.00 6,000.00 600.00 900.00 1740.00 800.00 940.00
70%

8 1 1 1 1 1 1 1

7 1 1 1 1 1

Mes Mes Modulo

12 2 1

500.0 300.0 900.0

6,000.00 600.00 900.00 1740.00

3 1 1 15 1

2 1 9 1

Mes Pasantes

4 4

200.0 235.0

800.00 940.00

33,000.00 23,100.00

38

6.5

Plan del Negocio

a)

Nombre del negocio: Comercializacin de cuyes Yorac Ushno.

b) Visin del negocio: Llegar a ser una organizacin lder y slida, con bienestar de sus asociados, que oferta cuyes de calidad para el mercado nacional. c) Misin del negocio: Ser una Asociacin lder en la produccin de cuyes, proporcionando cuyes de buena calidad al consumidor haciendo un compromiso de la mejora continua en los procesos de produccin.

d) Objetivos del negocio: Objetivos de corto plazo Colocar la produccin de cuyes en el mercado local Objetivos de mediano plazo Colocar la produccin de cuyes en el mercado regional

e) Anlisis FODA

FORTALEZAS 1. Agricultores con experiencia en la crianza de cuyes. 2. Los productores tienen experiencia en la comercializacin de cuyes. 3. Disposicin de los agricultores a mejorar el rendimiento de cuyes 4. La asociacin est legalmente constituida en registro pblico. OPORTUNIDADES 1. Presencia de instituciones que brindan asistencia tcnica. 2. Incremento del consumo de cuyes. 3. El gobierno local y provincial promueve esta actividad. 4. Cooperacin Tcnica y Financiera disponible para el desarrollo productivo. (F1-O1) Las instituciones brindan asistencia tcnica a los agricultores. (F2-02) Contar con la cantidad requerida por el mercado. (F3-03) Las autoridades apoyan a los productores comprando cuyes. (F4-04) Los productores con acceso al crdito.

DEBILIDADES

No aplican tecnologa apropiada

para crianza de cuyes.

Los reproductores de cuyes son

de baja calidad gentica.

Escasa capacitacin en gestin

empresarial

No tiene disponibilidad de
capital. (D1-O1) Aprovechar la presencia de instituciones para asistencia tcnica adecuada. (D4-O4) Mejoramiento dela produccin para vender ms y aumentar los ingresos econmicos. (D2-O3) Implementacin de reproductores de cuyes de alta calidad gentica.

AMENAZAS 1. Presencia de fenmenos climticos (sequa). 2. Comercializacin de cuyes sin control sanitario 3. La inestabilidad poltica econmica y social del pas. 4. Pobladores de Yacus con bajo poder adquisitivo

(F1-A1) Gestionar infraestructura de riego para producir en cualquier poca del ao. (F2-A2) Gestionar mayor control sanitario en la crianza de cuyes. (F3-A4) Eliminar y/o controlar la presencia de los intermediarios (F4-A3) Ahorrar en una cuenta bancaria de la asociacin para los tiempos de inestabilidad econmica.

(D2-A4) Implementar la granja de cuyes con la ltima tecnologa. (D3-A3) Con conocimientos adecuados en gestin empresarial se podr enfrentar las posibles inestabilidades econmicas.

39

f)

Estrategia competitiva del negocio

COSTE INTERIOR

DIFERENCIACIN

OBJETIVO AMPLIO

Mejorar la eficiencia en el sistema de produccin y gestin del negocio.

1. Bajos costos operativos. 2. Bajos costos de mantenimiento. 3. Eficiente conversin alimenticia. 4. Eficiencia en ventas.

Aplican tecnologa
apropiada para crianza de cuyes. Los reproductores de cuyes son de alta calidad gentica. Buena capacitacin en gestin empresarial.

OBJETIVO REDUCIDO

Lograr mayores mrgenes de utilidades.

1. Incremento en el volumen de ventas.

Mayor difusin de las

bondades del producto.

6.6 a)

Plan de marketing Objetivos de corto plazo: Cubrir el 15% de la demanda efectiva del mercado objetivo Que el consumidor del mercado objetivo, tenga referencias de las bondades del producto. Que los consumidores del mercado objetivo, tengan buen nivel de satisfaccin. Objetivos de mediano plazo: Mejoramiento deen al menos 15% las ventas en el mercado objetivo Incremento permanente del nivel de competitividad en el negocio. Mercado objetivo De acuerdo a la ubicacin del negocio, se ha visto por conveniente segmentar el mercado en tres mbitos: El primero es la poblacin de Yacus El segundo es la poblacin de Hunuco El tercero es la poblacin de Cerro de Pasco En cada mbito geogrfico, se destinar la oferta de cuyes para restaurantes, recreos e intermediarios locales.

b)

c)

Anlisis de mercado:

Qu ventajas tenemos? La Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno-Yacus cuenta con 04 aos de experiencia en la comercializacin de cuyes. Los 16 integrantes de la Asociacin tienen experiencia en la crianza de cuyes y tienen disponibilidad de terreno para la instalacin de forraje. La Asociacin cuenta con personera jurdica que le permitir celebrar toda clase de contratos, participar en licitaciones, concursos pblicos y prstamos bancarios.

40

Cules son las limitaciones? La Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno-Yacus utiliza deficiente sistema de produccin de cuyes. Los miembros de la Asociacin de productores de cuyes no tiene experiencia en crditos financieros. La Asociacin en la actualidad no cuenta con adecuados galpones para la crianza de cuyes. Los 16 productores de la Asociacin tienen conocimientos tradicionales para la produccin de cuyes. Cmo podemos ser ms competitivos? Capacitando a los productores de cuy en la comercializacin y gestin empresarial. Mejorando el sistema de produccin de cuyes. Mejorando la infraestructura actual y contando con el adecuado sistema de produccin de cuyes. Caractersticas del mercado Las caractersticas del mercado del producto a ofrecer son: El mercado del cuy est creciendo, debido a las bondades nutricionales que tiene este producto. - Los cuyes tienen gran acogida en el mercado local y regional; sin embargo, no se cuenta con la cantidad suficiente para abastecer la demanda. - Los cuyes son criados por pequeos agricultores de la zona y comercializados en los restaurantes tursticos y mercado de abastos de la Ciudad de Hunuco. Anlisis de riesgo implcitos de la asociacin Los riesgos que enfrenta la asociacin son diversos, pero los ms resaltantes son: los econmicos y tecnolgicos. - Econmico: Realizar mejoras a nivel de la organizacin, en cuanto a la infraestructura de local, comercializacin, etc.; sin embargo por falta de recursos econmicos no se pueden realizar stas mejoras limitando su participacin en el mercado. - Tecnolgico: Emplean una tecnologa ineficiente para la produccin de cuyes, lo cual genera prdidas por mala utilizacin de los recursos ya que si estuviera al da con la tecnologa productiva sera ms competitiva en el mercado actual. Descripcin de la competencia La competencia est representado por los productores de cuyes que tienen las mismas fortalezas que nuestro negocio, los cuales son: - Competidor Local: Los competidores que tiene principalmente la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno-Yacus son los competidores directos, es decir, son las Asociaciones que ofrecen el mismo producto dentro del mismo mbito geogrfico, lo cual esta representada por las Asociaciones de Productores de cuyes de Costa Verde y Taytamayo, estos son pequeos criadores de cuyes de la localidad de Yacus, quienes ofrecen cuyes en pequea cantidad; la oferta de estos competidores no es permanente. - Competidor Regional: Aquellos productores de cuyes a nivel familiar y asociaciones que se ubican en las otras provincias de la regin Hunuco y que comercializan sus cuyes en el mercado de nuestro producto (Ciudad de Hunuco).

41

Mezcla de marketing

Caractersticas del producto Los cuyes que ofertara el negocio sern de una edad de 10 semanas de edad y tendrn un peso de 1000 gramos de peso vivo, y las caractersticas fsicas del cuy son: pelo liso, corto, cuerpo redondeado y de color blanco, bayo y alazn. No se tendrn cuyes de colores lobo, ruano, moro o negro ya que stos pigmentan la piel y no son apreciados por los compradores. La carne de cuy, es un producto sustituto de todo tipo de carne, tiene aproximadamente un peso de 1000 gr. y contiene una serie de componentes nutritivos, que lo hacen apreciable por cualquier consumidor, es bajo en grasas saturadas y contiene alto porcentaje de protena, el valor nutritivo del cuy se especfica en el siguiente cuadro.
CUADRO N 07 VALOR NUTRITIVO DEL CUY Componente Humedad Materia seca Protena Grasa Ceniza
Fuente: INIA-Huancayo

Cuyes Parrilleros Porcentaje (%) 76.0 24.0 20.0 2.2 1.2

Consumo per-cpita: Los cuyes que cran los socios de la La Asociacin Agropecuaria Yorac UshnoYacus, del distrito de Yacus, se destinar al mercado ubicado en la ciudad de Hunuco ya que en este lugar se concentra la mayora de consumidores que tienen preferencia por este tipo de carne por tanto en el cuadro siguiente, podemos apreciar el consumo per-cpita.

CUADRO N 08 CONSUMO PERCAPITA PROMEDIO EN HUNUCO Producto Cuy

Fuente: Elaboracin propia.

C. Percpita (Kg/ao) 1.27

C. Percpita Kg / da 0.003

C. Percpita g / da 3.48

Fuente: Encuesta de consumo

42

Anlisis de Precios La estrategia de precios se basa en fijar precios diferenciados, es decir estar en funcin al tipo de cuy que se venda; ya sea como reproductor, para consumo y los de descarte, a su vez tienen que ser competitivos segn el precio del mercado. Para poder fijar el precio de venta del cuy se ha analizado por el lado de la intermediacin ya que vendiendo directamente al consumidor final, es decir eliminando la intermediacin obtendramos mayor ganancias, en el cuadro N 09 observamos los precios que los agricultores obtienen por la venta de cuyes actualmente, y los precios que obtendrn luego de la implementacin del mdulo de crianza, notndose un incremento en los precios de 50%, si se vendiera directamente a los consumidores (restaurantes y minoristas).

CUADRO N 09 PRECIOS DEL CUY SEGN ESLABN DE LA CADENA Precio en chacra Precio al mayorista Precio al restaurante minorista

Producto

(Nuevos Soles x Kg) Cuy 10.00 12.00 15.00

Fuente: Elaboracin propia - precios de mercado actual.

Promocin La asociacin de productores de cuy entrar al mercado con una produccin de cuyes constante y homognea y su promocin se har a travs del posicionamiento de stos cuyes en el mercado local y regional, el precio de venta ser de S/.12.00 al mayorista y de S/.15.00 al minorista. Plaza y distribucin La cercania y el buen estado de a infraestructura vial a la zona productora de cuyes de la Asociacin, nos permite hacer llegar nuestros productos a los mercados locales y regionales en forma permanente. Para la distribucin fsica de los productos a comercializar implica elaborar el flujo fsico desde la produccin hasta el consumidor final (clientes). Se ha determinado que los productos sern distribudos principalmente en la Ciudad de Hunuco y a nivel local.

43

6.7

Descripcin del Flujograma del proceso del negocio a implementar

La implementacin del mdulo de capacitacin, consiste en la instalacin de pastos para una adecuada alimentacin de los cuyes. Para la comercializacin del producto se ha identificado el siguiente flujo:

FLUJO DE COMERCIALIZACIN

PRODUCTORES

INTERMEDIARIOS

CONSUMIDOR FINAL

Este flujograma de comercializacin, muestra que los productores de cuyes van a vender sus productos por un lado en forma directa al consumidor final, esto con respecto al mercado regional, y por el otro ofertaran su produccin a los intermediarios que esta representado por el mercado local.

44

Flujograma de Produccin

INDICES REPRODUCTIVOS DEL CUY Fertilidad Madres Tamao de la camada Sobrevivencia a la lactancia Sobrevivencia a la recria Mortalidad de los reproductores Meses descarte por edad peso de 1.8 a 2.2 kg. Seleccin aptos para el mercado (reproductores) Saca dias destete dias saca dias Periodo de recria 95% 2.8 85% 90% 10% 12 a 24 30% 65% 10- 14 70 56

45

6.8

Plan de articulacin al mercado (contactos actuales y posibles) RELACION DE CONTACTOS ACTUALES Y POSIBLES NEGOCIOS En la actualmente se han identificado como principales compradores de cuyes los restaurantes tursticos, recreos tursticos y mercado de abastos a quienes se distribuir directamente y a pequea escala.

Comprador
RECREO TURISTICO EL ENCANTO

Direccin
JR. HUNUCO N 156 TOMAYQUICHUA - HUNUCO CARRET. CTRAL. HCO - LIMA KM.2, PILLCOMARCA - HUNUCO CARRET. HCO - TGO. MARA KM.3.5 FUNDO MIRAFLORES HUNUCO CALLE 4 LA ESPEREANZA HUNUCO : CARRET. HCO - LIMA KM.2.5, CAYHUAYNA - HUNUCO
JR. KM. 2.9 CAYHUAYNA

Telfono
(062) - 514283

Celular
962- 714102

RECREO TURISTICO EL BAMBU RECREO TURISTICO LA ESTANCIA COUNTRY CLUB

(062) - 515402

(062) - 515402

962- 600035

RECREO TURISTICO HATUN RUMI

(01) - 6600035
(062) 519242

RECREO TURISTICO LA PERRICHOLI

RECREO WADO

962- 623726

RECREO FALCON

JR. DOS DE MAYO N 190 HUNUCO JR. 28 DE JULIO N 934 HUNUCO JR. LEONCIO PRADO N 1418 HUNUCO JR. JOS OLAYA N 230 AMARILIS -HUNUCO
JR. KM. 4.5 CAYHUAYNA JR. KM. 4 CAYHUAYNA JR. KM. 5 CAYHUAYNA JR. HUNUCO N 414 - HUANUCO JR. KM. 3 CAYHUAYNA - HUANUCO JR. 2 DE MAYO N 225 - HUANUCO JR. 2 DE MAYO N 1285 - HUANUCO

(062) 513272

962- 662930

RESTAURANTE LAS VEGAS

(062) 512315

RESTAURANTE EL HUERTO DE MI AMADA

(062) 511216

RESTAURANTE - PARILLADAS YOANI

RECREO LA CHOZA DE TARZAN RECREO LAS GARDENIAS RECREO EL BOSQUE RESTAURANTE HOTEL CUZCO RECREO EL CUCHARON DE PALO RESTAURANTE VENECIA RESTAURANTE KOTOSH RESTAURANTE PILLCO MOZO

(062) - 515726 -

JR. 2 DE MAYO N 787 - HUANUCO

46

VII.
7.1 Anlisis de Costos.

ANALISIS DE COSTO / BENEFICIO

ANLISIS DE COSTOS UNITARIOS

CUADRO N 10 PRESUPUESTO GENERAL A PRECIOS DE MERCADO ALTERNATIVA 01

Unidad de Medida Cantidad Meta Precio Unitario COSTO TOTAL Nuevos soles

COMPONENTES / ACTIVIDAD

COMPONENTE I: ACTIVOS Adquisicion de semovientes Adquisicion de activos 23,760.00 Glb Glb Glb Glb 1 1 1 1 11000.00 7187.50 622.50 4950.00 11,000.00 7,187.50 622.50 4,950.00 7,500.00 6,000.00 600.00 900.00 1,740.00 800.00 940.00 33,000.00

Gastos Administrativos y Transporte

Valorizacin en activos COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: FERIAS Y PASANTAS Gestor comercial Pasanta a Saos Chaupi COSTO TOTAL DEL PROYECTO

Mes Mes Modulo

12 2 1

500.00 300.00 900.00

Mes Pasantes

4 4

200.00 235.00

47

CUADRO N 11 PRESUPUESTO GENERAL A PRECIOS DE MERCADO ALTERNATIVA 02

Unidad de Medida Cantidad Meta Precio Unitario COSTO TOTAL Nuevos soles

COMPONENTES / ACTIVIDAD

COMPONENTE I: ACTIVOS Adquisicion de semovientes Adquisicion de activos Gastos Administrativos y Transporte Valorizacin en activos COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: FERIAS Y PASANTAS Gestor comercial Pasanta a Saos Chaupi COSTO TOTAL DEL PROYECTO Mes Pasantes 4 4 200.00 255.00 1,820.00 800.00 1,020.00 36,500.00 8,200.00 Mes Mes Modulo 12 2 1 500.00 400.00 1400.00 6,000.00 800.00 1,400.00 26,480.00 Glb Glb Glb Glb 1 1 1 1 11000.00 9147.50 857.50 5475.00 11,000.00 9,147.50 857.50 5,475.00

COSTOS DE INVERSIN A PRECIOS SOCIALES

CUADRO N 12 FACTORES DE CORRECCIN SEGN SNIP 2011 FACTOR DE CORRECCION PARA ESTIMAR COSTOS A PRECIOS SOCIALES Bienes Transables (Importados) 0.8675 Bienes no Transables (Nacionales) 0.8475 Mano de Obra No Calificada (Zona Rural) Costa 0.57 Sierra 0.41 Selva 0.49 Mano de Obra Calificada 0.909 Combustible 0.66

48

CUADRO N 13 PRESUPUESTO GENERAL A PRECIOS SOCIALES ALTERNATIVA 01

Unidad de Medida Cantidad Meta Precio Unitario COSTO TOTAL Nuevos soles

COMPONENTES / ACTIVIDAD

COMPONENTE I: ACTIVOS Adquisicion de semovientes Adquisicion de activos Gastos Administrativos y Transporte Valorizacin en activos COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: FERIAS Y PASANTAS Gestor comercial Pasanta a Saos Chaupi COSTO TOTAL DEL PROYECTO Mes Pasantes 4 4 181.80 213.62 1581.7 727.20 854.46 28,518.69 Mes Mes Modulo 12 2 1 454.50 272.70 762.75 6,762.15 5,454.00 545.40 762.75 Glb Glb Glb Glb 1 1 1 1 9322.50 6091.41 565.85 4195.13 20,174.88 9,322.50 6,091.41 565.85 4,195.13

CUADRO N 14 PRESUPUESTO GENERAL A PRECIOS SOCIALES ALTERNATIVA 02

Unidad de Medida Cantidad Meta Precio Unitario COSTO TOTAL Nuevos soles

COMPONENTES / ACTIVIDAD COMPONENTE I: ACTIVOS Adquisicion de semovientes Adquisicion de activos Gastos Administrativos y Transporte Valorizacin en activos COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: FERIAS Y PASANTAS Gestor comercial Pasanta a Saos Chaupi COSTO TOTAL DEL PROYECTO

Glb Glb Glb unidad

1 1 1 1

9322.50 7752.51 779.47 4640.06

22,494.54 9,322.50 7,752.51 779.47 4,640.06 7,367.70 5,454.00 727.20 1,186.50 1654.4 727.20 927.18 31,516.62

Mes Mes Modulo

12 2 1

454.50 363.60 1186.50

Mes Pasantes

4 4

181.80 231.80

49

7.2

Anlisis de Beneficios A continuacin se presenta el cuadro N 15, en la cual se aprecian los beneficios a precios privados y sociales en cada escenario de evaluacin.

Cuadro N 15 BENEFICIOS GENERADOS EN DIFERENTES ESCENARIOS

A Precios Privados Descripcin Alternativas 1 2 60,413.28 60,451.18 Situacin Sin Proyecto 8,407.13 A Precios Sociales Alternativas 1 2 55,212.70 55,180.58 Situacin Sin Proyecto 8,944.42

Valor Neto de la Produccin

BENEFICIOS INCREMENTALES

CUADRO N 16 VALOR ACTUAL NETO DEL VNP INCREMENTAL BENEFICIOS INCREMENTALES EN LAS DOS ALTERNATIVAS

A Precios Privados Descripcin Alternativas 1 Valor Actual Neto del VNP Incremental
51,828.21

A Precios Sociales Alternativas 1

46,038.65

2
51,790.30

2
46,006.52

50

FLUJO DE CAJA A PRECIOS PRIVADOS

CUADRO N 17 FLUJO DE CAJA - PRECIOS PRIVADOS ALTERNATIVA 01 CONCEPTO
INVERSIN ACTIVOS ASISTENCIA TCNICA FERIAS Y PASANTAS OPERACIN MANTENIMIENTO COSTOS INCREMENTALES INGRESOS INCREMENTALES

VAN

0
23,760.0

PROGRAMACIN ANUAL 2 3

21,600.00 6,818.18 1,581.82 7,276.21 1,440.85 814.56 47,116.55 10136.6 10% 10136.6 22.3% 1.19

7,500.0 1,740.0 0.0 0.0 214.9 0.0 -23,760.0 1.000 -23760.0 9,066.3 -388.5 0.909 -353.21 2,525.0 500.0 214.9 14,893.4 11,653.6 0.826 9631.05 2,525.0 500.0 214.9 15,218.3 11,978.5 0.751 8999.60 2,525.0 500.0 214.9 15,218.3 11,978.5 0.683 8181.46 2,525.0 500.0 214.9 15,218.3 11,978.5 0.621 7437.69

FLUJO NETO

Factor de Actualizacin

Valor Actual del FNPBD

TIR RATIO B/C

CUADRO N 18 FLUJO DE CAJA - PRECIOS PRIVADOS ALTERNATIVA 02 CONCEPTO

INVERSIN ACTIVOS ASISTENCIA TCNICA FERIAS Y PASANTAS OPERACIN MANTENIMIENTO COSTOS INCREMENTALES INGRESOS INCREMENTALES

VAN

0
26,480.0

PROGRAMACIN ANUAL 2 3

24,072.73 7,454.55 1,654.55 7,967.82 1,440.85 852.47 47,082.09 5940.1 10% 5940.1 16.7% 1.08

8,200.0 1,820.0 0.0 0.0 224.9 0.0 -26,480.0 1.000 -26480.0 9,056.3 -1,188.5 0.909 -1080.49 2,765.0 500.0 224.9 14,883.4 11,393.6 0.826 9416.17 2,765.0 500.0 224.9 15,208.3 11,718.5 0.751 8804.26 2,765.0 500.0 224.9 15,208.3 11,718.5 0.683 8003.87 2,765.0 500.0 224.9 15,208.3 11,718.5 0.621 7276.25

FLUJO NETO

Factor de Actualizacin

Valor Actual del FNPBD

TIR RATIO B/C

51

FLUJO DE CAJA A PRECIOS SOCIALES

CUADRO N 19 FLUJO DE CAJA - PRECIOS SOCIALES ALTERNATIVA 01 CONCEPTO
INVERSIN ACTIVOS ASISTENCIA TCNICA FERIAS Y PASANTAS OPERACIN MANTENIMIENTO COSTOS INCREMENTALES INGRESOS INCREMENTALES

VAN

0
20,174.9

PROGRAMACIN ANUAL 2 3

18,340.80 6,147.41 1,437.87 3,443.39 1,221.12 -1,697.85 41,853.32 15311.8 10% 15,311.83 30.8% 1.45

6,762.2 1,581.7 0.0 0.0 -447.9 0.0 -20,174.9 1.000 -20174.9 8,241.5 345.5 0.909 314.13 1,194.9 423.8 -447.9 13,179.9 12,009.1 0.826 9924.90 1,194.9 423.8 -447.9 13,455.3 12,284.5 0.751 9229.52 1,194.9 423.8 -447.9 13,455.3 12,284.5 0.683 8390.47 1,194.9 423.8 -447.9 13,455.3 12,284.5 0.621 7627.70

FLUJO NETO

Factor de Actualizacin

Valor Actual del FNPBD

TIR RATIO B/C

CUADRO N 20 FLUJO DE CAJA - PRECIOS SOCIALES ALTERNATIVA 02 CONCEPTO

INVERSIN ACTIVOS ASISTENCIA TCNICA FERIAS Y PASANTAS OPERACIN MANTENIMIENTO COSTOS INCREMENTALES INGRESOS INCREMENTALES

VAN

0
22,494.5

PROGRAMACIN ANUAL 2 3

20,449.58 6,697.91 1,503.98 3,726.95 1,221.12 -1,665.73 41,824.11 12027.8 10% 12,027.75 25.1% 1.31

7,367.7 1,654.4 0.0 0.0 -439.4 0.0 -22,494.5 1.000 -22494.5 8,233.0 -349.7 0.909 -317.89 1,293.3 423.8 -439.4 13,171.4 11,893.8 0.826 9829.57 1,293.3 423.8 -439.4 13,446.8 12,169.1 0.751 9142.85 1,293.3 423.8 -439.4 13,446.8 12,169.1 0.683 8311.68 1,293.3 423.8 -439.4 13,446.8 12,169.1 0.621 7556.08

FLUJO NETO

Factor de Actualizacin

Valor Actual del FNPBD

TIR RATIO B/C

52

RESUMEN DE LA EVALUACIN ECONMICA

CUADRO N 21 RESMEN DE LA EVALUACIN ECONMICA
INDICADOR TSD VAN TIR B/C E. PRIVADO ALT 01 10% 10,136.58 22.29% 1.19 ALT 02 10% 5,940.07 16.66% 1.08 E. SOCIAL ALT 01 10% 15,311.83 30.81% 1.45 ALT 02 10% 12,027.75 25.07% 1.31

Nota : El TSD es l a ta s a con l a que s e des cuenta l os fl ujos , repres enta el cos to de oportuni da d del ca pi ta l (TSD).

La alternativa 1 expresa un VAN de S/. 10,136.58, cifra que resulta mayor que el VAN de la alternativa 2; en ambos casos el VAN es mayor que cero (VAN > 0); en tal sentido, la alternativa 1 es aquella que expresa mayor rentabilidad financiera para la asociacin respecto a la alternativa 2, situacin que se corrobora con los valores obtenidos en la TIR y el coeficiente B/C. En la evaluacin social, los resultados obtenidos, expresan un VAN, una TIR y un coeficiente B/C mayor para la alternativa 1, respecto a la alternativa 2; situacin que nos permite considerar a la alternativa 1 como la mejor; no olvidemos que estos indicadores estn expresados a precios sociales; razn que nos permite afirmar que la alternativa 1, en trminos de la sociedad en su conjunto, es aquella que expresa mayor rentabilidad respecto a la alternativa 2. En tal sentido, la alternativa seleccionada es la alternativa 1. Recomendacin Los indicadores de rentabilidad obtenidos permiten recomendar la iniciacin de la ejecucin del proyecto, considerando los parmetros establecidos para su evaluacin; ello debera considerar la prontitud en su ejecucin, debido a que la rentabilidad econmica es favorable para los socios. Por lo tanto, se recomienda la ejecucin del proyecto con la finalidad de dinamizar la economa interna del distrito de Yacus y de los socios de la Asociacin Agropecuaria Yorac Ushno-Yacus; lo cual contribuir al incremento de sus ingresos y a mejorar su nivel de vida.

7.3

Anlisis de Rentabilidad Familiar

El ndice de rentabilidad nos muestra la utilidad que se obtiene por cada sol invertido; y se calcula dividiendo el valor actual neto del valor neto de la produccin entre el nmero de socios.

53

CUADRO N 22 ANALISIS DE RENTABILIDAD FAMILIAR AO 0 Sin Proyecto VNP

8,622.98

N de Socios 16.00

Rentabilidad Familiar 538.94

Con Proyecto

60,451.18

16.00

3,778.20

Fuente: Elaboracion propia

54

VIII. PLAN DE EJECUCIN Y OPERACIN

8.1. Descripcin y plan de implementacin del negocio El diseo de este Proyecto considera la tipologa de Proyecto de Negocio Rural para el incremento de la produccin y comercializacin agropecuaria. El proyecto beneficiar a 16 agricultores del distrito de Yacus y se ha desarrollado en tres ejes temticos que son: la organizacin y gestin empresarial, tecnologa productiva y la comercializacin del producto, de tal forma que las actividades que lo conforman estn interrelacionados entre s. El presente perfil ha sido denominado Mejoramiento de la Produccin y Comercializacin de Cuyes en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco; para la elaboracin del proyecto se han tomado en cuenta parmetros de importancia econmica en la ganadera, como los ndices productivos y de productividad, as como el desarrollo de la dinmica de poblaciones. Este proyecto est estructurado bsicamente en tres componentes; el primero se basa en Activos, que involucra la compra de semovientes (cuyes de raza mejorada, ya que es necesario contar con un plantel de reproductores superiores que aseguren mejorar la produccin y reducir los costos por animal, ya que est comprobado que el empleo de animales mejorados incrementa el peso vivo por animal, mejora la precocidad y prolificidad, la conversin alimenticia es ms eficiente, y por lo tanto se obtendr mayor rendimiento de carcasa.), adquisicin de activos y gastos administrativos y transporte. El segundo componente constituido por actividades de Asistencia tcnica, que involucra la contratacin de un asistente tcnico en produccin especializada, quin orientara en sistemas de produccin, Incrementar, manejo de reproductores, manejo productivo, nutricin, sistemas de alimentacin y sanidad animal. Tambin considera un asistente tcnico contable, quin tendr la responsabilidad de capacitar a los socios en conocimientos contables bsicos (libro de caja, inventarios y balances), adems de llevar la contabilidad del negocio orientar la gestin de la Asociacin durante su permanencia en el cargo y por ltimo se considera la instalacin de un mdulo de produccin de pastos para alimentacin y de esta manera el manejo de los animales sea ptimo. El tercer componente; est relacionado con la contratacin de un profesional para Ferias y Pasantas, quin estar a cargo de buscar los contactos comerciales, elaborar estrategias de marketing que permitan colocar el producto en mercados ms atractivos. Tambin considera la participacin del GOP en pasanta.

55

8.2

Plan de inversiones por fuentes de cofinanciamiento

CUADRO N 23 COSTO DE INVERSION Y COFINANCIAMIENTO - ALTERNATIVA 1

COSTO TOTAL Nuevos soles ASOCIADOS ALIADOS Efectivo Valorizado

COMPONENTES / ACTIVIDAD

Unidad de Medida

Cantidad Meta

Precio Unitario

COMPONENTE I: ACTIVOS Adquisicion de semovientes Cuy reproductor macho raza Per Cuy reproductor hembra raza Per Adquisicion de activos Pozas de madera con malla Malla metlica Calaminas Banner c/marco (1.5*3m) Botiquin veterinario Antibioticos: Sulfatrimetropin oral Enrofloxacina oral Antiparasitarios: Fipronil Fenbendazol oral Vitaminas y sales minerales Desinfectantes: Cal Yodo Gastos Administrativos y Transporte Valorizacin en activos Galpn de madera con malla Forraje (alfalfa) COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: FERIAS Y PASANTAS Gestor comercial Pasanta a Saos Chaupi COSTO TOTAL DEL PROYECTO Mes Pasantes 4 4 200.0 235.0 1,740.00 800.00 940.00 33,000.00 1740.00 800.00 940.00 23,100.00 4,950.00 4,950.00 0.0 0.0 Mes Mes Modulo 12 2 1 500.0 300.0 900.0 7,500.00 6,000.00 600.00 900.00 7,500.00 6,000.00 600.00 900.00 0.0 0.0 Und Ha 125 1 35.0 575.0 Bolsa Frasco Glb 1 0.25 1 5.0 20.0 622.5 Frasco Frasco kg. 1 0.25 0.25 18.0 90.0 16.0 Frasco Frasco 1 1 13.0 10.0 Und m Plancha Und 80 84 76 1 60.0 8.0 18.2 254.8 Und Und 40 320 35.0 30.0 23,760.00 11,000.00 1,400.00 9,600.00 7,187.50 4,800.00 672.00 1,383.20 254.80 77.50 23.00 13.00 10.00 44.50 18.00 22.50 4.00 10.00 5.00 5.00 622.50 4,950.00 4,375.00 575.00 622.50 4,950.00 7,187.50 13,860.00 6,050.00 4,950.00 4,950.00 4,950.00

56

8.3 Plan de metas fsicas

CUADRO N 24 CRONOGRAMA DE INVERSION SEGN METAS FISICAS ALTERNATIVA 1

APORTE (En Nuevos Soles) ALIADOS GOP INVERSIONES DURANTE EL AO (Nuevos Soles) MESES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 MESES 10 11 12

COMPONENTES / ACTIVIDAD

Unidad de Medida

Cantida d / Meta

Precio Unitario

NVERSIN TOTAL Nuevos soles

COMPONENTE I: ACTIVOS Adquisicion de semovientes Adquisicion de activos Gastos Administrativos y Transporte Valorizacin en activos COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: FERIAS Y PASANTAS Gestor comercial Pasanta a Saos Chaupi
COSTO TOTAL DEL PROYECTO

23,760.00

13,860.00 6,050.00 7,187.50 622.50 0.00 7500.00 6,000.00 600.00 900.00 1740.00 800.00 940.00 23,100.00
70%

9,900.00 4,950.00 0.00 0.00 4,950.00 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.00 0.00 9,900.00
30% 1 1 1 1 1 1

4 1

Glb Glb Glb Glb

1 1 1 1

11000.0 7187.5 622.5 4950.0

11,000.00 7,187.50 622.50 4,950.00 7500.00

8 1 1 1 1 1 1 1

7 1 1 1 1 1

Mes Mes Modulo

12 2 1

500.0 300.0 900.0

6,000.00 600.00 900.00 1740.00

3 1 1 15 1

2 1 9 1

Mes Pasantes

4 4

200.0 235.0

800.00 940.00 33,000.00

57

8.4 Cronograma segn metas financieras

CUADRO N 25 CRONOGRAMA DE INVERSION SEGN METAS FINANCIERAS ALTERNATIVA 1

APORTE (En Nuevos Soles) COMPONENTES / ACTIVIDAD Unidad de Medida Cantidad / Meta Precio Unitario NVERSIN TOTAL Nuevos soles ALIADOS GOP MESES 1 2 3 4 5 6 INVERSIONES DURANTE EL AO (Nuevos Soles) MESES 7 8 9 10 11 12

COMPONENTE I: ACTIVOS Adquisicion de semovientes Adquisicion de activos Gastos Administrativos y Transporte Valorizacin en activos COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: FERIAS Y PASANTAS Gestor comercial Pasanta a Saos Chaupi
COSTO TOTAL DEL PROYECTO

23,760.00

13,860.00 6,050.00 7,187.50 622.50 0.00 7500.00 6,000.00 600.00 900.00 1740.00 800.00 940.00 23,100.00
70%

9,900.00 4,950.00 0.00 0.00 4,950.00 0.0 0.00 0.00 0.00 0.0 0.00 0.00 9,900.00
30%

23,760 11,000 7,188 623 4,950

Glb Glb Glb Glb

1 1 1 1

11000.0 7187.5 622.5 4950.0

11,000.00 7,187.50 622.50 4,950.00 7500.00

4,200 500 500 900 1,340 200 940 29,300 200 500 500 500 500 300.0

3,300 500 500 500 500 500 500 300.0

Mes Mes Modulo

12 2 1

500.0 300.0 900.0

6,000.00 600.00 900.00 1740.00

400 200 3,700 200

Mes Pasantes

4 4

200.0 235.0

800.00 940.00 33,000.00

58

8.5

Operacin y Mantenimiento

CUADRO N 26 COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO A PRECIOS PRIVADOS Y SOCIALES ALTERNATIVA 1 Precio Unitario 2,160.00 0.10 50.00 0.444 1.716 TOTAL PRECIOS PRECIOS PRIVADOS SOCIALES 2524.98 1194.92 2160.00 885.60 120.00 101.70 50.00 42.38 133.20 112.89 61.78 52.36 500.00 500.00 3024.98 423.75 423.75 1618.67

Descripcin COSTO DE OPERACIN Operario - pastor Transporte al mercado Utiles de oficina Consumo de electricidad Consumo de agua

Unidad

Cantidad

Anual

Ao Kg Global Kw/ao M3

1.00 1200.00 1.00 300.00 36.00

1 1 1 1 1

COSTO DE MANTENIMIENTO Mantenimiento de pastos has COSTO TOTAL

1.00

500.00

CUADRO N 27 COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO A PRECIOS PRIVADOS Y SOCIALES SITUACIN SIN PROYECTO Precio Unitario 1,920.00 0.10 0.444 1.716 TOTAL PRECIOS PRECIOS PRIVADOS SOCIALES 2232.48 1052.03 1920.00 787.20 150.00 127.13 111.00 94.07 51.48 43.63 500.00 500.00 2732.48 423.75 423.75 1475.78

Descripcin COSTO DE OPERACIN Operario - pastor Transporte al mercado Consumo de electricidad Consumo de agua

Unidad

Cantidad

Anual

Ao Kg Kw/ao M3

1.00 1500.00 250.00 30.00

1 1 1 1

COSTO DE MANTENIMIENTO Mantenimiento de pastos has COSTO TOTAL

1.00

500.00

59

IX. VIABILIDAD DEL PROYECTO

9.1 Anlisis de Sensibilidad.

El anlisis se realizar en tres escenarios: 1) Cuando hay variaciones en el precio de venta, 2) cuando hay variacin en el volumen de produccin y 3) cuando hay variacin en los costos de produccin.

CUADRO N 28 ANALISIS DE SENSIBILIDAD VARIACION EN EL PRECIO DE VENTA 30 20 10 0 -10 -20 -30 VARIACION EN EL VOLUMEN DE PRODUCCION 30 20 10 0 -10 -20 -30 VARIACION EN LOS COSTOS DE PRODUCCION 30 20 10 0 -10 -20 -30 ALTERNATIVA 1 VAN TIR 28614.07 46.74% 24179.99 41.58% 19745.91 36.28% 15311.83 30.81% 10877.75 25.13% 6443.67 19.21% -1200 8.96% ALTERNATIVA 1 VAN TIR

33530.7 52.72% 27457.75 45.64% 21384.79 38.35% 15311.83 30.81% 9238.87 22.93% 3165.91 14.59% -2907.05 5.60% ALTERNATIVA 1 VAN 12001.68 13105.06 14208.49 15311.83 16415.21 17518.6 18621.98 TIR 26.47 27.92% 29.37% 31% 32.24 33.67 35.09

60

9.2. Anlisis de Sostenibilidad En este punto se detalla los factores que garanticen que el proyecto generar los beneficios y resultados esperados del proyecto a lo largo de su vida til. a) Los arreglos institucionales previstos para la fase de operacin y mantenimiento en Organizacin de la asociacin de productores agropecuarios. La capacidad de gestin de la organizacin encargada del proyecto en su etapa de operacin; tienen la capacidad de administrar bienes comunes. Financiamiento de los costos de operacin y mantenimiento, sealando cuales seran los aportes de las partes involucradas (Estado, beneficiarios, otros). Aliados, de esta manera est garantizado la produccin.

b)

c)

d) La participacin activa y permanente de los socios en todas las actividades durante la etapa de funcionamiento del proceso de produccin.

9.3

Evaluacin Ambiental y Plan de Manejo Ambiental

No existen efectos negativos hacia el medio ambiente, ya que la produccin es a pequea escala, y la tecnologa ser adecuada para la crianza de cuyes sin incidencia negativa en el medio ambiente.
IMPACTO AMBIENTAL
Efecto Variables de Incidencia Temporalidad Espaciales Magnitud

Permanentes

Transitorios

Moderado

Negativo

Regional

Nacional

Positivo

Med. Fsico Natural - Movimiento de tierra - Mejoramiento de los suelos con abono orgnico. Medio Biolgico - Disponibilidad de protena para la poblacin Medio Social - Incremento Socio econmico de la poblacin - Generacin de fuentes de trabajo X X X X X X X X X X X X X X X

Fuertes
X X

Neutro

Leves

Media

Larga

Corta

Local

61

9.4

Sustentacin de la seleccin de Alternativa

La alternativa seleccionada es la 1, ya que los indicadores muestran mayores valores para la alternativa 1, que tiene 03 componentes, el primero se refiere a Activos; que involucra la compra de semovientes, adquisicin de activos y gastos administrativos y transporte; el segundo componente es asistencia tcnica; que involucra la contratacin de un asistente tcnico en produccin especializada, quin orientara en sistemas de produccin, Incrementar, manejo de reproductores, manejo productivo, nutricin, sistemas de alimentacin y sanidad animal. Tambin considera un asistente tcnico contable, quin tendr la responsabilidad de capacitar a los socios en conocimientos contables bsicos (libro de caja, inventarios y balances), adems de llevar la contabilidad del negocio orientar la gestin de la Asociacin durante su permanencia en el cargo y por ltimo se considera la instalacin de un mdulo de produccin de pastos para alimentacin y de esta manera el manejo de los animales sea ptimo; el tercer componente es Ferias y Pasantas; est relacionado con la contratacin de un profesional para la articulacin comercial, quin estar a cargo de buscar los contactos comerciales, elaborar estrategias de marketing que permitan colocar el producto en mercados ms atractivos. Tambin considera la participacin del GOP en pasanta.

62

9.5.

Matriz de Marco Lgico para la Alternativa seleccionada

Fin

RESUMEN DE INDICADORES MEDIOS DE VERIFICACIN SUPUESTOS OBJETIVOS Aumento de ingresos Los ingresos econmicos de Libros contables de ingresos econmicos de la la Asociacin despus de y egresos del GOP. Asociacin culminar el proyecto ser de Informe de supervisin del Agropecuaria Yorac S/. 315.00 por socio. Programa Aliados Hunuco. Ushno Yacus en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco. Al trmino del proyecto, el Registro de produccin y Los Productores Mejoramiento dela ingreso econmico de los rendimiento de cada Asociados, participan rentabilidad de la asociados se habr beneficiario. activamente en el proyecto. produccin de cuyes en incrementado en un 30 %. el Distrito de Yacus, Crecimiento de la demanda Provincia de Hunuco, Con el proyecto se de la carne de cuy. Regin Hunuco. producir 1,254.14 kg de cuy.
Componente-1: Activos. Al finalizar el proyecto se Registros Pblicos, padrn Beneficiados interesados habr mejorado la de asociados. en mantener su infraestructura y disminuido organizacin. los costos de produccin. Contratos de compra y venta Al terminar la asistencia Regional. interesados en capacitarse. tcnica, se habr mejorado el sistema de produccin de Registros de ventas de la Los beneficiarios aplican lo cuyes y la administracin del asociacin de productores de aprendido en las negocio.

Propsito

Componentes

Componente-2: Asistencia tcnica.

de cuy al mercado Local y Beneficiarios

estn

cuyes.

capacitaciones y asistencia

Componente-3: Ferias y pasantas.

tcnica. Al trmino del proyecto se de evaluacin, habr posicionado el producto Informes fotografas, encuestas. Existen centros en los nuevos mercados y se produccin habr adquirido nuevos de compra, reproductores. conocimientos en la Recibo produccin tecnifica de cuyes. verificacin in situ.

de de

1.1 Compra semovientes.

de = 11,000.00 Valorizado GOP en Lista de beneficiarios que Existencia de profesionales efectivo y Aliados. asistieron a las competentes para el = 7,187.50 Nuevos Soles capacitaciones desarrollo de la = 622.50 Nuevos Soles capacitacin y Asistencia = 4,950.00 Valorizado GOP en Padrn de socios. Tcnica. activos

Actividades

2.1 Asistente tcnico = 6,000.00 Nuevos Soles de produccin. 2.2 Tcnico contable. = 600.00 Nuevos Soles

2.3 Implementacin de = 900.00 Nuevos Soles mdulo para la produccin de pastos. 3.1 Gestor comercial. = 800.00 Nuevos Soles

3.2 Pasanta a Saos = 940.00 Nuevos Soles Chaupi. EL COSTO DEL PIP ES DE Estados S/.33,000 NUEVOS SOLES proyecto.

Verificacin de campo segn Los beneficiarios aportan la padrn de asociados. mano de obra no calificada, para la Informe de campo de construccin de galpones, evaluacin Expost. instalacin de campos forrajeros. Encuestas a los asociados. Los productores de cuyes Informe de avance mensual cumplen los plazos de del proyecto. entrega y con la calidad que exigen los clientes. Fotografas. financieros del

63

9.6

Organizacin del Proyecto

El proyecto beneficiar a 16 familias del distrito de Yacus y se ha desarrollado en tres ejes temticos que son de suma importancia para lograr el xito del proyecto, estos ejes temticos son: Activos, Asistencia tcnica y Ferias y Pasantas, de tal forma que las actividades que lo conforman estn interrelacionados entre s. Este proyecto est estructurado bsicamente en tres componentes; el primero se basa en Activos, que involucra la compra de semovientes (cuyes de raza mejorada, ya que es necesario contar con un plantel de reproductores superiores que aseguren mejorar la produccin y reducir los costos por animal, ya que est comprobado que el empleo de animales mejorados incrementa el peso vivo por animal, mejora la precocidad y prolificidad, la conversin alimenticia es ms eficiente, y por lo tanto se obtendr mayor rendimiento de carcasa.), adquisicin de activos y gastos administrativos y transporte. El segundo componente; es Asistencia tcnica, que involucra la contratacin de un asistente tcnico en produccin especializada, quin orientara en sistemas de produccin, Incrementar, manejo de reproductores, manejo productivo, nutricin, sistemas de alimentacin y sanidad animal. Tambin considera un asistente tcnico contable, quin tendr la responsabilidad de capacitar a los socios en conocimientos contables bsicos (libro de caja, inventarios y balances), adems de llevar la contabilidad del negocio orientar la gestin de la Asociacin durante su permanencia en el cargo y por ltimo se considera la instalacin de un mdulo de produccin de pastos para alimentacin y de esta manera el manejo de los animales sea ptimo El tercer componente; est relacionado con la contratacin de un gestor para Ferias y Pasantas, quin estar a cargo de buscar los contactos comerciales, elaborar estrategias de marketing que permitan colocar el producto en mercados ms atractivos. Tambin considera la participacin del GOP en pasanta.

64

X.
1.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Los productores de cuyes de Yacus, emplean el sistema de produccin familiar lo que ocasiona bajos rendimientos en la produccin de cuyes, por el empleo de un inadecuado manejo de los animales en cada una de sus etapas de produccin, ya que los cuyes no alcanzan el kilogramo de peso a las 9 semanas. Esto se debe principalmente a que los productores no conocen los requerimientos nutricionales del cuy, teniendo insuficiente forraje para su alimentacin; desconocen el manejo sanitario y no cuentan con reproductores genotpicamente superiores que permitan heredar a su progenie caractersticas deseadas para mejorar la produccin. El proyecto tiene como objetivo: Incrementar la rentabilidad de la produccin de cuyes en el Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco. El plan de negocios ha permitido determinar la existencia de demanda insatisfecha para el consumo de cuyes. El balance de demanda oferta del plan de negocios ha permitido demostrar la existencia de demanda insatisfecha para el consumo de cuyes. Los indicadores expresan la rentabilidad que generara el proyecto, cuyos valores precios sociales son VAN= S/. 10,136.58, TIR= 22.29% y B/C=1.19. Al culminar el proyecto se lograra capacitar a 16 familias en tcnicas de produccin de cuyes, se habr implementado un mdulo de produccin y se habr logrado Mejoramiento delos ingresos en 30%. La organizacin de los productores y la rentabilidad de la inversin, es una oportunidad y garanta de sostenibilidad del proyecto.

2.

3. 4.

5. 6.

7.

8. El negocio que se implementara con este proyecto vender una cantidad de 1,254.14 Kg de carne con un valor neto de la produccin de S/. 60,451.18. 9. Todas las consideraciones y la consistencia de nuestra propuesta hacen que, se recomiende la ejecucin y puesta en marcha inmediata, del proyecto Mejoramiento de la Produccin y comercializacin de cuyes en el distrito de Yacus, provincia de Hunuco, regin Hunuco.

65

ANEXOS

66

Documentos generados por la FORMULADORA: Anexo 1: Lnea base del negocio rural. Anexo 2: Formato de Inversiones, Costos de Produccin e Ingresos (sin proyecto y con proyecto). Anexo 2-C: Formato de evaluacin ambiental EA-NR3: Manejo de Animales Menores. Anexo 3: Descripcin de los temarios de la asistencia tcnica. Anexo 4: Descripcin de las especificaciones tcnicas del producto a ofertar Anexo 5: Fotografas (4) de los diagnsticos participativos.

Documentos para la Acreditacin del Proyecto: Anexo 1: Anexo 2: Anexo 3: Anexo 4: Carta de presentacin del perfil por el GOP dirigida al Programa ALIADOS, firmado por el representante legal. Copia legalizada del Acta de conformidad y aprobacin del perfil de negocio rural por el GOP. Copia legalizada de los asientos 1 y 2 de la partida registral de la personera jurdica del GOP. Copia legalizada del acta de Asamblea Extraordinaria del GOP para la designacin y delegacin de funciones al(os) representante(s) legal(s). Carta de compromiso de fiel cumplimiento para la ejecucin del proyecto y la implementacin de las salvaguardas sociales y ambientales del Banco Mundial. Copia legalizada del Acta de la Asamblea de donde el GOP, manifiesta su compromiso de operacin y mantenimiento en el proyecto. Copia simple de DNI de todos los socios del GOP. Copia legalizada del DNI del presidente y del tesorero del GOP. Padrn de los socios del GOP registrado en la oficina de Registro Pblico.

Anexo 5:

Anexo 6:

Anexo 7: Anexo 8: Anexo 9:

67

ANEXO N 2c: FORMATO DE EVALUACIN AMBIENTAL EA-NR3: MANEJO DE ANIMALES MENORES

Este formato debe usarse en la Formulacin de Subproyectos de Negocios Rurales En los espacios ______________________________________ debe rellenar la informacin correspondiente al proyecto, y en los casilleros deber marcar con un aspa X para seleccionar la opcin que corresponda.

NOMBRE DEL PROYECTO: MEJORAMIENTO DEDE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE CUYES EN LA LOCALIDAD DE YACUS DEL DISTRITO DE YACUS, PROVINCIA DE HUANUCO, REGIN HUANUCO. Componente: Negocio Rural Tipo de Proyecto: Manejo de animales menores Ubicacin: Apurmac Provincia: _HUANUCO___ Ayacucho Huancavelica Distrito: _YACUS___ x Hunuco Junn Pasco

Comunidad o Localidad : _YACUS______________

I - Evaluacin Ambiental Evaluacin ambiental (OP 4.01) Recurso suelo Respecto a la cantidad de residuos orgnicos (estircol de animal, restos de Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s) comida, restos vegetales) a generarse durante la implementacin del proyecto: La actividad generar gran cantidad de residuos orgnicos Se utilizara para la instalacin del modulo de produccin de pastos. La actividad generar poca cantidad de residuos orgnicos X La actividad generar similar cantidad de residuos orgnicos que cuando no haba el proyecto. Recurso agua Respecto a la generacin de aguas residuales producto del desarrollo de la actividad: La actividad generar grandes volmenes de aguas residuales. La actividad generar pocos volmenes de aguas residuales. La actividad generar similares volmenes de aguas residuales que cuando no haba el proyecto. Recurso aire Respecto a la generacin de malos olores por el manejo y comercializacin de animales menores: La actividad generar olores muy desagradables. x La actividad generar olores desagradables medianamente aceptables. x 4 La actividad generar muy pocos olores desagradables. Medida de prevencin mitigacin propuesta Se empleara insecticidas para la funigacin. Salud Respecto a la probabilidad de ocurrencia de la propagacin de moscas con el manejo y comercializacin de animales menores: Existe alta probabilidad de propagacin de moscas x 5 Es probable la propagacin de moscas Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s) Ninguno.

Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s) No se generaran aguas residuales.

Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s) Se considera zonas de ventilacin en los galpones.

Respecto al ambiente en que se realizan las actividades del manejo y comercializacin de animales menores: Se desarrollarn en reas reducidas sin ventilacin y con permanencia prolongada del operario. Se desarrolla en reas reducidas pero ventiladas y con moderada permanencia del operario. Se desarrolla en un rea amplia ventilada y con poca a moderada permanencia x del operario. Respecto a la probabilidad de incidencia de patgenos sobre la salud del operador derivados del manejo y comercializacin de animales menores: Existir alta probabilidad de afectar la salud del operador x Es probable afectar la salud del operador

Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s) Poca permanencia del operario.

Hbitats naturales (OP 4.04) Respecto a la existencia de reas naturales protegidas ANP: Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s) La actividad se desarrollar dentro de una ANP. Ninguno. La actividad se desarrollar dentro de la zona de amortiguamiento de una ANP.

68

x 8

La actividad se desarrollar fuera de una ANP Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s) Ninguno.

Respecto a la afectacin del suelo y la vegetacin por incremento de animales: Existir fuerte sobrecarga animal (sobrepastoreo) por superficie. Existir poca a moderada carga animal por superficie. x No existir sobrecarga ni presin animal sobre los recursos. Bosques (OP 4.36) Respecto al desarrollo de las actividades del proyecto, stas se llevan a cabo en reas: Zonas que forman parte de bosques o son reas contiguas. Zonas muy cercanas a los bosques y plantaciones. x Zonas alejadas de los bosques y plantaciones.

Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s) Ninguno.

10

Pueblos Indgenas (OP 4.20) y Equidad de Gnero Respecto a las interacciones sociales y/o prcticas culturales en el lugar donde Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s) se desarrollar el proyecto: Las actividades del proyecto alteraran estas prcticas Ninguno. x Las actividades del proyecto no alteraran estas prcticas. Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s) Se promover la participacin de toda la poblacin beneficiaria. Respecto a la participacin en las actividades del proyecto: La participacin slo de hombres o bien slo de mujeres. La participacin mayoritaria de hombres y minoritaria de mujeres o viceversa. x La participacin equitativa de hombres y mujeres. Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s) Se fortalecer el ncleo familiar con las capacitaciones.

11

12

Respecto a la toma de decisiones en las actividades del proyecto: Solamente los hombres son los que deciden. Solamente las mujeres son las que deciden. x La decisin es a nivel familiar.

13 Respecto al destino de la produccin: Todo lo que se produce se vende al mercado x Una parte se destina para el autoconsumo No se consume y se cambia por otros alimentos. Respecto a la produccin diversificada Se produce varios productos en forma diversificada x Una parte de los terrenos se dedican al cultivo de pastos La mayora de los terrenos se dedican a la crianza de animales

Medida(s) de prevencin mitigacin propuesta(s) Ninguno.

Caractersticas Sociales de la poblacin 14 Respecto al idioma que usan para comunicarse la poblacin: Detalle o Comentario: El idioma que prevalece es el castellano. Ninguno. El idioma que prevalece es el quechua. x Se habla ambos idiomas castellano y quechua Detalle o Comentario: Ninguno. 15 Respecto al reconocimiento a la identidad y ciudadana de los pobladores de la comunidad y/u organizacin: Menos de la mitad de sus miembros tiene DNI. Ms de la mitad de sus miembros tiene DNI x El total de sus miembros tiene DNI. Detalle o Comentario: Ninguno. 16 Respecto a la adopcin de acuerdos en la Organizacin: Las decisiones las toma el representante o responsable de la organizacin. . Se toman decisiones mediante acuerdo de la directiva de la organizacin. x Se toman decisiones en asamblea. Detalle o Comentario: Ninguno. 17 Respecto a la participacin, puede referirse que: Los beneficiarios del proyecto participan en diversas actividades programadas x a nivel local (comunidad, centros poblados y municipalidad). Algunas veces los beneficiarios del proyecto participan en diversas actividades programadas a nivel local (comunidad, centros poblados y municipalidad) Los beneficiarios del proyecto no participan en diversas actividades programadas a nivel local (comunidad, centros poblados y municipalidad).

Mencione aqu algn otro impacto potencial de la implementacin __NINGUNO__________________________________________________

del

proyecto

que

no

fue

previsto

en

este

Formato:

69

II - Plan de Manejo Ambiental En este tem se describen todas las medidas para prevenir, mitigar, compensar y verificar los impactos ambientales significativos que generan las actividades del proyecto y que fueron determinados en la evaluacin ambiental. 1. Objetivos: Mejoramiento dela rentabilidad de la produccin de cuyes en la localidad de Yacus del Distrito de Yacus, Provincia de Hunuco, Regin Hunuco.
COMPONENTE I: IMPLEMENTACIN DE ACTIVOS Adquisicion de semovientes Adquisicion de activos Valorizacin en activos Gastos de Instalacion (f letes) COMPONENTE II: ASISTENCIA TCNICA Y CAPACITACIN Asistente Tcnico Productivo Asistente Tcnico contable Mdulo de produccion de pastos COMPONENTE III: ARTICULACIN DE MERCADO Gestor en articulacin comercial Pasanta Mes N personas 4 4 Mes Mes Modulo 12 2 1 Glb Glb Glb Glb 1 1 1 1

2.

Descripcin de Medidas: Limpieza total de la zona de intervencin Los beneficiarios recolectan su basura. Se funigara los galpones para prevenir la propagacin de moscas y roedores. Presupuesto analtico: Las medidas de prevencin y mitigacin ambiental no ocasionaran ningn gasto adicional. Cronograma de actividades: Actividades Limpieza total de la zona de intervencin Los beneficiarios recolectan su basura.

3.

4.

Mes 1

Mes 2 X X

Mes 3

Mes 4

Mes 5

Mes 6

Mes 7

Mes 8

70

ANEXO 3 DESCRIPCIN DE LOS TEMARIOS DE LA ASISTENCIA TCNICA

PRIMERA UNIDAD

1. Crianza de Cuyes 1.1 Origen de Cuy 1.2 Importancia de Crianza Domstica.1.3 Importancia de la Crianza Semi-Industrial 1.4 Crianza Familiar SEGUNDA UNIDAD 2.1 Caractersticas reproductivas 2.2 ndice de produccin (ip) Empadre Gestacin Lactacin Destete Recra 2.3 Seleccin de reproductores 2.4 Evaluacin del plantel de reproductores TERCERA UNIDAD 3.1 3.2 3.3 3.4 Sanidad en cuyes Enfermedades parasitarias Ectoparsitos Endoparsitos

CUARTA UNIDAD a. b. c. d. Clasificacin de animales por forma y funcionamiento digestivo Alimentacin de cuyes El suministro de agua permite Sistemas de alimentacin:

QUINTA UNIDAD 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 Instalacin de pastos Preparacin del terreno Siembra. poca de siembra Riego Cultivo y abonamiento Mantenimiento

71

ANEXO 4 DESCRIPCIN DE LAS ESPECIFICACIONES TCNICAS DEL PRODUCTO A OFERTAR

Los cuyes que van a ser adquiridos por la asociacin sern reproductores obtenidos de razas puras, que aportarn a sus progenies caractersticas deseables, hacindolos ms productivos. Los dedos en las patas deben de ser 4 en los miembros anteriores y 3 en los miembros posteriores. El nmero de cras por cuy debe ser no mayor de 3 por madre. Pelaje corto y pegado al cuerpo. Deben presentar una buena condicin corporal, con un peso no menor de los 900 gramos RAZA PER: Se caracteriza por tener buena conformacin crnica, ser precoz es decir tiene un rpido crecimiento o engorde. Tiene un rendimiento de carcasa de 72.64% y su conversin alimenticia es de 3.03%. Cabeza corta, ojos negros y orejas cadas. Es una raza utilizada como rematador.

RAZA ANDINA: Es prolfico, se utiliza como raza materna, el tamao de camada es de 3.3, ndice de sobrevivencia al parto 80%.

72

ANEXO 5 FOTOGRAFAS DE LOS DIAGNSTICOS PARTICIPATIVOS

Consultora Caty Pian Alcedo explicando sobre el proyecto a beneficiarios

Consultora Caty Pian Alcedo y beneficiarios realizando el taller de diagnostico

73

Consultora Caty Pian Alcedo verificando la zona de produccin de cuyes

Consultora Caty Pian Alcedo explicando al presidente sobre la inversin del PY

74