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1.- REOLOGÍA DE SÓLIDOS PULVURENTOS

1.- REOLOGÍA DE SÓLIDOS PULVURENTOS

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La Reología es la ciencia del flujo que estudia la deformación de un cuerpo sometido a esfuerzos externos y describe la interrelación entre fuerza, tiempo y deformación; da las características de viscosidad de polvos, fluidos y semisólidos .Su estudio es esencial en muchas industrias, incluyendo las de plásticos, pinturas, alimentación, tintas de impresión, detergentes o aceites lubricantes, etc.
La Reología es la ciencia del flujo que estudia la deformación de un cuerpo sometido a esfuerzos externos y describe la interrelación entre fuerza, tiempo y deformación; da las características de viscosidad de polvos, fluidos y semisólidos .Su estudio es esencial en muchas industrias, incluyendo las de plásticos, pinturas, alimentación, tintas de impresión, detergentes o aceites lubricantes, etc.

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PRÁCTICA # 1
“  
REOLOGÍA DE SÓLIDOS PULVERULENTOS
”  
OBJETIVO
Comprender la reología de los sólidos pulvurentos a partir de un talco dermofílico.
INTRODUCCIÓN
La Reología es la ciencia del flujo que estudia la deformación de un cuerpo sometido a esfuerzos externos y describe lainterrelación entre fuerza, tiempo y deformación; da las características de viscosidad de polvos, fluidos y semisólidos .Suestudio es esencial en muchas industrias, incluyendo las de plásticos, pinturas, alimentación, tintas de impresión,detergentes o aceites lubricantes, etc.
 Aplicaciones del estudio de la Reología
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Control de calidad de los alimentos: este control se realiza en la propia línea de producción. Es determinante para laaceptación de productos como patatas fritas, cereales, quesos, aperitivos, yogures, dulces, chocolates, cremas, etc.
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Estudio de la textura y consistencia de productos alimenticios: dichas propiedades son muy importantes a la hora deque un producto sea del agrado del consumidor.
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Producción de pegamentos: el estudio de su plasticidad, de la forma de fluir dentro del recipiente que lo contiene,etc.
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Producción de pinturas: una pintura debe ser esparcida de forma fácil pero sin que escurra.
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Producción de productos cosméticos y de higiene corporal: la duración de una laca sobre el pelo, la distribución dela pasta de dientes por toda la boca, la forma de cómo se esparce una crema, etc. Todas estas características seestudian con la reología para obtener la mayor eficacia del producto.
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Producción de medicamentos: se estudia su estabilidad química, su tiempo de caducidad y su facilidad deextrusión, entre otras.
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Caracterización de elastómeros y de polímeros tipo PVC.
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Estabilidad de emulsiones y suspensiones.
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Caracterización de gasolinas y otros tipos de hidrocarburos.
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Caracterización de metales (en situaciones de elevada temperatura), y de cristales líquidos.
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Control de sustancias que sean transportadas a lo largo de un recipiente cilíndrico (para evitar la reopexia).
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Estudio del magma en vulcanología: cuanto más fluido sea el magma más tendencia va a tener el volcán a queprovoque una erupción.Un material elástico sometido a una fuerza se deforma. Al cabo de cierto tiempo, la deformación desaparece y el cuerporecobra su forma primitiva, debida a las fuerzas elásticas que se desarrollan en el cuerpo deformado. En la teoría clásicade la elasticidad sólo se opera con fuerzas pequeñas, que se llaman tensiones, ocurriendo que las deformaciones sonproporcionales a ellas. Se dice entonces que se opera dentro de las condiciones de Hooke. Cuando las tensionesaplicadas son grandes, las deformaciones ya no están ligadas a aquéllas por una relación lineal, y el problema es máscomplicado. En efecto, muchos materiales elásticos no son homogéneos a escala microscópica. Están formados por agregados de pequeños cristales que, individualmente, son anisótropos (sus propiedades son distintas según lasdirecciones) y orientados más o menos al azar. El comportamiento anisótropo del cristal como un todo se debe a algúngrado de orientación preferida en los cristales individuales. La preparación técnica de algunos materiales sólidosconduce a estados complicados de equilibrios imperfectos. Debido a ello, algunas partes del material están sometidas auna deformación mientras que otras no, y se aprecia una asimetría en la repartición de fuerzas elásticas. 
Mecánica de los cuerpos deformables.
Las leyes de Newton son aplicables a los fenómenos dinámicos que tienen lugar en los proceso de deformación.Además de las -fuerzas exteriores que actúan sobre cada partícula de un cuerpo deformado (que pueden ser de tipogravitatorio, eléctrico, etc.), hay que considerar las fuerzas internas, de tipo molecular, que no son observablesdirectamente. Los movimientos que tienen lugar por acción de estas fuerzas siempre se describen haciendo algunashipótesis acerca de su naturaleza. Las teorías moleculares tratan de relacionar aquellas fuerzas, que no siempre sonbien conocidas, de acuerdo con un modelo del sólido o del fluido que quiere estudiarse. La investigación puede dividirseen tres partes: mecánica del sólido, mecánica del fluido y mecánica de un estado intermedio entre ambos que es, justamente, la ciencia llamada Reología.Como es bien sabido, los sólidos presentan una rigidez que no tienen los fluidos, debido al diferente comportamiento delas fuerzas internas que se desarrollan al someterlos a una tensión exterior. Los desplazamientos relativos de laspartículas que integran los sólidos son muy pequeños, mientras que no ocurre así en los fluidos. Una excepción son laspequeñas oscilaciones a que están sometidos cuando, p. ej., un sonido se propaga a través de ellos. Ocurre entonces
 
que ambas mecánicas, la del sólido y la del fluido, deben formularse con independencia. Sin embargo, la realidad esque actualmente se ha conseguido unificarlas, lográndose así englobar también, en un solo cuerpo de doctrina, casosparticulares tan importantes como son el comportamiento de metales fluidos sometidos a enormes tensiones y el de losfluidos de coeficiente de viscosidad tan elevado que pueden considerarse como cuasi-sólidos.
Ecuación de continuidad.
Cualquiera que sea el camino que se siga para describir el movimiento de las partes de un cuerpo deformable, siemprese llega a la ecuación de continuidad, que relaciona la densidad p del medio en un punto y la velocidad v de la partículaque se mueve:ap +div (pv)=0.La expresión anterior no es más que la forma matemática de representar el hecho de que, p. ej., en un fluido, la cantidaddel mismo que pierde o gana un cierto volumen considerado de aquél es igual a la cantidad de fluido que sale o entra através de la superficie que limita aquel volumen. La derivada ap representa la variación que experimenta en el tiempo ladensidad en un punto fijo del espacio. Para un fluido en corriente estacionaria la ecuación de continuidad serádiv (pv)=0Mientras que para la corriente incompresible es div v = 0.Esta condición equivale a decir que en el volumen considerado no existen ni manantiales ni sumideros. Ecuación delmovimiento. Para escribir la ecuación del movimiento de un cuerpo deformable es preciso, de acuerdo con la leyfundamental de Newton, conocer las fuerzas que actúan sobre el volumen considerado.Éstas son de dos tipos: las llamadas de contacto, que tienen su origen en las partes del cuerpo próximas a la elegidapor nosotros; y las exteriores o másicas, generalmente de origen gravitatorio.Sea V un cierto volumen que «aislamos» en el cuerpo como un todo. El resto del mismo ejerce sobre cada elemento desuperficie dS que limita a V una cierta fuerza y si, por un momento, lo suprimimos, cesa el equilibrio, siendo necesariopara restablecerlo actuar sobre cada elemento de superficie dS con una cierta fuerza. Pues bien, la fuerza T, referida ala unidad de superficie, representa la tensión que existe en un punto de la superficie. La fuerza -T es la que el volumenaislado ejerce sobre el resto del cuerpo. En general, el valor de T depende de la orientación del elemento de superficie.El conjunto de todos los valores de T para todas las orientaciones posibles del elemento de superficie describe el estadode tensión a que se encuentra sometido el cuerpo. Si T es normal a la superficie recibe el nombre de tensión normal,mientras que si es paralela a la misma representa una tensión tangencial.Consideremos que nuestro volumen sea un tetraedro limitado por los tres planos coordenados y una superficie cuyaorientación quede fijada por un vector n, normal a ella. Sean T;, Ti, Tk, las tensiones normales a las caras del tetraedro.Los vectores unitarios i, j, k, están tomados, como de costumbre, a lo largo de los ejes OX, OY, OZ, respectivamente. Elequilibrio de las fuerzas exige que:T„=(T¿i +Tij +Tkk) • n.El factor encerrado en el paréntesis recibe el nombre de tensor de tensiones que representaremos por r. Sea g laaceleración de la gravedad. La fuerza másica que obra sobre el volumen dV, vale entonces pgdV. La fuerza de contacto,que actúa sobre la superficie dS que limita al volumen dV, es MS. Así, pues, la fuerza sobre el volumen completo será lasuma J J T-Dsque, en virtud del teorema de Gauss, puede expresarse por f f J div -r dv.Así, pues, la ecuación fundamental del movimiento del material deformable es: dv P dt - pg + div T.Esta ecuación es aplicable tanto a sólidos como a fluidos, según la naturaleza del tensor de tensiones r.En los sólidos, debido a su rigidez, hay que tener en cuenta las componentes tangenciales de la tensión de deformación,lo que motiva una deformación de deslizamiento (
cizalla
) que se opone a la deformacn. Los fluidos esncaracterizados por su coeficiente de viscosidad que, evidentemente, ha de jugar un papel importante en deformacionestangenciales. Es entonces preciso completar la ecuación con otra que tenga en cuenta las características del material:es la llamada ecuación reológica o ecuación de estado del material.Reología. Como se ha indicado, es la parte de la mecánica de los cuerpos deformables que se ocupa de los estadosintermedios entre los sólidos elásticos que siguen la ley de Hooke y los líquidos viscosos. Su punto de arranque es laecuación div (pv)=0 juntamente con la que define la divergencia del tensor de tensiones: como el estado de tensióndentro del cuerpo puede generalmente representarse por un tensor simétrico, el tensor de tensiones solamente tieneseis componentes independientes.
2
 
La solución es posible gracias a la ecuación reológica del material, que consigue relacionar las tensiones T con el vector desplazamiento u de las partículas y la velocidad v, con que estos desplazamientos tienen lugar, mediante el llamadotensor de deformación, llamado a veces también velocidad de deformación.
Propiedades reológicas.
Pueden dividirse en dos grupos:a)Propiedades reológicas intrínsecas. Son aquellas que pueden definirse como parámetros en una ecuación reológicapostulada. Estas propiedades pueden, a su vez, ser fundamentales o complejas. Cuatro son las fundamentales, asaber: elasticidad, viscosidad, plasticidad y deformación. Las complejas son combinaciones de las anteriores. A vecestoman nombres especiales tales como plasticoviscosidad.b)Propiedades tecnológicas. Son las que pueden medirse experimentalmente. Su interpretación teórica no está aún bienestablecida, por lo que no es posible dilucidar si son propiedades fundamentales o pueden expresarse en función depropiedades fundamentales conocidas. El resultado de su medida es un índice, que puede tener un significadoimportante o servir solamente como un número de identificación. Entre estas propiedades tecnológicas puedenincluirse la penetración, la ductilidad, etcétera. Existen otras de estas propiedades que no han podido medirse y querenunciamos incluso a dar sus nombres.A partir de los datos experimentales pueden establecerse las ecuaciones reológicas e imaginar un modelo mecánico quese comporte cualitativamente, análogamente a como lo hace el material objeto de estudio. Si los parámetros se reducena fuerzas y elongaciones en el modelo mecánico, sus homólogos en el material real son tensiones y deformaciones, conlo que con relativa facilidad puede formularse la correspondiente ecuación reológica.En general, reciben el nombre de reómetros los aparatos capaces de suministrar valores cuantitativos de las magnitudesanteriormente reseñadas. Quizá el ejemplo más sencillo sea el viscosímetro, capaz de suministrar coeficientes, bienabsolutos, bien relativos, de viscosidad
Tamizar:
Tamizar es separar una materia granulosa según el tamaño del grano para lo cual una superficie perforada (tamiz, tramacon luz definida) permite el paso de los componentes finos y se lo impide a los más bastos.Al tamizar se obtiene una separación del material en tamizado y residuo. Pueden obtenerse diferentes fraccionesdelimitadas por el tamaño de partícula. Pueden definirse también el tamizado como la clasificación en diferentesfracciones de tamaño de partícula con ayuda de tamices. Los tamices tienen una malla cuadrada y en la mayor parte delos casos son metálicos.En el tamizado suele descuidarse el considerar la importancia de la forma de las partículas. La sustancia o mezclaposee después de haber pasado completamente un tamiz de la malla precisa, un grado de trituración determinado. Estegrado se designara según la luz de la malla del tamiz.
Consistencia de las bases de pomadas
La consistencia viene determinada por el conjunto de las propiedades reológicas estructurales.Las bases de las pomadas deben poseer para su aplicación una consistencia óptima y modificar su textura lo menosposible durante la incorporación de sustancias activas o por acción de factores físicos.
Fundamentos de la reología:
Significación y definiciónLas regulaciones reológicas juegan un papel en todas partes en que se trate por ejemplo de mezclar o hacer fluir sustancias, de rellenar recipientes con ellas, de verterlas de un frasco o hacerlas salir de un tubo, oprimiéndolo. En laobtención de pomadas debe conseguirse una favorable consistencia y extensibilidad bajo las más diferentescondiciones que además sean uniformes de lote a lote. Para esto se hace necesaria la evaluación de la viscosidad através de datos analíticos exactos.La expresión Reología describe la fluidez de los líquidos o la deformación de los sólidos bajo la influencia de fuerzasmecánicas. Interesa saber qué propiedades tiene la fluidez de una sustancia antes, durante y después de la acción delas fuerzas de cizalla. Los líquidos simples, como el agua y etanol pueden describirse reológicamente de un modo muysimple. En los sistemas heterogéneos, como por ejemplo geles de pomadas, aparecen más dificultades.
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