HISTORIA INTERNACIONAL DEL BALONCESTO

El baloncesto naci como una respuesta a la necesidad de realizar alguna actividad deportiva durante el invierno, la escuela de YMCA en Massachusetts. Al profesor de la Universidad de illinois (Massachusetts) James Naismith, (un profesor de educacin fsica) le fue encargada la misin, en 1891, de idear un deporte que se pudiera jugar bajo techo, pues los inviernos en esa zona dificultaban la realizacin de alguna actividad al aire libre. Naismith analiz las actividades deportivas que se practicaban en la poca, cuya caracterstica predominante era la fuerza o el contacto fsico, y pens en algo suficientemente activo, que requiriese ms destreza que fuerza y que no tuviese mucho contacto fsico. El canadiense record un antiguo juego de su infancia denominado "duck on a rock" (El pato sobre una roca), que consista en intentar alcanzar un objeto colocado sobre una roca lanzndole una piedra. Naismith pidi al encargado del colegio unas cajas de 50 cm. de longitud pero lo nico que le consigui fueron unas canastas de melocotones, que mand colgar en las barandillas de la galera superior que rodeaba el gimnasio, a una altura determinada. James Naismith dise un conjunto de trece reglas para el incipiente deporte. Estas eran: 1. El baln puede ser lanzado en cualquier direccin con una o ambas manos. 2. El baln puede ser golpeado en cualquier direccin con una o ambas manos, pero nunca con el puo. 3. Un jugador no puede correr con el baln. El jugador debe lanzarlo desde el lugar donde lo toma. 4. El baln debe ser sujetado con o entre las manos. Los brazos o el cuerpo no pueden usarse para sujetarlo. 5. No se permite cargar con el hombro, agarrar, empujar, golpear o zancadillear a un oponente. La primera infraccin a esta norma por cualquier persona contar como una falta, la segunda lo descalificar hasta que se consiga una canasta, o, si hay una evidente intencin de causar una

lesin, durante el resto del partido. No se permitir la sustitucin del infractor. 6. Se considerar falta golpear el baln con el puo, las violaciones de las reglas 3 y 4, y lo descrito en la regla 5. 7. Si un equipo hace tres faltas consecutivas (sin que el oponente haya hecho ninguna en ese intervalo), se contar un punto para sus contrarios. 8. Los puntos se conseguirn cuando el baln es lanzado o golpeado desde la pista, cae dentro de la canasta y se queda all. Si el baln se queda en el borde y un contrario mueve la cesta, contar como un punto. 9. Cuando el baln sale fuera de banda, ser lanzado dentro del campo y jugado por la primera persona en tocarlo. En caso de duda, el rbitro lanzar el baln en lnea recta hacia el campo. El que saca dispone de cinco segundos. Si tarda ms, el baln pasa al oponente. 10. El rbitro auxiliar, "umpire", sancionar a los jugadores y anotar las faltas, avisar adems al "referee" (rbitro principal, vase siguiente punto) cuando un equipo cometa tres faltas consecutivas. Tendr poder para descalificar a los jugadores conforme a la regla 5. 11. El rbitro principal, "referee", jugar el baln y decide cuando est en juego, dentro del campo o fuera, a quin pertenece, y llevar el tiempo. Decidir cuando se consigue un punto, llevar el marcador y cualquier otra tarea propia de un rbitro. 12. El tiempo ser de dos mitades de 15 minutos con un descanso de 5 minutos entre ambas. 13. El equipo que consiga ms puntos ser el vencedor. El baloncesto femenino comenz en 1892, en el Smith College, cuando Senda Berenson, una profesora de educacin fsica, modific las reglas de Naismith para adaptarlas a las necesidades de las mujeres. Como Naismith tena 18 alumnos, decidi que los equipos estuviesen formados por 9 jugadores cada uno. Con el paso del tiempo, este nmero se redujo primero a 7, y luego al actual de 5 jugadores. El tablero surgi para evitar que los seguidores situados en la galera donde colgaban las cestas, pudieran entorpecer la entrada del baln. Con el paso del tiempo las cestas de melocotones se convirtieron en aros metlicos con una red sin agujeros hasta llegar a la red actual. El baloncesto fue un deporte de exhibicin en los Juegos Olmpicos de 1928 y Juegos Olmpicos de 1932, alcanzando la categora olmpica en los Juegos Olmpicos de 1936. Aqu Naismith tuvo la oportunidad de ver como su creacin era convertida en categora olmpica, cuando fue acompaado por Adolf Hitler en el palco de honor, en Alemania. El baloncesto femenino debi esperar hasta 1976 para su admisin como deporte olmpico. El juego gust y se estableci pronto en Estados Unidos. Mxico, fue donde primero se introdujo por motivos geogrficos. A Europa, lleg de la mano de las sedes de YMCA a Pars, Francia. Pero no fue hasta la primera guerra mundial que cogi gran impulso, sobre todo gracias a los soldados estadounidenses que jugaban en sus ratos libres. El baloncesto en la actualidad cuenta con una gran

difusin en diferentes pases de todo el mundo, siendo uno de los deportes con ms participantes y competiciones regulares en distintas zonas y pases del mundo. En Estados Unidos, se disputa la NBA, considerada la mejor competicin mundial de baloncesto de clubes. La lnea de tres puntos (triple), se prob en Estados Unidos en 1933. Sin embargo, no sera adoptada por la ABA hasta el ao 1968, llegando a la NBA en la temporada 1979-80. En el baloncesto FIBA habra que esperar hasta 1984 para que formara parte de su reglamento. HISTORIA NACIONAL DEL BALONCESTO

El perodo preclsico en la Sociedad Maya (Siglo III-II a.c.) ya haba evidencias de un juego de pelota, llamado POK-TAPOK, el cual de acuerdo al POPOL VUH (libro sagrado de los Quiches) y otro documentos prehispnicos y de cronistas de los conquistadores, se jugaba en un patio rectangular con diferentes implementos y una bola de caucho que deba atravesar (impulsada por la cadera y los antebrazos) una aro de piedra colocado en forma vertical sobre un muro generalmente perpendicular. El sentido de la Pelota Maya era altamente ritual, evidencindose en este juego un alto contenido cosmognico de la Cultura Maya, en el cual el centro o sentido principal del juego era la lucha entre la luz y las tinieblas, el enfrentamiento permanente entre el bien y los dioses de Xibalb. Este juego fu prohibido por los conquistadores espaoles en el siglo XVI (mediados de 1500) debido a que se le considera pagano, de acuerdo a las nuevas ideas de un solo dios llegadas del viejo mundo Durante la poca colonial, todo tipo de actividad ldica (juego) es legislada en funcin de su extraccin de clase, el origen tnico y geogrfico de sus practicantes. En Guatemala, como producto de la Reforma Liberal en 1871, guatemaltecos residentes en el extranjero y extranjeros llegados al pais, incorporan paulatinamente a finales del siglo XIX y principios del XX, una serie de disciplinas deportivas, entre ellas el baloncesto, el cual al inicio manifiesta una marcada tendencia clasista. Al fundarse los primeros Clubes Deportivos del pas, se crean lites que gozan de ciertas "diversiones" las cuales representan estatus. Ms tarde, el baloncesto demuestra su tendencia social y democrtica y se llega a practicar masivamente en el primer cuarto de siglo pasado. Hoy el baloncesto se practica en todos los pases del mundo y es parte del programa olmpico, situndose como uno de los deportes ms populares a nivel mundial.

BIBLIOGRAFA:
http://www.deguate.com/artman/publish/basquet/breve-historia-del-baloncesto-enguatemala.shtml es.wikipedia.org/wiki/Baloncesto

RECETAS DE COCINA

Pepin Negro

Ingredientes para el recado: 2 onzas de ajonjol 2 onzas de pepitoria 1 chile pasa mediano (seco) 1 chile guaque (seco) 2 pulgadas de canela 3 tomates 1 taza de miltomate 1 cebolla grande 5 dientes de ajo 4 pimientas gordas 2 clavos de olor 8 piezas de pan francs fro o harina de arroz Un poco de cilantro Otros ingredientes: 2 libras de pollo o la carne deseada Ajo Tallos de cebolla Ejotes Papas Gisquil Zanahorias Preparacin Se lava y se parte la carne, se pone a cocer con ajo, tallos de cebolla, ejotes, papas, gisquil, zanahoria. Se ponen a asar los ingredientes del recado, aparte los que tienen humedad como los tomates y aparte los secos, como los chiles y la pepitoria. Cuando ya estn bien asados se licuan o se muelen, primero los secos y luego los dems. Cuando la carne y ver duras estn cocidas se le agrega el recado y se deja que hierva por unos 20 minutos. Se acompaa con arroz blanco.

De la receta Lasaa boloesa

Carne, salsa de tomate, pasta, carne, salsa, pasta.... bechamel y queso rallado. Un plato que gusta a grandes y pequeos. Tiempo de preparacin 25 Minutos Tiempo de coccin 50 Minutos Receta para 4 personas Qu ingredientes necesito para preparar Lasaa boloesa? 250 gr. de carne de ternera picada 250 gr. de magro de cerdo picado 1 kg. de tomate triturado 1/2 l. de leche 2 cebollas Queso rallado Bases de pasta especial para lasaa 250 gr. de carne de ternera picada 250 gr. de magro de cerdo picado 1 kg. de tomate triturado 1/2 l. de leche 2 cebollas Queso rallado Bases de pasta especial para lasaa Cmo se prepara Lasaa boloesa? Para la salsa boloesa: Cogemos las dos cebollas para hacer la salsa, de las que slo utilizaremos una y media. Con stas, hacemos un picadito de trocitos

muy pequeos que echamos a la sartn junto con un chorro generoso de aceite, para hacer el pochado. Una vez pochada la cebolla, aadimos la carne picada junto con el magro, dejamos frer durante unos minutos, y aadimos organo, sal y el kilo de tomate triturado junto con un par de cucharadas de azcar (para "matar" el cido). Con esto, ya tendramos hecha la salsa boloesa. Para la salsa bechamel: Cogemos la media cebolla que nos sobr, y la picamos en trozos lo ms pequeos que podamos. La pochamos, y aadimos dos cucharadas grandes de harina. Una vez tostadita la harina, echamos la leche y un poquito de nuez moscada. Removeremos muy bien, hasta que la salsa espese en el fuego. Montamos la lasaa: Por otro lado, en un recipiente de forma rectangular, intercalaremos una capa de salsa, con otra de pasta base precocinada (sin cocer)(ver nota), y as sucesivamente hasta llenar todo el recipiente. Sobre la ltima capa, echaremos la bechamel y el queso rallado. Luego tendremos que meter el recipiente en el horno a unos 170C durante 30 minutos, y ya tendremos nuestra lasaa boloesa lista para servir. CALDO

La receta comn para este platillo es:

Ingredientes: (4 personas)

1 lb. de Carne de Res y 1 lb. de hueso de res, se calcula una porcin de cada uno por persona. 2 Papas grandes 2 Zanahoria 1/2 Cebolla 2 elotes 1/2 repollo 2 gicoyes 1 gisquil 1 yuca (opcional) Sal al gusto Condimentos (los que prefiera)

Preparacin: Se pone en una olla grande 1 litro de agua, se hecha la carne dividida para 4 porciones, le le hecha las dos papas partidas por la mitad, las dos zanahorias partidas en varios pedazos, la 1/2 cebolla, los dos elotes partidos por la mitad, el medio repollo, los dos guicoyes partidos en 2 y el gisquil partido en 4 gajos, se coloca al fuego con su respectivo condimento y se pone a cocer hasta que todos los ingredientes esten totalmente cocidos. Se sirve en un plato ondo acompaado con arroz, aguacate, chile, limn y tortillas. Se puede sustituir el arroz por pasta, pero esta se agrega a los dems ingredientes cuando vaya por la mitad de coccin. Deliciosa receta que combina ingredientes fciles Ingredientes 1 pollo trozado 1/2 taza de tocino cortado a dados 1/2 taza de championes cortados finos 4 tomates frescos a rodajas 1 trufa, cortada fina 1 cucharada de harina 5 cucharadas de coac 1/2 taza de aceitunas verdes 1 vaso de vino tinto Manteca Preparacin Frer el pollo en una sartn grande con el tocino, patatas, championes, tomates y aceitunas, aadiendo tanta manteca como haga falta, y hasta que haya tomado color. Condimentar con sal y pimienta, espolvorear con harina y rehogar.

Despus de 10 minutos ms a fuego lento, aadir el coac, y prenderle fuego para flamearlo, dejndolo cocer otros 10 minutos. Aadir el vino y cocer otros 25 minutos. Rectificar de especias si fuese necesario. Aadir la trufa y guisarlo otros 5 minutos. CHILES RELLENOS

Empieze con 1/2 hora de anticipacin Esta receta es para 12 porciones Ingredientes

12 chiles pimientos de regular tamao 1 1/2 libra de carne molida de res 1 huevo 2 onzas de miga de pan 10 tomates 1 cebolla 1/4 cucharadita de pimienta negra molida 2 1/2 cucharadita de sal 2 dientes de ajo 1 cucharadita de aceite vegetal

Preparacin A los chiles se les quita una rodaja donde esta el tronco y se le saca la semilla. Luego se mezclan 3 tomates en trocitos, 1/2 cebolla picada, la miga de pan, el huevo, 1 1/2 cucharadita de sal y la pimienta con la carne molida cruda y con todo esto se rellenan los chiles.

En una olla se ponen a cocer los otros 7 tomates en un vaso de agua y se liquan con todo y el agua y se les agrega 1 cucharadita rasa de sal. En una sarten se frien el ajo y 1/2 cebolla bien picaditos y se le hecha los tomates liquados.

Luego se colocan los chiles paraditos con el abertura para arriba dentro la salsa, se tapan y se dejan hervir por 20 minutos . Se puede acompaniar con pure de papas o arroz. GALLO EN CHICHA:

Empieze con 1 dia de anticipacin Esta receta es para 6-8 porciones Ingredientes

1 Gallo joven, bien limpio, cortado en presas. 3 Cucharaditas de sal 1/2 Cucharadita de pimienta. 4 Cucharadas de aceite. 3 Tazas de caldo de pollo (cubitos de pollo) 3 Cucharadas de cebolla picada 2 Dientes de ajo picado 2 Onzas de pasas picadas (1/3 de taza) 1 Astilla de canela 1 Taza de tomate sin semilla picado 4 Pimientas majadas. 4 Clavos y 1 Taza de chicha.

Preparacin Lavar y secar el gallo. Dejar un da antes sobado con la sal y pimienta. Dorar bien y parejo los pedazos en el aceite. Ya dorados los pedazos ponerlos a cocer en el caldo de pollo caliente o agua caliente. El tiempo de coccanimal. Si se necesita ms lquido se agrega caldo o agua caliente. Debe quedar suave pero bien entero y por lo menos con 2 tazas de lquido. Cuando la carne est suave aadir el sofrito siguiente: En la grasa que qued de la carne al freirse o un poquito ms, frer la cebolla, ajo, pasas, canela, tomate, pimientas. Ver que se fra bien este chirmol y aadirlo al gallo. Dejar hervir 3 minutos y agregar los clavos y la chicha.

Comprobar la sazn. Dejar hervir por lo menos 10 minutos. La chicha se compra en el mercado o en las refresqueras con el nombre de fresco de schiles. Se sirve el gallo en chicha con tiras de chile pimiento de lata y cebollitas encurtidas como adorno.

INSTITUTO PROFESIONAL MIGUEL NGEL ASTURIAS

TRABAJO DE: RECETAS DE COMIDAS

GRADO: 3. BSICO

DEYSI SUSELY RAMREZ CRUZ

MAESTRA:______________________________