ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS 102707 MERCADEO AGROPECUARIO

Act.8:Leccin Evaluativa 2

A continuacin tendra la leccin evaluativa correspondiente a la Fase de profundizacin de la UNIDAD II-, esta leccin constar de 10 preguntas, la leccin tendra un puntaje de 38 puntos antes de responder a las preguntas Ud debera leer detenidamente la lectura correspondiente: El tomate de rbol es una planta arbustiva originaria de los bosques andinos de Amrica, propia de clima templado, se encuentra aun silvestre en los bosques de varios pases de sudamrica entre otros: Colombia, Per, Ecuador y Bolivia. En Colombia se cultiva en zonas de clima fro moderado principalmente en los departamentos de Cundinamarca, Valle del Cauca, Caldas, Tolima, Antioquia, Santander y Huila, en los cuales la produccin es considerable aunque no a gran escala. La demanda de este producto ha crecido en el occidente del pas y en las grandes ciudades como Medelln, Cali y Bogot, la oferta nacional sigue siendo insuficiente. El desarrollo tecnolgico escaso, la antracnosis y la falta de cuidado de los frutos luego de la cosecha, impiden un nivel sostenido de alto rendimiento en el cultivo. Las exportaciones de este producto en 2003 fueron de 570 toneladas por un valor de US$1.014.028, Con respecto a ese ao disminuyeron un 17% en peso y mientras que el precio unitario aumento un 36% en promedio para el ao 2005 en el cual se exportaron 471 toneladas de producto fresco por un valor de US$ 1.139.236 Los promedio principales distintos fueron .Paises Bajos (25,7%) , Espaa (18,0%), suecia (12,3%), Alemania (12,1%) y francia (9,9%). El 71.5 de estas exportaciones proviene de cundinamarca, el 22,% de bogota ,el 3,3% de Antioquia , el 2,0% de Huila y el restante 0,3% del valle del cauca.

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Un productor cosecha 500 kg. de aguacates, en los que se encuentra de diferentes tamaos o calibres, recibe $400 por kilogramo, cuando no se clasifica la fruta y de otro lado recibe precios diferentes cuando se clasifica. Venta de fruta sin seleccin Calibre Kg. Precio A 25 400 B 160 400 C 200 400 D 100 400 E 15 400 TOTAL I Una de las cadenas agroindustriales es la carne. Una instalacin pequea incluye los corrales de espera, el sacrificado, la eliminacin de la sangre, la separacin de la piel o, en el caso de los cerdos, del pelo, el destripamiento, y la preparacin para la venta. El producto principal del proceso es la carne fresca, en la forma de reses completas, medias o cuartas, o tajadas ms pequeas. la sangre, las pieles,el pelo, y las tripas requieren procesamiento adicional. Las fuentes principales de contaminacin son los afluentes que transportan los slidos. El nico contaminante atmosfrico es el olor de las sustancias putrescibles y la descomposicin orgnica, que constituye una molestia constante. Los contaminantes ms importantes que contienen las aguas servidas de los mataderos son: su demanda de oxgeno bioqumico, los slidos en suspensin, los aceites. Estos pueden ser reprocesados o enviados al depsito de basura. Venta de fruta seleccionada Calibre Kg. Precio A 25 800 B 160 800 C 200 800 D 100 800 E 15 800 TOTAL

Total 10.000 64.000 80.000 40.000 6.000 $200.000

Total 20.000 96.000 100.000 40.000 4.500 $260.500