Narancsos csoki mousse Forrs: Stiblog | 2013 augusztus 28.

A mai recepthez csak ennyit tudok rni: rletesen be vagyok zsongva, ha ssoki mousse va n az asztalomon! Narancsos Csoki Mousse Hozzvalk: 15 dkg tcsokold (lehetleg j minsg) 4 tojs srgja 6 tojs fehrje 6 evkanl habtejszn (jl lehtve) 3 evkanl narancslikr vagy narancsaroma 1 narancs reszelt hja 1 tasak vanlis cukor 5 dkg di 5 dkg cukor

1. Vzgz fltt (vagy kis fokozaton mikrban) olvaszd fel az aprra trdelt csokoldt.

2. A tojssrgkat keverd ssze a vanlis cukorral, a hideg tejsznnel s forgasd bele az ol ztott csokoldba. Vigyzz, hogy ne legyen forr a csoki, mert megf benne a tojs!)

3. A tojsfehrjket verd fel egy csipet sval j kemnyre, majd vatosan forgasd hozz a fen masszhoz. 4. Add hozz a narancslikrt (vagy aromt) s a narancs reszelt hjt. 5. A dit aprtsd fel s szraz serpenyben kicsit pirtsd meg.

6. Vegyl el kis vegpoharakat, s kanalazd bele a krmet, majd szrd meg a tetejt a pirto dival vagy a narancs reszelt hjval. 7. Htben kb. 1- 1,5 rt hagyd llni.