You are here: Home / Makanan Pembuka / Sup Matahari Solo

Sup Matahari Solo

JANUARY 24, 2013 BY RINA LEAVE A COMMENT

Sup Matahari Solo

Sup Matahari ini biasanya dihidangkan sebagai makanan pembuka di acara-acara pesta perkawinan di kota Solo. Itulah kenapa sup ini biasa disebut juga sup pengantin. Rasanya sih kurang lebih sama aja seperti sup biasa, tapi isinya aja yang sedikit beda karena semua isinya dibungkus cantik dalam telur dadar yang dibentuk seperti bunga matahari. Cara buatnya gampiiil!

Bahan-bahannya:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 4 butir telur ayam dikocok lepas, beri garam secukupnya, bikin dadar sisihkan 200 gr daging ayam, giling halus, beri garam dan lada 50 gr jamur karang putih, rendam, cincang 50 gr sosis sapi, iris tipis-tipis 50 gr wortel serut kasar 2o gr jamur kuping, rendam iris kasar 250 gr tulang ayam 4 butir bawang merah, haluskan 4 siung bawang putih, haluskan

10. Lada dan garam secukupnya 11. Daun bawang dan seledri secukupnya, iris kasar 12. Bawang goreng sebagai taburan

Cara membuat :

Buat kuah sup seperti biasa, masukkan tulang ayam agar kuahnya gurih Isi dadar dengan urutan, wortel, jamur kuping, jamur karang dan ayam giling Lipat segiempat, balikkan lalu kukus sampai matang. Belah keempat sisinya lalu buka hingga membentuk kelopak bunga matahari Sajikan di mangkok dengan iris dadar atasnya bentuk seperti kembang, lalu siram dengan kuah sup, taburkan bawang goreng, daun bawang dan seledri Selamat menikmatiii!