Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
351Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
POLARIMETRIA Y REFRACTROMETRIA

POLARIMETRIA Y REFRACTROMETRIA

Ratings: (0)|Views: 87,491|Likes:

More info:

Published by: .:("*"BLacK BuLLeT"*"):. on Aug 16, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

03/06/2014

pdf

text

original

 
“ 
POLARIMETRÍA Y REFRACTROMETRÍA”
POLARIMETRÍALa polarimetría es una técnica que se basa en la medición de la rotación óptica producida sobre un haz de luzpolarizada al pasar por una sustancia ópticamente activa.
 
La actividad óptica rotatoria de una sustancia, tiene suorigen en la asimetría estructural de las moléculas.
 
Es una técnica no destructiva consistente en medir la actividad (rotación) óptica de compuestos tanto orgánicos comoinorgánicos. Un compuesto es considerado ópticamente activo si la luz linealmente polarizada sufre una rotacióncuando pasa a través de una muestra de dicho compuesto. La rotación óptica viene determinada por la estructuramolecular y la concentración de moléculas quirales. Cada sustancia ópticamente activa tiene su propia rotaciónespecifica, determinada por la siguiente ecuación
[
α
]
(t,
λ
)
=
α
(t,
λ
)
/ c l
Donde:[
α
] =Rotación específica a una determinada,
α
=rotación óptica, c = concentración, l = paso óptico a través de lamuestra, T = temperatura,
λ
= longitud de onda
El método polarimétrico es una forma simple y precisa para la determinación e investigación de estructuras en macro,semimicro y micro análisis de compuestos cuyo coste económico o cuya dificultad para duplicarlos es alta. LaPolarimetría se usa en control de calidad, control de procesos e investigación en la industria farmacéutica, química,aceites esenciales, alimentación y aromas. La farmacopea y la Food & Drugs Administration (FDA) incluyennumerosas especificaciones polarimétricas para numerosas substancias
1
.
Principios de la polarimetría
La luz polarizada es aquella que ha pasado a través de un “polarizador”, que fuerza ondas electromagnéticasaleatorizadas hacia un plano. Cuando esta
luz polarizada en un plano
pasa a través de una
sustancia ópticamenteactiva
(por ejemplo, una solución de una sustancia química ópticamente activa), el PLANO de polarización se gira enuna cantidad que es característica de la sustancia examinada. Los polarímetros detectan la posición del PLANO y lacomparan con su posición original siendo la diferencia la rotación, que se expresa normalmente en grados angulares(ºA).Se coloca un tubo de muestra que contiene el líquido (solución)examinado entre dos elementos polarizantes (tira polaroide ocristal de calcita). El primer elemento, el
 polarizador 
, polariza laluz antes de que pase a través de la muestra.El segundo elemento, el
analizador 
, puede girarse paracontrarrestar cualquier rotación por la muestra y, por tanto,localiza la posición angular resultante del plano de la luz y, por lo tanto, la cantidad de rotación causada por la muestra.En la industria del azúcar, la rotación se expresa sobre unaescala diferente, llamada Escala Internacional del Azúcar (ISSen sus siglas inglesas), que se denota como ºZ.Los polarímetros que se han diseñado para su uso específicamente en la industria del azúcar se conocen como
sacarímetros
.
 Actividad óptica
Sólo ciertas sustancias químicas tienen actividad óptica; el origen de esta es un campo complejo de la química y, enrealidad, no es necesario dominarlo para apreciar la polarimetría básica. Un ejemplo de una molécula ópticamenteactiva es un azúcar. El agua y otros disolventes comunes que son ópticamente activos y, por lo tanto, cuando sepreparan soluciones, la sustancia química ópticamente activa (por ejemplo, el azúcar en el agua) es la que causarotación, no el disolvente.
Rotación y rotación específica
1
 
www.sugelabor.com/tecnologiaRudolph.htm - 62
k
 
La rotación es una función lineal de la concentración tanto de la sustancia examinada como de la longitud de la víade la solución (= longitud del tubo). Por lo tanto, al duplicar la concentración se duplicará la rotación angular; alduplicar la longitud del tubo también se duplicará la rotación.Las mediciones de la rotación óptica pueden emplearse para determinar la concentración y/o la pureza de unasustancia, o simplemente para detectar la presencia de una sustancia química ópticamente activa en una mezcla.La
rotación específica
de una sustancia química es simplemente una rotación angular obtenida en condiciones demedición estándar: concentración, longitud del tubo, temperatura y longitud de onda. La mayoría de las rotacionesespecíficas tiene como referencia la longitud de onda del sodio, de 589 nm. La rotación específica es unacaracterística única de una sustancia química y, desde luego, puede ser cualquier ángulo; a menudo tiene unamagnitud superior a ± 90°.
Cálculo de la rotación específica (líquidos y soluciones ópticamente activos)
[ ] [ ]
 poc
×××=××=
10......................... 10
α α α α 
λ λ 
Donde:
α 
Es la rotación óptica corregida.
α 
 ]t 
λ 
Es la rotación específica a una temperatura de t
°
C en la luz polarizada de longitud de onda
λ
.
Es la longitud del tubo del polarímetro en metros.
Es la densidad relativa del líquido o solución a 20 ºC.
Es la concentración del soluto expresada en gramos por ml de solución.
 p
Es la concentración del soluto expresada en gramos por gramo de solución.
Longitud de onda
La longitud de onda del sodio, de 589 nm, es, con mucho, la fuente luminosa más común que se usa en lapolarimetría; la mayoría de los métodos experimentales y los datos publicados se basan en esta longitud de onda.Otra fuente popular es el mercurio, con una longitud de onda de 546 nm; existe cada vez un mayor interés por lalongitud de onda del infrarrojo cercano, de 880 nm, debido a su capacidad para penetrar las muestras que absorbenmuestras oscuras y con colores intensos que absorben luz.
Intervalo angular: ambigüedad 
Los polarímetros sólo pueden detectar la posición del PLANO de luz antes de entrar en la muestra y después detransmitirla a través de la muestra. La diferencia angular (= rotación) puede proporcionar un resultado ambiguoporque una rotación positiva, por ejemplo, de 110°, es la misma posición del PLANO que una rotación negativa de-70. Por lo tanto, una muestra con una rotación de +110
°
mostrará -70
°
en el intervalo de grados predeterminadoEl instrumento no puede decidir por sí solo cuántas veces el plano ha pasado por la posición de referencia de 180º alo largo de la longitud de la vía de la muestra. Depende del usuario conocer el intervalo (segmento angular) en el quese situará el resultado preparar el experimento para establecer la rotación absoluta. Por esta razón, con polarímetrosdigitales automáticos, el usuario debe seleccionar el intervalo angular de medición, conociendo (aproximadamente)dónde se situará la lectura.En el caso de rotaciones angulares grandes (magnitud superior a ±90°), es habitual que el usuario varíesistemáticamente la concentración (o longitud del tubo) y mida las rotaciones correspondientes. De esta manera, esposible determinar la diferencia entre una rotación de +270º y +90º. Desde luego, con los polarímetros manuales osemiautomáticos, es posible visualizar el círculo completo de ±180°. El resultado continúa siendo ambiguo, pero elusuario puede seleccionar uno de los dos puntos de la escala circular o tambor rotatorio, lo que resulte adecuado. Elinstrumento no decide cuál es la posición correcta; es el usuario quien lo hace.
 
Con polarímetros completamente automáticos, es habitual proporcionar una visualización de ±90°. Luego, el usuariodebe decidir si continúa experimentando con concentraciones o longitudes del tubo para investigar la magnitud de larotación. Así pues, cuando se visualiza una lectura de 45º, puede que el usuario deba añadir 180º, sabiendo que larotación absoluta es de 225º (en este caso, una dilución del quíntuplo continuará dando una lectura de 45º)
2
.Los componentes básicos del polarímetro son:
Una fuente de radiación monocromática
 
Un prisma que actúa de polarizador de la radiación utilizada
 
Un tubo para la muestra
 
Un prisma analizador 
 
Un detector (que puede ser el ojo o un detector fotoeléctrico
3
)
 Aplicaciones
Los polarímetros son instrumentos ópticos para medir la rotación o el “giro” de la luz.
Los laboratorios industriales y los técnicos con conocimientos y experiencia variada con la técnica usan lospolarímetros para muchos fines. En algunas aplicaciones de control de calidad hasta la investigaciónfundamental de estructuras químicas complejas., es posible que el usuario no conozca a fondo los principios dela polarimetría o, tal vez, que no tenga una apreciación científica real y simplemente siga un procedimientoestándar de laboratorio y registre las mediciones de acuerdo con ello.
En otras aplicaciones, por ejemplo, investigación y desarrollo, puede que sea necesario que el usuario conozcabien los principios y que esté en posición de investigar las propiedades ópticas de los materiales examinados,posiblemente por primera vez.
A través de esta medida se puede hallar la concentración, contenido y pureza de la sustancia. La polarimetría esempleada en control de calidad, control de procesos e investigación farmacéutica y química, en aceitesesenciales, saborizantes e industria alimenticia. Separación de isómeros ópticos.
Dentro de la investigación es frecuente el uso para, aislamiento de cristalizados, evaluar y caracterizar compuestos ópticamente activos, reacciones cinéticas, monitorización y cambios de concentración así comoactividades.
En el campo de el control de calidad y control de procesos la polarimetría se usa las mas diferentes ramas, comofarmacéutica (aminoácidos, analgésicos, cocaína, dextrosa, codeína, antibióticos,…) , alimentación(carbohidratos, glucosa, maltosa, monosacáridos naturales), química (biopolímeros, polímeros sintéticos,polímeros naturales…), etc.REFRACTROMETRÍALa refractometría es un método ideal cuando se precisa un procedimiento de análisis rápido, fiable y respetuoso conel medio ambiente para determinar la densidad de líquidos y su grado de pureza o de concentración. Comorefractometría se entiende la medición del índice de refracción del fluido. La medición es independiente de lasburbujas de gas, la turbiedad o el color. No se requiere un caudal mínimo.Por lo general los refractómetros se usan para supervisar o regular una concentración o para el control de calidad. Enel laboratorio el refractómetro es un instrumento muy conocido. Ahí se viene usando p.ej. para controles de calidadpor toma de muestras.A diferencia de los refractómetros comúnmente utilizados que miden el ángulo límite, los refractómetros miden segúnel acreditado principio de la luz transmitida o pasante. Con este procedimiento la totalidad de la corriente de prueba
2
 
http://www.bs-ltd.com/general_pdfs/P001E.pdf 
3
 
http://www.fquim.unam.mx/sitio/usai_infra.asp

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->