Salata de sfecla rosie cu hrean

Categoria Salate Ingrediente - Salata de sfecla rosie cu hrean 1 kg sfecla rosie 2 radacini de hrean otet 3 linguri cu ulei sare Mod de preparare - Salata de sfecla rosie cu hrean Sfecla se apala bine si se pune la fiert, este fiarta cand furculita intra cu usurinta in sfecla. Uneori o facem si coapta in cuptor. Daca o coaceti in cuptor o lasati in cuptor pana cand coaja s-a inmuiat si e un pic crocanta. Dupa ce a fiert sau copt se da la racit. ntre timp se curata hreanul si se da pe ra!atoarea mica. "poi, hreanul se freaca cu uleiul, o lingura cu sare fina si o lingura cu otet. Cand sfecla s-a racit se da pe ra!atoarea mare si se scurge de !eama. Dupa ce a fost scursa, sfecla se amesteca cu hreanul. Se adauga sare si otet dupa gust. Se da la rece cate#a ore apoi se gusta din nou, se adauga sare si otet daca mai este ne#oie. Se poate folosi drept salata la orice fripturica sau se poate pune in borcane . $ofta buna%

Timp de preparare: sub 12& minute minute

Hrean cu sfecla rosie in otet pe gustul tau

Categoria Salate de legume Ingrediente - Hrean cu sfecla rosie in otet pe gustul tau 2&& g hrean dat pe ra!atoarea mica miere de albine naturala dupa gust otet de mere dupa gust sare de mare sfecla rosie dupa gust apa fiarta si racita sau apa plata pentru a diminua din taria,iuteala hreanului putin ulei pentru a da un luciu, stralucire produsului final Mod de preparare - Hrean cu sfecla rosie in otet pe gustul tau 'reanul se curata, se spala, se !#anta bine si se da pe ra!atoarea mica sau se toaca la blender. $ersonal prefer ca hreanul si sfecla sa fie date prin ra!atoarea mica. Sfecla rosie se spala bine, se fierbe si apoi se da prin ra!atoarea mica. (u am curatat sfecla rosie de coaja si am fiert-o la aburi, iar !eama lasata in timpul fierberii am folosit-o la prepararea sosului. 'reanul se amesteca cu sfecla rosie, se adauga sosul preparat din otet de mere, miere de albine, sare dupa gust si dupa ca! putina apa pentru a obtine consistenta si taria dorita. )a sfarsit se adauga putin ulei, se amesteca bine si se pune in borcane. Se pastrea!a in borcane si se poate ser#i la preparate din carne, peste si legume.

Timp de preparare: 1 ora si *& minute minute

Sfecla in otet
Specific romanesc Categoria Conser#e si +uraturi Ingrediente - Sfecla in otet - , kg de sfacla rosie - ,&& ml de otet - 1 lingura de sare grunjoasa - 1 lingura de boabe de piper - 1 lingura de boabe de mustar - cate#a foi de dafin - cate#a fasii de hrean Mod de preparare - Sfecla in otet $e timp de iarna este indicat sa consumam cat mai multe alimente ce contin #itamina C, fiind aliata sistemului nostru imunitar, care ne ferste astfel de gripe si raceli. Sfecla rosie este un aliment foarte bigat in #itamina C, iar prin conser#area in oett isi mentine aceste proprietati. Sfecla trebuie spalata foarte bine, curatat de coaja si apoi data la cuptorul incins, pentru a se coace. Cum stii ca e gatanteapa sfecla cu o furculita. Daca aceasta intra foarte bine in sfecla, inseamna ca s-a inmuitat si e gata coapta. Scoti sfecla din cuptor, o tai felii de grosime medie si o ase!a in borcanele spalate si uscate in prealabil. Daca doresti, poti sa pui sfecla in otet si data prin ra!atoarea mare, asa o #ei a#ea pregatita pentru salata de sfecla si hrean. Dupa ce ai ase!at sfecla in borcane, faci o solutie din otet, sare, dafin, pipe, boabele de mustar si hrean. .orni solutia de otet peste sfecla, astfel incat sa umpli bircanele. Sigile!i borcanele si le ase!i intre paturi, la dunst cald, pana a doua !i, cand #or fi complet racite. $ofta mare%

Timp de preparare: 1**& minute

Salata de sfecla rosie

Categoria Conser#e si +uraturi Ingrediente - Salata de sfecla rosie 2 kg sfecla rosie mai micuta, nu am gasit mai mica decat se #ede 1&&g chimion 1 hrean 1l apa 1&&ml otet 3-* linguri de !ahar 1/2 lingura sare Mod de preparare - Salata de sfecla rosie Sfecla se spala bine, bine, se curata cotorul si se pune la fiert intr-o oala mai mare cu apa timp de *, minute. (ste fiarta cand s-a inmuiat si intra furculita in ea. Se lasa sa se raceasa si se curata de coaja, se taie felii subtiri, cubulete sau se rade, dupa preferinta. Se amesteca cu hreanul ras sau macinat, cine prefera poate sa-l taie fasiute. "pa se pune la fiert cu sarea si !aharul, la urma se aduga otetul. Chimionul se pune separat la fiert cu o cana de apa timp de , minute, apoi se strecoara apa si se pune peste sfecla, turnam si apa fierbinte. "mestecam bine si o reparti!am in borcane.

Timp de preparare: sub 1, minute minute