CAPTULO 1 Resumen Ejecutivo DEFINICIN DEL NEGOCIO

El objetivo es exportar papas blancas precocida congeladas cosechadas del departamento de Junn hacia Brasil, estado de Acre capital Ro Branco, mediante la carretera interocenica.

PASES Importadores MUNDIALES PAPA CONGELADA

FUENTE: FAO

Posicin

Regin

1 Estados Unidos de Amrica 2 Reino Unido 3 Japn 4 Francia 5 Italia 6 Alemania 7 Pases Bajos 8 Brasil 9 Espaa 10 China

Cantidad Smbolo (tonnes) 696448 20 501022 347445 525406 253017 257159 322899 242560 264852 113661 13 23 15 26 60 34 7 19 60

Valor Smbolo (1000$) 654911 27 432877 427461 418589 260504 252822 248559 211058 205693 122264 26 28 31 34 73 46 10 33 67

Valor unitario ($/tonne) 940 864 1230 797 1030 983 770 870 777 1076

FUENTE: FAO

Pases proveedores de papas congeladas a Brazil Miles de Dlares Americanos

FUENTE: SUNAT ANLISIS MATRICIAL, IDENTIFICACIN DE CLIENTE FUENTE: Trade Map

CONCLUSIN:
Escojo Brasil, porque: Al 2012 nuestra cuota de participacin es 0.4%, encontrndonos en un puesto inferior que Argentina y Chile. Esa participacin puede aumentar. La papa se encuentra dentro de la Oferta Exportable Peruana al Brasil, ubicada en el POM Brasil (Plan de desarrollo de mercado de Brasil).

FUENTE: Elaboracin propia

CAPTULO 3 MICRO ENTORNO

En 2010 fue publicado, elaborado por la Federacin de Indstrias del Estado de So Paulo (FIESP) y el Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

Para identificar las tendencias del mercado brasileo, se tomo en cuenta: Aumento del poder de compra Mayor participacin de mujeres en el mercado de trabajo Reduccin del nmero de hijos por familia

FUENTE: SUNAT

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

*Nombre: Papa, patata o batata *Partida Arancelaria: 0710100000 *Descripcin: Papas, aunque estn cocidas en agua o vapor, congeladas *Variedad: Blanca *Forma de conservacin: Congelada *Presentacin: Papas blancas peladas, precocidas y congeladas, empacadas en bolsas de polietileno con un peso de 2.5 k. Cada bolsa debe contener entre 9 a 11 papas.

CAPTULO 4 MODELO DE NEGOCIO

SEGMENTACIN DEL MERCADO

Nuestro nicho de mercado es la capital del Estado de Acre, Ro Branco, la cual cuenta con 758 786 habitantes.

El pblico objetivo son todas las personas de 25 50 aos ubicados en el sector econmico A, B y C que tienen preferencia por los alimentos congelados o semi-preparados y realicen sus compras en Araujo Supermercados.

CAPTULO 5 ESQUEMA DE COMERCIALIZACIN PRECIO

Costos de produccin en chacra cuya Extensin es de 1 Ha. Los insumos representan el mayor costo y dentro de ellos, la obtencin de la semilla.
ACTIVIDAD A. COSTOS DIRECTOS 1. Preparac. Terreno Arado Rastrado Surcado 2. Siembra Desinfeccin de semilla Siembras 1er abonamiento Tapado 3. Labores Agrcolas 2do Abonamiento 1er Aporque Control Fitosanitario Riego Deshierbo 4. Cosecha Corte de follaje Apertura de surcos Recojo de Tubrculos Seleccin y clasificacin Almacenaje Horas /tractor Horas /tractor Horas /tractor Jornal Jornal Jornal Horas /tractor Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 2 2 1 2 8 3 2 3 18 4 6 12 35 35 35 10 10 10 35 10 10 10 10 10 70,00 70,00 35,00 200,00 20,00 80,00 30,00 70,00 430,00 30,00 180,00 40,00 60,00 120,00 725,00 13,15 7,80 3,63 Unidad Cantidad Costo Unitario S/. Sub total S/. Total S/. 4.794,99 175,00 Porcentaje 86,96 3,17

Jornal Horas/ Tractor Jornal Jornal Jornal

6 3 40 8 8

10 35 10 10 10

60,00 105,00 400,00 80,00 80,00

FUENTE: MINAG

ACTIVIDAD

Unidad

Cantidad

Costo Unitario S/.

Sub total S/.

Total S/. 2.724,99 1.600,00 734,14

Porcentaje

5. Insumos Semillas Fertilizantes: Estiercol rea Superfosfato triple de Ca Cloruro de K Pesticidas Fitoraz Baytroid TM Agridex Belmark. 6. Otros Sacos Alquiler de terreno Costo de uso de agua (ha) Moto - pulverizadora

Kgs. kgr. Kgs. Kgs. Kgs. Kgs. Lts Kgs. Kgs.

1600 3000 222 287 83 1 1 0,25 2

1 0,05 0,84 1,16 0,78 93 154 31,4 68

1600,00 150,00 186,48 332,92 64,74

49,42 29,02 13,31

390,85 93,00 154,00 7,85 136,00 540,00 Und. Ha da 250 1 4 0,8 200 100 10 200,00 200,00 100,00 40,00

7,09

9,79

FUENTE: MINAG

B. COSTOS INDIRECTOS Gastos Generales (5%) Gastos Administrativos (10%) TOTAL

719,25 239,7495 479,499 5.514,24

13,04

100,00

RESUMEN:
PRE-COCIDO CONGELADO EMPACA
*Cocinar a vapor y cido ctrico IQF *Evita Carga bacteriana *Menos merma

CLASIFICA LAVADO PELADO

Sistema de chorros de agua a presin

= 175.5 * 19 = S/. 3 334.5

20 000k 19 500k 19 500k

19 000k

19 000k 19 000k

Rendimiento (kg/ Ha): 20 000 Defectuosos: 1 000 = (5%) Producto til: 19 000 kg Precio: S/. 9848.74/19 000 = S/.0.52/kg

Monto Soles Valor en Junn Costos en el Per Certificado de Origen Certificado Fitosanitario (SENASA) Flete Junn Iapari 9 848.74 S/.12 886.66 43.66 115.2 6015.6

Monto en Soles/ kg 0.52 S/.0.68

Flete Iapari Ro Branco

Valor en Aduana 1 R$ = S/. 1.24 Costos de nacionalizacin en Brasil Arancel en Brasil (0%) Tributo II (10%) Tributo IPI (0%) Tributo PIS (1.65%) Tributo COFINS (7.6 %) Valor nacionalizado Ganancia (30 %) PRECIO DE VENTA

6712.2
S/.22 735.4 = R$ 18 335 S/.1.2

R$ 3 702.35 0 R$ 1 833.5 R$ 0 R$ 333.36 R$ 1 535.49 R$ 22 037.35= S/. 27 326.32 R$ 6 611.21 = S/. 8 198 R$ 28 648.56 = S/. 35 524.32

S/. 0.2

S/. 1.4 = R$ 1.13 S/. 0.42 = R$ 0.34 S/. 1.82 = R$ 1.47

TRANSPORTE: Contratar a la compaa TERRA CARGO Unidades Frigorizadas; son cmaras isotrmicas que nos permite el traslado de mercaderas perecibles sean stos frutas o productos hidrobiolgicos.

INCOTERM: DDP Polivalente (Coste y Flete) Delivered Duty Paid CONCLUSIONES: Exportar papas a Brasil, es rentable debido a la poca participacin peruana y la creciente demanda brasilera.