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Evidencia de Aprendizaje

Claudia Silvia Snchez Castelazo


AL10501567 LIDERAZGO Y TRABAJO EN EQUIPO.

Plan de Empresa
Se trata de abrir una hamburguesera, donde se puedan comprar y consumir hamburguesas recin hechas, as como bebidas no alcohlicas para acompaar este consumo. No hay ninguna otra hamburguesera en el municipio donde va instalarse. Por lo tanto, no hay una competencia directa. Si hay, sin embargo, bares y cafeteras algunos de los cuales, s que preparan y venden hamburguesas. La ventaja clave es que ser un establecimiento dirigido a chicos y chicas jvenes, con una ambientacin atractiva para todos ellos. La emprendedora no tiene experiencia en este tipo de negocio, pero antes de abrir el local tomar un curso sobre hostelera. No es patentable y la venta se adecuar al Reglamento actual sobre condiciones sanitarias en los establecimientos y actividades de comidas preparadas. El local se ubicar en _______, municipio de_____________ de _____, que tiene una poblacin total de 9.100 habitantes. En la calle _____, n ___. Esta situacin est en el centro del municipio.

Estudio del mercado


La poblacin del municipio donde va a abrirse la empresa es de 9.100 habitantes (en el ao 2009). De 10 a 19 aos hay 1.113 chicos/as. De 20 a 44 aos hay 4.477 personas. Como competencia, aunque no directa, hay 24 bares y cafeteras y 9 restaurantes. De ellos slo hay 6 que preparen hamburguesas. El precio de venta de la hamburguesa ms consumida es, como promedio, de $20.00 pesos. Y por los refrescos cobran $10.00 pesos, y $15.00 pesos por el caf. La emprendedora ha hecho un pequeo estudio de mercado, preguntando a 30 chicos/as de 10 a 19 aos si les gustara que hubiera una hamburguesera y con qu frecuencia compraran hamburguesas en ella. Un 80% dice que le gustara y el promedio de compra de stos es de 1,2 hamburguesas al mes.

Plan de Marketing
El objetivo ltimo del Plan de Marketing es llegar a

una precisin lo ms objetiva y realista que sea posible de las ventas que puedan obtenerse. Para ello hay que fijar un conjunto de estrategias o acciones, son las llamadas Estrategias de Marketing. Y se elabora lo que se llama un Anlisis DAFO.

Estrategia de precio
El precio de venta de la hamburguesa ms habitual

ser de $20.00 pesos. Y en cuanto a los consumos complementarios, los refrescos se cobrarn a $10.00 pesos y el caf a $15.00 pesos. El pago ser al contado. El IVA ser del 8%, que se incrementar al precio de venta.

Estrategia de clientela
El grupo de clientes principal estar constituido por

chicos/as de 10 a 19 aos. Complementariamente incluimos tambin personas adultas, de 20 a 44 aos, que puedan comprar para consumir ellas mismas, o para el consumo de sus hijos. Se argumentar que se pueden comprar y consumir hamburguesas de muy buena calidad y a un buen precio. Y en un local dedicado exclusivamente a ello y con un atractivo ambiente joven. Habr que cuidar que el ambiente juvenil no sea excesivo y pueda producir un rechazo para que compren y consuman personas ms adultas.

Estrategia de distribucin
El cliente acudir directamente al local para consumir

o comprar las hamburguesas.

Estrategia de comunicacin
La publicidad se har por medio de folletos en buzones

del municipio y por entrega en mano a las salidas de las escuelas. Se sugerir ir a un lugar joven para disfrutar de un buen ambiente y de unas magnficas hamburguesas a precios razonables.

Anlisis DAFO

Amenazas: Que las cafeteras del municipio promuevan la venta de hamburguesas. Oportunidades: Que en el municipio no existe una oferta como la que se plantea. Que se trata de atraer a una clientela joven a local y un consumo que le resulte atractivo. Debilidades: Falta de experiencia de la emprendedora en este tipo de actividad. Limitacin de los recursos econmicos propios de la emprendedora. Fortalezas: Se atender personalmente a los clientes. Se limitarn los gastos fijos lo ms posible

Plan de Produccin
El local debe tener equipos para la elaboracin de las

hamburguesas: plancha a gas, freidora elctrica, extractor de humo, etc. Para el suministro de carne para la preparacin de hamburguesas comprar en una carnicera del municipio. Las salsas y condimentos los comprar en un supermercado prximo. El pago de estas compras ser al contado.

Recursos humanos
En el primer ao de actividad, el negocio slo va a

contar con el trabajo de la emprendedora. Sus funciones sern: Preparar las hamburguesas a vender. Atender a los clientes. Promocionar y dar a conocer el negocio. La emprendedora cotizar a la Seguridad Social como autnoma y la cuota a pagar se considerar como gastos de la actividad.

Plan Econmico-Financiero
a) Cunto dinero necesitamos para empezar, y cmo vamos a

conseguirlo. Las inversiones iniciales y su financiacin b) Qu gastos vamos a tener cada mes; algunos de ellos sern fijos (no variarn, se venda lo que se venda) y otros variables (varan en funcin de las ventas que tengamos). Con esto, y teniendo en cuenta las ventas que esperamos conseguir y los plazos de cobro y pago que ya hemos visto antes, podremos determinar: a) La previsin de resultados; es decir si vamos a ganar o perder dinero. Lo que se llama, en trminos contables, la Cuenta de Resultados. b) Si vamos a tener dinero suficiente en caja para hacer frente a los pagos. Lo que se llama la Previsin de Tesorera.

Financiacin
La emprendedora va a financiar la inversin:
- Con una aportacin personal de $30.000 pesos - Y va a pedir un microcrdito a una entidad financiera

por el resto de $50.000 pesos. Este microcrdito tiene: Un tipo de inters del 4%. A un plazo de 3 aos. Con una comisin de apertura del 1,5 por mil.

Forma jurdica
La emprendedora va a iniciar su actividad como

empresaria individual autnoma.

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