Tocanita de ciuperci Ingrediente:

8 ciuperci mari champignon

1 ceapa medie (de preferat rosie ca e mai dulce)

5-6 linguri suc de rosii

1 cescuta apa

patrunjel

sare

piper

boia iute (optional)

Mod de preparare:

Tocam ceapa marunt si o punem la calit intr-o lingura sau doua de ulei. Dupa ce devine transparenta adaugam sucul de rosii, ciupercile curatate, spalate si taiate feliute destul de subtiri si o cescuta de apa. Acoperim cu capac si lasam la foc mic sa scada si sa se patrunda ciupercutele (daca scade apa mai adaugati cate putina ca sa nu se prinda ciupercile). Spre sfarsit potrivim de sare, piper, putina boia, adaugam patrunjelul tocat marunt si servim alaturi de mamaliguta fierbinte.