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programa_sig_2007

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05/11/2014

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JUEVES 25 DE OCTUBRESALÓN EL NACIONAL SALÓN BANCO CANARIAS ATLÁNTICO PACÍFICO11:30 a.m.a12:30 p.m.
Diseño y Gastronomía. Conferenciade Sumito Estévez.Degustación de OlivasPomar y caviar, el maridajeperfecto. Degustación con José LuisÁlvarez, José Gregorio Cortez ySonia Montero. (Cata Privada)España, un abanico de sabores: TioPepe, Coto de Imás y Castell deVilarnau. Cata con Belkis Croquer.(Cata Privada)
1:00 a.m.a2:00p.m.
Los secretos de Arteoliva. Cata conMarco Antonio Meza y Oriol SerraNadal.Viaje al fondo del café. Taller conAntonio Romero.Chile a la carta: quesos y aceites deoliva de primera. Degustaciónpromovida por Prochile.Limarí, la nueva joya de Chile. Catacon Felipe Müller 
2:30 p.m.a3:30 p.m.
Victorinox, cuchillos cortantes ysonantes. Demostración de TomásFernández y Juan Miguel Iturriza.Vino Italiano: Una tradiciónromántica y paseo por Véneto.Cata con Ettore Perin.(Comunicarse con Casa Oliveira)Los secretos del
terroir 
francés.Cata con Walter Cramer.
Terroir 
y denominación de origen enChile aplicado a la línea Castillo deMolina Reserva. Cata con PatricioCeledón.
4:00 p.m.a5:00 p.m.
Bellavista y Contadi Castaldi,
spumanti 
a la francesa. Cata conEttore Perín.Barros: tres placeres y oportos.Barros LBV 2000 y Barros 10 añosy Vintage 2003. Cata con PedroMiguel Cunha de Sa. (Comunicarsecon Casa Oliveira)Altos Las Hormigas: pasión por el
malbec.
Cata con AntonioMorescalchi.De Uruguay para el mundo: DonPascual y Preludio. Cata conNicolás Bonino y WaleskaSchumacher.
5:30 p.m.a6:30 p.m.
Hugo Casanova, un seductor en elvalle del Maule. Cata con HugoCasanova.Café y chocolate a la hora delcóctel. Taller promovido por Cordialsa.Vertical de Le Dix, obra maestra deLos Vascos. 2003, 2001 y 2000.Cata con Marcelo Gallardo.(Comunicarse con Casa Oliveira)Robles, vinos de Pedro Ximénezcon solera. Cata con Francisco JoséRobles.
7:00 p.m.a8:30 p.m.
Vinos intervenidos, el intelectohecho caldo. Cata con LeoD´Adazzio y Dayana Medina. (CostoBs. 130.000 Bs. F. 130Comunicarse con AVS).Bianchi, gran señor de San Rafaelde Mendoza. Cata con Andrés RossChile 360°: clima, suelo y productosde los diferentes valles. Cata conSven Bruchfeld (Comunicarse conCasa Oliveira)El monarca de los
sauternes,
vertical de Château D´Yquem: 2002,1998, 1996 y 1989. Cata con MaríaIsabel Mijares (Costo Bs. 600,000Bs.F. 600.Comunicarse conExceso).
 
VIERNES 26 DE OCTUBRESALÓN EL NACIONAL SALÓN BANCO CANARIAS ATLÁNTICO PACÍFICO11:30 a.m.a12:30 p.m.
Ver para comer. Fotografía dealimentos. Conferencia de LilianaMartínez.Laborum: vinos de altura. Cata conMaría Isabel Mijares, Leo D´Addazioy Dayana Medina (Costo Bs. 65.000Bs. F 65. Comunicarse con AVS).Douro,
terroir 
inclemente y sutil.Cata con Gloria Ferreira.(Comunicarse con Casa Oliveira)Juve y Camps: un nombre, unahistoria, un legado. Cata conMariano Fuster.
1:00 a.m.a2:00 p.m.
El vino en el arte. Conferencia deVíctor Moreno.Viña Valdivieso, sinónimo decalidad e innovación. Cata conXimena Cristi Elgueta.Los
malbec 
del valle de Uco: Catacon Laureano Gómez.(Comunicarse con Casa Oliveira)Vino Morandé, cadencia chilena.Cata con Macarena Morandé.(15cupos)
2:30 p.m.a3:30 p.m.
Fascinación por el ron. Cata conTito Cordero.Ansia de burbujas Freixenet. Catacon Gloria Collell.Altos Las Hormigas: pasión por el
malbec.
Cata con AntonioMorescalchiVinos del Priorat según Mas d'enGil. Cata con Marta Rovira y OriolSerra Nadal (costo Bs. 35.000 Bs F.35. Comunicarse con Serra y SilvaGourmet Consulting).
4:00 p.m.a5:00 p.m.
La apuesta chilena de Viña SantaInés de Martino. Cata con MarceloRetamal.Pisano, vino y tango. Cata conFabianna Bracco.Chile: muchos valles, un solo
cabernet sauvignon.
Cata SvenBruchfeld (Comunicarse con CasaOliveira)Vertical de Almaviva, el
non plusultra
chileno. Cata con Michel Friou(Costo Bs. 700.000 Bs F. 700Comunicarse con Milesimia).
5:30 p.m.a6:30 p.m.
Via Wines: un paseo de Red One aOveja Negra. Cata con LuicianoFiori y Waleska Schumacher.Finca Sophenia, vinos argentinos,como bajados del cielo. Cata conMatías Michelini y Estefania Peretti.Weingut Anselman, medallistaalemán. Cata con Leo D´Adazzio yDayana Medina. (Costo Bs. 75.000BS F. 75 Comunicarse con AVS).
7:00 pma8:30 p.m.
Vinos Aresti, revelación del paísaustral. Cata con Rodrigo Abatte.Vinos Luis Felipe Edwards; Los máspreciados del valle de Colchagua.Cata con Nicólas BizzarriAnálisis sensorial del vino. Cata conGuillermo Vargas.Cuatro etiquetas excepcionales:GrandSiècle, Vega Sicilia Único1996, Barros 1937 y Le Dix LosVascos 2002. Cata con María IsabelMijares (Costo Bs. 500,000 Bs.F.500. comunicarse con Exceso).
 
SÁBADO 27 DE OCTUBRESALÓN EL NACIONAL SALÓN BANCO CANARIAS ATLÁNTICO PACÍFICO11:30 a.m.a12:30 p.m.
Bodegas Roda, alta expresión en LaRioja. Cata con Gonzalo Lainéz yOriol Serra Nadal (costo Bs. 35.000Bs F. 35 Comunicarse con Serra ySilva Gourmet Consulting).Errazuriz, vinos chilenos de altagama. Cata con Pedro Contreras.Tertulia de
whisky 
de malta conOmar Obregón.Juve y Camps: un nombre, unahistoria, un legado. Cata conMariano Fuster.
1:00 a.ma2:00 p.m.
Trapiche a ciegas. Cata conWaleska Schumacher.Masi: vinos de doble fermentacióndel Viejo y el Nuevo Mundo. Catacon Raffaele Boscaini.
 Albariño vs. alvarinho.
Cata conBelkis Croquer. (Comunicarse conCasa Oliveira)Absolut Akademi. Con Silmar Torres.
2:30 p.m.a3:30 p.m.
Don Pascual y Preludio, un paseopor la vitivinicultura uruguaya. Catacon Nicolás Bonino y WaleskaSchumacher.Viaje al Planeta siciliano. Cata conGiovanni Cardullo.Salentein: vinos
premium
de altura.Cata con Laureano Gómez.(Comunicarse con Casa Oliveira)Pisco, vale un Perú. Degustacióncon Jhonny Schuler.
4:00 p.m.a5:00 p.m.
Argentina, mucho más que
malbec 
.Cata con José Alberto Zuccardi.Ritual de la casa Pampero. Catacon Luis Figueroa.Premiación Concurso deSommeliers Organizada por la AVS(Evento Privado)Tesoros de Borgoña y otros delmundo – Vinos Blancos. Cata conMaría Isabel Mijares, promovida por Le Gourmet Tamanaco (Costo Bs.2.200.000 Bs.F. 2.200.Comunicarse con Exceso).
5:30 p.m.a6:30 p.m.
Sogevinus Fine Wines: sin fin deplaceres e ilusiones. Cata conPedro Miguel Cunha de Sa
.
Aprendiendo a degustar y maridar.Taller de Guillermo Vargas y JoséLuis Álvarez.Con son y ron. Cata con TitoCordero.Marqués de Riscal, de ayer y dehoy: Reserva 2002, 2001 y 1958.Rueda 2005, Baron de Chirel 2001 .Cata con María Isabel Mijares(Costo Bs. 300,000 Bs.F. 300Comunicarse con Exceso).
7:00 p.m.a8:30 p.m.
La apuesta chilena de Viña SantaInés de Martino. Cata con MarceloRetamal.Ocumare Edición Reserva, un
 premium
auténtico venezolano.Cata con Andrés Contreras.Argentina, mucho más que
malbec.
Cata con José Alberto ZuccardiLaurent Perrier, burbujas queatrapan. Cata con María IsabelMijares (Bs. 250.000 Bs.F. 250.Comunicarse con Exceso).

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