Cara Membuat Keripik Nangka Gurih Dan Renyah

Bahan: 1. 1 Kg daging buah nangka segar yang tidak terlalu matang atau mengkal 2. 1 1/2 liter air bersih 3. 75 gram garam dapur yang beryodium 4. 150 gram gula pasir 5. 100 gram kapur sirih yang telah dilarutkan (air kapur sirih) . 2 liter minyak goreng Cara Membuat Keripik Nangka 1. !elahlah daging buah nangka kemudian sisihkan bi"inya# bi"inya nanti bisa kita olah men"adi tepung bi"i nangka. 2. $otonglah kedua u"ung daging buah nangka yang telah dibelah. %tau "ika dirasa masih terlalu besar anda bisa memotongnya lagi men"adi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang anda inginkan. &amun "angan terlalu ke'il sebab nantinya ukuran nangka akan menyusut seiring kadar airnya yang berkurang. 3. (endamlah daging buah nangka yang telah di potong)potong ke dalam air kapur sirih. *al ini bertu"uan untuk menghilangkan getah dari buah nangka yang masih melekat pada daging buah. 4. +elan"utnya 'u'i bersih buah nangka# bila perlu dengan air mengalir. Kemudian tiriskan hingga benar)benar kering. 5. ,asukkan daging buah nangka ke dalam mesin -a'uum .rying (mesin penggoreng hampa udara)# goreng menggunakan minyak yang banyak dan terlebih dahulu dipanaskan dengan suhu yang tidak melebihi /0 dera"at 0el'ius. *al ini bertu"uan untuk mengurangi kadar air pada daging buah nangka# sehingga keripik yang kita hasilkan akan gurih dan renyah. . 1oreng hingga matang dengan tanda buih semakin berkurang dan menghilang. 7. %ngkatlah buah nangka yang telah matang kemudian tiriskan. %nda "uga dapat menggunakan mesin peniris minyak. $enirisan ini bertu"uan agar keripik nangka yang kita buat tidak 'epat tengik. 2. +impanlah keripik nangka pada 3adah yang kedap udara# hal ini bertu"uan agar kerenyahan dari keripik nangka tetap ter"aga. /. !agi anda yang tidak memiliki penggorengan -a'uum# bukan berarti anda tidak dapat membuat keripik nangka. %nda bisa menggunakan 3a"an biasa. 10. Ketika anda menggoreng buah nangka# gunakan minyak goreng yang banyak hingga keseluruhan buah nangka terendam seluruhnya. +erta penggorengan dilakukan dengan api yang besar.

11. 1oreng hingga matang dan kering dengan tan da buih sudah mulai berkurang bahkan menghilang. 12. %ngkatlah keripik nangka yang telah kering kemudian tiriskan hingga benar)benar kering. 13. +impanlah ke dalam 3adah atau kantong plastik yang kedap udara untuk men"aga kerenyahan keripik nangka.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------Resep dan cara membuat keripik nangka tradisional yang enak, gurih dan renyah. Bahan untuk membuat keripik nangka tradisional

Gambar Keripik Nangka 1. Buah nangka segar 1 kg ( pilih yang agak matang ) 2. Air 1,5 liter 3. Garam 75 gr 4. gula pasir 150 gr 5. Air kapur sirih ( untuk merendam ) 6. inyak g!reng 2 liter

Cara membuat keripik nangka tradisional 1. Am"il "uah nangka "elah men#adi 2 p!t!ng u#unnya dan pisahkan antara daging dan "i#inya. 2. $ntuk menghilangkan lengket rendam "uah nangka dalam air kapur sirih selama 5 #am. 3. %elan#utnya cuci "ersih "uah nangka kemudian keringkan. 4. asukkan nangka kedalam mesin &acum 'ryer menggunakan minyak yang "anyak dengan api yang "esar untuk menghilangkan kandungan air nya. (ika "uih pada minyak g!reng semakin "erkurang "erarti sudah matang.

5. %etelah matang angkat keripik "uah nangka dan tiriskan. 6. %impan keripik "uah nangka ke dalam plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurih ter#aga.

7. Bagi anda yang tidak memiliki pengg!rengan &acuum, "ukan "erarti anda tidak dapat mem"uat keripik nangka. Anda "isa menggunakan )a#an "iasa. *. +etika anda mengg!reng "uah nangka, gunakan minyak g!reng yang "anyak hingga keseluruhan "uah nangka terendam seluruhnya. %erta pengg!rengan dilakukan dengan api yang "esar. ,. G!reng hingga matang dan kering dengan tan da "uih sudah mulai "erkurang "ahkan menghilang. 10. Angkatlah keripik nangka yang telah kering kemudian tiriskan hingga "enar"enar kering. 11. %impanlah ke dalam )adah atau kant!ng plastik yang kedap udara untuk men#aga kerenyahan keripik nangka.

Resep jamur cryspi

Bahan dan Bumbu : 250 gram jamur tiram, bersihkan, suwir-suwir 250 gram tepung terigu 50 gram tepung beras 50 gram tepung maizena 2 butir telur sdt teh baking soda kaldu ayam bubuk 3 siung bawang bawang putih, haluskan sdt garam minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT JAMUR CRISPY GORENG TEPUNG RENYAH : ! "o#ok lepas telur lalu masukkan bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata! 2! $elupkan jamur ke dalam ko#okan telur lalu gulingkan pada #ampuran tepung yang terdiri dari tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena yang sudah di#ampur merata! %langi sekali lagi atau sampai semuanya habis!

3! &anaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning ke#oklatan, angkat dan tiriskan! 'ajikan dengan saus sambal atau disantap bersama nasi!

RESEP JAMUR CRISPY

Bahan-"ahan .

#amur tiram 250gr , "ersihkan, cuci lalu su)ir-su)ir menurut selera tepung "eras, 50gr tepung terigu, 250gr tepung mai/ena, 50gr 2 "uah telur, dik!c!k lepas %etengah send!k teh "aking s!da %ertengah send!k teh kaldu ayam "u"uk 3 "i#i "a)ang "a)ang putih, dihaluskan 1 send!k teh garam inyak g!reng secukupnya 0elengkap

ay!naise %aus t!mat atau saus sam"al Cara Membuat Jamur Crispy yang Gurih dan Renyah

1. 2. 3. 4. 5.

0ertama-tama, tepung "eras, tepung terigu serta tepung mai/ena dicampurkan kemudian setelah itu di aduk-aduk hingga rata. %iapkan telur dan k!c!k lepas. 1am"ahkan "a)ang putih, garam, dan kaldu "u"uk. 2alu aduk-aduk sampai rata. (amur dimasukan dengan cara dicelup kedalam ad!nan telur lalu gulingkan pada tepung. $langi sekali lagi sampai semuanya ha"is. 0anaskan minyak g!reng, kemudian g!reng #amur yang sudah digulinggulingkan dengan tepung tadi. G!reng sampai matang hingga "er)arna kuning kec!klatan. Angkat dan tiriskan. Akan semakin nikmat apa"ila di sa#ikan dengan saus sam"al atau may!nes. - %ee m!re at. http.33duniakulinernusantara."l!gsp!t.c!m320133043cara-mem"uat#amur-crispy-yang-gurih.html4sthash.eA5167g!.dpu'