QUESIONER UNTUK INSPEKSI HYGIENE SANITASI MAKANAN DAN MINUMAN DI RESTORAN

1. Sumber pencemar apa yang paling dekat dengan rumah makan ? a. Debu b. Asap c. Debu, asap

(Jawaban C)
2. Bagaimana sistem ventilasi pada rumah makan tersebut ? a. Menggunakan lubang penghawaan b. Menggunakan A c. Menggunakan kipas angin

(Jawaban A)
!. "angit#langit terbuat dari bahan apa ? a. Asbes $ bet%n b. Anyaman bambu c. "ain#lain

(Jawaban A)
&. SAB apa yang digunakan pada rumah makan? a. S'" (Sumur 'ali) b. Air *AM c. Air sungai

(Jawaban A)
+. ,empat pencuci peralatan terbuat dari bahan apa ? a. Stainless steel b. *lastik c. Bet%n

(Jawaban A)
-. "antai dapur di pel berapa kali sehari ? a. Satu kali sehari b. Dua kali sehari

c. ,iga kali sehari

(Jawaban B)
.. Makanan /adi ditempatkan dimana ? a. "emari makan $ etalase b. Me/a c. "ain#lain

(Jawaban C)
0. 1asilitas apa yang digunakan cuci tangan ? a. 2asta3el b. 4amar mandi c. Mank%k yang diisi air

(Jawaban A)
5. Dari mana bahan makanan di datangkan ? a. *asar b. Supermarket c. *asar dan supermarket

(Jawaban C)