PROPOSAL USAHA KATERING A.

Pendahuluan Latar belakang Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan. Biasanya mereka lebih memilih untuk memesan makanan daripada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang sedikit mahal. Dari pemikiran inilah kami mempunyai ide untuk membuat bisnis katering makanan. Selain itu, pertumbuhan penduduk tidak sebanding dengan pertumbuhan ekonomi. Pada kondisi masyarakat saat ini sungguh sebuah dilema kehidupan yang tetap dijalani oleh setiap lapisan masyarakat. Lapangan pekerjaan yang sulit menjadi harapan bagi sebagian orang untuk mendapatkannya dan terkadang harus bersaing untuk mendapatkannya. Disini perlu sebuah kreatifitas atau ide untuk mencari peluang bahkan menciptakan lapangan pekerjaan !ob Creator" dan menghasilkan keuntungan. B. Nama Usaha #saha ini kami beri nama $S#%&S'L& C&('%)*+, . !"s" Usaha $ -enciptakan #saha .uliner terbaik di Surabaya Selatan dan membentuk kemandirian, #. $"s" Adapun misi tujuan dari SURASELA CATERING ini adalah / 0. -enberikan kemudahan dalam melayani kebutuhan pokok. 1. -enciptakan lapangan pekerjaan. 2. -embangun semangat enterprenuer 3 berwirausaha. 4. -enbangun kemandirian mahasiswa dalam menghadapi tantangan global. 5. (erciptanya ekononi bersama yang mandiri. 6. (erbentuknya usaha kuliner terbaik yang mengedepankan Pelayanan. .enikmatan dan .eberkahan E. Sasaran Sasaran dari usaha ini sebagai berikut / 0. -ahasiswa. 1. 'ksekutif. 2. )nstansi Pemerintah. 4. 7rganisasi3LS-. 5. (oko8toko .ue dan Swalayan 6. -asyarakat. 9. Para !ama:ah Sekitar Surabaya Selatan" %. Bentuk Usaha. Bentuk usaha Surasela Catering ini adalah usaha kuliner, #saha mandiri bergerak sebagai usaha pelayanan konsumsi bagi setiap orang baik indi;idu maupun kelompok atau instansi yang membutuhkan pelayanan jasa konsumen. Diantara pelayanan yang kami berikan diantaranya adalah 0. Penyediaan Sarapan. 1. Penyediaan *asi Bungkus. 2. Penyediaan *asi .otak.

4. Penyediaan Snack. 5. Pembuatan .ue Basah dan .ering. 6. Pelatihan3 .ursus -emasak 9. Pondok Baselo G. Pend"r"an dan Penda&atan Usaha #saha ini telah didirikan 1<02 dan diberi nama $Surasela Catering,. Pendapatan bersih usaha ini sebesar %p. 2.<<<.<<<,83 bulan dengan jenis usaha sarapan sebanyak 0<<81<< porsi3 hati. H. Tem&at dan 'aktu O&eras"(nal Pelaknanaan Produksi dan Pemasaran usaha ini ditempatkan !l. !etis .ulon =))3>C ?p. <@594>5>46>9, <@>62<59295>, <@0552<24411. Sedangkan Aaktu operasional 0@ jam dengan membagi menjadi 2 sift waktu kerja. Aaktu dapat berubah8ubah dan disesuaikan dengan kondisi kebutuhan. I. Team Leader S#%&S'L& C&('%)*+ memiliki team atau kelompok yang memiliki tugas untuk memanagemen sekaligus membuka jaringan keluar marketing" guna pengembangan usaha. (eam leader yang kami bentuk terdiri dari 2 tiga" orang dan 2 orang manager yang memiliki tugas masing8masing diantaranya adalah sebagai manager keuangan, marketing dan produksi. Diluar (eam leader ini kami juga membuka lapangan pekerjaan tidak tetap bagi setiap orang yang mau bekerja dalam usaha ini. ! Team Leader" #e$an #ireksi% 0. Bambang %aditya Purnomo. ?p. <@02 59><<@25 1. (ohari ?p. 2. &bdillah -auludin ?p. <@5920011202 (eam Leader bertanggung jawab atas kelancaran seluruh proses usaha dan pemasaran, menciptakan sistem dan pemasaran, melakukan negosiasi bisnis, mencari in;estor, dan menetapkan kebijakan8kebijakan yang berhubungan dengan pengembangan perusahaan dengan dibantu oleh para staffnya. (eam Leader akan mendapat gaji tetap sebesar 0.<<<.<<<,8 perbulan. &! 'anager"Sie % -anager -arketing/ -uslich -anager .euangan/ %atih -anager Produksi/ Lusi -anager (ransportasi/ &mir, Basir, dan &gus -anager bertanggung jawab atas masing8masing kerja yang disesuaikan dengan tugas yang diberikan team leader. -anager mendapat gaji tetap sebesar %p. 0.<<<.<<<,8 (! )*k+ (erdiri dari 2 orang dan akan dibagi menjadi 2 kelompok yang memiliki tugas masing8 masing. Bertanggung jawab terhadap pelaksanaan produksi dan bekerja selama 16 hari. -endapatkan bayaran sebesar %p. 0.<<<.<<<,8 per bulan dan mendapatkan bonus tambahan diluar jam kerja. &tau hanya terdiri dari 2 orang, yaitu Lusi, Cina, dan *ita. ,! -ekerja (erdiri dari @ orang dan akan dibagi menjadi 2 kelompok yang bertugas membantu koky dalam meningkatkan produksi, bekerja selama 16 hari. -endapatkan gaji sebesar %p. 9<<.<<<,8 per bulan dan menandapatkan bonus tambahan diluar jam kerja. .! /ia+a Pembiayaan usaha ini berasal dari )n;estor rincian biaya terlampir"

)! -r*duk Surasela Caterig merupakan usaha pelayanan jasa catering antar jemput menyediakan menu yang dapat dipesan dengan harga terjangkau seperti/ *o. !enis ?arga (arget Produksi 0. Sarapan %p. 4.<<<85.<<<,8 5<< Bungkus 1. Sambal %p. 2.5<<,8 5<< Bungkus 2. *asi Bungkus %p. 6.5<<,8 0<< Bungkus 4. *asi .otak 0 Protein %p. @.5<<,8 0<< Bungkus 5. *asi .otak 1 Protein %p. 0<.<<<,8 0<< Bungkus 6. Snack Biasa %p. 1.<<<,8 0<< Bungkus 9. Snack Special %p. 2.5<<,8 0<< Bungkus @. .ue .ering3 Basah %p. 6<<,8 5<< buah $. Res"k( Usaha 0. -unculnya usaha yang sama pasca usaha ini. 1. -odal yang selalu berubah pada waktu8waktu tertentu akibat kebijakan ekonomi pemerintah, menyebabkan harga berubah. 2. Perubahan selera konsumen. 4. Pelanggan yang tidak tetap khusus mahasiswa" yang setiap tahunnya selalu berganti. 5. .eadaan alam yang tidak dapat diperkirakan. N. %akt(r Penun)ang Usaha 0. -emiliki koky berpengalaman baik seperti tamatan tataboga S-. dan Perguruan tinggi, serta mendapat sertifikat kursus memasak disebuah lembaga kursus. 1. -emiliki ;ariasi menu kuliner yang memanjakan pelanggan. 2. (erletak dikawasan elite mahasiswa. 4. (erdapat perbedaan dengan usaha lain dalam satu wilayah, sehingga memudahkan pendapatan dan meminimalisir persaingan. 5. -emiliki tempat produksi yang memadai sehingga memudahkan untuk penyediaan dan penyimpanan barang produksi. 6. Belum ada usaha sejenis yang memiliki ruang lingkup dan dengan skala yang besar. 9. Dilalui jalur umum kendaraan bermotor. @. dan faktor pendukung lainnya. O. In*estas" Dalam in;estasi ini, kami membagi fungsi in;estor kedalam 1 / 0. )n;estor kapital Pihak pemodal yang menanamkan dananya pada usaha ini. )n;estor kapitas akan bertindak sebagai komisaris besifat pasif. 1. )n;estor Skill &dalah pihak pelaksana yang berin;estasi dalam bentuk waktu dan tenaga demi kemajuan usaha. -ulai dari penyusunan usaha, konsep, promo, kerjasama dan lain8 lain. Pada aspek keuangan ini, bisnis kami mendapat modal dari bagi modal yang terdiri dari 5 orang, per orangnya mengeluarkan modal %p 0.<<<.<<<,<<. !adi modal awal kami sebesar %p 5.<<<.<<<,<<. Berikut ini kita tampilkan proyeksi keuangan kami dalam satu bulan. Proyeksi .euangan Satu Bulan 0. .as %p 5.<<<.<<<,<< -odal %p 5.<<<.<<<,<<

Setoran untuk modal awal" 1. Perlengkapan %p 0.<<<.<<<,<< .as %p 0.<<<.<<<,<< Pembelian Perlengkapan" 2. Peralatan %p 5<<.<<<,<< .as %p 5<<.<<<,<< Pembelian Peralatan" Proyeksi Penjualan Satu Bulan #ntuk penjualan *asi, minimal mendapat 4 kali pesanan 1 D Partai Besar -inimal 1<< Porsi E %p 9.5<<,<<" 1 D 1<< Porsi D %p 9.5<<,<<" F %p 2.<<<.<<<,<< 1 D Partai .ecil -inimal 5< Porsi E %p @.<<<,<<" 1 D 5< Porsi D %p @.<<<,<<" F %p @<<.<<<,<< G Perkiraan Pendapatan minimal 0 bulan %p 2.@<<.<<<,<< !urnal (ransaksi dalam 0 bulan 0. Biaya &ngkut 4 E %p 5<.<<<,<<" %p 1<<.<<<,<< .as %p 1<<.<<<,<< 1. Biaya (enaga .erja 5 orang E %p 5<.<<<,<< D 4 Pesanan" Biaya (enaga .erja %p 0.<<<.<<<,<< .as %p 0.<<<.<<< ,<< 2. Biaya Bahan Baku E %p 4.<<<,<<". %p 4.<<<,<< D 5<< Porsi F %p 1.<<<.<<<,<< Biaya Bahan Baku %p 1.<<<.<<<,<< .as %p 1.<<<.<<<,<< Laporan Laba 3%ugi dalam 0 Bulan Pendapatan Porsi Besar 1 D 1<< Porsi D %p 9.5<<,<<" F%p 2.<<<.<<<,<< Porsi .ecil 1 D 5< Porsi D %p @.<<<,<<" F %p @.<<<.<<<,<< !adi, pendapatan F %p 00.<<<.<<<,<< Biaya8biaya Biaya &ngkut %p 1<<.<<<,<< Biaya (enaga .erja %p 0.<<<.<<<,<< Biaya Bahan Baku %p 1.<<<.<<<,<< G%p 2.1<<.<<<,<< Laba %p 6<<.<<<,<< P. S"stem Bag" Has"l -odal Pokok S#%&S'L& C&('%)*+ berasal dari in;estasi dari beberapa orang in;estor. Setiap in;estasi menggunakan sistem bagi hasil setelah dikurangi biaya operasional, dan sebagainya akan dibahas secara kekeluargaan". pembagian keuntungan dan laporanan usaha akan dilakukan setiap 4 bulan. Perjanjian kerjasama ini bersifat mengikat dan dapat berubah melalui pembicaraan secara kekeluargaan. +. Penutu& #saha S#%&S'L& C&('%)*+ tidak mungkin terlaksana tanpa iHin &llah SA( dan kerjasama )n;estor, Pengelola, dan konsumen untuk memajukan usaha. Demikianlah profil usaha ini kami buat sebenar8benarnya dan penuh tanggung jawab. Besar harapan kami pada

Bapak3 ibu agar bersedia bekerja sama. -udah8mudahan &llah SA( memudahkan jalan kita untuk menyukseskan usaha ini. &tas perhatian dan kerjasama dari Bapak3ibu kami ucapkan terima kasih.