En el siguiente cuadro se muestras los alimentos con alto, moderado e insignificante contenido de purinas Alto

Vsceras (corazn, rin, mollejas, mondongo, hgado) Cubos de caldo para sopa Consom Ganso Salsa con fondo de carne (gra !) "#$rac$o de carne Carne molida %ren&ues, macarela, sardina 'ejillones, eneras Cer eza (ebidas alcohlicas (brand!, )his*!, ron, ginebra, od*a)

Moderado +escado % es de corral (pollo, pa o) Carne 'ariscos Coliflor "spinaca ,en$ejas -rijoles (poro$os, haba, alubias o judas) %r ejas .ongos (se$as, championes) "sp/rragos

Insignificante +an (lanco, galle$as saladas Cereales Chocola$e +an de maz -lan +alomi$as de maz (pochoclos, rose$as) 0ubrculos (papa, !uca) %rroz, pas$a -ru$as Vege$ales +roduc$os l/c$eos (!ogur$ ! leche bajos en grasa) 1ueso .ue o 'an$e&uilla o margarina2 %cei$unas2 3ueces ! semillas2 Caf, 0 Vino (moderadamen$e) "specias Vinagre

Fuente: Touger-Decker, R. (1998 . !utrici"n # dietoterapia de $rause. 9% Edici"n. &c 'ra(-)ill *nteramericana. &+,ico. -.uidar el consumo de grasas en la dieta, no a/usando de ellas, #a 0ue tam/i+n tienen un efecto en el 1cido 2rico.

Cuidados Nutricionales ante un cuadro de Gota

,os alimentos del grupo con alto contenido de purinas se deben e i$ar comple$amen$e en e$apas agudas de dolor o go$a4

Las del grupo de moderado contenido , se pueden incluir $odos los das en can$idades limi$adas, procurando &ue sean a5n menores duran$e las crisis4

"n si$uaciones de mucho dolor preferiblemen$e se debe incluir 5nicamen$e alimen$os del grupo de los de insignificante con$enido de purinas4

%umen$ar consumo de l&uidos4 "s impor$an$e $ener un consumo de 3 litros de l40uidos al d4a, !a &ue es$o a a fa orecer la e#crecin de /cido 5rico por la orina4 Se debe aclarar &ue es$os l&uidos en su ma!ora deben ser como agua ! refrescos na$urales, e i$ando los jugos empa&ue$ados ! gaseosas debido a &ue con$ienen fruc$osa en forma de 6arabe de 'az al$o en -ruc$osa4 "s$e az5car se debe eliminar de la die$a !a &ue es$imula la produccin de /cido 5rico4

Eliminar el consumo de alco5ol. "l alcohol $ambin aumen$a los ni eles de /cido 5rico debido a &ue dificul$a su e#crecin por par$e de los riones4 3o obs$an$e, un consumo moderado de ino, de una copa de 789 m, para las mujeres ! dos para los hombres, no es$/ asociado a una ele acin en los ni eles de /cido 5rico, lo &ue demues$ra la impor$ancia de componen$es no alcohlicos, como los son los an$io#idan$es, los cuales $ambin se encuen$ran en el caf ! en el $ erde4 "n el caso de una ocasin especial, prefiera un aso de ino sobre la cer eza o bebidas espiri$uosas4 +ara el res$o de la ac$i idad, consumir bebidas die$$icas ! agua4 .a! es$udios &ue han encon$rado &ue algunos nu$rien$es, como lo son la Vi$amina C, el cido flico ! la niacina ( i$amina (:), $ienen efec$os beneficiosos en las concen$raciones de /cido 5rico en el cuerpo4 "s impor$an$e recalcar &ue es preferible

buscar e incluir alimen$os &ue con$engan es$os nu$rien$es an$es de $omar alg5n suplemen$o, lo cual no se debe hacer sin pre ia au$orizacin de su mdico4