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Table Of Contents

1.1 Carne Bovina
1.2 Carne Suína
2.1 Processamento Principal – Industrialização da Carne
2.1.2 Salsicha e Mortadela
2.3 Processos de Limpeza e Higienização
3. Aspectos e Impactos Ambientais
3.1 Consumo de Água
3.2 Consumo de Energia
3.3 Uso de Produtos Químicos
3.4 Efluentes Líquidos
3.4.1 Aspectos e Dados Gerais
3.4.2 Processos Auxiliares e de Utilidades
3.4.3 Tratamento dos Efluentes Líquidos de Frigoríficos
3.5 Resíduos Sólidos
3.6 Emissões Atmosféricas e Odor
3.7 Ruído
4. Medidas de Produção mais Limpa (P+L)
4.1 Uso Racional de Água
4.2 Minimização dos Efluentes Líquidos e de sua Carga Poluidora
4.3 Uso Racional de Energia
4.3.1 Fontes Alternativas de Energia
4.4 Gerenciamento dos Resíduos Sólidos
4.5 Minimização de Emissões Atmosféricas e de Odor
4.5.1 Substâncias Odoríferas
4.5.2 Material Particulado e Gases
4.6 Minimização de Ruído
4.7 Medidas de P+L - Quadro Resumo
4.8 Implementação de Medidas de P+L
5. Referências
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P. 1
frigorificos

frigorificos

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