Planificacin y Control de la Produccin.

La planificacin de las actividades En la planificacin agregada de la produccin se va a decidir a largo plazo lo que se va a producir y cunto de ello se va a producir. Es aplicable a la produccin en masa. Planificacin agregada (1 ao) Desagrega el plan Programa maestro de produccin (1 mes) Determinar necesidades de materiales SECUENCIACIN (orden de realizar pedidos y equipos). Para comenzar a planificar la produccin se tiene que establecer la cantidad y el momento en que se van a fabricar los distintos productos teniendo en cuenta nuestra capacidad e intentando mantener un nivel de competitividad adecuado. Para poder llevar a cabo se necesitan: conocer nuestros datos de capacidad disponible. Conocer la situacin de la demanda: realizar un estudio de mercado. Lo que se intenta adecuar la capacidad disponible en funcin de la situacin de la demanda. Objetivos que se persiguen: mantener los inventarios bajos mantener unas buenas relaciones labores dentro de la empresa conseguir cierta flexibilidad y obtener un buen servicio al cliente operar con costes bajos Los recursos que se van a usar para conseguir la fabricacin son: la cantidad de trabajadores, inventarios, n de horas trabajadas... Una empresa dispone de varias alternativas para poder llevar a cabo el plan de produccin: 1. Variar la plantilla en funcin de las necesidades. Se mantienen fcilmente bajo los inventarios, pero no existiran buenas relaciones laborales dentro de la empresa. As el trabajador no tendra motivacin. Los 1

costes hay que analizarlos: costes de inventarios bajos y costes elevados de contrataciones y despidos. 2. Variar el nmero de inventarios en funcin de las necesidades. Mantener el nivel de produccin durante todo el ao y en cuanto haya mayor demanda tirar de inventario. Los costes de contrataciones y despidos son bajos, pero los costes estn en el coste de mantenimiento de inventarios. El problema es que en un momento dado no hayan los stocks suficientes para abordar la demanda (Rotura de Stocks). 3. Variar el nmero de horas trabajadas. Se mantiene constante la plantilla, pero lo que vara es el nmero de horas trabajadas por la plantilla. Se juega con el nmero de horas extra. Se trata de ajustar produccindemanda, pero manteniendo constante la plantilla. Con esto, los inventarios no tienen que variar mucho (luego, no hay costes elevados de inventarios). El coste de plantilla tampoco influye. Se pueden llegar a mantener buenas relaciones laborales. Problema: depende del coste de horas trabajadas, adems de producirse cansancio en los trabajadores implicando poca productividad. 4. Subcontratar parte del proceso productivo. El problema depende de la empresa subcontratada. Hay que determinar el n de trabajadores... Establecer la programacin de la produccin Comienza teniendo en cuenta cules son las cantidades de productos que necesitamos durante un plazo de un mes, es decir, a corto plazo. Se necesita la cantidad de MP y componentes para poder fabricar esas cantidades. 1 FASE: plan de produccin. 2 FASE: situacin de los inventarios? cules son los materiales que se usan en cada uno de los productos? su cantidad? 3 FASE: tiempo que se tarda en fabricar tales componentes? tiempo que se tarda en recibir un pedido si el material se compra a un proveedor?. 1. Anlisis de la productividad La productividad es un indicador de eficiencia tcnica y econmica (segn unidades) que mide para un cierto perodo de tiempo la relacin entre la produccin obtenida y uno o ms de los recursos usados. Indicador de eficiencia tcnica: u.f. Indicador de eficiencia econmica: u.m. En el ltimo curso se desea que el ndice sea mayor que 1. 2. Evolucin de productividad y costes Pt = Ot / It 1) aumenta Ot e It constante. 2) disminuye It y Ot constante. Cul es ms efectiva? Depende 2

La primera, a veces, puede ser una va poco adecuada dando lugar al aumento poco aparente, como si el mercado permaneciera estable e incluso disminuyera la demanda. La segunda siempre es una va efectiva. Se consigue mejorando y racionalizando el proceso de produccin. Un incremento de productividad conduce a una reduccin de costes. A menor coste: disminuyen los precios, luego aumentan las ventas se igualan los precios, luego aumenta el margen. Con las dos medidas aumenta el beneficio. Los beneficios se pueden repartir: va dividendos, que se queden en la empresa o incrementando los sueldos y salarios. Si aumenta la autofinanciacin, puede hacer que mejore la inversin, entonces se vuelve al proceso anterior. Si aumentan los sueldos se incrementan las posibilidades de consumo, luego aumentan las ventas. 3. Cmo una empresa puede influir en la productividad? Factores internos: En la MO influyen las polticas de motivacin, formacin, incentivos... Cuantas mejores sean las polticas, mejor colaboracin respecto de las MO y mayor productividad. La MAQUINARIA al sustituir la MO suele llevar a un aumento de la productividad. Es cierto en caso de mucha repetitividad y precisin. Cuando las tareas requieren mucha creatividad no se produce este caso. Los aumentos de productividad se consiguen a largo plazo. La DIRECCIN ha de planificar todas las tareas que se llevan a cabo. El TIPO PRODUCTIVO, dependiendo de sus caractersticas y cmo se haya fabricado el producto, se podr fabricar usando ms o menos factores productivos. La CALIDAD influye sobre la productividad del producto: dependiendo de cul sea el sistema de calidad de la empresa se podrn reducir en mayor o menor medida los costes de la nocalidad. Usando la misma cantidad de factores de produccin, la cantidad de productos en buenas condiciones es superior. Factores externos: SITUACIN DE LA ECONOMA: dependiendo de cmo sea su evolucin. Si la evolucin es positiva, significa que hay ms recursos disponibles y nuevos recursos para la inversin. Luego, puede estimular a las empresas para poder estimular a la economa. SITUACIN NACIONAL EN LA TECNOLOGA: en un pas avanzado tecnolgicamente, la empresa posee la facilidad de acceder a esas inversiones. Inversamente a lo que ocurre en un pas subdesarrollado. REGLAMENTACIONES OFICIALES: casi siempre stas afectan de forma negativa a la productividad.

PRECIO DE LOS FACTORES DE PRODUCCIN: energa. 4. ndices de productividad. Improductividad o despilfarro: categoras El exceso de produccin: hay dos tipos de sobreproduccin: cuantitativos (hacer ms productos de lo que se necesitan) y anticipados (hacer productos antes de que se necesiten). Esperas: Se producen mientras los artculos esperan en cola para ser transformados. As, cuanto mayor sea el lote, mayor es el tiempo de espera. Transporte: surge como consecuencia de la distribucin funcional de las mquinas y del almacenamiento centralizado de todo tipo de stocks. Proceso: cuando las mquinas no se han preparado adecuadamente, o su mantenimiento es inadecuado y provoca averas. Existencias: surgen como resultado de la sobreproduccin, cualquiera que sea su causa. Su acumulacin ocupa espacio y genera costes y confusin dentro del proceso productivo. Movimiento: Buscar cosas, mover cosas de sitio, manejar materiales. Mala calidad: Los defectos conducen a reelaboraciones, demoras, exigencia de MO adicional, adems de las prdidas de materias y del valor del trabajo ya que se haba aadido a las piezas. 3. Modelo Wilson. Supuestos: En un modelo a aplicar en un momento de certeza La demanda de MP es uniforme y conocida. El plazo de entrega es constante y conocida. El precio de compra es constante e independiente del volumen de pedido. El coste de realizacin de un nuevo pedido es constante e independiente del volumen de pedido. El coste de almacenamiento es conocido y constante. Objetivo: minimizar coste Costes: Compra: D P Realizar pedidos: R D/Q Almacenamiento: A Q/2 Costes financieros: P i Q/2 CTA = D P + R D/Q + A Q/2 + P i Q/2 = D P + R D/Q + Q/2 ( A + P i) CTA'/Q' = 0 (R D)/Q + (A + P i) = 0 Q = (2 R D/(A + P I))^1/2 El control del sistema productivo 4

(control a priori) Punto muerto es el volumen de produccin necesario de alcanzar para que la empresa cubra la totalidad de sus costes. Volumen de produccin y venta a raiz del cual se obtienen beneficios. B = It Ct = 0 = Q P (CF Cvu Q) = 0 Q P = CF + Cvu Q Q ( p Cvu) = CF Q = CF/(p Cvu) Conjuntamente, nos puede interesar saber cules son los Beneficios o Prdidas en relacin al volumen de produccin: APALANCAMIENTO OPERATIVO. Ao = Q (p Cvu) /(Q m CF) El apalancamiento operativo tambin nos mide el nivel de riesgo que soporta la empresa. A mayor apalancamiento, mayor riesgo. Herramientas de planificacin de proyectos En el caso de produccin por proyecto, la problemtica de la planificacin por proyecto es diferente, tenemos terminada la fecha de entrega y entonces es necesario planificar cuando es necesario comenzar las actividades tcnicas de planificar proyectos. grficos Pert (teora de grafos) Cuando el proyecto no es complejo y no hay muchas interrelaciones se emplean los grficos GANNT. Todo lo contrario del proyecto emplea forzosamente el Pert. Grficos GANTT: tcnica que se emplea para planificar la ejecucin temporal de un conjunto de actividades. El objetivo de utilidad del grfico es que permite el control visual del grado de ejecucin de las distintas actividades. El PERT es otra herramienta de planificacin de proyectos que se usa en aquellos casos en los que existe un conjunto de actividades que mantienen ciertas relaciones de precedencia cuando la duracin del proyecto es limitada y cuando los recursos disponibles por parte de la empresa son tambin limitados. La principal utilidad es la de permitir calcular el tiempo mnimo de ejecucin del proyecto, tambin permite determinar las conocidas como actividades crticas (aquellas cuya demora en la ejecucin del proyecto en su conjunto) y permite calcular las holguras (el margen de tiempo sobrante de que disponen las actividades que no son crticas para ser ejecutadas sin que se demore la duracin del proyecto).