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Guía de estudio 1
del Bloque 4
Equipo técnico-pedagógico:
Lic. Ayelén Attías
Lic. Valeria Cohen,
Lic. Daniel López
Lic. Norma Merino
Lic. Noemí Scaletzky
Lic. Alicia Zamudio
EQUIPO DE EDICIÓN:
Coordinadora de producción de materiales:
Lic. Norma Merino
Procesamiento didáctico:
Lic. Sandra Muler
Especialistas consultados:
Lic. Mirta Kauderer
Lic. Paula Briuolo
Colaboración en la edición:
Lic. Sandra Muler (pedagógica)
Dra. Fabiana Leonardo (legal)
Diseño gráfico:
Alejandro Cácharo
Diagramación:
Marcela Castiglione
QUÍMICA BLOQUE 4
Copyright - Secretaría de Educación del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Subsecretaría de Educación - Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Proyecto Educación ADULTOS 2000
Av. Díaz Velez 4265 - Tel./Fax: 4981-0219
(C1200AAJ) - Ciudad Autónoma de Buenos Aires
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Química
Química
Índice
Introducción 5
3
Química
Química
Introducción
En la guía que le presentamos a continuación vamos a iniciar el
abordaje de contenidos vinculados con la materia y sus
transformaciones.
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b. Una propuesta de actividades que iremos sugiriéndole a medida
que avance en el estudio. Ud. podrá realizar, adicionalmente, toda la
ejercitación que figure en los textos. Resolverla le permitirá seguir
avanzando con la lectura o detenerse un poco más en lo anterior, y
también, orientarse respecto de cuáles son los temas más importantes.
6
Sobre otro recurso recomendado
La Enciclopedia de la Ciencia 2.0 de Zeta Multimedia le ofrece otra
forma que puede facilitar su aprendizaje. Ud. puede encontrar el CD
de la Enciclopedia en la sede de Educación Adultos 2000.
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Química
Bloque 4
Unidad 1: Sistemas materiales
Contenidos
Propiedades intensivas y extensivas.
Clasificación de sistemas materiales: homogéneos, heterogéneos e
inhomogéneos.
Concepto de fase. Soluciones y sustancias puras. Sustancias simples y
compuestas. Separación de fases de sistemas heterogéneos.
Fraccionamiento de sistemas homogéneos. Elemento. Soluciones :
expresión de la concentración. Cambios de concentración.
Sistemas materiales
Usamos la palabra materia cuando queremos referirnos al conjunto
de todos los materiales que componen el universo. El suelo, los mares,
el sol, las plantas y los animales están hechos de materia.
9
Llamamos sistema material a cualquier parte del Universo que se
toma para su estudio.
& Realice un recorrido por los textos para comprender los siguientes
conceptos.
10
Por ejemplo, una taza con una infusión de té azucarado es un sistema
homogéneo porque tiene el mismo color, sabor, estado físico, etc. en
cualquier porción que se analice.
Por lo tanto:
11
Un sistema homogéneo muy particular: las soluciones
Por lo tanto:
12
Por ejemplo, el bicarbonato de sodio o el agua oxigenada son sistemas
homogéneos formados por una sola sustancia .
13
& Lea en los textos las características de los métodos de
fraccionamiento y los de separación de fases, y los casos en los que
conviene aplicarlos.
a. Si es homogéneo o heterogéneo.
c. Los componentes.
Hay dos fases: una es la fase formada por el agua y la sal disuelta en
ella, y la otra es el telgopor.
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Es un sistema formado por tres componentes : sal, agua y telgopor.
Para separarlos podríamos usar tría para sacar el telgopor y luego una
destilación simple, con lo que se separa el agua de la sal.
Actividad n° 1
15
Actividad n° 2
c. La destilación es un método de
fraccionamiento adecuado para
separar soluciones.
Actividad n° 3
16
MÉTODO DE
SEPARACIÓN
O FRACCIO-
NAMIENTO
SISTEMAS
ARENA Y AGUA
ACEITE Y AGUA
AZÚCAR EN AGUA
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Esa propiedad es el estado físico.
MÉTODO DE
SEPARACIÓN
O FRACCIO-
NAMIENTO
SISTEMAS
ARENA Y AGUA
ACEITE Y AGUA
AZÚCAR EN AGUA
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Volvamos sobre las soluciones
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Las soluciones saturadas son las que tienen disuelto el máximo
posible de soluto a una cierta temperatura, para una determinada
cantidad de solvente.
Analicemos un ejemplo:
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a. Calculamos por medio de una regla de tres simple
Tienen disuelto
100ml . 45g
100 ml sc ------------------ X = = 5,.625g
800ml
Por cada 100 ml de solución (sc) se tienen 5,625 g de soluto (st) ; por
lo tanto, la solución resulta ser 5,625% m/v.
Actividad n° 4
21
Ahora... un poco de cálculo.
Actividad n° 5
Calcular:
4.
ENUNCIADO V/F JUSTIFICACIÓN
22
5.
100 g sc -------------------- 25 g st
23
masa de sc - masa de st = masa sv
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Química
Bloque 4
Unidad 2: Teoría atómico
molecular
Contenidos
Teoría atómica de Dalton.
Teoría atómico-molecular
El conocimiento de cómo surgieron los diferentes modelos o teorías
explicativas de la ciencia permite entender la necesidad del hombre de
encontrar explicaciones acerca del mundo natural.
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Leucipo y su discípulo Demócrito propusieron las ideas precursoras
de las actuales ya que postulaban que la materia era una acumulación
de pequeñas partículas, llamadas átomos, que estaban en continuo
movimiento, que se combinaban entre sí y que sólo se diferenciaban
por su forma y distribución en el espacio.
26
Esta teoría permitió explicar una gran cantidad de cambios químicos,
como la formación de distintos óxidos de cobre a partir de cobre y
oxígeno.
Suposiciones de Dalton
l l l l ¡ ¡ Ÿ¡Ÿ
l l ¡
l l l l ¡ ¡
ŸŸ ŸŸ ¡¡ Ÿ¡Ÿ Ÿ¡Ÿ
27
En 1817, el químico italiano Amadeo Avogadro pudo resolver las
contradicciones entre la teoría atómica de Dalton y los resultados de
Gay Lussac, formulando lo que se conoce como hipótesis molecular
de Avogadro.
Cabe aclarar que lo que para Dalton se llamaron pesos atómicos hoy
se conocen como masas atómicas.
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De este modo, tomando como referencia la masa de una sustancia
simple que se combina con la masa de otra sustancia simple
considerada como unidad patrón, se pudo establecer una escala de
masas atómicas relativas. Por ejemplo, cuando se combina la sustancia
azufre con la sustancia cobre, para dar un compuesto llamado sulfuro
de cobre, la masa de cobre siempre es el doble que la del azufre, es
decir que, la masa relativa del cobre es dos veces la del azufre.
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La fórmula del agua es H2O donde el subíndice 2 indica el número de
átomos de hidrógeno presente en la molécula. Cuando el subíndice es
1, como en el caso del oxígeno, no se escribe.
Así :
• Mr H2O = 2 . Ar H + 1 . Ar O = 2 . 1 + 1 . 16 = 18
• Mr NH3 = 1 . Ar N + 3 . Ar H = 1 . 14 + 3 . 1 = 17
Para practicar:
Calcule las masas molares del oxígeno (O2) y del agua oxigenada
(H2O2).
30
Como las moléculas y los átomos tienen dimensiones tan pequeñas,
para que una masa resulte significativa y se la pueda medir en una
balanza, aún la más precisa y delicada, debemos tener números
enormes de partículas.
Por esto se trabaja con una unidad muy útil para los químicos llamada
mol.
31
Le proponemos las siguientes actividades:
Actividad n° 1
a. Mr.
b. Masa molar.
Ar Na = 23 Ar Ca = 40 Ar S = 32
Mr
Masa molar
Masa de 4
moles de
moléculas
Número de
moléculas en
100 g de sust.
32
Actividad n° 2
Actividad n° 3
Resoluciones:
a. Mr = Ar Ca + Ar O = 40 + 16 =56
33
d. Si en 56 g --------- 6,02 . 1023 moléculas
Hay
100 x 6,02 . 10 23 moléculas
en 100 g ------- X = 10,8 . 1023 moléculas.
56g
Mr 40 + 16 =56 62 76 98
Masa molar M = 56 g / M = 62 g / M= 76 g / M= 98 g /
mol mol mol mol
Masa de 4
moles de 224 g 248 g 304 g 392 g
moléculas
Número de
moléculas en 10,8 . 1023 9,71 . 1023 7,92 . 1023 6,14 . 1023
100 g de moléculas moléculas moléculas moléculas
sustancia
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Calculemos ahora el número de moles de moléculas de butano que
hay en 250 g de este compuesto:
3. a.
Si 1 mol (CNPT) ------------------------ 22,4 L
Si 1 mol ----------------------------- 44 g
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Esperamos que haya podido comprender y resolver los ejercicios, de
todos modos, siga practicando. Esto lo ayudará a adquirir destreza en
la resolución de problemas.
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Química
Bloque 4
Unidad 3: Estructura atómica
Contenidos
Síntesis histórica de la evolución de los modelos atómicos. Noción de
modelo. Número atómico y número másico. Isótopos.
Composición atómica. Modelo de Bohr. Modelo atómico moderno.
Concepto de orbital. Niveles y subniveles de energía.
Números cuánticos. Principio de exclusión de Pauli.
Configuración electrónica y configuración electrónica externa.
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Con el resultado de tales experiencias, los investigadores elaboran
modelos que sólo son válidos si son aceptados por la comunidad
científica.
38
Este fracaso, sumado a los descubrimientos de principios de siglo que
revolucionaron toda la Física, llevó a crear un modelo atómico
mejorado que, hasta el momento, explica satisfactoriamente los
resultados de las experiencias atómicas.
El modelo de Bohr
39
• El electrón vuelve a su nivel estacionario original y emite una
cantidad de energía equivalente a la que absorbió para subir de nivel.
La energía se emite como luz.
Por ejemplo:
órbita 1 : E1
órbita 2 : E2
E4
E3
E2
E1
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Para profundizar en este tema:
Actividades de aprendizaje
Actividad n° 1
1. Calcule cuáles son los números másico (A) y atómico (Z) para el
átomo de un elemento compuesto por 15 protones y 20 neutrones.
3. Repita las instrucciones del ejercicio anterior para los átomos de los
siguientes elementos:
a. 30
14 X
20
b. Y
10
c. 18
8 O
C 6 12
Cl 17 18
Mg 24 12
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Revise las respuestas de las actividades de aprendizaje:
C 6 12 6 6 6
Cl 17 35 17 17 18
Mg 12 24 12 12 12
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Isótopos
Al analizar muestras purificadas de átomos de un mismo elemento, se
encuentra que todos tienen igual cantidad de electrones y protones,
pero pueden diferir en la cantidad de neutrones.
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Cuando se quiere caracterizar e identificar cada uno de los electrones
de un átomo, el modelo atómico actual define los números
cuánticos, que se representan con las letras n, l, m y s.
Una vez que se ubica en qué piso está el electrón, hará falta conocer en
qué departamento está, y esto depende del número de piso.
Este número depende del valor de n. Su valor es n-1, de tal modo que
los valores de l son siempre aquellos comprendidos entre 0 y n-1.
Por ejemplo:
44
Para ilustrar esta comparación le presentamos esta figura:
Valor
De l 0 1 2 3
Subnivel s p d f
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Por último queda definir en qué "posición" está esa persona. Si se
considera que sólo puede optar entre dos posiciones, para el caso del
electrón tomará una de ellas. Esta información se define con el
número cuántico de spin s. Este número indica el sentido de giro del
electrón, y solo tiene 2 valores: + ½ y - ½
Configuración electrónica
Para Z = 7
Donde:
Por ejemplo
46
• Los superíndices expresan la cantidad de electrones que hay en
cada subnivel.
Para Z = 9
Actividad n° 2
• Elemento A Z
1 14 6
2 35 17
3 39 20
4 12 6
5 40 20
6 37 17
47
2. Complete la tabla con los números cuánticos m y s.
n l m s
4 1
a. n = 2, l = 0 , m= , s = + 1/2
b. n = 3, l = , m = 2, s = - 1/2
c. n = 3, l = 1 , m = -1, s=
a. En el segundo nivel de
energía pueden existir
orbitales s, p y d.
b. El modelo atómico
actual considera
que orbital es sinónimo
de órbita.
c. Dos electrones de un
mismo átomo deben tener
los valores de sus cuatro
números cuánticos iguales.
48
Revisemos las respuestas:
2. La tabla completa es
n l m s
a. n = 2, l = 0, m = 0 , s = +1/2
b. n = 3, l = 2 , m = 2 , s = -1/2
c. n = 3, l = 1, m = -1, s = +1/2 ó -1/2
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AFIRMACIÓN V/F JUSTIFICACIÓN
c. Dos electrones de un
F Contradice el principio de
mismo átomo deben tener
exclusión de Pauli
los valores de sus cuatro
números cuánticos iguales.
50