Professional Documents
Culture Documents
BEVEZET HELYETT.... Kiadvnyunkkal vadon l, a Krsk Vlgyben shonos, valamint kiskertben termeszthet gygynvnyekkel kvnunk segtsget nyjtani az otthoni gygytshoz. Az ismertets nem teljes, de taln kedvet ad az nll gyjtshez, termesztshez s a bvebb tjkozdshoz.
Termszet s az ember
Az idk sorn az ember termszettel val kapcsolata talakult. Taln szre sem vesszk, de krnyezeti rtalmakkal, tlzott ingerekkel terhelt vilgunkban lelknk szomjazik a termszet gygyt kzelsgre. Tapasztaljuk, hogy rohan letvitelnk sorn a problmkra azonnali megoldsokat keresnk. Ezt az ignyt a gygyszergyrak szintetikus pirulkkal szolgljk ki. Legynk vatosak, mert a vegyi ton ellltott gygyszerek a tnetek enyhtsvel szmos mellkhatst okoznak. Komoly rat fizetnk a gyors jobbulsrt. Ellenben, ha ismernk nhny gygynvnyt, nem kell azonnal az orvostl vrni segtsget, hiszen gygytek kraszer alkalmazsval magunk is segthetnk problminkon. Gygynvnyekkel a legtbb betegsg tnete mellkhatsok nlkl orvosolhat.
Gyjts erdn-mezn
Gygynvnyeket vrosi parkokban, utak mentn is tallhatunk, ilyenkor figyeljnk, hogy a nvnyeket ne az aututak kzelrl, vagy szennyezett talajrl gyjtsk. Gondoljunk arra, hogy a leveg vagy a talaj szennyez anyagai a nvnyekben felhalmozdnak. rdemesebb tvolabbi erdfoltokat felkeresni a nvnyek gyjtse cljbl.
Gygynvnyek sajt felhasznlsnl nagyobb mennyisg gyjtse engedlyhez kttt, vdett terleten gykernek, levelnek, termsnek a gyjtse is tilos!
I. Gygyt nvnyek
A nvnyek gygyt erejt tbb ezer ve hasznljuk. Gygyhatsuk felismerse, a tapasztalatok sszegyjtse hossz folyamat, ezrt hlval tartozunk eldeinknek. E tudst az kori Knban, Indiban, Egyiptomban s a Grg Birodalomban is lejegyeztk. Az orvosls atyja, Hippokratsz, fveket getett ferttlents cljbl Athn utcin, amikor ott pestis tizedelt. A kzpkorban aranyasszonyoknak neveztk nvnyekkel gygyt eldeinket. Volt sajnos olyan kor is, amikor boszorknyoknak blyegeztk, mglyn gettk meg a termszet j ismerit. Mg a 19. szzadban is gygynvnyeket alkalmaztak betegsgek gygytsra, majd feledsbe merltek, a 21. szzad pedig jra felfedezi ezeket a nvnyeket. A Krsk vidkn a XX. szzadban Olh Andor folytatott kutatsokat a mg l, s el nem feledett npi gygyts Hippokratsz s a gygynvnyek tern.
magvetssel, majd ltetssel vagy szaporthatunk szomszdoktl kapott nvnyrl dugvnyozssal, tosztssal. Az illolajokban s nektrban bvelked nvnyeink meghlljk a gondoskodst. Virgzskor beporzst segt mheket s lepkket vonzanak majd kertnkbe, nvelve kertnk biolgiai sokflesgt, termszetessgt.
Szrts, trols
Keressk az okot!
Fontos, hogy a nvnyek is csak a tneteket enyhtik, vagy szntetik meg, a betegsgek okait nem! Teht, ha rezzk, hogy megfzs fenyeget, kezdjnk el tezni, de emlkezznk vissza, mi okozhatta a bajt ha a hinyos ltzet, akkor legkzelebb trekedjnk a megfelel ruhzatra. Ms esetben, ha emsztsi problmk gytrnek, nem elegend csupn tekat fogyasztani, az tkezsi szoksainkon is vltoztatnunk kell. Vannak mlyebbrl ered problmk is, amiknek az okait nem tudjuk utolrni, mert sok esetben a llekben hordozott gondokbl fakadnak. Ilyenkor segt szakember kzremkdse sokat jelenthet.
Az egykor rendszeresen kinttt folyk hordalkkal tpllt vlgyeiben, sokfle gygynvny tpanyagban ds letkrlmnyeket tallt. Az Alfld vzjrta terletei gazdag talajokat biztostottak. Ma a szablyozott folyk hullmtereiben is gyjtgethetnk, rdemes a folypartokra, gtak krnykre kimerszkedni. A szikes legelk, a mezgazdasgi terletek hatrai is rtkes gygynvnyeket rejtenek.
A termesztett- s a vadon term nvnyek frissen vagy szrtst kveten is felhasznlhatk. Ha elegend mennyisget szrtunk, egy vig is hasznlhatjuk gygyt erejket. A nvnyeket csokorba ktve szraz, rnykos, levegs helyen felktve, vagy szttertve 3-4 ht alatt szradnak meg. A padls, zrt kamra nem megfelel, ha nem szellzik s tlzottan bemelegszik. A nem megfelelen szrtott nvnyek barnra, feketre aszaldnak, nem alkalmasak felhasznlsra. A jl megszrtott, aprra trt nvnyi rszeket vszonzskokban, vagy paprtasakokban trolhatjuk, gy tudnak szellzni.
Hasznljuk sokflekppen
Zld-turmixok: A friss zld levelekbl nyron rendszeresen ksztsnk turmixitalokat, ugyanis a levelek tartalmazzk a legfinomabb olajokat, frissen rvnyesl leginkbb gygyhatsuk. Felhasznlhatk ilyen clra a klnbz mentafajok, a citromf, a csaln, a petrezselyem, a sska, a spent, a mngold levele. Mindig egyfajta friss s lehetleg idnygymlcst szamca, mlna, ribizke, meggy, cseresznye, egres, srgabarack, szibarack, alma, szl, krte, fge - s 1-2 csokor friss levelet, valamint tiszta vizet, esetleg egy kis mzet hasznljunk e lgost, energetizl italok elksztshez.
Vadon l gygynvnyek
Nagycsaln (Urtica dioica)
rokpartok, erdszlek csps kedv nvnye. Egy legenda szerint az rdgnek sem kellett, gy a hz mg rejtette. magzatot, megknnyti a szlst. friss csalnt nhny napig vzben z!A tatva levltetvek elleni permetszert, tbb
tend nvnyi rszeket, s elkszts utn vegytsk a ksz tekat. A gygytekat gygyts cljbl fogyasztva nem clszer zesteni, de lvezeti teaknt azokat mzzel, vagy ndcukorral desthetjk, nyron hidegen, tlen forrn fogyaszthatjuk. gyeljnk arra, hogy termszetes kermia vagy vegednyekben ztassuk a gygynvnyeket!
Teafzs: Nyron frissen szedett, tlen szrtott nvnyekbl kszthetnk vltozatos tekat. A kemnyebb nvnyi rszekbl (gykrbl, gyktrzsbl, kregbl, magokbl, valamint a zsurl s a di levelbl) 5-15 perc fzssel; a lgyabb rszekbl (levelek, szrak, virgok) forrzssal s 5-15 perces ztatssal vonhatjuk ki a hatanyagokat. Hideg ztats akkor szksges, ha a hatanyag h hatsra srl, talakul. Ilyen a csipkebogyban tallhat C-vitamin, az orvosi ziliz levelben lv nylkaanyagok. Teakeverk esetn vlasszuk kln a klnbzkppen ksz-
Ecetek, olajok: A gygyt nvnyekbl gygyhats esszencikat, tinktrkat, olajokat is kszthetnk, ha az illolajat, vagy hatanyagot tartalmaz nvnyi rszeket alkoholban, ecetben, vagy hidegen sajtolt termszetes olajokban tbb htig ztatjuk. Az illatos ecetek, alkoholok tonizlsra, illatostsra alkalmasak, a gygyolajok tplljk a brt, vagy szksg esetn gygytjk a beteg, srlt brfelletet. Btrabbak ksrletezhetnek illolaj-leprlssal, vagy esszencia kinyersvel is, de ezek mr alaposabb ismereteket ignyelnek.
Alkalmazs: Legismertebb alkalmazsa a reums testrszek megcsapkodsa friss csalnnal. A nvny mirigyszreibl tbbek kztt hangyasav ramlik ki helyi vrkerings-javulst elidzve, s ezltal gygytja a fjdalmas testrszeket. Klsleg isisz, lumbg s ideggyulladsok esetn nyjt segtsget - finoman a brbe masszrozva. Magas svnyianyag-tartalma rvn immunerst, vitaminptl, erst hats. Tartalmaz A-, C-, K-vitaminokat, sok benne a jl hasznosul vas, rz, kn, klcium, ntrium, foszfor, kovasav, a klorofill. Alkalmazhat vrszegnysg, vashiny, vesehomok, hlyaghurut, kezdd prosztatabetegsg, cukorbetegsg, gyomorbntalmak, blvrzs esetn. J hatssal van a hasnylmirigyre. Legjabb kutatsok szerint gykernek fzete az tttes daganatkpzds nvnyi ellenszere. Teja ers s azonnali vrtisztt, vizelethajt hats. A csalnlevl forrzata, vagy gykernek fzete hajbltknt a korpsods, hajhulls; arclemosknt a tiszttalan br ellenszere. Mellkhatsa nem ismeretes, vrandssg alatt fogyasztva is jtkony: megersti a
Mjustl augusztusig sokfel virgzik vidknkn a fekete nadlyt. Inkbb a vizes, nedves talajokat kedveli, gy mocsarakban, nedves rteken, liget- s lperdkben, vzparti boztosokban, rkok mentn fordul el. Az korban is hasznltk harci srlsek, csonttrsek gygytsra, sszeforrasztsra, amire latin neve is utal. A npies magyar nyelvben forrasztfnek neveztk. Gykerei bell fehrek, kvl fnyesen feketk, hasonlan a pichoz, vagy a nadlyhoz.
Alkalmazs: Gygytsra az ujjnyinl vastagabb gykerek hasznlhatk. Csak klsleg alkalmazhat, mert knnyen tladagolhat, ami mjkrost hats. Az sszel felszedett gykereket megtiszttva s megszrtva, apr darabokra trve, vagy porr rlt formban alkalmazhatjuk. 1 liter vzhez 80 g nadlytgykeret fzznk 15 percen keresztl. Az gy kapott oldattal borogassuk a problms felletet. ne alkalmazzuk, knny tlada! Belsleg golni, elssorban a mjat terheli meg.
Alkalmazs: A gyenge szvmkds s az idskori szvproblmk termszetes gygyszere, lasstja a gyors szvverst, tgtja a szv koszorereit, cskkenti a feszltsget, vizelethajt hats. Hatsra megsznik a szdls, a szorong rzs, a szablytalan szvmkds s az ideges grcsk. Javtja az agy vrkeringst, nyugtatja az idegeket. Nyr vgi, szi kirndulsok, trk alkalmval btran ehetjk piros, vitaminds bogyjt. Tejhoz 1-2 kvskanl szrtott hajtsvgbl kszthetnk 1 cssze forrzatot, majd 15 perc ztats utn napi 2-3-szor fogyasszuk. Szrtott bogys termseibl 2 kvskanlnyit hasznlva 1-2 percig fzzk, Orvosi felgyelettel a galagonya lehetv teszi a szvgygyszerrl val tllst. rnykos helyen szrtsuk. Akkor lesz j alapanyagunk, ha a virg megrzi illatt. Szverstknt hasznlva hossz tvon sem okoz mellkhatst, vagy mrgezst, de ers vrnyomscskkent hatsa miatt vrands kismamk, gyerekek ne fogyasszk! nvny virgos hajtsait a teljes vi!A rgzs eltt gyjtsk, azokat szells,
szirupot kszthetnk, ha az tif levelt martilapu, ziliz, kakukkf levelvel 1-1 evkanlnyi mennyisgben, 1 liter vzben 5 percig fzzk, majd a fzethez 5 evkanl mzet adunk.
Alkalmazs: Legfbb gygyhatsa gyulladsgtl, grcsold, szlgrcsold tulajdonsgaiban rejlik. Nagy koncentrciban ksztett teja a hgyti, ngygyszati gyulladsokat, grcsket azonnal sznteti. Nyugtatja az emsztrendszert gyomor- s blgrcsk, renyhe emszts, gzkpzds esetn. Cickafarkkal, bbor kasvirggal kombinlva allergia elleni szer. J a gyermekek asztmjra is. Hideg teja alkalmas az emsztrendszerben elfordul vrzsek csillaptsra. Aktivizlja az immunrendszert, fokozza a fehrvrsejtek munkjt. Klsleg borogatsknt gyulladsokra, brviszketsre, pattansokra, szemgyulladsra alkalmazhat. A kamillatea gze tiszttja, nyugtatja a gyulladt, pattansos arcbrt. Tejt forrzssal ksztjk, 1 teskanlnyi szrtott virgot szmtva 3 dl vzhez, amit 10 percig llni hagyunk. Slyosabb esetben koncentrltabb tet ksztsnk, 2-3 teskanl virgzatbl. Alkalomszeren, vagy kraszeren maximum 3 htig fogyasszuk, Nagyobb adagban, hossz ideig alkalmazva emsztrendszeri problmt okoz.
Egy legenda szerint a trjai hborban Akhilleusz sebnek vrzst trsa a cickafark leveleivel lltotta el innen ered neve is. Achillein s achilletin hatanyagai segtik a vralvadst.
Alkalmazs: Kamazuln hatanyaga rvn elssorban ers gyulladscskkent s vrzscsillapt hatsa rvnyesl. Keseranyagai miatt tkezs eltt 20-30 perccel fogyasztva tvgygerjeszt, epetermelst serkent. Hashajts nlkl javtja a kirlsi reflexet. Jtkony hats asztmnl, fleg gyermekek esetben. Vrzscsillapt hatst az emsztrendszeri, a hgyti problmk, valamint ers menstruci esetn fejti ki. A szervezetet tiszttja, vizelethajt. Magas sztrogn-tartalma miatt a nk gygyszere, gygytja a petefszek-gyulladst, belltja a ni ciklust. Hormonhatsa miatt a prosztataduzzanatnl is elsszm termszetes gygyszer. Rendszeres teafogyasztssal a migrnes rohamok teljesen megszntethetk.
keverkek elengedhetetlen sszetevje. Enyhn serkenti a szvmkdst, vzhajt, vrtisztt, epekivlasztst serkent. Az egyik legfinomabb gygytea, ami dtitalnak is kivl, mivel mellkhatsa nincs. Melegt hatsa fleg tlen hasznos. Blgrcsk oldsra is hasznljk, javtja a gyomorsav-kpzdst s az emsztst. Klsleg regenerl frdhz 2 maroknyi virgzat fzett ntsk frdviznkbe. Hajbltknt simv, mzillatv teszi hajunkat. forrzattal kszl, 1 evka! Teja nlnyi sszetrt hrsfalevelet s virgot 2,5 dl forr vzzel lentve.
fjdalomcsillapt, migrnnl ms nvnyekkel egytt (menta, kakukkf, izsp) rhet el gygyhats. Ers teja torokblgetknt is hasznlhat. A bodza termse sok A- s C-vitamint tartalmaz, s a hashajt teakeverkek alkoteleme. Kiprselt nedvt, vagy a szraz termsbl kszlt tet, lekvrt
blrenyhesg ellen hasznljk. A virg forrzatt szemcseppknt lehet alkalmazni, lemosknt tiszttja, rnctalantja az arcbrt, frdvzben frissti a testet s a lelket. Bogyja nyersen ersen hat, hnyingert, hnyst okozhat, de melegtskor a kellemetlen tneteket okoz anyagok elbomlanak.
Termesztett gygynvnyek
Orvosi zslya (Salvia officinalis)
Enyhe keseranyag- valamint cseranyagtartalma miatt megsznteti az emsztsi problmkat, grcsold, sztrogn hats hatanyagai a vltozkor tneteit enyhtik, rendezik a szablytalan menstrucis problmkat. Izzadsgtl hats, vrtisztt, leszoktatsnl tejelvlasztst cskkent. lnkt hatssal van az agysejtek mkdsre. Illolajai rvn frdvzhez adva rugalmastja s nyugtatja a brt, fzete blgetszerknt kivl szj- s torokferttlent. Levelnek nedve enyhti a rovarcspst. mjus s szeptember kztt szedjnk le. Az illolaj-tartalom a dli rkban a legmagasabb, ekkor clszer szedni a leveleket. Tejt mindenkppen 5 perces fzssel ksztsk, ugyanis a mrgez tujon illolaj gy alakul t rtalmatlan vegylett. Fogyasztsa napi 2-3 csszvel javasolt. Gygytsra a leveleit hasznljuk, ! melyeket virgzs eltt, vagy kzben,
Tejt forrzssal ksztsk, 1 ppozott teskanlnyi szraz nvnyt szmolva 2,5 dl vzhez, amit rvid ideig llni hagyunk.
Alkalmazs: Kzismerten khgscsillaptsra hasznljuk, de izzaszt hatsa rvn a bodzval kombinlva a meghls elleni tea-
Alkalmazs: Elssorban a megfzsos, meghlses, kptet tek alkoteleme. A virgzatbl ksztett tea elsegti a hrgvladk elfolysodst s kirlst, nyugtat, izzaszt hats. Hrsfavirggal 1:1 arnyban kombinlva a szervezet ngygytst izzasztssal segti a nths, influenzs betegsg lekzdsre. Vzhajt s emsztst serkent hatsa is van, ezrt tlsly s magas vrnyoms esetn is alkalmazhat. Termse
Ki ne ismern a frisst dtital, a bodzaszrp nektrhoz hasonlt zt? Trsgnk sokfel elfordul cserjefaja a bodza. A fitoterpiban virgait, termst, levelt gyjtik. A levelek s a virgok gyjtsi ideje a teljes virgzskor van. A bogykat megszrthatjuk, vagy lekvrt kszthetnk bellk.
Ha illolajt a hajlatokba drzsljk, kb. 2 rn keresztl tvol tartja tlnk a kullancsokat, sznyogokat. Teja forrzattal kszl, egy evkanlnyi szraz virgot ntsnk le 1 liter vzzel, hagyjuk llni 5 percig, naponta 3-4-szer fogyasszunk belle. Vrands s szoptat anyukk ne alkalmazzk!
blgrcsket, serkenti az emsztst s az epekivlasztst. Fzete, olaja borogatsknt sebgygytsra, reumatikus fjdalmakra, valamint idegzsba ellen hatsos. Frdvzbe ntve vonz illatot klcsnz brnknek. Hasznlhatjuk termszetes parfmknt tisztn az illolajt, vagy nhny cseppjt kevs, knny hordozolajba (mandula, jojoba, szlmag) keverve.
kivonatt kzvetlenl hasznlva, vagy krmbe keverve vrkerings-fokoz, aszpirin, vagy fejfjs-csillapt ksztmnyeket ptol, harmonizlva az egsz idegrendszert. Forrzata nehezen gygyul sebeket gygyt. sszehz, serkent, izzaszt hats, knnyen felszvd, klciumban gazdag. Fejbrbe masszrozva, vagy bltknt segti a hajnvekedst, jt tesz a hajhagymknak. Frdvzbe tve izom-, zleti, reums megbetegedsek esetn a fjdalmak
enyhtsre javasolt. A nvny virgos hajtsa s levelei hasznlhatk gygytsra, gyjtse mjustl jniusig javasolt. 1 evkanl szrtott nvny! Tejt nyel s 2,5 dl forr vzzel forrzva
ksztsk. 10 percig lefedve hagyjuk llni, majd fogyaszthatjuk. Naponta hrom cssze frissen fztt tea javasolt, ezt ne haladjuk meg, mert ingerelheti a blnylkahrtyt, vesegyulladst okozhat.
DVD track 1. Vrosi krnyezet 2. Nagycsaln I. 3. Nagycsaln II. 4. Nemes di 5. Vizes lhelyek 6. Fekete nadlyt 7. Egybibs galagonya 8. Szeder-flk 9. Vrehull fecskef 10. tif-flk 11. Kznsges orbncf 12. Psztortska 13. Kamilla 14. Csipkerzsa 15. Kznsges cickafark 16. Hrsfa-flk 17. Bodza I. 18. Bodza II. 19. lettel teli kert 20. Krmvirg 21. Zslya-flk 22. Citromf 23. Borsmenta 24. Levendula 25. Bbor kasvirg 26. Majoranna 27. Bazsalikom 28. Rozmaring 29. Zrsz 30. Hogyan ksztsnk gygytet? 31. A szrts, felhasznls szablyai 32. A gygynvnygyjts szablyai 33. Pusztai krnyezet
A magyar npdalok is megrktettk s az let nvnynek tartottk, mert lnkt, javtja az emlkezetet, emeli a vrnyomst. rdemes reggel kv helyett egy rozmaringteval kezdeni a napot. Emellett grcsold, tvgyjavt, idegerst, gyomorerst, szlhajt, epe- s vizelethajt, gyulladscskkent. Enyhti a klimaxos tneteket. Klsleg olajos
A gygynvnygyjts szablyai:
1. Az lhelyen mindig hagyjunk virgot hoz nvnyt, hogy azon majd mag fejldhessen s a nvny reprodukldhasson! 2. A nvnyekbl mindig annyit szedjk, amennyit aznap fel tuki, hogy szradsuk megfelelen megkezddhessen.
dunk hasznlni! A friss nvnyeket hazatrve azonnal tertsk 3. A magas illolaj-tartalm nvnyekben a delel nap idejn a legmagasabb az illatanyag-tartalom, ezrt szraz, esmentes idszakokban gyjtsnk ilyen nvnyeket! 4. tvgygerjeszt tekat tkezs eltt 20 perccel fogyaszszunk, emsztst segtket tkezs utn 1 rval. 5. Vdett terletrl ne gyjtsnk gygynvnyeket! 6. A nvnyek szrtsa trtnhet csokorba ktve, tiszta, szraz, szells, rnykos helyen, felktve, vagy vkony rtegben kitertve.
Hasznos linkek: www.gyorgytea.hu; www.hieronymus-bock.hu Felhasznlt s ajnlo irodalom: Dr. Nagy Gza: Gygynvnyek ismertetse, felismerse s gygysza felhasznlsa A Termszetgygysza Akadmia hallgati szmra; Molnr Dnieln, Molnr Ferenc, Sndor Izabella: Ilcsi nni kpes fves knyve (Totem Plusz Knyvkiad K. 2001.)
Krsk Vlgye Natrpark Egyeslet 5600 Bkscsaba, Szent Istvn tr 7. www.korosoknaturpark.hu Krsk Vlgye Ltogatkzpont 5600 Bkscsaba, Szchenyi liget e-mail: latogatokozpont@globonet.hu tel/fax:66/445-885 www.korosokvolgyekozpont.hu www.zolduljfordulj.eu
A kiadvnyt ksztette a Krsk Vlgye Natrpark Egyeslet Megjelent 2000 pldnyban, jrahasznostott paprra nyomva rta s szerkesztette: Socz Krisztina Fotk: Socz Krisztina; Tszgi Gyrgy Grafika, trdels: Zelenynszki Gabriella; Natural Day Kft. Nyomdai munka: GyomaPress Nyomdaipari Kft.
Nemzeti Fejlesztsi gynksg www.ujszechenyiterv.gov.hu 06 40 638 638
A projekt az Eurpai Uni tmogatsval, az Eurpai Regionlis Fejlesztsi Alap trsnanszrozsval valsul meg.