Kalori adalah satuan pra-metrik SI energi.

Ini pertama kali didefinisikan oleh Nicolas Clment pada tahun 1824 sebagai unit panas, masuk kamus Perancis dan Inggris antara 1841 dan 1867 [1] Dalam bidang yang paling digunakan adalah kuno, telah digantikan oleh satuan SI energi, Joule.. Namun, di banyak negara tetap umum digunakan sebagai unit energi makanan. Definisi kalori jatuh ke dalam dua kelas: * Para kalori kecil atau kalori gram (simbol: kal) [2] mendekati energi yang dibutuhkan untuk meningkatkan suhu 1 gram air sebesar 1 C Ini adalah sekitar 4,2 joule. * Para kalori besar, kalori kilogram, diet kalori atau makanan berkalori (simbol: Cal) [2] mendekati energi yang dibutuhkan untuk meningkatkan suhu 1 kilogram air sebesar 1 C Ini adalah persis 1000 kalori kecil atau sekitar 4,2 kilojoule. Dalam upaya untuk menghindari kebingungan kalori besar kadang-kadang ditulis sebagai Kalori (dengan huruf kapital C). Konvensi ini, bagaimanapun, tidak selalu diikuti, dan tidak menjelaskan kepada rata-rata orang dengan jelas (dan terkadang tidak mungkin). Apakah kalori besar atau kecil dimaksudkan sering harus disimpulkan dari konteks. Ketika digunakan dalam konteks ilmiah, kalori merujuk pada kalori yang kecil. Kalori gram, bagaimanapun, adalah unit yang sangat kecil untuk digunakan dalam konteks nutrisi. Unit yang lebih besar sehingga digunakan. Para kilokalori (simbol: kkal), menjadi 1000 kalori kecil, adalah satu unit tersebut. Kalori besar, biasanya disebut hanya sebagai kalori, juga digunakan. Ini adalah setara (1 kkal = 1 Cal) [2] Oleh karena itu., Dalam konteks nutrisi kalori dan kilokalori adalah ukuran yang sama. Variasi Energi yang dibutuhkan untuk meningkatkan suhu satu gram air sebesar 1 C bergantung pada suhu awal dan sulit untuk mengukur secara tepat. Dengan demikian, ada beberapa definisi dari kalori. Dua definisi mungkin paling populer digunakan dalam literatur yang lebih tua adalah 15 C kalori dan kalori termokimia. Faktor-faktor yang digunakan untuk mengkonversi pengukuran di kalori untuk setara mereka dalam joule yang setara dengan ekspresi numerik dari kapasitas panas spesifik air dalam joule per gram atau kilojoule per kilogram. Konversi Satu kalori gram kira-kira: * 4,184 J (joule) * 0.003964 BTU (British thermal unit) * 1,163 10-6

kWh (kilowatt jam) * 2,611 1019 eV (elektron volt) Satu kilogram kalori (makanan kalori) adalah sekitar: * 4,184 kJ * 3,964 BTU * 0.001163 kWh * 2,611 1022 eV Sumber: http://id.shvoong.com/social-sciences/education/2174581-pengertiankalori/#ixzz1dSrtyO6Y