BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Ester adalah kelas penting dari kimia, memiliki aplikasi di berbagai bidang pelarut, formulasinya, obat-obatan dan intermediate (Ismail, dkk., 2001). Ester merupakan salah satu senyawa deriat asam karboksilat (asam organik) dimana gugus hidroksilnya (- !) digantikan oleh gugus alkoksi (- ") dari alkohol. #enyawa yang dikategorikan sebagai deri$at asam karboksilat adalah senyawa-senyawa yang apabila dihidrolisis akan menghasilkan asam karboksilat. %ontoh deri$at asam karboksilat ester adalah halida asam, anhidrida asam, amida serta nitril. &ebanyakan ester merupakan 'at yang berbau enak dan menyebabkan (ita rasa dan harum dari banyak buah-buahan dan bunga ()li, 200*). +alam dunia industri saat ini, banyak sekali proses yang menggunakan bahan kimia sebagai bahan baku maupun sebagai bahan pembantu. #enyawa ester merupakan bahan kimia yang sering digunakan dalam industri kimia. #enyawa ester biasa digunakan sebagai pelarut (solvent). #alah satu senyawa ester yang biasa digunakan dalam industri kimia adalah etil asetat. ,ada umumnya, etil asetat ini digunakan pada industri pembuatan tinta, resin sintetik dan bahan adesif. !al di atas menu-ukkan pentingnya senyawa-senyawa ester dalam industri kimia, serta dengan teknologinya yang tergolong sederhana, maka dirasa sangat perlu untuk melakukan per(obaan esterifikasi dalam skala laboratorium untuk pemahaman lebih baik. I.2 Perumusan Masalah )dapun rumusan masalah dalam per(obaan esterifikasi dari asam asetat (%!.% lain 1 1. 2agaimana (ara membuat etil asetat (%!.% esterifikasi 2. 2agaimana densitas etil asetat (%!.% .. 2agaimana $iskositas etil asetat (%!.% 0. 2agaimana kadar etil asetat (%!.% %2!/) yang dihasilkan %2!/) yang dihasilkan %2!/) yang dihasilkan %2!/) melalui reaksi !), etanol (%2!/ !) dengan bantuan katalis asam sulfat (!2#
0

), antara

I.3 Tujuan Perc !aan )dapun tu-uan dari per(obaan esterifikasi ini, yaitu 1 1. 3empela-ari proses pembuatan ester dari persenyawaan asam karboksilat dan alkohol. 2. 3empela-ari faktor-faktor yang mempengaruhi reaksi esterifikasi. .. 3enganalisa hasil produk yang terbentuk dari reaksi esterifikasi. I." Man#aat Perc !aan 3anfaat dari per(obaan esterifikasi ini adalah 1 1. 3engetahui manfaat reaksi esterifikasi dalam bidang industri. 2. 3engaplikasikan penggunaan hasil produk esterifikasi. .. +apat memahami dampak dari penggunaan produk esterifikasi. I.$ %uang L&ngku' Perc !aan "uang 4ingkup ,er(obaan yang dilakukan 1 1. +ilakukan proses esterifikasi dalam 4aboratorium ,roses Industri &imia, +epartemen 5eknik &imia, 6akultas 5eknik, 7ni$ersitas #umatera 7tara. 2. +engan &ondisi 4aboratorium pada tekanan udara 890 mm!g dan suhu udara .0 o%. .. :aktu yang diperlukan selama per(obaan esterifikasi adalah 00 menit dengan suhu operasi antara 9/-8/o%. 0. "eaksi esterifikasi asam asetat (%!.% katalis asam sulfat (!2#
0

!) dengan alkohol ("- !) dengan

) pada suhu 9/-8/o%.

/. +estilasi dilakukan pada suhu 8/-;0o% dengan pengambilan destilat tiap selang waktu 0 menit hingga 19 menit.