Decenio de Las Personas con Discapacidad en el Per Ao de la Integracin Nacional y del Reconocimiento de nuestra Diversidad

GERENCIA REGIONAL DE SALUD

Trujillo, OFICIO N -2012 - GR-LL-GGR-GS-DERES-DIRESA

Seorita MBA. MONICA PATRICIA SAAVEDRA CHUMBE Directora General de Salud Ambiental Calle las Amapolas N 350 Urb San !u"enio, #ince LIMA $ ATENCION : AREA DE CERTIFICACIONES ASUNTO : %nspecciones por &abilitaci'n Sanitaria ( )alidaci'n T*cnica +,icial del -lan &ACC- ( subsanaci'n de obser.aciones de la !mpresa /A0#!TTA #%/!0TAD SAC : SISGEDO N 482110 / R !. DERES N "20/ E#P. N1$28-12B/1$2$-12CH $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ 1ediante el presente es "rato diri"irme a usted para saludarlo cordialmente ( se"2n documentos de las re,erencias, alcan3ar a su despac4o el %N5+01! N6 078$D!0!S$D%0!SA$A&A$9#SC&, :ue adjunta la documentaci'n correspondiente a las inspecciones por &abilitaci'n Sanitaria ( )alidaci'n T*cnica +,icial del -lan &ACC- ( subsanaci'n de obser.aciones de las empresa mencionadas, reali3adas en el mes de !nero del 70;7 &a"o propicia la oportunidad para e<presarle los sentimientos de mi especial consideraci'n ( estima personal Atentamente,

REF.

&0%=AA-=9DC=jlsc4 C c > Arc4i.o 5olios ? @ 0!G D+CA

Sede Consejo Regional: Jr. Diego de Almagro N 446-Telfono 20-0 ! Sede Cen"ral: #os $rillan"es N 6 0- %r&. San"a 'ns ( Cen"ral Tlef. 2)-)**0- +,gina -e&: ....regionlali&er"ad.go&./e - A/ar"ado 0 #o1al 'ns"i"21ional: #as 3smeraldas N 40) ( %r&. San"a 'ns 2)* * - 22042 - 2064!4 -2064!! Ane4o *00 -*2 Telefa4 52*66 ....diresalali&er"ad.go&./e Dire11i7n 3je12"i8a de Reg2la1i7n Se1"orial A8. Teodoro 9al1,r1el N **0 %r&. San"a. #eonor - Tr2jillo Telef. :a4 044 -2)2)*!- 3-mail: sal2dam&ien"alll;<a=oo.es

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Sede Consejo Regional: Jr. Diego de Almagro N 446-Telfono 20-0 ! Sede Cen"ral: #os $rillan"es N 6 0- %r&. San"a 'ns ( Cen"ral Tlef. 2)-)**0- +,gina -e&: ....regionlali&er"ad.go&./e - A/ar"ado 0 #o1al 'ns"i"21ional: #as 3smeraldas N 40) ( %r&. San"a 'ns 2)* * - 22042 - 2064!4 -2064!! Ane4o *00 -*2 Telefa4 52*66 ....diresalali&er"ad.go&./e Dire11i7n 3je12"i8a de Reg2la1i7n Se1"orial A8. Teodoro 9al1,r1el N **0 %r&. San"a. #eonor - Tr2jillo Telef. :a4 044 -2)2)*!- 3-mail: sal2dam&ien"alll;<a=oo.es

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@3R3NC'A R3@'ANA# D3 SA#%D

Trujillo, 22 de Febrero del 2012. INFORME N02%/2012/ DERES/DERESA/ARHA/&LSCH A DE ASUNTO : I'!. &()' D *+,*,-., C)-' -, Director de 0e"ulaciones en Salud Ambiental ( +cupacional : M/0!,. &,-! L(.* S.01) C2('). Crea de 0e"ulaci'n en &i"iene Alimentaria : %nspecciones por &abilitaci'n Sanitaria ( )alidaci'n T*cnica +,icial del -lan &ACC- ( subsanaci'n de obser.aciones de la !mpresa /A0#!TTA #%/!0TAD SAC : SISGEDO N 482110 / R !. DERES N "20/ E#P. N1$28-12B/1$2$-12CH

REF.

I. ANTECEDENTES: !n el mes de !nero del 70;7, #a Direcci'n !jecuti.a de 0e"ulaci'n Sectorial ?D!0!S@, recepcion' los documentos de las re,erencias en los cuales la #ic 1ila"ros /ailetti 5i"ueroa, Directora !jecuti.a de #a Direcci'n de &i"iene Alimentaria ( Doonosis ?D&AD@, solicita inspecciones por &abilitaci'n Sanitaria ( )alidaci'n T*cnica +,icial del -lan &ACC!n el mes de !nero del 70;7, #a D!0!S > ##, autori3a se realice las inspecciones a las empresa mencionada para dic4os procedimientos II. DEL ANALISISA Se reali3' la .isita a dic4o establecimiento con la ,inalidad de .eri,icar las condiciones 4i"i*nico sanitarias ( los di,erentes procesos producti.os de acuerdo a lo estipulado en el Decreto Supremo N008$EF SA, #e( de %nocuidad de los Alimentos Decreto #e"islati.o N;0G7 Se .eri,ic' sus -CCs de acuerdo a lo establecido en el plan &ACC-, los mismos :ue se encuentran bajo control, se 4an establecido sus lHmites crHticos, por otro lado en cada etapa considerada -C, se indica la etapa posterior :ue reduce (=o elimina el peli"ro Se .isit' a la si"uiente empresa :ue a continuaci'n se detallaA

Sede Consejo Regional: Jr. Diego de Almagro N 446-Telfono 20-0 ! Sede Cen"ral: #os $rillan"es N 6 0- %r&. San"a 'ns ( Cen"ral Tlef. 2)-)**0- +,gina -e&: ....regionlali&er"ad.go&./e - A/ar"ado 0 #o1al 'ns"i"21ional: #as 3smeraldas N 40) ( %r&. San"a 'ns 2)* * - 22042 - 2064!4 -2064!! Ane4o *00 -*2 Telefa4 52*66 ....diresalali&er"ad.go&./e Dire11i7n 3je12"i8a de Reg2la1i7n Se1"orial A8. Teodoro 9al1,r1el N **0 %r&. San"a. #eonor - Tr2jillo Telef. :a4 044 -2)2)*!- 3-mail: sal2dam&ien"alll;<a=oo.es

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@3R3NC'A R3@'ANA# D3 SA#%D

C()3-, N1 !mpresa inspeccionada durante 5ebrero del 70;7

N EMPRESA DIRECCIN Calle de No8iem&re * *%r&. :loren1ia de BoraTr2jillo- #a #i&er"ad N DE EXPEDIENTE LINEA BeE1al for"ifi1adaF /a/illaF galle"a de ag2aF galleras for"ifi1adasF /anF /an de /a/aF &iE1o1=o for"ifi1ado FECHA DE INSPECCN 1ra. Inspecci n FECHA DE INSPECCN !"a. Inspecci n

/A0#!TTA #%/!0TAD SAC

*02C-*2$ *020-*2CD

0C < *0 de :e&rero 20*2

*! de :e&rero 20*2

F( '4 A /ase de datos D!0!S$## III. CONCLUSIONES: ;@ Se atendi' el ;00I de los e<pedientes para &abilitaci'n Sanitaria ( )alidaci'n T*cnica de &ACC-, en.iados por D%G!SA 7@ Se reali3' la Subsanaci'n de +bser.aciones de la empresa se"2n indica Cuadro N; &a"o propicia la oportunidad para e<presarle los sentimientos de mi especial consideraci'n ( estima personal AT!NTA1!NT!

9#SC&=jlsc4 D%G!SA cc arc4i.o

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Fig.N9. Area de botellaslavadas conrestosde etiqueta Fig.N11. Proliferacin de insectos

F ig .N10. H eces de roedores en estante donde g uardan etiquetas Fig.N1!. "ervicios Higi#nicos en $al