Salsa Puttanesca (para acompaar cualquier pasta) En una cazuela, deshacer un filete de anchoa con vino blanco, aceite

y pimiento rojo, saltear. Aadir salsa Napolitana (Sofrito de ajo picado, cebolla, tomate, pimienta, albahac a picada y organo). Reducir bien y al final aadir una punta de guindilla, olivas negras picadas, alca parras, sal, pimienta y aceite de oliva.