Honorio Cruz 1, Ariadna Sanchez, Vianey Sosa, Carlos Rosas y Cristina Pascual.

Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación, Fac. de Ciencias, UNAM. Puerto

de Abrigo s/n, Sisal, Mpo. Hunucmá, Yucatán, México.hocruzlopez@gmail.com

Tabla 1. Variaciones estacionales en la caracterización

bioquímicas de los principales tejidos de Octopus maya.

El pulpo rojo Octopus maya es una especie endémica de la Tejidos Evaluaciones Secas Lluvias Nortes
Península de Yucatán de gran relevancia ecológica y Gónada Lípidos 29.88 ± 1.33 27.26 ± 1.14 21.71 ± 0.88c
a b

pesquera. Presenta un ciclo de vida corto, de cerca de un
año, con un periodo reproductivo que va de diciembre a
julio. Las hembras se reproducen una sola vez y la cantidad
de huevos está directamente relacionada con su estado
nutricional.
Existe poca información sobre la caracterización bioquímica
de los principales tejidos, por lo cual, el objetivo del trabajo
fue determinar la variación estacional en las reservas
energéticas de la glándula digestiva, la gónada y el músculo
en adultos de O. maya, y relacionarlo con el índice de Se analizaron 50 organismos por estación (secas, lluvias y nortes). El peso presentó diferencias entre
madurez reproductiva.
Glucógeno 1.29 ± 0.18 0.74 ± 0.17 1.27 ± 0.16
Se utilizó un ANOVA de dos vías, para Músculo Lípidos 9.01 ± 0.43a 7.52 ± 0.03b 5.77 ± 0.25c
determinar el efecto de las estaciones Glucógeno 0.25 ± 0.01 0.26 ± 0.01 0.29 ± 0.02
climáticas y del sexo en cada uno de los Glándula Lípidos 40.37 ± 1.33a 41.89 ± 1.44a 42.27 ± 1.42a
indicadores evaluados. Glucógeno 3.99 ± 0.21a 3.34 ± 0.12b 4.35 ± 0.18c
Los resultados dados por media ± E.S. Las diferentes letras
indican diferencias significativas (p < 0.05).
las estaciones: secas 536.7 ± 23.1, lluvias 385.5 ± 20.2, y nortes 458.5 ± 26.4. Las tallas mas grandes se
observaron en secas y nortes. Los resultados indican que las características bioquímicas de los tejidos
son afectados por la variación estacional, principalmente en la concentración de lípidos totales en la
gónada y en el músculo, ya que posiblemente desempeñan un papel clave en relación con, el
desarrollo de la maduración sexual y la preparación pará el evento reproductivo esto concuerda con
el patrón del índice gonadosomático. La concentración de lípidos en la glándula digestiva no presentó
diferencias significativas sin embargo el glucógeno se vio afectado (Tabla.1). Los pulpos de la época de
lluvias presentaron una mayor cantidad de energía calórica en el músculo. En época de nortes se
observó una aumento en este mismo indicador para las hebras (Fig.1), posiblemente asociada al
esfuerzo reproductivo, lo cual concuerda con la variación en el índice gonadosomático (Fig.2).
4900
Hembras Machos n= 143
4800

4700
Valor calórico cal/g

4600
Los resultados indican una importante variación estacional
4500 de los principales tejidos de Octopus maya,. La glándula
digestiva es el órgano con los mayores niveles de lípidos y
4400 glucógeno. Los lípidos de la gónada y el músculo varían
4300
significativamente entre las estaciones. La acumulación y
pérdidas de reservas energéticas en los diferentes tejidos,
4200 así como su posterior movilización están asociados al
4100
desarrollo reproductivo. Los resultados obtenidos permite
Lluvias Nortes Secas contar con valores de referencia y representan el primer
Estación estudio de esta naturaleza para la población silvestre de
Fig. 1. Variación estacional en la cantidad de energía por gramo Octopus maya.
de músculo de Octopus maya. Valores dados por media ± E.S.
18
Hembras y= -4.0749+0.0191*x r2 = 0.4694
16 Machos y= 2.8624+0.0034*x r2 = 0.2793

14

12 El presente estudio es financiado por PAPIT-UNAM., Clave del

proyecto IN213008. Se agrádese su valiosa participación en
10 los muestreos a M.C. Arturo George.
8
IGS %

4 Cruz, H., Sosa, V., Sánchez, A., Rosas, C., Pascual C. 2008.
Manual de métodos para la evaluación de componentes
2 sanguíneos del Octopus maya. pp. 24.
Folch et al., 1957 J. Folch, M. Less and G.H. Sloane, A simple
0 method for the isolation and purification of total lipids from
162.55

232.79

303.59

374.25

443.11

511.23

580.14

654.82

764.60

832.05

946.10

1022.84

animal tissues, Journal of Biology and Chemistry 226 (1957),

pp. 497–509.
N.V. Carrol., R.W. Longley, and J.H. Roe. 1955. The
Peso g determination of glycogen in liver and muscle by use of
Fig. 2. El índice gonadosomático presento una correlación anthrone reagent.
con el peso húmedo de los organismos. n= 154.