Mie Sop Ayam Medan Posted on February 26, 2012 by nickejj

Rate This

Dari dulu selalu aja.kepengen bikin Mie yang satu ini! Biasa lah kalo kangen makanan yang di mau, tapi jauh dapetnya..alhasil cari2 resep dan coba bikin sendirikali ini mencoba resep punya mbak Peppy Indo eats .woooh Mantaph.!!

Mie Sop Ayam Medan Source : Indoe Eats Bumbu Halus : 2 siung bawang putih 5 bawang merah 1 sdt merica bubuk 1/2 sdm garam laut 3/4 cm jahe segar, kupas 2 kemiri Bumbu besar nya :

3 Bunga lawang 2 cm panjang batang kayu manis 5 buah cengkeh 1/2 pala 1 -2 hijau kapulaga

Bahan Kaldu : 4 L air untuk kaldu 1/2 ekor ayam 4 batang bawang daun seledri (membagi menjadi dua, cincang halus untuk bumbu dan setengah lainnya untuk kaldu) 150 g tomat (dipotong-potong)

150 g mie kuning telur kering (di rebus dulu) 150 g bihun kering goreng bawang merah iris jeruk nipis (opsional) sambal cabai Hijau / hijau cabai (opsional)

yang di garis, ga ada bahannya.

Metode: Panaskan air dan ayam dalam panci air besar, mendidih dan tambahkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh, pala dan kapulaga. Rebus dengan api besar selama 10 menit. kecilkan api

Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit, hingga kecoklatan, Tambahkan bumbu ke dalam panci, angkat ayamnya. Tambahkan seledri dan daun bawang untuk kaldu

Panggang ayam kaki-paha selama 2-3 menit sampai kulit menjadi cokelat dan renyah. Suwir2

Siapkan mie telur dan bihun rebus dengan air hingga cukup empuknya.

Saring dan angkat bumbu besar nya.

Sajikan mie Sop Ayam dengan assesoris potongan kotak tomat (tadi ga pake), daun seledri, jeruk nipis, sedikit kecap, dan sambal rawit merah.

Tadi saking buru-buru masaknyaga persiapan Photo, paling ga pede take nya udah sore(ga kebagian cahaya matahari)..dah keburu sore, pikir mau bikin besokeeeeh saking sibuk nyiapin untuk catering besok, loooh kok anak2 ga punya makananya sudah masaklah eikeh dengan pertanyaan yg bolak balik dilontarkan oleh kedua anak cowokkusudah mateng bu masih lama bu ?

About these ads

Share this: Google More Like this:

Related

Soto Padang In "Indonesian Food"

Mie Keling Meda