ELABORACION, USO Y MANEJO DE LOS ABONOS ORGANICOS

Introduccin Actualmente se presenta en el mundo una tendencia a la produccin y consumo de productos alimenticios obtenidos de manera limpia, es decir sin el uso (o en una mnima proporcin) de insecticidas, biocidas, fertilizantes sintticos, etc. La produccin orgnica de productos alimenticios es una alternativa que beneficia tanto a productores como a consumidores, los primeros se ven beneficiados porque en sus fincas se reduce considerablemente la contaminacin del suelo, del agua y del aire, lo que alarga considerablemente la vida econmica de los mismos y la rentabilidad de la propiedad. Los consumidores se ven beneficiados en el sentido que tienen la seguridad de consumir un producto 100% natural, libre de qumicos, saludables y de alto valor nutritivo. La produccin orgnica posee un cada vez ms creciente mercado, pero para ingresar a estos mercados, especialmente a los pases desarrollados, los productores deben lograr el sello verde en sus cultivos, esta certificacin la proporcionan empresas que se dedican a evaluar anualmente si la produccin se ajusta o cumple las normas establecidas respecto a la produccin orgnica, a cambio de esto, el productor que accede a estos mercados obtiene precios altos por su produccin, lo que justifica la inversin realizada para establecer y mantener un cultivo orgnico. El presente trabajo es una recopilacin de las principales ideas del curso internacional sobre elaboracin de abonos orgnicos (Feb. 2001), dictado por el Ing. Manuel Suquilanda (Ing. Agrnomo, Magister Scientiae, Especialista en Desarrollo Rural, Agricultura Orgnica y Manejo Sustentable) y auspiciado por la Corporacin PROEXANT, aspiramos que sea un aporte para lograr en el Ecuador una produccin limpia que cause un mnimo dao al medio ambiente y ayude a preservar los recursos naturales de todos los ecuatorianos. LOS MICROORGANISMOS EFECTIVOS (EM "Effective Microorganisms")

Es un cultivo microbiano mixto, de especies seleccionadas de microorganismos benficos, que inoculado al suelo sirve como: 1. Corrector de salinidad : al tener funciones de intercambio de iones en el suelo y aguas duras, facilita el drenaje y lavado de sales txicas para los cultivos (Sodio y Cloro). 2. Desbloqueador de suelos : pues permite solubilizar ciertos minerales tales como la cal y los fosfatos. 3. Acelerador de la descomposicin de los desechos orgnicos(Compost, Bocashi, Vermicompost) por medio de un proceso de fermentacin. Los microorganismos del EM 1. BACTERIAS ACIDO LACTICAS : producen cido lctico a partir de azcares que son sintetizados por las bacterias fotosintticas y levaduras. El cido lctico puede suprimir microorganismos nocivos como el Fusarium sp. Ayuda a solubilizar la cal y el fosfato de roca. 2. LEVADURAS: Degradan protenas complejas y carbohidratos. Producen sustancias bioactivas (vitaminas, hormosnas, enzimas) que pueden estimular el crecimiento y actividad de otras especies de EM, as como de plantas superiores. 3. BACTERIAS FOTOSINTETICAS : pueden fijar el Nitrgeno atmosfrico y el bixido de Carbono en molculas orgnicas tales como aminocidos y carbihidratos, tambin sistetizan sustancias bioactivas. Llevan a cabo una fotosntesis incompleta, lo cual hace que la planta genere nutrimentos, carbohidratos, aminocidos, sin necesidad de la luz solar, eso permite que la planta potencialice sus procesos completos las 24 horas del da. 4. ACTINOMICETOS : Funcionan como antagonistas de muchas bacterias y hongos patgenos de las plantas debido a que producen antibiticos (efectos biostticos y biocidas). Benefician el crecimiento y actividad del azotobacter y de las micorrizas. Usos generales y aplicacin EM (Microorganismos Efectivos)

1. USOS 1. 2. 3. 4. 5. Tratamiento pre-siembra en los suelos. Aplicaciones foliares. Inoculante para semillas y trasplantes. Inoculante para cultivos de vivero y plantas de maceta. Inoculante para hortalizas, frutales, vegetales, flores, forrajes, cereales y cultivos inundados como el arroz. 6. Inoculante para hacer varios tipos de abonos. 7. Inoculante parta renovar aguas residuales y aguas de superficie contaminada (estanques) 2. APLICACIN Para aplicaciones foliares o al suelo (utilizando un equipo de fumigacin): 2 ml de EM + 2 ml de melaza /1 litro de agua. Cuando se aplica con equipo de riego por goteo o microaspersin, incrementar la dilucin 1 parte de EM + 1 parte de melaza en 10 litros de agua. CAPTURADOR DE BACTERIAS Microorganismos eficientes MATERIALES: 1. 1 Tarro de plstico 2. 4 onzas de arroz cocinado. 3. 1 pedazo de tela de nylon. PROCEDIMIENTO: 1. Ponga el arroz cocinado dentro del tarro de plstico. 2. Tape la boca del tarro con el pedazo de nylon y asegrelo bien Entierre el tarro junto a un talud hmedo, poniendo sobre el nylon materia orgnica semidescompuesta. COSECHA DE BACTERIAS Microorganismos efectivos

1. Despus de 2 semanas desentierre el tarro y saque el arroz que estar impregnado de bacterias descomponedoras de la bacteria orgnica 2. Lice el arroz y mzclelo en una solucin a base de 1 litro de melaza y tres litros de agua pura cocinada y fresca (solucin madre). 3. APLICACIN: 200 ml de solucin madre + 200 ml de melaza en 20 litros de agua pura por cada m 2 de compost, bocashi o lecho de lombrices. EL COMPOST Abono orgnico compuesto o complejo Es la mezcla de restos vegetales y animales con el propsito de acelerar el proceso de descomposicin natural de los desechos orgnicos por una diversidad de microorganismos, en un medio hmedo, caliente y aireado que da como resultado final un material de alta calidad fertilizante. Cuando lo desechos orgnicos son inoculados con microorganismos (EM), se acelera el compostaje por medio de un proceso de fermentacin, acelerando significativamente la obtencin del abono orgnico. MATERIALES FUENTE DE MATERIA CARBONADA (Rica en celulosa, lignina y azcares) Aserrn de madera, ramas y hojas verdes de arbustos, desechos de maz, malezas secas, paja de cereales (arroz, trigo, cebada), basuras urbanas, desechos de cocina. FUENTE DE MATERIA NITROGENADA (Rica en Nitrgeno) Estircoles (de vaca, cerdo, oveja, cabra, caballo, conejo, cuy, aves, etc.) sangre, hierba tierna. FUENTE DE MATERIA MINERAL Cal agrcola, roca fosfrica, ceniza vegetal, tierra comn, agua.

MATERIALES 1. Estircol (10 cm) + agua + EM (microorganismos) 2. Desechos vegetales frescos o secos (20 cm) + agua + EM (microorganismos) 3. Caa de maz MANEJO DE LA COMPOSTERA 1. Al da siguiente de elaborar la compostera, saque los palos para que circule el aire por los orificios que ha formado. 2. Mantenga el montn hmedo y tapado 3. Controle la temperatura para saber si los materiales se estn descomponiendo (20-25 a 70-80 C). 4. Remueva el montn 1 vez cada mes. 5. Para activar el proceso de descomposicin de la compostera, se puede aplicar 2 litros de purn en 20 litros de agua por m 2 , tambin se pueden aplicar 200 ml de un solucin madre de EM (microorganismos eficientes) + 200 ml de melaza en 20 litros de agua por cada m 2 de compostera. EL BOCASHI (Abono orgnico fermentado) MATERIALES: para 80 sacos de 45 kg c/u 1000 1000 1000 250 50 15 1 1 kg de gallinaza kg de cascarilla de arroz kg de tierra de bosque kg de carbn molido kg de abono orgnico kg de cal o ceniza vegetal galn de melaza o miel de purga kg de levadura o un litro de EM

500

litros de agua.

PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR EL BOCASHI Proceda a apilar todos los materiales bajo techo Mezcle de manera homognea todos los materiales agregando 200 ml de EM + 200 ml de melaza en 20 litros de agua/m 2 de material. Extender el abono dejando una capa de no ms de 50 cm sobre el suelo, para acelerar la fermentacin puede cubrirse el abono con un plstico. Proceda A voltear el material extendido, una vez en la maana y otra vez en la tarde, utilizando herramientas manuales o una mquina apropiada para tal efecto. En Invierno, al cabo de 7 das, el BOCASHI est listo para ser utilizado. En Verano, el tiempo de fermentacin debe alargarse 15 das. RECOMENDACIONES PARA EL MANEJO DEL BOCASHI Protegerlo del sol, el viento y las lluvias Almacenarlo bajo techo en un lugar fresco Envasarlo en sacos de polipropileno No guardarlo ms de dos meses. PROCESAMIENTO Y USO DEL TE DE ESTIERCOL MATERIALES 1 caneca con capacidad para 200 litros 1 saquillo de polipropileno o de lienzo. 25 libras de estircol animal fresco. 4 kg de sulpomag o muriato de potasa 4 kg de hojas de leguminosa 1 cuerda de 2 metros de largo

1 pedazo de lienzo o plstico para tapar la caneca 1 piedra de 5 kg de peso PROCESAMIENTO Ponga el estircol en el saquillo Agregue el sulpomag o al muriato Agregue la hoja de leguminosa Ponga adentro la piedra de 5 kg Amarre el saquillo y mtalo en la caneca, dejando un pedazo fuera de ella como si fuera una gran bolsa de t. Agregue agua fresca y limpia en la caneca, hasta llenarla Cierre la caneca con el plstico o lienzo, pero deje que pase el oxgeno y deje fermentar por dos semanas. USO DE LA PREPARACIN Exprima el saquillo y squelo de la caneca El lquido que queda es el abono. Para aplicar diluya 1 parte de t de estircol en 1 parte de agua fresca y limpia. Este abono puede aplicarse en aspersiones foliares y en fertiriego cada 15 das. En fertiriego aplquese a 200 litros/Ha. PROCESAMIENTO Y USO DE LA ORINA FERMENTADA PROCESAMIENTO Colectar la orina de los animales en un recipiente tapado Dejar fermentar la orina durante 1 semana Aplicacin Diluir 1 litro de orina fermentada en 5 litros de agua fresca y aplicar la dilucin al follaje de los cultivos.

NOTA: La orina es un abono rico en nitrgeno, 1 litro de orina = 20 gramos de nitrgeno. EL ABONO DE FRUTAS MATERIALES 1 Vasija de plstico o cermica con capacidad para 10 kg. 5 kg de frutas bien maduras 4 kg de melaza o miel de purga 1 tapa de madera que calce en la vasija 1 piedra grande que acte como prensa PROCESAMIENTO Coloque alternadamente en la vasija 1 kg de frutas y 1 kg de melaza hasta completar todo el material. Ponga luego sobre este material la tapa y sobre sta, una piedra en forma de prensa, mantenga as el material durante 8 das. USO Saque el material prensado y fermentado y proceda a filtrarlo y envasarlo en botellas oscuras. DOSIS Hortalizas de hoja: 50 ml / 20 litros de agua Hortalizas de raz: 100 ml / 20 litros de agua Hortalizas de fruto: 250 ml / 20 litros de agua Leguminosas : 100 ml / 20 litros de agua Frutales perennes : 250 - 500 ml / 20 litros de agua VINAGRE DE MADERA 1. El VINAGRE DE MADERA es un producto que se obtiene de la condensacin del humo.

2. El VINAGRE DE MADERA constituye un fertilizante y a la vez acta como repelente o controlador de insectos (mariposa de la col, gusanos cortadores y masticadores, minadores y nemtodos. PROCESAMIENTO Y USO DEL VINAGRE DE MADERA MATERIALES Abrir un hoyo de 1.5 x 2 m y 0.60 m de profundidad Cubrir el hoyo en un espacio de 7.5 m 2 (3 x 2.5 m) con 4 postes y 3 lminas de zinc corrugado 1 tubo de latn de 3 metros de largo, a la altura del metro se coloca un codo y en su parte interior se abrir un pequeo hoyo (pico de gallo) Lea fresca cortada en pedazos de 1.50 y 1.20 1 balde de plstico Hierba fresca y paja. PROCESAMIENTO Apilar la lea en el hoyo, acomodndola hasta 15 cm antes del borde, cuidando que quede un espacio de 50 cm en la parte inferior del hoyo. Instalar el tubo de latn en la parte inferior del hoyo Cubrir el espacio faltante con hierba tierna y fresca Completar la labor de cobertura aplicando tierra Proceder a encender la lea por la parte inferior del hoyo Taponar el tubo con paja seca y colocar el balde debajo del hoyo "pico de gallo" para recoger el humo condensado que es el vinagre de madera. USO Solucin madre: Mezcle 1 litro de vinagre de madera + 250 ml de miel de caa, melaza o miel de purga

APLICACIN Para Almcigos de hortalizas: 50 ml de solucin madre en 20 litros de agua, al follaje cada 8 das Para cultivos hortcolas establecidos: 100 - 250 ml de solucin madre en 20 litros de agua, al follaje cada 8 das. Para cultivos de frutas: Aplique 250 ml de solucin madre en 20 litros de agua, al follaje cada 8 a 15 das. LOS ABONOS VERDES Son cultivos de cobertura, cuya finalidad es devolverle a travs de ellos sus nutrimentos al suelo. Se hacen mediante siembras de plantas, generalmente leguminosas, solas o en asocio con cereales. Se cortan en la poca de floracin (10 - 20%) y se incorporan en los 15 primeros centmetros del suelo, para regular su contenido de nitrgeno y carbn y mejora sus propiedades fsicas y biolgicas. Se practica desde hace 3,000 aos y es una de las tecnologas que manej la agricultura prehispnica. Es una alternativa viable y ecolgicamente racional. BENEFICIOS DEL ABONO VERDE Aumenta la materia orgnica del suelo. Enriquece el suelo con nutrimentos disponibles (reciclaje de nutrimentos y fijacin biolgica del nitrgeno atmosfrico. Promedio anual de fijacin de nitrgeno atmosfrico es de 140 Kg / Ha Los sistemas Rhizobium - leguminosa para grano fijan entre 41 a 552 kg de N/Ha/ao.

Los sistemas Rhizobium - leguminosa forrajera, fijan entre 62 y 897 Kg / N / Ha / ao Evita la erosin hdrica y elica Mejora la estructura del suelo, permitiendo la formacin de agregados que hacen que el suelo se torne poroso, facilitando la entrada de aire y agua (30 - 100 Tm de biomasa / ha.) Evita el crecimiento de malezas Disminuye el ataque de insectos plaga y enfermedades de los cultivos, pues se rompe el ciclo de vida de stos. Hacen parte de la biodiversidad. Incorporacin del abono verde Cortar el abono verde a mano o con una rozadora, cuando sta tenga entre el 10 y el 20% de floracin. Despus de cinco a 8 das de haber realizado el corte, se procede a enterrarlo en forma manual o mecanizadamente (15 primeros cm del suelo) El abono se descompone entre 30 a 50 das si las condiciones de temperatura y humedad son favorables. Tambin se puede dejarlo sin enterrar, y el abono se incorpora lentamente. La siembra se practica abriendo hoyos entre la materia orgnica (labranza mnima). FACTORES DE CONVERSION PARA CALCULAR LA CANTIDAD (N) EN ALGUNOS ABONOS VERDES (Leguminosas) EN KG / HA LEGUMINOSA Vicia Lenteja negra Chocho o Tarwi Haba Alfalfa Trbol Blanco Trbol Rojo Sarandaja Soya Frjol cow pea Frjol gandul de palo Centrosema NOMBRE CIENTIFICO Vicia villosa Lens sculeta Lupinus sp Vicia Faba Medicago Sativa Trofolium repens Trifolium pratense Dolichos lablab Glycine max Vigna sinensis Cajanus Cajan Centrosema pubescens FACTOR 18 16 12 13 18 14 14 16 16 30 14 18

Siratro Clitorea EL BIOL

Macroptilium atropourpureum Clitorea ternatea

12 18

(Fitoestimulante de origen orgnico) CONCEPTO EL BIOL es una fuente de fitoreguladores producto de la descomposicin anaerbica (sin la accin del aire) de los desechos orgnicos que se obtienen por medio de la filtracin o decantacin del bioabono. FUNCIONES DEL BIOL Promueve las actividades fisiolgicas y estimula el desarrollo de las plantas, sirve para las siguientes actividades agronmicas: Accin sobre la floracin Accin sobre el follaje Enraizamiento Activador de semillas El 92% de la cosecha depende de la actividad fotosinttica y el 8% de los nutrimentos que la planta extrae del suelo. QUE ES EL BIOSOL ? CONSTITUYE EL LODO EXTRAIDO DEL DIGESTOR Y QUE LUEGO DE SER TRATADO Y OREADO SE EMPLEA COMO ABONO ORGANICO ENRIQUECIDO Y COMO ESTIMULANTE DEL CRECIMIENTO RADICULAR Y PARTE AEREA DE LA PLANTA. COMPOSICION FISICO - QUIMICA COMPONENTE SOLIDO TOTALES MATERIA ORGANICA FIBRA NITROGENO FOSFORO U. % % % % % BE. 5.6 38 20 1.6 O.2 BEA 9.9 41.1 26.2 2.7 0.3

POTASIO CALCIO AZUFRE ACIDO INDOL ACETICO GIBERELINAS PURINA TIAMINA B1 RIBOFLAVINA B2 PIRIDOXINA B6 ACIDO NICOTINICO ACIDO FOLICO CISTEINA TRIPTOFANO

% % % ng/g ng-g ng/g ng/g ng/g ng/g ng/g ng/g ng/g ng/g

1.5 0.2 0.2 12.0 9.7 9.3 187.5 83.3 31.1 10.8 14.2 9.9 56.6

2.1 0.4 0.2 67.1 20.5 24.4 302.6 210.1 110.7 35.8 45.6 27.4 127.1

COMPOSICION BIOQUIMICA COMPONENTE ACIDO INDOLACETICO GIBERALINA TIAMINA (B1) PIRIDOXINA (B6) RIBOFLAVINA (B2) ACIDO FOLICO TRIPTOFANO CIANOCOBALINA ELABORACION DEL BIOL FUENTES DE ESTIERCOL ESTIERCOL Bovino Porcino Avcola CANTIDAD UTILIZADA % 1 parte 1 parte 1 parte AGUA 50 25 25 % 1 parte 3 partes 3 partes BIOL (ng/gr) 9 8.4 190 18.2 64 10.4 4.8 5.8 METODO COLORIMETRICO RADIO ENSAYO FLUOROMETRICO FOTOMETRICO FLUOROMETRICO RADIOENSAYO ELECTROFORESIS RADIOENSAYO

50 75 75

Pasos para la elaboracin artesanal del BIOL: 1. Recolectar estircol 2. Estircol 50% bovino; 25% gallinaza o porcino 3. Poner leguminosa picada 4. Llenar el tanque con agua

5. Cerrar el tanque hermticamente y dejar fermentar 36 das en la costa, 90 das en la sierra 6. Filtrar el BIO FORMA DE APLICACIN DILUCION 25% 50% 75% 12.5% (*) BIOL PURO (LT) 5 10 15 250 C.C. AGUA (LT) 15 (*) 10 (*) 5 (*) 750 (*)

Bomba de 20 litros.